精釀啤酒的未來(lái)展望，精釀啤酒在大陸為何發(fā)展甚微

成本太高了，精釀勢(shì)必會(huì)增加生產(chǎn)成本，但是啤酒本身的價(jià)格就在那，成本提升，單價(jià)就要提升，但是受眾不一定愿意接受這個(gè)價(jià)格，雖然精釀的啤酒口感和體驗(yàn)方面更好

搜一下：精釀啤酒在大陸為何發(fā)展甚微？

目前精釀啤酒的bai市場(chǎng)依然很火爆，精釀啤酒du在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到飽和?，F(xiàn)在消費(fèi)精釀啤酒的大部分是zhi80/90后，所以以后的市場(chǎng)前景還是很好的。希望我的dao回答可以幫助到內(nèi)你，如果還有不了解的，朋友可以向鄭州大容帝科技咨詢(xún)。

首先你需要一套設(shè)備，現(xiàn)在精釀啤酒設(shè)備國(guó)產(chǎn)的價(jià)格大概在幾萬(wàn)到十幾萬(wàn)不等，基本就能滿(mǎn)足一個(gè)店的初期使用，當(dāng)然夏季火爆的時(shí)候肯定是不夠的，不要擔(dān)心沒(méi)人買(mǎi)，這東西夏季絕對(duì)火爆，投資的話(huà)要看你們當(dāng)?shù)氐姆孔饬?，如果是自有的店鋪那么只需要精釀啤酒設(shè)備和一些原料（麥芽、酒花、酵母）。具體的操作和技術(shù)類(lèi)的還有設(shè)備問(wèn)題，可以問(wèn)我，我的精釀啤酒屋都開(kāi)了5年了！絕對(duì)老司機(jī)！

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)啤酒行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)與消費(fèi)需求投資分析報(bào)告》整理顯示，啤酒行業(yè)在2013年以前保持了長(zhǎng)達(dá)二十余年的持續(xù)增長(zhǎng)，到2014年，行業(yè)首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。直到2016年8月，增速首次轉(zhuǎn)負(fù)為正。截止目前數(shù)據(jù)，從生產(chǎn)端來(lái)看，雖然偶有反復(fù)，但整個(gè)行業(yè)已基本筑底回暖。目前啤酒小部分消費(fèi)者開(kāi)始追求高品質(zhì)、個(gè)性化和特色化，大酒廠(chǎng)卻無(wú)法滿(mǎn)足他們的需求，因此精釀啤酒消費(fèi)興起也是必然趨勢(shì)。當(dāng)前，精釀啤酒的發(fā)展模式是“小酒廠(chǎng)集群化”，未來(lái)國(guó)內(nèi)會(huì)出現(xiàn)“井噴”式增長(zhǎng)。

我國(guó)啤酒行業(yè)保持較快增長(zhǎng)速度，人均啤酒消費(fèi)已經(jīng)達(dá)到國(guó)際平均水平。行業(yè)集中度不斷提高，行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力顯著增強(qiáng)，啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的方式已經(jīng)由過(guò)去主要依靠?jī)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)為主要在品牌、服務(wù)、渠道、戰(zhàn)略、資本等方面的競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，啤酒噸價(jià)持續(xù)攀升，行業(yè)盈利能力增強(qiáng)。且從行業(yè)特性來(lái)說(shuō)，啤酒行業(yè)與白酒、葡萄酒和黃酒相比，具備諸多顯著的優(yōu)勢(shì)。 2009年至2012年，啤酒行業(yè)面臨著較好的發(fā)展際遇：國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展和城市化水平的提高，給行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了巨大的需求空間；西部大開(kāi)發(fā)、振興東北地區(qū)等老工業(yè)基地、促進(jìn)中部崛起和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村等重大發(fā)展戰(zhàn)略，為啤酒行業(yè)創(chuàng)造了新的發(fā)展機(jī)遇；全球經(jīng)濟(jì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，為中國(guó)啤酒行業(yè)在更大范圍內(nèi)配置資源、開(kāi)拓市場(chǎng)創(chuàng)造了條件。 某公司目前的營(yíng)銷(xiāo)機(jī)制及銷(xiāo)售渠道不符合業(yè)務(wù)和管理的要求，傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)方法很難打開(kāi)局面，需要尋找新的銷(xiāo)售模式及銷(xiāo)售渠道。為此特意委托華經(jīng)縱橫咨詢(xún)有限公司設(shè)計(jì)一個(gè)全新的銷(xiāo)售渠道和營(yíng)銷(xiāo)體制。 華經(jīng)縱橫首先需要理清每個(gè)部門(mén)和銷(xiāo)售鏈條職責(zé)，通過(guò)職責(zé)說(shuō)明書(shū)加以體現(xiàn)。根據(jù)客戶(hù)需求和客戶(hù)企業(yè)自身的特點(diǎn)，建立切實(shí)可行的銷(xiāo)售考核體系。同時(shí)，在建立銷(xiāo)售考核體系的基礎(chǔ)上，對(duì)客戶(hù)的營(yíng)銷(xiāo)體系提出建議，讓客戶(hù)對(duì)華經(jīng)縱橫咨詢(xún)有限公司的方案有一個(gè)系統(tǒng)的觀點(diǎn)，使得考核的結(jié)果應(yīng)用能夠真正得以體現(xiàn)。其中只有內(nèi)容如下： 一、啤酒市場(chǎng)容量/市場(chǎng)規(guī)模分析 二、啤酒市場(chǎng)推廣策略研究 三、啤酒市場(chǎng)中間商、代理商參與機(jī)制 四、啤酒市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)推廣策略研究 五、啤酒市場(chǎng)廣告宣傳策略 六、啤酒市場(chǎng)推廣與配套供貨渠道建立 七、啤酒新產(chǎn)品推廣常見(jiàn)問(wèn)題 八、國(guó)外啤酒市場(chǎng)推廣經(jīng)驗(yàn)介紹 九、啤酒營(yíng)銷(xiāo)渠道建立策略 十、渠道經(jīng)銷(xiāo)管理問(wèn)題 十一、啤酒市場(chǎng)客戶(hù)群研究與渠道匹配分析 十二、重點(diǎn)企業(yè)市場(chǎng)推廣策略與營(yíng)銷(xiāo)渠道規(guī)劃案例 重要研究工具： 產(chǎn)業(yè)鏈模型分析法； 馬斯洛需求層次分析模型； 針對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的“波特五力模型”分析法； 產(chǎn)品生命周期分析法； 中國(guó)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)網(wǎng)（區(qū)域）潛在市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)法； 綠色營(yíng)銷(xiāo)方法； 風(fēng)險(xiǎn)與效益相結(jié)合的投資可行性分析法。

前景看好！啤酒行業(yè)迎來(lái)新發(fā)展時(shí)期 改善盈利能力成為發(fā)展重中之重在經(jīng)歷了產(chǎn)品升級(jí)、價(jià)格上漲、資本并購(gòu)后，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)迎來(lái)了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。隨著華潤(rùn)集團(tuán)與喜力集團(tuán)的聯(lián)合，尤其是對(duì)高端領(lǐng)域，國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)格局開(kāi)始由原本的“一超多強(qiáng)”逐漸向“雙寡頭”轉(zhuǎn)變，百威英博啤酒集團(tuán)面臨著更為嚴(yán)峻的威脅。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士指出，隨著啤酒行業(yè)并購(gòu)窗口期的關(guān)閉，如何改善自身盈利能力成為啤酒企業(yè)發(fā)展的重中之重。在產(chǎn)量方面。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)啤酒行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)與消費(fèi)需求投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年11月，中國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量189.1萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)1.9%。累計(jì)方面，2018年1-11月，中國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量3652.1萬(wàn)千升，同比下降0.3%。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，在多方啤酒企業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)候，許多本土品牌尤其是區(qū)域品牌面臨的生存壓力進(jìn)一步加劇。很多品牌力不足的區(qū)域中小啤酒企業(yè)，甚至陷入了負(fù)增長(zhǎng)及虧損狀態(tài)。包括像珠江啤酒、喜力啤酒等，旗下一些子公司都面臨著虧損、負(fù)債率高等問(wèn)題。業(yè)內(nèi)人士指出，目前啤酒企業(yè)主要還是采取優(yōu)勢(shì)區(qū)域要利潤(rùn)、弱勢(shì)區(qū)域重投資的原則，尤其是在弱勢(shì)區(qū)域，由于企業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩現(xiàn)象嚴(yán)重，大量的不飽和產(chǎn)能無(wú)法得以釋放。且啤酒行業(yè)屬于重資產(chǎn)投資，行業(yè)特性導(dǎo)致這一行業(yè)的投入周期很長(zhǎng)、固定資產(chǎn)投入也較大，而產(chǎn)出周期比較慢。高端啤酒借精釀概念突圍近兩年，在消費(fèi)升級(jí)背景下，國(guó)內(nèi)企業(yè)紛紛發(fā)力差異化產(chǎn)品、中高端啤酒產(chǎn)品以及細(xì)分市場(chǎng)特色產(chǎn)品。其中，精釀啤酒近兩年在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展迅猛，隨著中產(chǎn)階層數(shù)量的增長(zhǎng)以及對(duì)于高品質(zhì)、個(gè)性化啤酒的需求升級(jí)，啤酒文化的逐步積累，我國(guó)精釀啤酒有望迎來(lái)春天。近幾年，順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)大環(huán)境，尤其是在北上廣深等一線(xiàn)城市，精釀啤酒逐漸成為消費(fèi)新寵。眾所周知，精釀啤酒酒精度數(shù)一般在4.5-8度之間，度數(shù)不高。且相比于工業(yè)化啤酒，精釀啤酒的特性更加突出，口感層次也比較豐富，更能滿(mǎn)足當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)啤酒多方面的需求。在日常消費(fèi)過(guò)程中，身邊的啤酒消費(fèi)已經(jīng)進(jìn)入“精釀時(shí)代”。 一般在酒館中，最少的精釀產(chǎn)品數(shù)量在10種左右，最多的產(chǎn)品數(shù)量則超過(guò)40種。大量進(jìn)口精釀啤酒逐漸進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，并保持著市場(chǎng)份額持續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)了解，目前已有國(guó)產(chǎn)啤酒企業(yè)陸續(xù)推出IPA、水果酒等新品種，不僅注重消費(fèi)的個(gè)性化，還滿(mǎn)足了消費(fèi)的多元化。當(dāng)前除了較為讓人熟知的百威、嘉士伯等大型啤酒外，包括像白熊、福佳白等品牌也頗受大眾歡迎。此外，還有許多國(guó)內(nèi)外精釀啤酒品牌正在中國(guó)市場(chǎng)生根發(fā)芽。

3.人文紅研本《紅樓夢(mèng)》（中國(guó)古典文學(xué)讀本叢書(shū)、世界文學(xué)名著文庫(kù)），中國(guó)藝術(shù)研究院紅樓夢(mèng)研究所校注，沈尹默題字，前八十回以庚辰本作底本，后四十回以程甲本作底本，人民文學(xué)出版社1982年3月第1版，1996年12月第2版，2008年7月第3版 [6] 。

中國(guó)的精釀啤酒市場(chǎng)目前還處于一個(gè)待發(fā)展的狀態(tài)，有些做的比較好的國(guó)產(chǎn)品牌，如京a、熊貓等已經(jīng)有了很高的認(rèn)可度，上海北京各地的精釀酒吧也越開(kāi)越多。不過(guò)國(guó)內(nèi)精釀啤酒市場(chǎng)的發(fā)展更多還是依靠國(guó)外精釀的傳播與引進(jìn)以及國(guó)內(nèi)外的交流。5月26號(hào)到27號(hào)上海舉辦的中國(guó)國(guó)際精釀啤酒會(huì)議暨展覽會(huì)就將邀請(qǐng)到海內(nèi)外精釀圈大拿親臨上海，分享先進(jìn)的釀酒、選材、技術(shù)與工藝、市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)、商業(yè)模式等方面的經(jīng)驗(yàn)。

精釀啤酒市場(chǎng)遇上世界杯“東風(fēng)”近一年“來(lái)勢(shì)洶洶”的精釀啤酒市場(chǎng)遇上世界杯“東風(fēng)”。日前，精釀啤酒占比顯著上升。然而，啤酒指數(shù)未受惠于世界杯，出現(xiàn)累計(jì)下跌。啤酒市場(chǎng)到底有沒(méi)有在世界杯經(jīng)濟(jì)中獲利?啤酒指數(shù)累計(jì)下跌據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《啤酒行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)與消費(fèi)需求投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，世界杯前四場(chǎng)比賽，用戶(hù)場(chǎng)均下單40萬(wàn)瓶(罐)啤酒，其中精釀啤酒占比顯著上升，用戶(hù)場(chǎng)均要喝掉近60000瓶(罐)。然而，該板塊自5月底以來(lái)已經(jīng)萎靡不振了。6月初至今啤酒指數(shù)累計(jì)下跌6.74%，7只成份股無(wú)一幸免全部下跌。歷年的“體育大年”都顯示，啤酒行業(yè)不但沒(méi)有受惠，還不升反降。這些公開(kāi)的數(shù)據(jù)并不可能及時(shí)反映市場(chǎng)的真實(shí)情況，國(guó)內(nèi)應(yīng)該沒(méi)有企業(yè)可以做到終端數(shù)據(jù)及時(shí)匯集，在超市和酒館賣(mài)掉多少啤酒，并沒(méi)有人知道，只有月底才可能匯總數(shù)據(jù)。此前啤酒股票走勢(shì)相對(duì)向下，符合股市規(guī)律，除了跟季節(jié)、行業(yè)有關(guān)，還有其他因素，屬于正常的波動(dòng)。在世界杯期間，精釀啤酒展示了強(qiáng)而有力的增長(zhǎng)勢(shì)頭，從產(chǎn)業(yè)端到渠道端都有所發(fā)展，符合中產(chǎn)崛起、消費(fèi)升級(jí)的特點(diǎn)。他認(rèn)為，世界杯帶來(lái)的消費(fèi)檔次的提高，以及對(duì)客單量的培養(yǎng)，將令精釀啤酒行業(yè)發(fā)展得更大、更快。也有啤酒企業(yè)人士認(rèn)為，精釀啤酒的全年消費(fèi)總量只占整個(gè)啤酒消費(fèi)市場(chǎng)的一小部分，不可能在一個(gè)月內(nèi)對(duì)啤酒市場(chǎng)產(chǎn)生多大的影響。精釀酒吧短期，營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)不明顯精釀酒吧也分不同類(lèi)型，在世界杯期間策略各有不同。除了自主經(jīng)營(yíng)的酒吧外，還與其他人合作，其中一種是大型精釀酒吧，當(dāng)然不會(huì)放過(guò)世界杯的商機(jī)，一般會(huì)投入資金購(gòu)買(mǎi)設(shè)備如投影儀，而另一種是面積不太大、甚至主打外賣(mài)的小店，只會(huì)把觀看世界杯的設(shè)備當(dāng)作“裝飾”，提供給有需要的顧客。世界杯主要影響的還是我們行業(yè)稱(chēng)為‘水啤’的產(chǎn)品，因?yàn)檫@種啤酒味道淡、更適宜于暢飲，所以世界杯期間的銷(xiāo)量比較容易激增。消費(fèi)精釀啤酒的世界杯觀看者，大部分對(duì)酒沒(méi)有太高要求，因?yàn)榭辞驎r(shí)間很長(zhǎng)，有時(shí)候長(zhǎng)達(dá)4~5個(gè)小時(shí)，他們不可能選擇很重的精釀，一般選擇口感清爽的、解渴的啤酒。精釀啤酒市場(chǎng)樂(lè)觀廣州的精釀啤酒市場(chǎng)在最近一年左右出現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，多了不少精釀酒吧，也讓許多“小白”進(jìn)入精釀圈，成為粉絲。他認(rèn)為，廣州消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)上有一定的承受能力，隨著“精釀風(fēng)”來(lái)襲，他們會(huì)越來(lái)越接受在精釀啤酒上的投入。消費(fèi)升級(jí)是一個(gè)主流的趨勢(shì)，越來(lái)越多有消費(fèi)能力的消費(fèi)者更加追求消費(fèi)品質(zhì);從業(yè)者都在創(chuàng)新別出心裁的經(jīng)營(yíng)模式，令行業(yè)充滿(mǎn)生機(jī)。盡管他認(rèn)為目前精釀啤酒市場(chǎng)還很小，但發(fā)展趨勢(shì)令人樂(lè)觀，精釀啤酒有可能呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)，占據(jù)中國(guó)啤酒市場(chǎng)一個(gè)不小的份額。

精釀啤酒是相對(duì)于主流啤酒工業(yè)啤酒而言的，精釀啤酒與工業(yè)啤酒的區(qū)分主要是三點(diǎn)：一是原料全麥釀造不添加大米、淀粉等其他替代品；二是發(fā)酵期長(zhǎng)，一般30天以上，發(fā)酵后不高濃稀釋?zhuān)叮蝗遣皇褂镁苹ń?、利尿劑等非天然添加劑。突出麥芽香和酒花香，綠色健康，飲后無(wú)不良現(xiàn)象反映！吉斯波爾精釀啤酒的新興代表。國(guó)內(nèi)精釀啤酒近三四年發(fā)展迅猛，勢(shì)如破竹，但大多規(guī)模以微型和小型化為主，年產(chǎn)一萬(wàn)噸以上規(guī)模的不到百分之一。從去年開(kāi)始陸續(xù)有幾家年超一萬(wàn)噸的廠(chǎng)家建成投產(chǎn)。其中半島產(chǎn)區(qū)的煙臺(tái)吉斯波爾釀酒公司經(jīng)過(guò)五年的不斷擴(kuò)建，己形成年產(chǎn)四萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力，在國(guó)內(nèi)屈指可數(shù)。

隨著“精釀風(fēng)”來(lái)襲，人們?cè)絹?lái)越接受在精釀啤酒上的投入。消費(fèi)升級(jí)是一個(gè)主流的趨勢(shì)，越來(lái)越多有消費(fèi)能力的消費(fèi)者更加追求消費(fèi)品質(zhì);從業(yè)者都在創(chuàng)新別出心裁的經(jīng)營(yíng)模式，令行業(yè)充滿(mǎn)生機(jī)。盡管認(rèn)為目前精釀啤酒市場(chǎng)還很小，但發(fā)展趨勢(shì)令人樂(lè)觀，精釀啤酒有可能呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)，占據(jù)中國(guó)啤酒市場(chǎng)一個(gè)不小的份額。

只要經(jīng)營(yíng)的適當(dāng)，絕對(duì)有！

2015年對(duì)于精釀啤酒而言，可謂是里程碑式的一年?！　∑渲凶钪档靡惶岬模蔷勂【频臄?shù)量已經(jīng)超過(guò)了1873年創(chuàng)下的歷史記錄，達(dá)到了4100種。隨著行業(yè)的急劇擴(kuò)張，今年出現(xiàn)的啤酒品牌兼并潮也為行業(yè)未來(lái)發(fā)展定下基調(diào)，并將改變來(lái)年行業(yè)的整體面貌?！　?016年，兼并潮將席卷精釀啤酒行業(yè)。而巧合的是，兩家啤酒巨頭的合并對(duì)于小廠(chǎng)牌啤酒將產(chǎn)生迄今為止最大的影響。比利時(shí)百威英博公司欲以1070億美元收購(gòu)英國(guó)薩博米勒（SABMiller）釀酒公司，盡管該并購(gòu)案尚未塵埃落定，但其影響已經(jīng)十分可觀。業(yè)內(nèi)預(yù)估此次并購(gòu)將創(chuàng)造出一種整體分銷(xiāo)系統(tǒng)，并將對(duì)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)生長(zhǎng)遠(yuǎn)影響，即使這樣的影響在短期內(nèi)可能并不明顯。2015年，啤酒行業(yè)經(jīng)歷了無(wú)數(shù)的企業(yè)并購(gòu)，而兩大啤酒巨頭的并購(gòu)只是其中最具代表性的行為?！　∽屛覀円黄饋?lái)看看今年發(fā)生在啤酒行業(yè)內(nèi)的大單并購(gòu)案：　　1月23日，百威英博收購(gòu)了幸福釀酒廠(chǎng)（Elysian Brewing）；　　3月9日，安可消費(fèi)資本私募股權(quán)公司（PE firm Encore Consumer Capital）收購(gòu)了全帆釀造（Full Sail Brewing）；　　5月22日，奧斯卡·布魯斯啤酒廠(chǎng)（Oskar Blues Brewery）將多數(shù)股份賣(mài)給了費(fèi)爾曼資本合伙公司（Fireman Capital Partners）；　　7月17日，費(fèi)爾斯通沃克啤酒廠(chǎng)（Firestone Walker）和督威摩蓋特集團(tuán)（Duvel Moortgat）開(kāi)展聯(lián)合經(jīng)營(yíng)；　　11月16日，巴拉斯特角公司（Ballast Point）被星座公司（Constellation Brands）購(gòu)買(mǎi)；　　9月8日，Lagunitas啤酒公司將50%的所有權(quán)股份售賣(mài)給喜力集團(tuán)；　　9月10日，圣射手啤酒公司（Saint Archer）被米勒康勝公司（MillerCoors）收購(gòu)；　　9月23日，百威英博收購(gòu)金路釀酒（Golden Road Brewing）；　　12月18日，美國(guó)亞利桑那州最大的精釀啤酒廠(chǎng)牌四峰啤酒（Four Peaks Brewing）賣(mài)給了百威英博?！　‘?dāng)然，2015年還有更多的小宗并購(gòu)案，并且可以打包票的是，2016年這樣的并購(gòu)潮仍將繼續(xù)出現(xiàn)。因?yàn)榫勂【频氖袌?chǎng)份額正在增長(zhǎng)，與此同時(shí)，大小啤酒廠(chǎng)牌也將開(kāi)始將自己定位到更廣闊、更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展地位中去。事實(shí)上，路透社此前已有過(guò)相關(guān)的報(bào)道，實(shí)行雇員所有制的新比利時(shí)釀酒公司（New Belgium Brewing）讓瑞德集團(tuán)下屬的中間市場(chǎng)公司（Lazard Middle Market）做媒尋找收購(gòu)方，給出的收購(gòu)價(jià)超過(guò)10億美元。　　“精釀啤酒已經(jīng)發(fā)展到了一個(gè)階段，小廠(chǎng)牌啤酒現(xiàn)在也成了真正的好生意，而行業(yè)內(nèi)外的企業(yè)都對(duì)此展現(xiàn)出極大的興趣?！贬劸粕虆f(xié)會(huì)行業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家巴特·沃森說(shuō)?！　♂劸茝S(chǎng)擁有者或是想要脫手已有產(chǎn)業(yè)、謀求行業(yè)外的發(fā)展，或是想要為企業(yè)謀求一個(gè)更好的未來(lái)發(fā)展空間，這兩個(gè)動(dòng)機(jī)促成了今年絕大多數(shù)的并購(gòu)案。大廠(chǎng)牌啤酒公司也開(kāi)始變得更加積極，而私募股權(quán)公司對(duì)這一領(lǐng)域也展現(xiàn)出更大的興趣?！　∧敲?，或許我們就該問(wèn)這樣一個(gè)問(wèn)題，2016年并購(gòu)行為的驅(qū)動(dòng)力將是什么？　　很大程度上將取決于百威英博和薩博米勒并購(gòu)案的進(jìn)展情況。如果交易按預(yù)期進(jìn)行，同時(shí)摩森康勝（Molson Coors ）將接手薩博米勒的美國(guó)市場(chǎng)業(yè)務(wù)，那么這家公司將備受人們的關(guān)注。　　“截至目前，摩森康勝只開(kāi)展過(guò)一次并購(gòu)行為，但這家新成立的公司將很有可能以不同方式進(jìn)行投資。”沃森說(shuō)?！　∪绻沁@樣的話(huà)，摩森康勝將與安海斯·布希展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。盡管安海斯·布希公司旗下的百威啤酒在2015一整年中并沒(méi)有把側(cè)重點(diǎn)放在精釀啤酒上，但它仍在持續(xù)投資并收購(gòu)備受好評(píng)的（且熱門(mén)的）精釀啤酒廠(chǎng)，而不是推出它自有的精釀啤酒產(chǎn)品。由米勒和康勝組建的合資公司目前正面臨著營(yíng)收減少的局面，為了破解僵局，未來(lái)它或許將在購(gòu)買(mǎi)精釀啤酒廠(chǎng)上表現(xiàn)得更加積極?！　∷侥脊蓹?quán)公司的處境則更加復(fù)雜。盡管一些公司已經(jīng)在釀酒廠(chǎng)上投入了大量的資本，但他們目前尚未能夠?qū)⑵鋭冸x出來(lái)。而且在私募股權(quán)公司厘清這樣的投資行為是否值得之前，他們的投資興趣將可能逐步冷卻?！　≡谖覀冞~入2016年之際，有一件事情是尤其值得我們關(guān)注的，那就是這些日子以來(lái)精釀啤酒行業(yè)的收購(gòu)行情價(jià)。星座公司花費(fèi)10億美元收購(gòu)了巴拉斯特角公司，與此同時(shí)，雖然喜力收購(gòu)Lagunitas的商業(yè)內(nèi)幕并未向外界透露，但《華爾街日?qǐng)?bào)》此前曾評(píng)估這家位于加州的釀酒廠(chǎng)市值在8億美元?！　‘?dāng)品牌影響力被計(jì)入到交易成本中去，這樣的交易將有可能走上歪路。但大量有意售出的賣(mài)方——特別是那些“有名”的精釀啤酒廠(chǎng)牌——正變得相當(dāng)膚淺。結(jié)果就是，潛在的買(mǎi)方或許需要花費(fèi)更多以吸引他們加盟。所以即使2016年精釀啤酒行業(yè)并購(gòu)交易的總數(shù)下降了，并購(gòu)交易的總價(jià)值事實(shí)上卻有可能實(shí)現(xiàn)增加?！　　斑@是市場(chǎng)的供需現(xiàn)狀，”沃森說(shuō)，“絕大多數(shù)（本被認(rèn)為是有意售出的釀酒廠(chǎng)）因傳聞而變得舉棋不定?！?/div>