酒廠鍋爐師，在貴州省茅臺鎮(zhèn)開酒廠要注意些什么

你好 我來自貴州茅臺 很榮幸為您解答該疑問。在茅臺開酒廠，第一點你的手續(xù)要辦齊，這點想必不用我多說你也知道吧？第二，選址問題，這我也不方便多說，你不要以為有了錢，在茅臺的什么地方都能修酒廠，建議你不要選在和茅臺酒廠發(fā)生利益沖突的地方，比如說如果你的酒廠在用水，用汽，污水排放和鍋爐排氣方面對我們茅臺酒廠產(chǎn)生了影響，那不好意思，一律強制拆除！。第三，商標使用問題。我只給你提醒下，國酒的地位在中國你是知道的，別搬石頭砸自己的腳就行，到時候吃了官司就后悔莫及了，別抱打擦邊球的僥幸心理。第五，酒師和工藝員的選擇要慎重，最好也弄個試用期，茅臺釀酒人才太多，但是混飯吃的也不在少數(shù)。第六，運輸問題，現(xiàn)在廣西到我們茅臺全程實現(xiàn)高速了，但是你也得考慮下運輸途中的安全問題，不如說請的司機是否可信？拉的貨司機半路會不會帶假冒的茅臺酒等等。第七，最重要的，和當?shù)氐胤焦賳T的關系，這你得找到門路，要不別說掙錢，或許剛開就得讓你走人。第八，資金問題，沒一億左右的資本勸你別開，或許你不知道建一棟生產(chǎn)房造價多少？建一個窖池造價多少吧？你來茅臺考察下就知道了。茅臺酒廠的生產(chǎn)房，一棟造價就差不多在6500萬左右。 由于很多涉及到茅臺的保密問題，我不便多說，就這些，希望對你有幫助。

這個問題就要看你說的白酒是那種釀造方式的和那種香型的了，我們以玉米釀的酒來說吧，這酒俗稱包谷酒，現(xiàn)在不添加酒精的情況下，烤出來的原酒大概成本可以達到5.5元一斤或者更高（這其中要計算的因素很多，比如燒的煤，用的曲，糧食、人工成本等）。那我們就可以用這個比例來看它的市場售價了，畢竟還有很多環(huán)節(jié)要掙錢嘛。 然后我們再來說說醬香型白酒。茅臺鎮(zhèn)純糧食整粒高粱產(chǎn)的酒，俗稱困子酒，這是醬香型白酒最高端的了，基本是4斤高粱一斤酒，因為要烤9次，每次都要對應酒糟放入酒曲，大致的量是一斤糧一斤曲每次，其他的還有人工費，場地費，酒師費，鍋爐煤錢，新酒出來的成本大概是接近30元一斤（這幾年原料人工漲價厲害，很快估計就不止這數(shù)了），新酒是不好喝的，要用一定量的老窖底酒進行勾兌（也就是所謂的母酒，需要的年份長，價格不菲），然后存放最少存放一年，才可以拿出來，散酒每年的價格增幅大概在30%左右，再加上包裝費，各級經(jīng)銷的利潤，零售價格低于100的，基本不算好酒。 至于濃香型的白酒，這就不好評斷了，因為它是勾兌型白酒，要加入各種香味原料，這不好計算，加上本人一般不喝濃香型的白酒，所以就不去評論了。 還有就是二次蒸餾的白酒，代表是二鍋頭，因為它的工藝已經(jīng)很接近酒精的生產(chǎn)工藝了，生產(chǎn)出來以后酒精度也很高，所以也不好評論。

價格應該不是很貴吧 再說了 我也沒有聽說過用一種原料釀酒的 用一種原料釀酒 應該是自釀自喝的 這樣的酒在市面上流通的很少

這個還挺復雜的哦

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