酒曲是酵母嗎為什么不能用，酒曲就是酵母

酒曲是，，，甜酒藥，小曲，大曲的總稱而已，它里面包含有，霉菌，細(xì)菌，和酵母菌。酵母，就是酵母菌的干燥體。兩者既是不同的發(fā)酵劑，也有部分功能相同。

主要幾種，一是根霉菌，把淀粉變成糖，另外就是曲霉菌或酵母菌，把糖變成酒精。

簡(jiǎn)單說，酒曲中包含酵母，但不僅僅只有酵母。

酒曲是，，，甜酒藥，小曲，大曲的總稱而已，它里面包含有，霉菌，細(xì)菌，和酵母菌。酵母，就是酵母菌的干燥體。兩者既是不同的發(fā)酵劑，也有部分功能相同。

面包和饅頭用的酵母好像是不同的。不同種類的面包要求的硬度不同，好像酵母就有差異，但是總體來說酵母本質(zhì)上是一種東西。就好比酸奶也分好多口味一樣，不知道這樣比喻你能不能理解。酒曲不是酵母。甜酒中含有酵母的成分，所以可以讓面團(tuán)發(fā)泡，達(dá)到發(fā)酵的效果，但是不被稱作是酵母素。

做面包邵東酵母和做饅頭的是一樣的酵母。 酒曲不是酵母，但是也有酵母成分。 甜酒也是發(fā)酵出來的，因?yàn)槔锩嬗薪湍赋煞?，所以也?huì)發(fā)酵，可是效果不好。

你好！相同，可以是，有。我的回答你還滿意嗎~~

酒曲：在經(jīng)過強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的強(qiáng)力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以來就把它和麥芽同時(shí)作為糖的原料，用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。 酵母 英語名稱：yeast 酵母菌是一些單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元。目前已知有1000多種酵母，根據(jù)酵母菌產(chǎn)生孢子(子囊孢子和擔(dān)孢子)的能力，可將酵母分成三類：形成孢子的株系屬于子囊菌和擔(dān)子菌。不形成孢子但主要通過芽殖來繁殖的稱為不完全真菌，或者叫“假酵母”。目前已知大部分酵母被分類到子囊菌門。酵母菌主要的生長環(huán)境是潮濕或液態(tài)環(huán)境，有些酵母菌也會(huì)生存在生物體內(nèi)。

不應(yīng)該是酵母，酒曲是用來釀酒的。酵母是發(fā)酵用的。

是做酒糟用的東西

用谷物原料釀酒，有兩大類，一類是以谷物發(fā)芽的方式，利用谷物發(fā)芽時(shí)產(chǎn)生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉(zhuǎn)變成酒精；另一類是用發(fā)霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。這兩個(gè)里面起作用的就分別是酵母和酒曲，菌種也是不一樣的。酵母菌是肉眼不可見的微生物，小顆粒狀的發(fā)面酵母是富含酵母菌的混合物。

根據(jù)社會(huì)保險(xiǎn)法的相關(guān)規(guī)定只要雙方勞動(dòng)關(guān)系存續(xù)期間，單位都需要繳納社保。員工生病可以依法享受醫(yī)療期病假的。《中華人民共和國社會(huì)保險(xiǎn)法》第六十三條 用人單位未按時(shí)足額繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的，由社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)征收機(jī)構(gòu)責(zé)令其限期繳納或者補(bǔ)足?！镀髽I(yè)職工患病或非因工負(fù)傷醫(yī)療期規(guī)定》第三條企業(yè)職工因患病或非因工負(fù)傷，需要停止工作醫(yī)療時(shí)，根據(jù)本人實(shí)際參加工作年限和在本單位工作年限，給予三個(gè)月到二十四個(gè)月的醫(yī)療期：（一）實(shí)際工作年限十年以下的，在本單位工作年限五年以下的為三個(gè)月；五年以上的為六個(gè)月。（二）實(shí)際工作年限十年以上的，在本單位工作年限五年以下的為六個(gè)月；五年以上十年以下的為九個(gè)月；十年以上十五年以下的為十二個(gè)月；十五年以上二十年以下的為十八個(gè)月；二十年以上的為二十四個(gè)月。