1，釀酒后的酒糟
不一樣的酒 不同的處理方法
我只知道 葡萄酒的酒糟可以當(dāng)做肥料滋潤(rùn)土地
白酒的酒糟可以喂豬
2，造酒廠里是如何處理酒糟氣味的
沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)酒廠排氣回收處理酒廠排氣酸度較大，可將氣體壓入弱堿水中，中和酸度、溶解洗滌脂肪、顆粒物等
酒糟，釀酒后所得，一般為釀白酒的酒糟。可用于做菜如糟魚(yú)、糟肉等，釣魚(yú)餌料、窩料，動(dòng)物飼料，發(fā)酵后做肥料均可。我處釀酒作坊有酒糟，少量可以送你一些
3，釀啤酒后的酒糟怎樣處理利用價(jià)值更高
酒糟烘干后利用范圍更廣，干燥設(shè)備用鄭州金洋機(jī)械酒糟烘干機(jī)受益、價(jià)值更高。
筒體內(nèi)壁會(huì)出現(xiàn)一定的糊壁現(xiàn)象，隨著糊壁啤酒糟的水分蒸發(fā)和受熱溫度的不斷身高，會(huì)出現(xiàn)啤酒糟過(guò)干甚至是碳化，啤酒糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全失。啤酒糟烘干機(jī)出現(xiàn)該種失誤，其主要原因還是在于內(nèi)部設(shè)計(jì)不合理和技術(shù)不成熟。 啤酒糟烘干機(jī)的糊壁不是不可避免的，而是設(shè)計(jì)漏洞、引起的。九天啤酒糟烘干機(jī)技術(shù)部門(mén)有關(guān)技術(shù)人員表示，目前市場(chǎng)上的的啤酒糟烘干機(jī)均可以實(shí)現(xiàn)合理的清掃。 具體的我也不是很清楚，有沒(méi)有這樣的設(shè)備你可以看看www.zz9t.com，我實(shí)在這上變看到的，就復(fù)制了一點(diǎn)，不知道對(duì)你有用不
4，自釀的葡萄酒 有酒糟味怎么處理
葡萄酒已經(jīng)被氧化了，完全去除的可能性不大，可根據(jù)自己的口味，加入一點(diǎn)檸檬酸，口感會(huì)更好。喜甜的朋友，可加入10-15%的白糖，即加即用（加糖后不宜存放）?！ ⊙a(bǔ)充： 一般葡萄酒變質(zhì)都是由氧化引起的。葡萄酒在釀制過(guò)程中被輕微地氧化是不可避免的，這一特點(diǎn)對(duì)葡萄酒特別是紅葡萄酒有增進(jìn)作用，比如可以增加葡萄酒香氣的復(fù)雜度和降低干澀的口感等，但是過(guò)度氧化會(huì)使葡萄酒變質(zhì)。那么如何區(qū)分一瓶葡萄酒的好壞呢，怎么確定它被過(guò)度氧化了？ 葡萄酒含有多酚類物質(zhì)和顏色成份花青素等，它們對(duì)人體非常有益但都是極易被氧化的物質(zhì)，氧化可以降解這些有益成分，使白葡萄酒顏色很快變深，香味消失，口感變差；紅葡萄酒顏色會(huì)變成咖啡色或變得沒(méi)有光澤，氣味中含有乙醛(類似腐壞、苦臭油味)而且果味也會(huì)迅速消失；而且葡萄酒內(nèi)的酒精被氧化會(huì)使得葡萄酒有爛蘋(píng)果、酸醋和去指甲油溶劑的異味。這些顏色和香氣的變化也是區(qū)分葡萄酒是否被異常氧化的重要指標(biāo)?！ ∑咸丫频难趸梢园l(fā)生在釀酒和裝瓶后的所有環(huán)節(jié)，所以妥善儲(chǔ)存葡萄酒很重要。如果開(kāi)瓶后保存方法不當(dāng)或者時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)在酒液表面呈現(xiàn)一層灰白色的菌膜，它能將酒中的酒精變?yōu)榇姿岫咕莆栋l(fā)酸、嗆鼻、刺喉，并使酒液渾濁，這表明酒已經(jīng)變質(zhì)不能飲用了。未飲用完的葡萄酒應(yīng)蓋上塞子放在冰箱內(nèi)，以減少酒液與氧氣的接觸面。開(kāi)瓶后的白葡萄酒可放置3-5天，紅葡萄酒可放置7天左右。
沒(méi)試過(guò)。
去酒糟味我只知道通過(guò)再加糖發(fā)酵后過(guò)濾串香可以去除你可以試著加一些葡萄汁與糖，再次發(fā)酵，應(yīng)該能好些。最好補(bǔ)加一些專業(yè)的酵母。
您的自釀葡萄酒產(chǎn)生了酒糟味，是您的葡萄酒已經(jīng)被氧化了，完全去除的可能性不大，如果在酒里加一點(diǎn)橡木屑可能會(huì)改善一點(diǎn)。但是關(guān)鍵是您的酒液不能再繼續(xù)被氧化了。
在飲用前，可根據(jù)自己的口味，加入一點(diǎn)檸檬酸，口感會(huì)更好。喜甜的朋友，可加入10-15%的白糖，即加即用（加糖后不宜存放）。葡萄酒進(jìn)行加糖調(diào)配，加糖量約12~14%，溶解糖時(shí)要用原酒攪拌溶解。這樣，具有濃厚的“玫瑰”香味，酸甜適口的紅葡萄酒制成了