釣基酒,六大基酒應(yīng)該怎樣勾兌

1,六大基酒應(yīng)該怎樣勾兌

威士忌兌綠茶,紅茶 朗姆兌可樂 金酒兌湯力 龍舌蘭兌蘇打水(鹽) 白蘭地最好純飲 伏特加兌橙汁,番石榴 這都是最基本的兌法

六大基酒應(yīng)該怎樣勾兌

2,什么是基酒

用于調(diào)配、勾兌成酒(不一定僅雞尾酒,其它酒如香檳等也需要基酒)的最主要原酒。
白酒基酒,從字面上理解即可理解為基礎(chǔ)酒,也可稱為半成品酒和原漿酒, 只才生產(chǎn)出來的,未勾兌過。.
基酒又名酒基/底料/主料。在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用,是雞尾酒中的當(dāng)家要素
底料/,能容納各種加香/香/呈味/調(diào)色的材料。與各種成分充分的混合達(dá)到色/基酒又名酒基/味/。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲,需要基酒有廣闊的胸懷,是雞尾酒中的當(dāng)家要素。在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用;主料

什么是基酒

3,釣大魚不能犯的六個忌諱是什么

一、坐下就喂窩,越喂且越勤;二、魚少漂不點,換窩就頻繁;三、釣位站高坎,起魚手提線;四、不改老習(xí)慣,夏秋用多竿;五、竿插石縫間,起竿用手扳;六、一見中大魚,高興就急眼。想要釣大魚,除了耐心還有很多忌諱是釣魚人不能犯的,不然沒魚事情小,萬一運氣糟糕點,釣到大魚讓它跑了不說,還讓大魚把你的愛竿弄壞了就令人心煩了。一、坐下就喂窩,越喂且越勤在垂釣的過程中進(jìn)行喂窩,可以將魚兒誘惑到窩子里面,以方便垂釣。但是許多的情況下,即使我們拋撒了窩料也不一定會有魚兒過來;就算是進(jìn)了窩,也不一定就有魚兒吃餌,這個過程里面,有很多自然因素影響。遇到這樣的情況,垂釣愛好者應(yīng)該首先保持冷靜,千萬不要主觀的認(rèn)為餌料拋撒的不夠多,繼續(xù)拋撒餌料,越喂越多。這樣的方式,不要說是窩子里面沒有魚會浪費餌料,即使有魚也會因為餌料過剩,影響漁獲。二、魚少漂不點,換窩就頻繁在進(jìn)行野釣的時候,大家可以多打幾個窩子,但是在進(jìn)行試釣的時候,換窩的時機應(yīng)該把握好,應(yīng)該按照魚兒不同時間段的不同習(xí)性來看是不是已經(jīng)“發(fā)窩”了。這也就意味著,就算我們的餌料以及做到了味道鮮美,但是在夏天或者是秋天,“發(fā)窩”一般也需要半個小時左右的時間。進(jìn)入冬季之后,魚兒的活動量會明顯減少,拋撒餌料之后需要大概兩個小時左右的時間。所以,如果這個時間,拋投鉤餌之后沒有魚兒上鉤就不停地?fù)Q窩,而且在不同的地點來回更換,這樣可能會造成最后一無所獲的結(jié)果。三、釣位站高坎,起魚手提線巖壁土坎通常處于高位,雖然便于觀察漂相,但是提竿起魚的時候會非常不方便,特別是釣到超過100g的鯽魚或者是別的體型比較大的魚類的時候,千萬不能為了省事而省略釣抄網(wǎng)。一旦這樣做之后,靠岸舉竿的時候,就減弱釣竿的柔韌度,就算是魚的體型不是非常大,也可能會造成跑魚。四、不改老習(xí)慣,夏秋用多竿一部分的垂釣愛好者喜歡用多根釣竿進(jìn)行垂釣,以為釣竿多、魚窩多的話,漁獲就會多。但是往往在實際的垂釣活動中,常常會是很多的釣竿一起動,垂釣愛好者常常難以兼顧。如果我們選擇在初春或者是冬天魚兒少、魚兒的活動也非常弱的時候,多掛幾根釣竿的確能夠很好的提高漁獲。但是,一旦進(jìn)入魚兒活動比較頻繁的夏天以及秋天,采用很多根釣竿進(jìn)行垂釣的話,就有可能會造成失誤,因此,我們在進(jìn)行垂釣活動的時候,應(yīng)該盡量控制好釣竿的數(shù)量。五、竿插石縫間,起竿用手扳許多的垂釣愛好者都不喜歡使用竿架,但是卻喜歡將鉆子插到泥土里面去,一旦有魚訊出現(xiàn),起竿上魚的時候,通常是還沒有進(jìn)行抽竿,就將竿把向上撬了。實際上,這樣的方法,不單單會由于竿稍沒有上升到足夠的高度,而使得魚鉤很難刺進(jìn)魚兒的最里面,而且還可能會造成桿子的折斷。六、一見中大魚,高興就急眼在垂釣活動中,許多的垂釣愛好者釣到了大魚,但是可能最后會被它逃掉,往往是我們過于高興,過于心急,往往造成各種亂拉亂拽。所以,我們在釣上體型比較大的魚兒的時候,應(yīng)該保持清醒,避免亂拉亂拽,從而造成跑魚或者折竿。

釣大魚不能犯的六個忌諱是什么

4,最常見的基酒有那些及做法

基酒就是調(diào)酒時最常用的主要酒類,調(diào)酒的味道,就取決于基酒的選擇,以下是六大常見基酒: 琴酒 GIN 琴酒本身透明無色,味道清香.十七世紀(jì)荷蘭的一位學(xué)院教授發(fā)現(xiàn)杜松子浸在酒精當(dāng)中蒸餾出的酒,可以利尿.解熱.但沒想到這個藥酒推出后卻廣受品酒人士歡迎,反而成了普遍飲用的酒. 伏特加VODKA 伏特加是馬鈴薯,玉米,小麥等各類谷物蒸餾而成。因為它本身無色透明,沒有香氣有很中性,相當(dāng)容易和其他飲料混合,酒精味濃厚,所以光受調(diào)酒歡迎. 蘭姆RUM 蘭姆酒的發(fā)祥地是西印度群島的加勒比海岸,因為他是從蔗糖提煉蒸餾而來,所以它的口感有一種香甜味,常用來調(diào)比較帶有熱帶氣息的調(diào)酒. 威士忌WHISKY 蘇格蘭人在十五世紀(jì)時發(fā)明釀造了威士忌的方法.它是一大麥等谷物經(jīng)歷調(diào)制.蒸餾,并在橡木桶內(nèi)至少存放三年釀造而成。而不同品牌或產(chǎn)地的威士忌,會隨著釀造條件不同而有不同的濃醇香味. 龍舌蘭酒TEQUILA 龍舌蘭酒呈透明狀,原產(chǎn)于墨西哥一個叫TEQUILA的酒莊,當(dāng)初就是當(dāng)?shù)厝擞脴渲l(fā)酵,蒸餾做出了這個酒.龍舌酒的口感強烈,味道雖重卻相當(dāng)迷人. 白蘭地BRANDY 白蘭地的起源是十二世紀(jì)的西歐,當(dāng)時有許多煉金術(shù)士用蒸餾發(fā)制造葡萄酒,因而制出了白蘭地.它的味道濃烈,要在木桶中釀造多年才可釀成. 其他搭配 常跟基酒調(diào)配的還有蘇打水,通寧水,姜汁汽水,可樂,七喜,果汁等. BEVERAGE MENU 新加坡司令(Singapore Sling)基酒:琴酒 介紹: 新加坡司令就如其名稱一般,創(chuàng)于新加坡.據(jù)說是新加坡著名的萊佛士酒店內(nèi)的酒保所創(chuàng)出的調(diào)酒已經(jīng)風(fēng)行世界各地,不過也因為這個酒,成了新加坡萊佛士酒店吸引觀光客的招牌. 曼哈頓(Manhattan)基酒:威士忌 介紹: 曼哈頓是世界最受歡迎的酒款第二名,適合餐前飲用,其調(diào)制方法比較特別,是用調(diào)酒棒攪拌的攪拌法.據(jù)說這杯飲料,當(dāng)初是邱吉爾的母親在曼哈頓俱樂部舉辦酒會是所創(chuàng). 血腥瑪麗(Bloody Mmary) 基酒:伏特加 介紹: "血腥瑪麗"這個名稱,最初是英國女王瑪麗一世的別名,至于這杯調(diào)酒為何叫"血腥瑪麗"呢?這是因為這杯酒有用上番茄汁,看起來像鮮血.實際上這杯酒不僅好喝,而且也很有營養(yǎng),利于健康,還可以灑上鹽或胡椒調(diào)味. 瑪格麗特(Margarita) 基酒:龍舌蘭 介紹: 瑪格麗特喝起來甜甜的,很好入口,若在杯緣抹鹽的話,味道會稍感辛辣,適合去pub玩,想嘗鮮又不敢挑太刺激的酒來喝的人,這杯酒據(jù)說是洛杉磯一位調(diào)酒師,為了紀(jì)念他逝去的女友所調(diào)制的 . 邁泰(Mai Tai) 基酒:蘭姆酒 介紹: 這杯由香甜的蘭姆酒為基底,搭配許多果汁所調(diào)出來的邁泰,非常有熱帶風(fēng)情的調(diào)調(diào).因為香甜好喝,據(jù)說邁泰也是夜店里非常受歡迎的酒. 亞歷山大(Alexander) 基酒:白蘭地 介紹: 因為加了鮮奶油的關(guān)系,所以亞歷山大喝起來帶有一股淡淡的奶香.這份奶香搭配著白蘭地,口感也相當(dāng)溫順,是非常適合女性飲用的調(diào)酒,也常被拿來當(dāng)餐后酒.

5,調(diào)酒的基酒有哪些

基酒也稱作酒基、底料、主料,決定了雞尾酒的酒品風(fēng)格和特色。雞尾酒的基酒主要包括各類烈性酒,如金酒、白蘭地、伏特加、威士忌、朗姆酒、特基拉酒、中國白酒等。葡萄酒、葡萄汽酒、配制酒等亦可作為雞尾酒的基酒,無酒精的雞尾酒則以軟飲料為基酒調(diào)制而成。人們通常將金酒、白蘭地、伏特加、威士忌、朗姆酒以及特基拉稱作雞尾酒的六大基酒。
用六大基酒可以調(diào)出很多呢,如波斯貓Pussy Foot21點Black Jack皇家賓治Punch Royal藍(lán)色瑪格麗特Blue Margarita檸檬雜飲Lemon Squash日出Tequila Sunrise水果達(dá)奇利Fruit Daiquiri性感沙灘Sex on the beach雪球Snow Ball椰林飄香Pina Colado雜果賓治Fruit Punch紅綠燈Traffic Light浪漫之吻French Kiss史丁格Stinger葡萄美酒夜光杯Grape Shot等等
按照調(diào)制雞尾酒酒基品種進(jìn)行分類也是一種常見的分類方法,且分類方法比較簡單易記,主要有以下幾種: (1)以金酒為酒基的雞尾酒,如:金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。 (2)以威士忌為酒基的雞尾酒,如:老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。 (3)以白蘭地為酒基的雞尾酒,如:亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。 (4)以朗姆為酒基的雞尾酒,如:百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。 (5)以伏特酒為酒基的雞尾酒,如:黑俄羅斯、血瑪麗、螺絲鉆等。 (6)以中國酒為酒基,如青草、夢幻洋河、干汾馬提尼 1.金酒:金酒是調(diào)酒的六大基酒之一 金酒又名叫杜松子酒,最先由(荷蘭)生產(chǎn),在(英國)大量生產(chǎn)后聞名于世,是世界第一大類的烈酒。荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等為原料,經(jīng)發(fā)酵后蒸餾三次獲得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸餾。最后將精餾而得的酒貯存于玻璃槽中待其成熟,包裝時稀釋至酒度量40度左右,荷蘭金酒色澤透明清亮。香味突出,風(fēng)格獨特,適宜于單飲,不宜作雞尾酒的基酒。英國金酒的生產(chǎn)過程比荷蘭金酒簡單,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無色透明,氣味奇異清香,口感醇美爽適, 既可單飲,也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心臟。金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒 2.威士忌(whisky)是一種由大麥等谷物釀制,在橡木桶中陳釀多年后,調(diào)配成43度左右的烈性蒸瘤酒。 威士忌又可主要分為蘇格蘭威士忌和美國威士忌兩類,另外還有小的,如愛爾蘭威士忌。 3.白蘭地 白蘭地(brandy)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(cognac brandy)尤為世界馳名。 所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國的 charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑 白蘭地(brandy)是一種可飲用的酒,是由葡萄酒或發(fā)酵 過的水果汁蒸餾出來的,要在木桶里經(jīng)過陳年才好喝。例如:干邑(cognac),雅文邑 (armagnac),西班牙白蘭地,美國白蘭地。kirsch或?qū)懗蒶irschwasser(櫻桃白蘭地) calvados或apple jack(蘋果白蘭地),slivovitz(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。 4.朗姆酒: 朗姆酒以叫糖酒,是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾,在橡木桶中儲存3年以上而成。 根據(jù)不同的原料和釀制不同方法,朗姆酒可分為:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有無色的。根據(jù)風(fēng)味特征,可將朗姆酒分為:濃香型、輕香型、 *濃香型:首先將甘蔗糖澄清,再接入能產(chǎn)丁酸的細(xì)菌和產(chǎn)酒精的酵母菌,發(fā)酵10天以上,用壺式鍋間歇蒸餾,得86%左右的無色原朗姆酒,在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。 *輕香型:甘蔗糖只加酵母,發(fā)酵期短,塔式連續(xù)蒸餾,產(chǎn)出95%度的原酒,貯存勾兌,成淺黃色到金黃色的成品酒,以古巴朗姆為代表。 5.伏特加:伏特加是從俄語中"水"一詞派生而來的,是俄國具有代表性的白酒,開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的。到18世紀(jì)以后就開始使用土豆和玉米作原料了,將蒸餾而成的伏特加原酒,經(jīng)過8小時以上的緩慢過濾,使原酒液用活性碳吸收它的味道。 伏特加無色、無香味,具有中性的特點,不需貯存即可出售。由于伏特加無色透明,與金酒一樣,可與其它酒類混合調(diào)成各種混合飲品和雞尾酒。 伏特加現(xiàn)已不是蘇聯(lián)的特產(chǎn),有許多國家如:波蘭、德國、美國、英國、日本等都有生產(chǎn)出品質(zhì)與蘇聯(lián)所產(chǎn)相近的伏特加。 6.中國白酒:分為醬香,濃香,清香,米香等等,不用多說了吧

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