1，下面是家庭釀酒的具體操作過程 先將米煮熟待冷卻至30攝氏度時(shí)
1:殺滅大米中的雜菌，防止酒變質(zhì)2:防止殺滅酒曲中含的微生物3:使得微生物均勻擴(kuò)散4:使微生物分裂與生長加快5:微生物的發(fā)酵產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w，產(chǎn)生氣體
（1）殺菌 （2）保持酵母菌的活性，溫度太高會殺死菌種 （3）增加氧氣，促使酵母菌快速繁殖 （4）提示：其它微生物污染，導(dǎo)致釀制失敗
2，14升能煮多少斤米
1升米合1.5市斤，14升合21市斤米，所以14升可煮21斤米。
大米的重量+水的重量-水蒸氣的重量=米飯的重量 一斤米放三斤水，蒸發(fā)掉兩斤水，還剩兩斤米飯 有的品種大米出的飯比較多，有的比較少，總體而言米和飯大致比例在1：1.5到1：2.5之間?？梢源笾滤闶?：2吧1L=1kg=2斤（我們所說的） 所以綜合以上公司14L米=28斤米飯。
兩斤
3，52噸大米夠36人吃多少天
十年
哈，這要看這36人的飯量了。如果每人一天吃一斤大米那就是；52x2000/36=2889 以此例推。
首先要知道,這大米到底有多少:16人吃15天,就是16*15=240人.足夠240人吃一天.16人吃了5天后:16*5=80人,又少了80人吃一天的大米.240-80=160人.走了6人.只剩下10人.然后160除以10人:160/10=16天.還可以吃16天
