曲靖馬龍縣酒廠，云南曲靖老廠的酒什么釀的

這條路我常走，1248應(yīng)該是在邵陽南，滬昆與二廣高速的立交附近。因?yàn)閺拈L潭西上滬昆的地方是1060，在地圖里推算出來的。

滬昆高速公路2147公里300米在云南省曲靖市馬龍縣！曲靖段： 富源縣2075 公里----馬龍縣2175公里

1、對(duì)于清淡無橡木桶味的干白葡萄酒來說，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。清淡的蒸魚，或白灼的海鮮也很對(duì)味。味道稍濃一點(diǎn)的，可以配簡單烹調(diào)的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是最佳的選擇?！　?、甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類以霞多麗干白酒為典型，通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感圓潤，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。加了鮮奶油醬汁的魚或禽類也可選擇這類白酒。不過，由于有橡木味，最好避免清淡的海鮮料理?！　?、　以麝香為代表的果香濃郁型干白酒，常有熱帶水果的甜香味，而且口感偏圓潤，酸度較低，獨(dú)特的風(fēng)味非常適合用來搭配香氣濃郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特別適合難配酒的蘆筍?！　?、半甜型的雷司令白酒，通常只是單喝，也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合，還可以和比較有個(gè)性的醬汁搭配，像咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜帶甜味的菜色，都值得一試。　　5、甜味重的白酒類型眾多，貴腐甜酒香氣豐沛，口感濃甜，通常搭配飯后甜點(diǎn)最為恰當(dāng)，也常被用來搭配肥鵝肝或是藍(lán)霉奶酪。葡萄結(jié)冰后榨汁釀成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很適合搭配新鮮水果慕思或水果塔等。

半干白葡萄酒調(diào)配：采用玫瑰香、加利娘或其它淡色葡萄，經(jīng)低溫發(fā)酵后貯存1年的原酒，酒度為10～11度。檸檬酸和維生素c均符合食用標(biāo)準(zhǔn)。原白蘭地的酒度75度以上，貯存期3個(gè)月，配酒用水為蒸餾水。白砂糖含糖量95以上，包括白。液態(tài)二氧化硫。(1)原酒和白蘭地分別計(jì)算用量。(2)用所需糖量的30％，經(jīng)蒸餾水化糖，糖液沸騰后加入0.03％的檸檬酸，待泡沫下落后再沸騰10分鐘可出鍋，化糖時(shí)的氣壓不超過0.245兆帕。(3)冷凍時(shí)，先充二氧化碳，再加山梨酸，維生素c及二氧化硫。在-3.5℃，冷凍6天。冷凍結(jié)束前2小時(shí)，再充適量二氧化碳。(4)酒液殺菌溫度為75±1℃。(5)裝酒容器和管道用液態(tài)二氧化硫殺菌。(6)用紙板過濾機(jī)過濾。過濾后若超過1個(gè)月再裝瓶，需要過濾一次。(7)空瓶充二氧化碳10～20秒鐘，排出空氣，二氧化碳?xì)饬饕m中。白葡萄酒中，含有一定的蛋白質(zhì)，這是造成成品酒沉淀的主要原因之一。試驗(yàn)證明，將原酒的蛋白質(zhì)含量從0.2％左右降至0.04％以下，遇冷時(shí)就不會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)沉淀現(xiàn)象。高檔的半干白葡萄酒，若用軟木塞和塑料帽加以封口，可防止瓶酒氧化變質(zhì)。且外觀也顯得高雅。

隨著夏季的臨近，美食客們對(duì)于海鮮大餐的向往日益高漲起來。在近年新的一季海鮮大餐中，時(shí)髦的葡萄酒無疑會(huì)成為新的亮點(diǎn)，以下是海鮮配美酒的具體建議，從龍蝦大餐到小巧壽司應(yīng)有盡有： 螃蟹：蘇維儂、起泡酒(干)、莎當(dāng)妮、清酒、羅納河谷的白葡萄酒 龍蝦：起泡酒(干)、莎當(dāng)妮、清酒、羅納河谷的白葡萄酒 蝦：黑品諾、Chenin Blanc(白詩南)、蘇維儂、莎當(dāng)妮 蛤蜊：蘇維儂、起泡酒(干)、白謝寧、白比諾等 生蠔：蘇維儂、起泡酒(干)、灰比諾、莎當(dāng)妮、雷司令、白比諾、Chenin Blanc(白詩南) 貽貝：Chenin Blanc(白詩南)、黑品諾、蘇維儂 扇貝：蘇維儂、莎當(dāng)妮、起泡酒(干)、黑品諾、賽美隆 紅魚：莎當(dāng)妮、蘇維儂 三文魚：黑比諾、蘇維儂、灰比諾、賽美隆 鱸魚：莎當(dāng)妮、白比諾 劍魚：蘇維儂、起泡酒(干)、黑比諾 吞那魚：蘇維儂、黑比諾、美露、莎當(dāng)妮 其他的清淡魚類：莎當(dāng)妮、雷司令(干)、賽美隆 生魚片壽司：起泡酒(干)、清酒、半干的雷司令山東圣馬龍酒業(yè)有限公司 www.shengmalong.com.cn

海鮮的話 蝦比較好 主要是色彩的搭配 還有口味的搭配 比較清爽 喝起來

冰至8--10度，食物的話搭配海鮮之類的！