1,都說酒越陳越香葡萄酒可也在此列啊
葡萄酒并非是越陳越香。過了葡萄酒陳年的高峰期,只有每況愈下,就像美人也有遲暮之時,之后就逐漸人老珠黃,邁入退化期。所以葡萄酒也需要在適當(dāng)?shù)臅r間飲用,才能品嘗出它最巔峰的風(fēng)味。
2,誰知到內(nèi)蒙古市阿魯科爾沁旗天山鎮(zhèn)有廟嗎
內(nèi)蒙古赤峰市阿魯科爾沁旗天山鎮(zhèn)早些年叫查布嘎廟,現(xiàn)在沒有了,破四舊時拆了?,F(xiàn)在阿旗境內(nèi)有根坯廟,老罕廟,巴拉奇如德廟,還有僧人
有一個山神廟
3,老干媽企業(yè)固定資產(chǎn)是多少
貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司位于貴陽市南明區(qū)龍洞堡見龍洞路138號,成立于一九九六年,企業(yè)現(xiàn)擁有一棟四層的多功能辦公大樓及四個生產(chǎn)基地,占地二萬多平方米,員工2000余人,管理、技術(shù)人員246人。2011年老干媽公司產(chǎn)值突破30億元,上繳各項稅金3.8億元,為地方經(jīng)濟的發(fā)展做出了應(yīng)有貢獻
同問。。。
4,請問下拿鐵是什么味道啊有拿鐵咖啡這總飲料么有又是什么味道
拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合,意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里,照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人,與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡,不如說他們喜歡牛奶,也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。
意大利式拿鐵咖啡(Caffe Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150~200毫升),拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少,這與Cappuccino有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡單,就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上,加入多少牛奶沒有一定之規(guī),可依個人口味自由調(diào)配。
如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的,底部是意大利濃縮咖啡,中間是加熱到65~75℃的牛奶,最后是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。
如果不放熱牛奶,而直接在意大利濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫,就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的瑪奇哈朵咖啡。
味道還行吧 屬于甜蜜類的 還有拿鐵跳舞也不錯 其實跟拿鐵差不多 只是看的到咖啡跟牛奶在動像跳舞一樣 不過我更偏愛摩卡
拿鐵的味道比咖啡談,比較好喝,卻比較貴
可以說是咖啡的再加工
5,那里修老羅馬手表
上海的南京路,有哼得力鐘表店,老店,應(yīng)該能修!
或者北京王府井,也有,都可以!
羅馬表
在1888年,一位名為弗茨邁耶的鐘表匠在瑞士索洛圖恩這個別具中古風(fēng)味的地方開設(shè)了一所生產(chǎn)鐘表齒輪推動器的工作室,從而開始了瑞士羅馬表的輝煌歷史。
在百多年悠久的歲月里,瑞士羅馬表憑著無懈可擊的制表工藝,建立起顯赫的聲譽。經(jīng)過不斷的努力及鉆研,于1940年開發(fā)了一項獨特且被全球推崇的安飛型防水表殼系統(tǒng),亦奠定了瑞士羅馬表的穩(wěn)固地位。
經(jīng)過多年的努力,瑞士羅馬表公司的市場策略、產(chǎn)品設(shè)計、系列及價格定位、以至分銷政策及配套資源,目標(biāo)全是為了客戶的信賴及日后在世界中檔表奠定穩(wěn)固的基礎(chǔ)而發(fā)展,并把瑞士羅馬表帶進一個新里程。
躋身在眾多中價手表市場的重要席位,憑著對制表技術(shù)的執(zhí)著,選用優(yōu)質(zhì)的材料,每一只手表猶如度身訂造一樣,一直秉承著重質(zhì)重量的原則,以求能達(dá)到品牌本身的優(yōu)點。
瑞士羅馬表歷史里程碑
1888年 弗茨邁耶先生在索洛圖恩開設(shè)了一間擁有6名員工生產(chǎn)齒輪推動器的工作室。
1904年 改名為“邁耶·斯都得利”,該公司已發(fā)展成一間全面制造鐘表公司。產(chǎn)品精確而可靠,‘MST’機芯不久便令公司擁有了屬于自己的鐘表系列。
1927年 開始生產(chǎn)自己的表殼以求能達(dá)到及減少對外供應(yīng)商的依賴。
1946年 經(jīng)過不斷的改良,瑞士羅馬表專利的防水設(shè)計最后發(fā)展成為安飛型防水手表系列,而其可靠耐用的性能不久便贏得了各界口碑。
1952年 將公司改名為最暢銷的品牌:瑞士羅馬表
1972年 瑞士羅馬表首次全球推廣石英表系列。
1983-1992年 鐘表工業(yè)危機中,瑞士羅馬表仍然能夠保存其獨立性及獨特性。
1993年 市場形勢的改變加上新投資者的加盟令瑞士羅馬表重拾朝氣,從歷史中學(xué)習(xí)發(fā)展壯大,更而展望美好將來。
1996-1997年 瑞士羅馬表介紹新的市場理念 ——“真正價值”,并同時推出(Power8)系列,為瑞士羅馬表注入了新的活力,從而奠定瑞士羅馬表在中檔手表市場中的穩(wěn)固地位。
1999年 瑞士羅馬表慶祝111周年。
2001年 瑞士羅馬表發(fā)展為一間擁有現(xiàn)代化設(shè)施且“瑞士制造”之生產(chǎn)工廠。
至今 瑞士羅馬表從以往曾經(jīng)獨領(lǐng)風(fēng)騷的機械腕表中再次深入鉆研,成功地推出全新的“信心系列”,進而將品牌推向了更高層次。
6,我想買點灑曲
買酒曲最好去老的酒廠去買,這樣既能保證質(zhì)量,同時出來的酒口味更好。因為老酒廠質(zhì)量味道肯定非常純正。
將米浸泡16--24小時,浸泡至用手碾即碎(大米不用浸泡)。蒸熟后降溫至35攝氏度左右,撒曲加冷開水拌勻,裝入器皿于30攝氏度左右,保溫24--36小時,有酒香味即可食用。
甜酒曲中起主要作用的是根霉,根霉是藻菌綱、毛霉目、毛霉科的一屬,它能產(chǎn)生糖化酶,將淀粉水解為葡萄糖。根霉在糖化過程中還能產(chǎn)生少量的有機酸(如乳酸)。甜酒曲最主要的用途是用于制作甜酒釀,但甜酒曲以及用它制作的甜酒釀還有廣泛的作用。
甜酒曲主要用于制作甜酒釀,在甜酒釀制作過程中,甜酒曲是主要的發(fā)酵制劑。甜酒曲是糖化菌及酵母制劑,其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。在發(fā)酵過程中糖化菌首先將糯米中的淀粉分解成葡萄糖,蛋白質(zhì)分解成氨基酸,接著少量的酵母又將葡糖糖經(jīng)糖酵解途徑轉(zhuǎn)化成酒精。這樣就制成了香甜可口、營養(yǎng)豐富的甜酒釀。
甜酒釀是米酒曲的最初產(chǎn)品,它是各類酒類制作的雛形,除了食用外,還有兩種用途,一是作為料酒使用,如川式火鍋,豆瓣醬中添加;二是制作饅頭,如河南周口的米酒饅頭、浙江
金華的米酒饅頭。另外,甜酒曲還可以在調(diào)料發(fā)酵中使用,因此,甜酒曲的用戶有甜酒釀工廠、家庭、餐飲單位、調(diào)料生產(chǎn)單位。
甜酒釀作為料酒使用,主要是利用其良好的口感的獨特的風(fēng)味,在調(diào)味的過程中,它既具有一定的酒香,又有酸、甜的口味,能起到處腥膻異味、提鮮增香等作用,使菜肴風(fēng)味獨特,口味柔和,已經(jīng)成為烹飪菜肴時不可缺少的調(diào)味品。川菜的調(diào)味名甲天下,甜酒釀也功不可沒,如川味涼菜蔥酥鯽魚的制作。
甜酒釀在制作饅頭中使用,最主要的代表在河南周口和浙江金華,具有很強的地方傳統(tǒng)色彩,一般都稱之為米酒饅頭。米酒饅頭的制作方法有很多種,有的是直接利用甜酒曲長時間發(fā)酵面團,制作饅頭;有的是利用甜酒釀中的酒水作為面團用水,在添加適當(dāng)?shù)慕湍?,制作饅頭,這種發(fā)方法在金華最典型;還有的是將甜酒釀和面粉共同長時間發(fā)酵,制作饅頭。雖然方法不盡相同,但這些饅頭都具有甜酒釀特有的醇香風(fēng)味,而且口感細(xì)膩,是非常具有民族傳統(tǒng)特色的食品。
甜酒曲用于調(diào)料發(fā)酵,主要是利用甜酒曲中根霉極強的糖化性能。例如醬品的制作,它是以淀粉質(zhì)和蛋白質(zhì)材料作為主要原料,在制作過程中起主要作用的是根霉菌株產(chǎn)生的糖化霉
系和蛋白酶系,通過糖化作用,將淀粉質(zhì)分解成糖;通過蛋白酶系對蛋白質(zhì)的水解發(fā)酵作用,產(chǎn)生各種氨基酸,這樣就形成了醬類的甜味和鮮味。然后再通過酵母的酒精發(fā)酵作用和細(xì)菌的乳酸發(fā)酵作用,就得到了風(fēng)味各異的醬品。
由此看來,甜酒曲及甜酒釀的用途的確十分廣泛,當(dāng)然,甜酒曲及甜酒釀的用途也未必只有這些,還需要我們在生活和研究中不斷的發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新。
甜酒釀
甜酒釀系用上等糯米釀制而成,在黃山市城區(qū)或集鎮(zhèn)的街頭巷尾,??梢钥匆娪腥颂魮?dān)子叫賣。擔(dān)子兩頭是兩只石鼓形的竹籃,竹籃上的蓋子中間鑲著玻璃,玻璃下面放著一碗碗米酒釀。那米酒釀中間還有一個凹坑,里面溢滿了甜酒汁。
甜酒釀的做法很講究,吃法也分為兩種。涼吃:在炎炎夏日吃上一碗,自是五腑透涼;熱吃:則在冬天將酒釀與金絲琥珀蜜棗或雞蛋一起煮沸,吃起來又香又甜,令人寒意頓消。
7,大家喜歡的白酒是什么
好的茅臺
次的老村長
二鍋頭+啤酒
二鍋頭
自己動手做的
白酒芳香濃郁,醇和軟潤,風(fēng)味多樣。我國的名白酒,歷史悠久,在世界上獨樹一幟。
白酒俗稱燒酒,是一種高濃度的酒精飲料,一般為50~65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同,它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類,其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。
原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒,但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥;薯類的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外,高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等,均可作為代用原料。野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等,也可作為代用原料。
我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法,在發(fā)酵時需添加一些輔料,以調(diào)整淀粉濃度,保持酒醅的松軟度,保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。
酒曲、酒母 除了原料和輔料之外,還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時,淀粉需要經(jīng)過多種淀粉酶的水解作用,生成可以進行發(fā)酵的糖,這樣才能為酵母所利用,這一過程稱之為糖化,所用的糖化劑稱為曲(或酒曲、糖化曲)。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基,培養(yǎng)多種霉菌,積累大量淀粉酶,是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲(生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用),小曲(生產(chǎn)小曲酒用)和麩曲(生產(chǎn)麩曲白酒用)。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。
此外,糖被酵母菌分泌的酒化酶作用,轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì),即稱之為酒精發(fā)酵,這一過程所用的發(fā)酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基,將酵母菌經(jīng)過相當(dāng)純粹的擴大培養(yǎng),所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。
所用設(shè)備 1.原料處理及運送設(shè)備。有粉碎機、皮帶輸送機、斗式提升機、螺旋式輸送機、送風(fēng)設(shè)備等。
2.拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(大廠使用)、甑桶(小廠使用)、晾渣機、通風(fēng)晾渣設(shè)備。
3.發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等。
4.蒸酒設(shè)備。蒸酒機(大廠用)、甑桶(小廠用)等。
我國的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種,固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中,麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大,故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。
制作方法 1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性,粉碎的細(xì)度要求也不同,薯干、玉米等原料,通過20孔篩者占60%以上。
2.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起,為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定,配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn),要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng),一般以淀粉濃度14~16%、酸度0.6~0.8、潤料水分48~50%為宜。
3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20~30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透,熟而不粘,內(nèi)無生心即可。
將原料和發(fā)酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同時進行,稱為“混蒸混燒”,前期以蒸酒為主,甑內(nèi)溫度要求85~90℃,蒸酒后,應(yīng)保持一段糊化時間。
若蒸酒與蒸料分開進行,稱之為“清蒸清燒”。
4.冷卻。蒸熟的原料,用揚渣或晾渣的方法,使料迅速冷卻,使之達(dá)到微生物適宜生長的溫度,若氣溫在5~10℃時,品溫應(yīng)降至30~32℃,若氣溫在10~15℃時,品溫應(yīng)降至25~28℃,夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。
5.拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒,是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝,揚渣之后,同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定,一般為釀酒主料的8~10%,酒母用量一般為總投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培養(yǎng)酒母用)。為了利于酶促反應(yīng)的正常進行,在拌醅時應(yīng)加水(工廠稱加漿),控制入池時醅的水分含量為58~62%。
6.入窖發(fā)酵。入窖時醅料品溫應(yīng)在18~20℃(夏季不超過26℃),入窖的醅料既不能壓的緊,也不能過松,一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630~640公斤左右為宜。裝好后,在醅料上蓋上一層糠,用窖泥密封,再加上一層糠。
發(fā)酵過程主要是掌握品溫,并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時間的長短,根據(jù)各種因素來確定,有3天、4~5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36~37℃時,即可結(jié)束發(fā)酵。
7.蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅,它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽,再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來,并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。
茅臺和五糧液