1，白酒中氫氧化鈉含量
氫氧化鈉1到2g。白酒中氫氧化鈉含量是1到2g，燒堿白酒經(jīng)過試驗(yàn)來驗(yàn)證酒的真假，都是用一定量的燒堿和一定量的白酒在一個容器里面，經(jīng)過加熱后看到。
2，自釀的白酒一般酸堿度是多少
自釀白酒最低 的酸度有0.2g/l的，當(dāng)然屬于偏低的酸度，合格的酸度在0.4g/l以上。釀造白酒中決定酸度的因素有發(fā)酵的微生物種類、數(shù)量，發(fā)酵期等等。
3，白酒顯酸性還是堿性
白酒含乙醇38-60%,其中含乙醇38%的又稱為低度白酒。普通的乙酸含純乙酸36%，無色透明液體所以，白酒為酸性?。。。。。。?！樓上的沒有依據(jù)的話，很不負(fù)責(zé)任?。?！
