楊梅酒需要多少白酒，一斤楊梅泡多少白酒

一斤白酒。楊梅泡白酒的比例是1比1，也可多放些酒，楊梅酒味會更濃厚，不常飲酒的人，對于果酒普遍要求酒精濃度偏低，可采取一斤楊梅泡8兩白酒，但白酒量不能低于楊梅的五分之四，否則楊梅酒存放時間短，容易變味變質。 1、楊梅泡白酒的比例通常是1比1，比較愛喝酒，可多放些酒，楊梅酒味會更濃厚，不常飲酒的人，對于果酒普遍要求酒精濃度偏低，可采取一斤楊梅泡8兩白酒，但白酒量不能低于楊梅的五分之四，否則楊梅酒存放時間短，容易變味變質。 2、楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配制楊梅酒，據(jù)《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳品。

10斤白酒可以放置8斤的楊梅、2斤的冰糖，這樣泡出的楊梅酒口感較好，每次制作時可以將楊梅、白酒、冰糖按照4：5：1的比例進行配制，白酒的重量要多一些，這樣才會促進楊梅的發(fā)酵，增加酒香之氣。新鮮楊梅100克，冰糖50克，谷養(yǎng)康0添加純糧食酒500毫升。將楊梅用淡鹽水浸泡15分鐘，撈出瀝干水分，晾干后放入可密封容器。倒入白酒沒過楊梅2公分，加入冰糖，密封靜置15天即可飲用。擴展資料：1、消暑解渴：從中醫(yī)來看，楊梅性甘酸，溫，有解暑止嘔，生津止渴和清肺潤喉的功效。2、開胃消食：楊梅富含多種有機酸以及大量的維生素C，能開胃生津，促進消化，增進食欲。3、抑菌止瀉：科學研究表明，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，還具有收斂消炎作用，故可以緩解腹瀉，治療痢疾腹痛。4、平穩(wěn)血壓：楊梅富含礦物質鉀，鉀是維持心臟正常功能不可缺少的礦物質，還參與新陳代謝等人體生命活動，所以常吃楊梅有助于保護心臟，平穩(wěn)血壓。參考資料來源：人民健康網(wǎng)-六月赴一場楊梅的盛宴 教你制作楊梅酒

1 楊梅泡酒要多少度的酒 50度以上的酒為佳。 楊梅泡酒一般選用50度或以上的飲用酒為佳，因為這樣在浸泡過程中能最大程度殺滅楊梅中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵，而且所選用的白酒最好是自己發(fā)酵蒸餾的，確保是純糧食酒；另外泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金屬容器，以免金屬中析出有毒物質或產生毒性化學反應。 2 10斤白酒放多少楊梅 建議楊梅和酒的比例為宜1:1，也就是十斤楊梅泡十斤白酒的量。 泡楊梅酒的比例沒有固定標準，有的人喜歡楊梅和白酒用1:1的比例，也有人喜歡用5:3的比例，加入白糖或者冰糖的比例也各有差別，可以做出口感不同的楊梅酒出來，大家可以根據(jù)自己的口味調整用料，比如說覺得果味太重，那么就減少楊梅的用量；想要更甜一些，就可以增加冰糖的用量。 3 楊梅酒的制作方法步驟 用料：楊梅500g、高度白酒500ml、冰糖150g、寬口瓶1個。 步驟： 1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，清洗楊梅。楊梅一定要清洗干凈，除去表面殘留的灰塵、細菌和蟲卵等。清洗楊梅有兩種方式，一是用清水洗凈，但是一定要徹底晾干水分，否則容易導致釀酒失敗；二是用高度白酒清洗，如此不用晾干，直接可以釀制。 2、泡楊梅酒的瓶子清洗干凈并晾干。 3、將楊梅和冰糖以層疊的方式放入，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，等楊梅和冰糖全部放入后，再把酒倒入，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光、室溫下放置3個月即可，中間偶爾可以搖動一下，讓冰糖能充分溶解。 4、最后，再把楊梅果肉與酒分離方便飲用。 4 楊梅酒里的楊梅可以吃嗎 可以適量吃。 楊梅經過酒的浸泡會帶有酒味，吃起來風味較為獨特，如喜歡吃酒中的楊梅，那么建議楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有本身的果肉味道了，一般浸泡一星期后就可以品嘗楊梅，此時既有楊梅的鮮果味，還帶有些許酒的風味。 但要注意楊梅能夠吸附酒中的酒精，如果泡久了，楊梅的酒精度可能會比酒里的還要高，不能多吃，否則吃楊梅可能比會比喝楊梅酒更容易醉。