洋酒 蒸餾酒，洋酒的洋酒分類

國外蒸餾酒（簡稱洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75%）。而朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。此外，還有以高純酒精為基礎(chǔ)釀制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經(jīng)串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加（中性酒精）和調(diào)香伏特加兩大類。國外蒸餾酒代表性的還有日本產(chǎn)的燒酒、泡盛酒和龍舌蘭酒（Tequila）。燒酎的工藝和食用酒精相同，泡盛酒工藝同中國的小曲酒類似，即半固態(tài)發(fā)酵，缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發(fā)酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數(shù)國家獨(dú)特生產(chǎn)，不帶普遍性。

您好！我就喝過國產(chǎn)的“洋酒”，是白蘭地系列（如果產(chǎn)區(qū)是法國干邑區(qū)，就可以被稱之為“干邑”了），葡萄為原材料發(fā)酵并蒸餾的，酒精度40度?？诟泻懿诲e，不亞于很多干邑，而且價(jià)格要親民很多。最近一次喝是春節(jié)期間，基本每天半瓶，不多不少，感覺剛剛好。希望幫助到您！

市面上流通的酒大分可以分成兩種型態(tài)，一種是未經(jīng)蒸餾的酒，另依種就是蒸餾酒。** 未經(jīng)蒸餾的酒約略數(shù)一下有：中國的黃酒，家釀的米酒、葡萄酒，啤酒，日本的清酒，紅(白)葡萄酒，香檳 ...... 等等。** 蒸餾的酒約略數(shù)一下有：中國的白酒，家釀後自己去蒸餾過的米或水果或雜糧酒，威士忌、白蘭地、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭酒 ..... 等等。所以蒸餾酒不只是洋酒，包括中國、世界各國都有的。

上面那個哥們說的對，國產(chǎn)的何謂洋酒呢？哈哈哈哈，國產(chǎn)的洋酒不清楚，但是你要是想問蒸餾酒我倒是可以推薦你一款酒，國際上習(xí)慣把40度以上的酒叫做烈酒。烈酒都是經(jīng)由蒸餾而來，僅經(jīng)過發(fā)酵而未經(jīng)過蒸餾的酒都是非烈酒。冰緹烈焰這款紅提葡萄蒸餾酒，剛蒸餾出來的原酒度數(shù)高達(dá)73度，不適宜直接飲用，所以目前市場上可以買到是降度后的54度和46度兩款。倒是可以替代白蘭地。

6大基酒 加利口酒

洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱！它包括烈酒，啤酒，葡萄酒，利口酒等！國外的蒸餾酒也簡稱洋酒！ 按制作原料可分：白蘭地，威士忌，蘭姆酒!!我們比較熟識的軒尼詩，人頭馬，等也屬于洋酒！??！

洋酒品名.. 簡單的說下酒水知識吧 酒水的分類 按酒的生產(chǎn)方法分類 酒的生產(chǎn)方法通常有三種,發(fā)酵、蒸餾、配制，生產(chǎn)出來的酒也稱為發(fā)酵酒、蒸餾酒和配制酒。 1、發(fā)酵酒是指用制造原料——通常是谷物與水果汁直接放入容器中加入酵母發(fā)酵而釀制成的酒液，常見發(fā)酵的酒有葡萄酒、啤酒、水果酒、黃酒、米酒等。 2、蒸餾酒是將經(jīng)過發(fā)酵的原料(發(fā)酵酒)加以蒸餾提純，獲得的含有較高度數(shù)酒精的液體通?？山?jīng)過一次二次甚至多次蒸餾，便能取得高質(zhì)量酒液。常見的蒸餾酒有金酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加酒、德基拉酒和中國的白酒，如：茅臺酒.五糧液等。 3、配制酒的方法很多，常用浸泡、混合、勾兌等幾種。浸泡制法多用于藥酒，將蒸餾后得到的高度酒液或發(fā)酵后經(jīng)過濾清的酒液配方放入不同的藥材或動物，然后裝入容器中密封起來。經(jīng)過一段時(shí)間后，藥味就溶解于酒液中，人飲用后便會得到不同的治療效果和刺激效果。如國外的味美思酒(Vermouth)，比特酒(bitter)，中國的人參酒、蛇酒等。混合制法是把蒸餾后的酒液（通常用高度數(shù)酒液）加入果汁、蜜糖、牛奶或其它液棚合制成.勾兌也是一種釀制工藝,通常可以將兩種或數(shù)種酒兌和在一起,例如將不同地區(qū)的酒勾兌在一起,高度數(shù)酒和低度數(shù)酒勾兌在一起,年份不同的酒勾兌在一起,形成一種新的口味,或者得到色、香、味更加完美的酒品。 一般酒吧里面銷售的洋酒基本斗是蒸餾酒 大致的品種 白蘭地 金酒 朗姆 伏特加 威士忌 特基拉 六大類 常見的品種應(yīng)該就是以下幾種 白蘭地 Remy Martin (人頭馬)Hennessy(軒尼詩) FOV （長頸FOV）、Martell （馬爹利） 威士忌 芝華士12年 18年 21年皇家禮炮 百齡壇 尊尼獲加黑牌 紅牌 珍寶 杰克丹尼 占邊 金酒 波爾士 BOLS 漢克斯 HENKES 朗姆酒 奇峰、美爾士、百家得 伏特加 STOLICHNAYA、MOSKOVSKAYA ABSOLUTE （CRANBERRY、LIME、ORANGE） FINLANDIA WYBOROWA SMIRNOFF、SAMOVAR 特基拉 龍舌蘭 TEQUILA 這些基本就是一些常見跟大眾熟悉的 當(dāng)讓還有一些調(diào)雞尾酒要用的利口酒 果酒

大多種了，一二天都說不完