1，請問安溪鐵觀音濃香型和清香型有啥區(qū)別價格差異大嗎
清香型鐵觀音以“鮮，香，韻，銳”為突出。制作過程主要輕搖輕發(fā)酵，成茶品質(zhì)色澤顯綠，香氣高強(qiáng)?；ㄏ沲r爽，鮮香，酸香。茶湯黃綠，清沏明亮，口感純正，鮮，香有回甘有刺激清銳的感覺。濃香型鐵觀音制作工藝以“茶為君，火為臣”溫火慢烘，制作以傳統(tǒng)制法重?fù)u重發(fā)酵為主，成茶品質(zhì)外形肥壯，緊結(jié)，色澤砂綠，油潤，香氣純正，甜香，蜜香，蘭花香，湯色金黃或深金黃。滋味醇厚，音韻明顯，葉底有余香，可多次沖泡，茶性溫和，回甘生津快。韻香型茶葉是傳統(tǒng)正味茶葉制法基礎(chǔ)上在經(jīng)過120度烘焙十小時左右，提高茶葉香氣，滋味醇厚，米香，有自然火香（炭焙的有炭香，）成茶品質(zhì)“濃。韻，潤，特”即香氣高，回甘好，韻味足，特別香氣個人常喝安溪琦泰牌鐵觀音，感覺口感很不錯，是好茶?。?/div>
2，鐵觀音濃香和清香的區(qū)別
清香型的干茶是翠綠的，比較清淡一些，蘭香高幽、鮮爽甘醇，冷藏為宜，天賜露；濃香型的干茶是砂綠的，顏色比較深，烘培過的，口感較重，茶性溫和，溫胃健脾。
清香型：屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音最具的代表性了,也是適合市場口感的茶葉。清香型茶葉強(qiáng)調(diào)的是清湯、鮮度和市場上現(xiàn)在流行的“歪酸”、“青酸”就是這一清香型茶葉的代表 。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，香氣一拿就可以拿香了,看上去跟剛采摘下來時一樣 ,沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞的。適合喜歡清淡口感，欣賞茶色的朋友品嘗的。清香型的茶葉使用輕發(fā)醇要求的火候較輕，茶葉中的水份保持也較多一點，口感屬于輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，茶葉一般可沖泡5-12次左右，主要是由茶葉的質(zhì)量來決定。還得提到的一點需要冷藏喲，這樣子的保鮮度更好。 濃香型：屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因為口感較重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是最好，但是口感是最純正的，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表喲。傳統(tǒng)制法的鐵觀音茶要求的半發(fā)酵時間較長較重，沖泡之后的茶湯顏色也比較濃，喝起來的感覺是醇厚甘爽，意思就是正。溫馨提示：傳統(tǒng)濃香的具有醇厚，具有醫(yī)學(xué)上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合現(xiàn)在應(yīng)酬多，飲食結(jié)構(gòu)不合理的，腸胃有小毛病、血脂血壓高，感覺自己身體發(fā)胖的朋友飲用。我們自己經(jīng)常喝的就是傳統(tǒng)濃香的茶葉，還有陳茶的。傳統(tǒng)鐵觀音放置時間長了成為老茶后，經(jīng)過再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更顯著。
3，濃香型鐵觀音 怎么樣
濃香型烘培的茶葉不錯哦！有清熱降火，暖胃的功效哦！不過外地人比較喜歡喝清香型的茶葉，主要還是選擇自己喜歡的茶葉比較好！
現(xiàn)在網(wǎng)上賣鐵觀音的稱濃香型的有兩種，一種是叫正味的，就像2樓說的，另外一種叫碳焙的就像4樓說的，經(jīng)過高溫再烘焙，現(xiàn)在很多人稱為“黑烏龍” ，為什么我會清楚呢，我不需要買，因為我是茶農(nóng)！
清香型與濃香型的鐵觀音成品茶其外形及香氣截然不同，獨具一格。濃香型鐵觀音屬于傳統(tǒng)茶，清香型鐵觀音屬于創(chuàng)新茶。<br> 濃香型：“綠葉紅鑲邊”是濃香型鐵觀音的明顯特征（即茶葉泡開后茶葉邊緣會泛紅色），茶條曲卷、肥壯圓結(jié)、重實勻整、色澤油亮砂綠，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀：湯色金黃，清澈明亮，葉底肥厚，呈稠面光澤，蘭花香明顯，滋味醇厚甘鮮，回味悠長，香氣濃烈。<br> 清香型：茶葉外形明顯有“三綠”，即“干茶綠、湯色綠、葉底綠”，茶外形為球形或半球形，沖泡后清香清淡、高雅、持久，茶湯明亮見底，葉底柔軟。<br>要買濃香型鐵觀音的話你可以去雅韻閣網(wǎng)站買，我家經(jīng)常在那里買的，感覺雅韻閣的鐵觀音比較正宗，而且口感喝起來也不錯的，價格還算比較實惠，他們那里市面上鐵觀音品種他們都有的，你也可以買清香型的。他們的網(wǎng)站<a target="_blank">www.yuyangcy.com</a>
喝茶找我啊，我是鐵觀音茶農(nóng)自產(chǎn)自銷，送貨上門，貨到在付款的，讓您足不出戶就可以品到真正產(chǎn)地原香原味第一手茶農(nóng)茶哦！我們的價格是沒有經(jīng)過任何流通環(huán)節(jié)的，比市場價要低一倍左右的.
唾邪哉掌 您好！ 201102 要購買鐵觀音建議你到天湖品牌購買，信譽你絕對放心！ 希望uscbohxcb的回復(fù)不會讓你失望，記得幫我采納哦！
4，濃香型鐵觀音茶葉的烘焙原理
土爐生火（起爐）及修爐 裝爐木炭是否符合要求，是能否焙好茶的前提。填入爐內(nèi)的木炭需用純炭。炭頭及竹枝、煙蒂等夾雜物在燃燒時易產(chǎn)生煙和其它異味，并易使?fàn)t面所蓋爐灰龜裂，造成火溫不勻；含泥沙太多的木炭，不僅爐火不勻，有時還會使土爐斷頭。另外，裝炭前最好將木炭打小均勻的木炭塊，這樣既易把木炭填實，又能使烘焙期間火溫穩(wěn)定持久。 濃香型鐵觀音茶葉焙火與質(zhì)量的關(guān)系 蜜底蘭香 裝炭時，要注意將炭填實、填均勻。炭堆要高出爐面一定的高度（約33厘米）。點火后，要待燃至炭堆表面出現(xiàn)一層白炭灰時（即炭已燒透），才可蓋炭灰。蓋灰前，先將炭堆修成面包形，并注意壓實。蓋灰時，爐心要蓋厚些，四周薄些，即向四周逐漸修薄，并注意蓋灰不要太厚，以防龜裂。 修爐時，前期宜將炭堆修成面包形，中期略修尖些，后期再修尖，并將所蓋爐灰逐漸修薄。對溫度較高的焙爐灰要蓋厚些，溫度較低的爐灰要適當(dāng)減薄，以保證火溫均勻適度，修爐要先用爐杯把四周的爐灰修向爐面中心，將爐腳壓實，然后將爐灰修勻。由于修爐易使炭灰飛揚，所以這個工作要在焙茶前進(jìn)行，以免影響茶葉質(zhì)量。土爐燃至最后2～3天，最好逐步并爐火，以保持足夠的火溫。 焙茶 精制烏龍茶土爐烘焙的目的，是通過炭火的低溫慢焙， 使茶葉蒸發(fā)葉中多余水分，達(dá)到適宜干燥程度，同時固定和發(fā)展香氣，增進(jìn)茶湯色味。 焙茶期間的主要技術(shù)環(huán)節(jié)有：爐溫及烘焙時間的控制和翻茶時間的掌握。 茶葉烘焙總是以文火長焙為好，掌握的原則是：茶葉越高級越需文火低溫長焙，而低檔茶和茶頭、茶枝爐溫則可適當(dāng)高些。一般來說，焙高檔茶，焙籠溫度以84～100℃，www.azcyhzs.com 安溪鐵觀音,低檔茶110～120℃，茶頭，茶枝110～130℃，時間都可比高檔茶略短些。土爐剛生火時，爐溫高且生雜味，常用來焙茶頭及低檔茶，中期爐溫較底且平穩(wěn)，常用來焙高檔茶。因為火溫過高，茶葉芳香油揮發(fā)過多，固定作用減弱，香氣降低，同時熱化作用過激，一些可溶物質(zhì)會轉(zhuǎn)化成不溶性物質(zhì)，輕則使茶葉外形色澤澤枯暗，葉底死梗，茶湯滋味變淡，重則產(chǎn)生焦味失香。據(jù)有關(guān)資料報道，苯丙氨酸與糖在70℃溫度下熱化12小時，能出現(xiàn)明顯的薔薇花香，把各種糖分別加入炒青葉的茶湯中，在70℃溫度下熱化時，發(fā)現(xiàn)有一種愉快的蜜糖香味。又據(jù)報道，在70～ 75℃的溫度下，烏龍茶通過5個小時的長焙，對多種芳香醛的形成很有利。實踐也說明，茶葉的蜜糖香及其它一些香氣的形成，常產(chǎn)生于低溫長焙過程，低溫烘焙還有促進(jìn)糖的膠化作用，產(chǎn)生麥芽糖的香味。
