1,糧食酒有哪些
什么白酒才是純糧食酒?
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2,5斤糧才出1斤醬香白酒為何酒廠內(nèi)卻見不到堆積如山的酒糟
要想看酒糟的建議這段時(shí)間來,從現(xiàn)在到接下來的兩個(gè)月,在茅臺(tái)鎮(zhèn)見到拉酒糟的車很多,路上也是有散落的酒糟。 醬香型白酒廠里面為什么不見堆積如山的酒糟?要想了解為什么?那先要了解醬香白酒的釀造工藝,醬香型白酒是一年只投兩次料,在農(nóng)歷的九月到十一月投料。然后這一堆糧食反復(fù)蒸餾、發(fā)酵、取酒,在發(fā)酵的時(shí)候又有陰陽發(fā)酵,就是堆在晾堂發(fā)酵一周左右,然后放在窖池發(fā)酵二十多天再取出來蒸餾酒。所以你去參觀酒廠,沒有見到堆積如山的酒糟,那說明這個(gè)酒糟要么在窖池里面埋著的,要么就是已經(jīng)完成一年的生產(chǎn),酒糟已經(jīng)丟了。 不可否認(rèn),有的酒廠的確沒有酒糟,因?yàn)樗麄兏緵]有釀酒。就拿兩家沒有釀酒的酒廠來說,第一家是裝修豪橫,但是只有包裝車間、銷售部門、產(chǎn)品展示區(qū)、唯獨(dú)沒有酒廠在釀造酒,原酒的確都是在外面拉的酒精酒回來的,請(qǐng)好的勾調(diào)酒師勾調(diào)了好幾個(gè)不同價(jià)位的酒,以招商的方式賺錢,也是發(fā)財(cái)了。第二種情況是有釀造酒,但是自家廠房太小,釀造車間就是用開供消費(fèi)者參觀的,酒不夠賣,靠購買基酒,一般很多打廣告的網(wǎng)紅酒廠這種情況比較多。 酒糟并不是用來衡量這個(gè)酒廠的酒是不是糧食酒的標(biāo)準(zhǔn),因?yàn)橛械木茝S外購的基酒一樣是純糧酒。也是不衡量?jī)r(jià)格的主要原因,因?yàn)橛械木茝S的確有在釀酒,但是酒的賣價(jià)還是出奇的高。我們不生產(chǎn)酒,我們只是酒精的搬運(yùn)工! 有個(gè)詞叫,勾兌 首先一斤50 的白酒,用的糧食沒你說的五斤。 曾經(jīng)有一起事故,拉一罐30噸瀘州老窖的車在銅仁車著火被救下來的事故。你覺著他拿茅臺(tái)裝瀘州老窖瓶里呢還是拿瀘州老窖裝茅臺(tái)瓶了哪個(gè)劃算? 在西北干的時(shí)候旁邊鎮(zhèn)有一個(gè)酒廠,在全省有名,那個(gè)時(shí)候計(jì)劃上市。用罐車從四川拉原液半夜三更進(jìn)廠,天亮之前離開。你猜猜怎么出的酒 一般酒廠不釀酒,只負(fù)責(zé)勾兌包裝廣告銷售?。? [捂臉][捂臉] 說的好像醬油廠有在曬黃豆釀醬油似的 養(yǎng)殖場(chǎng):我們不生產(chǎn)酒糟,我們只是搬運(yùn)者
3,十種純糧白酒
十種純糧白酒如下:一、藍(lán)瓶紅星二鍋頭香型:清香型度數(shù):53%,43%藍(lán)瓶紅星二鍋頭是公認(rèn)的最便宜的糧食酒,36一瓶。在父輩心中,只有紅二是最正宗的二鍋頭,藍(lán)瓶紅星二鍋頭更是不能復(fù)刻的經(jīng)典。紅星二鍋頭在全國的產(chǎn)區(qū)有北京,山西等地,因產(chǎn)地不同,酒質(zhì)上有些微的差別,總體來說,北京產(chǎn)區(qū)的酒體協(xié)調(diào)性更好。二、黃蓋玻汾香型:清香型度數(shù):53%,43%黃蓋玻汾被譽(yù)為“50元內(nèi)的純糧酒標(biāo)桿”,是純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒,入口清柔干凈,很容易讓人忘記它是高度白酒。其中53度黃蓋玻汾,人送“奪命53,一瓶就成仙”。汾酒一直都親民,把錢都用在了酒質(zhì)上,黃蓋玻汾就是個(gè)光瓶酒,包裝簡(jiǎn)潔,是眾多酒友必備的口糧。三、竹葉青酒香型:清香型度數(shù):45%竹葉青酒的價(jià)格和玻汾差不多,它以汾酒為基酒,再搭配淡竹葉、橘皮、香排草、梔子、當(dāng)歸、木香、山奈等多種草藥陳釀的,酒體呈青黃色,既有汾酒的清香,也帶有些許藥香,是款難得的養(yǎng)生好酒。四、茅臺(tái)迎賓酒香型:醬香型度數(shù):53%,43%茅臺(tái)迎賓屬于茅臺(tái)酒廠嫡系產(chǎn)品,繼承了茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒,具有醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味較長、空杯留香,飲后不上頭的特點(diǎn)。茅臺(tái)迎賓酒算是百元內(nèi)性價(jià)比最高的醬香酒了,作為款低端醬酒,適合日??诩Z和剛接觸醬酒的人。五、瀘州老窖6年陳頭曲香型:濃香型度數(shù):52%瀘州老窖6年陳頭曲,在瀘州老窖頭曲釀造工藝上有所提高,算是低端瀘州老窖里性價(jià)比最高的純糧酒。6年陳頭曲口感柔順醇和,酒體豐滿圓潤,陳香突出,香味協(xié)調(diào)。國慶節(jié)碰到活動(dòng),80以內(nèi)可以擼。六、3D五糧醇香型:濃香型度數(shù):50%3D五糧醇屬于宜賓五糧液股份有限公司總廠生產(chǎn)的嫡系產(chǎn)品,聞起來噴香,喝起來綿柔,很好入口,沒有苦味,是一級(jí)純釀酒,50入手不虧。七、洋河大曲酒香型:濃香型度數(shù):55%,42%美人瓶的洋河大曲光看這個(gè)酒瓶我就愛了,是真的好看。提到洋河,海天藍(lán)最有名,但價(jià)格普遍偏高,這款洋河入門經(jīng)典款,更適合做咱們普通老百姓的口糧酒。洋河大曲曾連續(xù)三次獲得“中國名酒”的稱號(hào),位列老八大名酒之一,香氣醇正,入口柔和度差了一點(diǎn),不過味道還是很濃郁的,回味較短,畢竟價(jià)格擺在那里。但是存放一段時(shí)間,酒的品質(zhì)會(huì)提高不少,國慶節(jié)可以囤貨。八、綠脖西鳳酒香型:鳳香型度數(shù):55%綠脖西鳳酒是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)下的原產(chǎn)地西鳳酒,純糧釀造,曾四次榮獲“中國名酒”稱號(hào),在陜西綠脖西鳳酒可以說是打遍天下無敵手。西鳳酒獨(dú)有的鳳香很有特點(diǎn),酒體介于清香和濃香之間。和小郎酒簡(jiǎn)單的兼香型不同,西鳳酒的鳳香醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長,不上頭、不干喉、回味愉快。作為老四大名酒之一,純釀釀造,價(jià)格不超50還是值得入手的。九、古井老玻貢香型:濃香型度數(shù):50%產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào):GB/T19327(優(yōu)級(jí))在白酒圈有句俗話“西不入川,東不入皖”,意思是賣酒不要去四川和安徽,你根本插不進(jìn)去。安徽白酒市場(chǎng)很大,但外省的酒幾乎很難待下去,而古井老玻貢就是安徽銷量最大,最受老百姓歡迎的本地酒。老玻貢是古井貢酒的入門級(jí)經(jīng)典產(chǎn)品,屬固態(tài)純糧優(yōu)級(jí)產(chǎn)品,用的是古井貢酒的地理標(biāo)志,代表著真正的古井貢酒工藝,帶有純正的純糧酒香,窖香醇正,帶有高溫大曲的焦糊香,入口順暢。十、桂林三花酒香型:米香型度數(shù):52%桂林三花酒是桂林三寶之一,也是中國米香型白酒的代表,被譽(yù)為米酒之王。因米香型屬于小曲白酒釀造成本低,出酒快,所以價(jià)格不到30,就能買到純糧酒。三花酒無色透明,蜜香清雅,入口柔綿,落口爽洌,回甜,飲后留香,適合剛接觸白酒的朋友。