1,德國(guó)飛機(jī)可以托運(yùn)聽(tīng)裝啤酒嗎
可以!我兩個(gè)月前從德國(guó)回來(lái),帶了8瓶德國(guó)啤酒(有4個(gè)聽(tīng)裝的、4個(gè)玻璃瓶的)。但是一定要選擇托運(yùn),那樣沒(méi)有什么麻煩。事先你一定要把玻璃瓶的包裝好,避免碰撞!飛機(jī)上和地面上的壓力一樣(因?yàn)轱w機(jī)里有減壓裝置),所以不會(huì)爆炸的。在回來(lái)的飛機(jī)上(我乘坐的是漢沙),還‘順便’拿了幾小瓶的飛機(jī)上提供的免費(fèi)小酒呢(有的白酒是塑料瓶好象是BARCANDY,紅酒是玻璃瓶半斤裝的)。哈哈,免費(fèi)啊。祝你旅途愉快!
啤酒可以托運(yùn)根據(jù)國(guó)際民航組織9284號(hào)文件及《旅客和機(jī)組攜帶危險(xiǎn)品的航空運(yùn)輸規(guī)范(mh/t 1030-2010)》的要求,關(guān)于酒精飲料攜帶標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范如下: 旅客不應(yīng)隨身攜帶酒精飲料乘機(jī),但可將酒精飲料作為托運(yùn)行李交運(yùn),其包裝應(yīng)符合民航局的有關(guān)規(guī)定。 酒精飲料作為托運(yùn)行李交運(yùn)時(shí),其數(shù)量應(yīng)符合下列規(guī)定: 酒精體積百分含量小于或等于24%的,不受限制; 酒精體積百分含量在24%-70%(含70%)之間的,每人交運(yùn)凈數(shù)量不超過(guò)5升; 酒精體積百分含量大于70%的,不應(yīng)作為行李交運(yùn)。
開(kāi)玩笑的吧
只能裝入托運(yùn)行李中,沒(méi)事的但,沒(méi)有必要,中國(guó)國(guó)產(chǎn)的啤酒又便宜、品味好、品牌多,必有合乎你口味的支持國(guó)產(chǎn)貨!
2,世界上最烈的啤酒排名是什么
世界上最烈的啤酒排名:brewdog啤酒、Schorschbock啤酒、哈爾博藍(lán)熊、羅斯福啤酒、橙色炸彈、德國(guó)少士博、皇家騎士、比利時(shí)淺粉象啤酒、1/30 毒蛇之吻、布什桃子。1、brewdog啤酒品牌介紹:這款brewdog啤酒產(chǎn)自英國(guó),自成立以來(lái)公司不斷的進(jìn)行創(chuàng)新,為了在市場(chǎng)上進(jìn)一步的提高自身的知名度而研制除了這款啤酒,據(jù)嚴(yán)格的檢驗(yàn)它的酒精濃度有55%,對(duì)于很對(duì)人來(lái)說(shuō)是有點(diǎn)高的,不過(guò)據(jù)說(shuō)這款啤酒在全球?qū)儆谙蘖堪l(fā)售的,不知道試過(guò)的人感受是如何的。2、Schorschbock啤酒品牌介紹:這款啤酒在市場(chǎng)上的知名度可是相當(dāng)高的,在十大烈性啤酒排名中可以說(shuō)很多人都是嘗試過(guò)的,在制作的過(guò)程中它采用傳統(tǒng)的原材料,嚴(yán)格的按照高質(zhì)量的蒸餾方法,它也獲得了世界冠軍啤酒的稱號(hào),對(duì)于喜歡烈性啤酒的人來(lái)說(shuō)它的濃度不算太高,是一款比較適合剛開(kāi)是嘗試烈性酒的人士。3、哈爾博藍(lán)熊品牌介紹:哈爾博集團(tuán)成立于1883年,這款啤酒的出現(xiàn)讓這個(gè)品牌在全球的知名度不斷的提高,它堅(jiān)持采用最傳統(tǒng)的制作工藝,不會(huì)添加過(guò)多的酒精成分,酒體本身相當(dāng)?shù)娘枬M,在口感上強(qiáng)勁而不失柔和的感覺(jué),它完全可以稱的上是烈性啤酒中的極品了。4、羅斯福品牌介紹:這款啤酒它起源于比利時(shí)的圣雷米修道院,在當(dāng)時(shí)主要是用來(lái)補(bǔ)充能量的,在不斷的發(fā)展過(guò)程中這個(gè)品牌的啤酒還是保持這初心,采用嚴(yán)格的把控的優(yōu)質(zhì)的原材料制作出了略甜的烈性啤酒,相比較于其他的烈性啤酒來(lái)說(shuō)它的口味是比較豐富的,而且酒性也是很強(qiáng)烈的那種。5、橙色炸彈品牌介紹:橙色炸彈在十大烈性啤酒排名中屬于一款歷史比較悠久的老品牌了,在不斷的發(fā)展過(guò)程中,品牌始終保持著原有的制作工藝,濃烈的口感隱藏于靚麗的金色之中,果香和麥香味相當(dāng)濃郁的它泡沫細(xì)膩,入口時(shí)的濃烈感相當(dāng)?shù)陌?,重點(diǎn)還有著充足的焦香味喲!6、德國(guó)少士博57度烈性啤酒品牌介紹:德國(guó)少士博這款創(chuàng)造了奇跡的啤酒是深得人心,它采用天然的酵母制作而成,小麥的微甜感讓口感十分的脆爽,它是一款幾乎是沒(méi)有泡沫的,深色的酒體,會(huì)讓人感覺(jué)很濃稠,酒的香氣很重,聞起來(lái)有一些桃子和香草的味道。如今這款啤酒可以說(shuō)是揚(yáng)名海內(nèi)外了。7、皇家騎士品牌介紹:皇家騎士對(duì)于喜歡烈性啤酒的人士來(lái)說(shuō)一定要嘗嘗,它采用獨(dú)一無(wú)二的發(fā)酵技術(shù),并且在制作的過(guò)程中采用傳統(tǒng)的手工藝,其中含有的特殊成分有責(zé)很好的防腐作用,天然的口感會(huì)會(huì)是不錯(cuò)的選擇,酒香和麥香的完美融合讓這款烈酒和氣來(lái)是回味無(wú)窮。8、比利時(shí)淺粉象啤酒品牌介紹:這款啤酒最大的吸引之處還是在外觀上,不過(guò)被它表象所迷惑的人都會(huì)有著很“慘”的下場(chǎng),它采用精選的原材料,在制作上十分的注重產(chǎn)品的質(zhì)量,大麥芽和小麥經(jīng)過(guò)多次發(fā)酵釀造而成,添加了天然的成分,入口時(shí)的甜柔感絕對(duì)會(huì)是假象。9、1/30 毒蛇之吻品牌介紹:1/30 毒蛇之吻被成為世界上酒精濃度最高的啤酒之一,在十大烈性啤酒排名中這款啤酒酒精含量高達(dá)67.5%,在制作的過(guò)程中采用香檳酵母和天然的麥芽組成了一個(gè)完美的組合,很多的烈性啤酒在口感和濃度上都會(huì)是無(wú)法與之比較的。10、布什桃子品牌介紹:這款啤酒在十大烈性啤酒排名中的知名度可是相當(dāng)高的,很多人都在瘋狂的購(gòu)買,它采用傳統(tǒng)的工藝,很好的將焦糖和酒味融合在一起,比例均衡,入口時(shí)相當(dāng)?shù)拇己瘢鞣N混合的香味是撲鼻而來(lái),在口感極佳的它在烈性程度會(huì)讓人贊不絕口喲!
3,啤酒生產(chǎn)的工藝流程是什么
啤酒生產(chǎn)大致可分為麥芽制造、啤酒釀造、啤酒灌裝3個(gè)主要過(guò)程。麥芽制造有以下6道工序。大麥貯存:剛收獲的大麥有休眠期,發(fā)芽力低,要進(jìn)行貯存后熟。大麥精選:用風(fēng)力、篩機(jī)除去雜物,按麥粒大小分級(jí)。浸麥:浸麥在浸麥槽中用水浸泡2至3日,同時(shí)進(jìn)行洗凈,除去浮麥,使大麥的水分浸麥度達(dá)到42~48%。發(fā)芽:浸水后的大麥在控溫通風(fēng)條件下進(jìn)行發(fā)芽形成各種使麥粒內(nèi)容物質(zhì)進(jìn)行溶解。發(fā)芽適宜溫度為13~18℃,發(fā)芽周期為4~6日,根芽的伸長(zhǎng)為粒長(zhǎng)的1~1.5倍。長(zhǎng)成的濕麥芽稱綠麥芽。焙燥:目的是降低水分,終止綠麥芽的生長(zhǎng)和的分解作用,以便長(zhǎng)期貯存;使麥芽形成賦予啤酒色、香、味的物質(zhì);易于除去根芽,焙燥后的麥芽水分為3~5%。貯存:焙燥后的麥芽,在除去麥根,精選,冷卻之后放入混凝土或金屬貯倉(cāng)中貯存。釀造有以下5道工序。主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個(gè)過(guò)程。原料粉碎:將麥芽、大米分別由粉碎機(jī)粉碎至適于糖化操作的粉碎度。糖化:將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合,調(diào)節(jié)溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質(zhì)分解作用的溫度(45~52℃)(蛋白休止)。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后,維持在適于糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的溫度(62~70℃)(糖化休止),以制造麥醪。麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白、糖化休止時(shí)間及溫度上升方法,根據(jù)啤酒的性質(zhì)、使用的原料、設(shè)備等決定用過(guò)濾槽或過(guò)濾機(jī)濾出麥汁后,在煮沸鍋中煮沸,添加酒花,調(diào)整成適當(dāng)?shù)柠溨瓭舛群?,進(jìn)入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物,澄清的麥汁進(jìn)入冷卻器中冷卻到5~8℃。發(fā)酵:冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵,用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進(jìn)行下面發(fā)酵時(shí),最高溫度控制在8~13℃,發(fā)酵過(guò)程分為起泡期、高泡期、低泡期,一般發(fā)酵5~10日。發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒,苦味犟,口味粗糙,CO2含量低,不宜飲用。后酵:為了使嫩啤酒后熟,將其送入貯酒罐中或繼續(xù)在圓柱錐底發(fā)酵罐中冷卻至0℃左右,調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力,使CO2溶入啤酒中。貯酒期需1~2月,在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀,啤酒逐漸澄清,CO2在酒內(nèi)飽和,口味醇和,適于飲用。過(guò)濾:為了使啤酒澄清透明成為商品,啤酒在-1℃下進(jìn)行澄清過(guò)濾。對(duì)過(guò)濾的要求為:過(guò)濾能力大、質(zhì)量好,酒和CO2的損失少,不影響酒的風(fēng)味。過(guò)濾方式有硅藻土過(guò)濾、紙板過(guò)濾、微孔薄膜過(guò)濾等。灌裝灌裝是啤酒生產(chǎn)的最后一道工序,對(duì)保持啤酒的質(zhì)量,賦予啤酒的商品外觀形像有直接影響。灌裝后的啤酒應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),盡量減少CO2損失和減少封入容器內(nèi)的空氣含量。桶裝:桶的材質(zhì)為鋁或不銹鋼,容量為15、20、25、30、50L。其中30L為常用規(guī)格。桶裝啤酒一般是未經(jīng)巴氏殺菌的鮮啤酒。鮮啤酒口味好,成本低,但保存期不長(zhǎng),適于當(dāng)?shù)劁N售。罐裝:罐裝啤酒于1935年起始于美國(guó)。第二次世界大戰(zhàn)中因軍需而發(fā)展很快。罐裝啤酒體輕,運(yùn)輸攜帶和開(kāi)啟飲用方便,因此很受消費(fèi)者歡迎,發(fā)展很快。PET(聚對(duì)苯二甲酸乙二酯)塑料瓶裝:自1980年后投放市場(chǎng),數(shù)量逐年增加。其優(yōu)點(diǎn)為高度透明,重量輕,啟封后可再次密封,價(jià)格合理。主要缺點(diǎn)為保氣性差,在存放過(guò)程中,CO2逐漸減少。增添涂層能改善保氣性,但貯存時(shí)間也不能太長(zhǎng)。PET瓶不能預(yù)先抽空或巴氏殺菌,需采用特殊的灌裝程序,以避免攝入空氣和污染雜菌。瓶裝:為了保持啤酒質(zhì)量,減少紫外線的影響,一般采用棕色或深綠色的玻璃瓶??掌拷?jīng)浸瓶槽(堿液2~5%,40~70℃)浸泡,然后通過(guò)洗瓶機(jī)洗凈,再經(jīng)灌裝機(jī)灌入啤酒,壓蓋機(jī)壓上瓶蓋。經(jīng)殺菌機(jī)巴氏殺菌后,檢查合格即可裝箱出廠。擴(kuò)展資料來(lái)源巴黎盧浮宮博物館內(nèi)的“藍(lán)色紀(jì)念碑”上,記錄了公元前3世紀(jì)巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。其實(shí),啤酒的發(fā)明者是蘇美爾人。公元前6000年前,居住在美索不達(dá)米亞地區(qū)的蘇美爾人,他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒,不過(guò)那時(shí)的啤酒并沒(méi)有豐富的泡沫。大約在公元前3000年前,波斯一帶的閃米人學(xué)會(huì)了制作啤酒,而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上,獻(xiàn)給農(nóng)耕女神。公元前2225年,啤酒在古巴比倫人中得到了普及,他們用啤酒來(lái)招待客人。那時(shí)候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價(jià)值,紛紛用啤酒制作藥物。希臘人也非常熱愛(ài)喝啤酒,他們從埃及人那里學(xué)會(huì)了釀制啤酒的方法。公元4世紀(jì)時(shí),啤酒傳遍了整個(gè)北歐。啤酒種類開(kāi)始變得豐富,其中英國(guó)人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國(guó)出現(xiàn)的一種黑啤酒也非常有名,與現(xiàn)代的黑啤酒已經(jīng)很相似。公元1世紀(jì),愛(ài)爾蘭人自行釀制出了一種跟現(xiàn)代的淡色啤酒相仿的啤酒。1516年,巴伐利亞公國(guó)大公威廉四世發(fā)布《德國(guó)啤酒純酒法》規(guī)定啤酒只可以啤酒花,麥子,酵母和水做原料,同時(shí)是最早的食品法律19世紀(jì),有了冷凍機(jī),人們開(kāi)始對(duì)啤酒進(jìn)行低溫后熟的處理,就是這一發(fā)明使啤酒冒出了泡沫。1900年,俄羅斯技師首次在中國(guó)哈爾濱建立了啤酒作坊,中國(guó)人開(kāi)始喝上了啤酒。1903年,英國(guó)人和德國(guó)人又在中國(guó)建了英德啤酒廠,就是青島啤酒廠的前身。
除去水分 ↑新麥?zhǔn)召?gòu)→分級(jí)篩選→浸麥→發(fā)芽→率麥芽烘焙→除根→儲(chǔ)存 ↓ 色香味形成→麥芽分級(jí)→ 粉碎→調(diào)漿→糖化→過(guò)濾分離→煮沸→漩渦分離 ↓ ↑ 大麥等輔料→粉碎→糊化 添加酒花→冷卻→啤酒發(fā)酵→回收酵母→過(guò)濾→裝入清酒罐→裝酒滅菌 ↓ ↓ 無(wú)氧加酵母 除雜
啤酒生產(chǎn)工藝流程可以分為制麥、糖化、發(fā)酵、包裝四個(gè)工序。現(xiàn)代化的啤酒廠一般已經(jīng)不再設(shè)立麥芽車間,因此制麥部分也將逐步從啤酒生產(chǎn)工藝流程中剝離。具體如下圖:
啤酒生產(chǎn)的工藝流程大致可分為麥芽制造、啤酒釀造、啤酒灌裝3個(gè)主要過(guò)程。一、麥芽制造糊化處理即將粉碎的麥芽或谷粒與水在糊化鍋中混合。在糊化鍋中,麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰,然后麥芽汁被送至稱作分離塔的過(guò)濾容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過(guò)濾槽中去除其中的麥芽皮殼,并加入酒花和糖。二、啤酒釀造1、糖化:將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合,調(diào)節(jié)溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質(zhì)分解作用的溫度(45~52℃)(蛋白休止)。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后,維持在適于糖化作用的溫度(62~70℃),以制造麥醪。2、發(fā)酵:絕大部分酵母沉淀于罐底。除去酵母后,生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐。在此,剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀下來(lái),使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異,一般在7~21天。三、啤酒灌裝包裝常有瓶裝、聽(tīng)裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同,標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化,從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。擴(kuò)展資料:啤酒質(zhì)量問(wèn)題主要有:1、非生物穩(wěn)定性:指不是由于微生物污染而產(chǎn)生渾濁沉淀現(xiàn)象的可能性。啤酒是一種穩(wěn)定性不強(qiáng)的膠體溶液,在保存過(guò)程中易產(chǎn)生渾濁沉淀現(xiàn)象,最常見(jiàn)的啤酒非生物渾濁是所謂蛋白質(zhì)渾濁。2、風(fēng)味異常:由于原料、生產(chǎn)工藝、酵母、生產(chǎn)過(guò)程中的微生物管理等問(wèn)題,可引起啤酒的風(fēng)味異常。主要表現(xiàn)為:口味粗澀,苦味不正,有氧化味、雙乙醯味、酵母味或鰴味等。3、噴涌現(xiàn)象:啤酒在啟蓋后發(fā)生不正常的竄沫現(xiàn)象。嚴(yán)重時(shí)會(huì)竄出流失多半瓶啤酒,其主要原因?yàn)樵洗篼溤谑斋@時(shí)受潮感染上霉菌等。飲酒小貼士:1、不宜同時(shí)吃腌熏食品。2、 不宜與烈性酒同飲。3、不宜過(guò)量。4、消化系統(tǒng)疾病患者不宜飲。5、不宜用啤酒送服藥品。6、不宜飲用超期久貯的啤酒。7、不宜飲用冷凍啤酒。8、 不宜飲用熱水瓶貯存的啤酒。參考資料來(lái)源:搜狗百科-啤酒