1，怎么熬紅糖山楂水
到藥店買生山楂干，洗凈，熬前最好泡一下，水量自己看著辦，想多喝，多放點(diǎn)水，先大火熬開，然后改小火熬制，熬到顏色像過夜的茶的顏色，再放入紅糖即可。
山楂桂枝紅糖湯： 山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30～50克。將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi)，加清水2碗，用文火煎剩1碗時(shí)，加入紅糖，調(diào)勻，煮沸即可。具有溫經(jīng)通脈，化瘀止痛功效。適用于婦女寒性痛經(jīng)癥及面色無華者。
2，山楂紅糖水怎么做
山楂紅糖水的做法1.山楂洗凈去核，方法是借助鋼筆帽，我木有鋼筆，隨便找了一個(gè)用完的潤唇膏蓋子洗凈了一樣用。我的蓋子是塑料的，比較鈍，為了保持山楂不裂，造型完整，我是在山楂的兩頭都輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)并前推，最后將果核完整的推出，如果是金屬蓋子比較鋒利，只要從一頭鉆著推出就好了 蓋子里的果肉一般都可以用手完整的拔出來，如果不慎斷在蓋子里就用個(gè)牙簽輔助一下很容器清理蓋子的2.七顆山楂20g紅糖一碗水，隔水燉半小時(shí)即可，我直接放蒸屜上了；或者小鍋里放山楂和紅糖以及兩碗水，最后兩碗水煲成一碗水即可食用烹飪技巧1、20g紅糖配七顆山楂我還是覺得有些酸，喜甜的可以再加糖；2、喝的時(shí)候特別希望有個(gè)姜味，下次我會(huì)加一些姜絲一起煲；3、隔水燉，蒸，直接拿鍋煮，那種方法都可以，時(shí)間不低于半小時(shí)為好。
食材用料：
山楂7顆相克食物
紅糖20g相克食物
清水一小碗菜譜做法：
1.山楂洗凈去核，方法是借助鋼筆帽，我木有鋼筆，隨便找了一個(gè)用完的潤唇膏蓋子洗凈了一樣用。我的蓋子是塑料的，比較鈍，為了保持山楂不裂，造型完整，我是在山楂的兩頭都輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)并前推，最后將果核完整的推出，如果是金屬蓋子比較鋒利，只要從一頭鉆著推出就好了
2.蓋子里的果肉一般都可以用手完整的拔出來，如果不慎斷在蓋子里就用個(gè)牙簽輔助一下很容器清理蓋子的
3.七顆山楂20g紅糖一碗水，隔水燉半小時(shí)即可，我直接放蒸屜上了；或者小鍋里放山楂和紅糖以及兩碗水，最后兩碗水煲成一碗水即可食用
3，山楂紅糖水的具體做法
主料：山楂8顆輔料：紅糖25g，水適量步驟1、準(zhǔn)備好材料。2、山楂洗凈去核。3、山楂和紅糖放入燉盅。4、加入水。5、放入蒸籠中，燉30分鐘即可。6、趁熱飲用。擴(kuò)展資料：紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。著名紅糖產(chǎn)地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，云南等地。
山楂和紅糖沒有一定的比例 其實(shí)這個(gè)依個(gè)人口味的 你可以邊放糖邊嘗嘗味道的 不酸能喝下去就可以 我不建議放太多糖（容易發(fā)胖 而且糖吃太多也不好） 做法：先把山楂用水泡一下 有利于清洗凹進(jìn)去的根部 把根去掉 然后 燒開水 把山楂放進(jìn)去 蓋上蓋子。大概10分鐘 山楂有裂痕的時(shí)候 就是快熟了。然后放紅糖 再煮5分鐘左右 把山楂搗碎，就可以了 新鮮山楂就可以，沒加工過的 營養(yǎng)也不流失 山楂水能調(diào)節(jié)月經(jīng)，也促進(jìn)消化，具有美容作用！！每天下午吃一小碗 飯后一小時(shí)吃比較好 希望能幫到你~~
我汗~~ 和熬姜湯差不多。先放山楂，熟了后放紅糖。最好用玻璃鍋或砂鍋類的器皿熬制?？四隳秒娮臃Q稱下不就知道了。7個(gè)雞蛋大概是500g。
紅糖是補(bǔ)血的，平時(shí)喝點(diǎn)還可以美容，加上山楂說是可以調(diào)經(jīng)，不知道效果到底怎么樣。
不必苛求。喜歡什么就多放點(diǎn)，不要把簡(jiǎn)單的事情想復(fù)雜。
不必苛求。喜歡什么就多放點(diǎn)，不要把簡(jiǎn)單的事情想復(fù)雜。
4，山楂能不能釀酒怎么釀
山楂能不能釀酒，做法如下：主料：山楂500g輔料：高度酒適量、白砂糖適量、純凈水適量1、先挑選山楂，有蟲和憂傷疤的不要。把山楂洗凈空干水分 ，去蒂去屁股。2、準(zhǔn)備好純凈水，高度酒和白糖3、用搟面杖搗碎加入綿白糖純凈水，比例1：1：1（糖越多酒精度數(shù)越高）再加入一點(diǎn)酒 4、攪拌均勻放入玻璃器皿用保鮮膜密封 ，不銹鋼器皿也可， 保鮮膜套兩層用細(xì)棉線拴緊 ，放在室溫環(huán)境中（21度左右均可）一周等待發(fā)酵5、一周后濾渣出酒 ，再將做好的山楂酒繼續(xù)放入冷藏室，一個(gè)月左右飲用口感更加6、成品
山楂別再做山楂糕了，簡(jiǎn)單三步教你釀山楂酒，大人小孩都喜歡喝
可以釀酒，步驟如下主要食材：山楂1500克，白砂糖400克左右，高度白酒50克。方法/步驟1.山楂洗凈,有蟲的、有傷的不要，然后去核。2.去核的小竅門：山楂掰開，輕輕用力擠壓，果核就脫落了，山楂的另一端有黑色的果蒂影響成品的的成色，也能用這個(gè)辦法擠一下，很容易就撕掉了。3.放入大口瓶中，洗凈，不沾油；搗碎，裝7分滿即可，留足夠空間發(fā)酵。4.加白糖拌勻，然后在上面淋上一層白酒（可不放白酒），5.加蓋，放置溫暖的地方。秋天在室溫下適宜發(fā)酵。6.每隔幾天攪拌一次，山楂果肉開始變得蓬松，有汁液分泌，有氣泡產(chǎn)生，糖份轉(zhuǎn)化為酒液；7.經(jīng)1~2個(gè)月(溫度低時(shí)間延長)，發(fā)酵而成山楂酒。8.以紗布絞榨，去渣過濾，即成山楂酒。9.釀好的山楂酒在室溫下能繼續(xù)發(fā)酵（可加糖助發(fā)酵），酒液日益澄澈。注意1、秋天的山楂汁水飽滿，適宜釀酒。2、早春的山楂已經(jīng)起沙了，出酒率低，3斤山楂出1斤白酒。且早春的氣溫低，發(fā)酵的速度慢。3、高度白酒可以不放，放白酒助于發(fā)酵。4、過濾后，隨著時(shí)間推移，酒液與日澄澈。
山楂干酒以后熟山楂為原料 ,經(jīng)破碎后兌 2倍糖水發(fā)酵而成。發(fā)酵酒度控制在 11～ 12 % (v/v) ,總酸較高 ,大于 10g/L ,發(fā)酵時(shí)間在 10～ 18d內(nèi)。勾兌好的山楂原酒需要進(jìn)行降酸、下膠、冷凍、過濾等操作 ,可得到穩(wěn)定性良好的成品酒
1、將山楂去核，經(jīng)充分水洗，洗凈后放入大鍋內(nèi)。2、加少量水后將山楂煮熟，溫度為60℃～70℃。3、將熟山楂完全冷卻至溫度約30度左右加入果酒酵母攪拌均勻進(jìn)行發(fā)酵。4、將加入酵母的山楂倒入發(fā)酵桶中，在溫度為22℃～28℃的條件下，經(jīng)7～10天的發(fā)酵，即成果酒。5、將經(jīng)過發(fā)酵的果酒濾出，倒入發(fā)酵容器內(nèi)，存放在地下室或地窖里，在8℃一10℃的溫度下，進(jìn)行再次發(fā)酵，時(shí)間最好為30天。6、發(fā)酵好后，需要繼續(xù)放置在陰涼的地下室進(jìn)行陳釀，陳釀半年以上再喝為適宜。陳釀期間，要堅(jiān)持倒桶（換桶），并保持酒桶常滿，原汁山楂酒就做好了。
5，如何制作山楂酒
原料：鮮山楂50g，葡萄酒500ml。
◆制法：鮮山楂洗凈，拍破，放入葡萄酒中．密封7天，每日搖動(dòng)數(shù)次，以使藥液充分析出。飲服，每日2次，每次50mI。
◆功效：本品酸辣微甜，具有活血化瘀、行氣止痛、降低血壓、降低血脂之功效。
◆適應(yīng)證：適用于氣滯血瘀所致的胃脘疼痛、胸痛、冠心病心絞痛、高血壓、高脂血癥等。
方法一:
配方：山楂、桂圓各250克，紅棗、紅糖各30克，米酒2斤。
制作方法：將新鮮山楂洗凈，挖去核，切片；紅棗去核，搗碎，與桂圓肉一同裝入酒瓶中；倒入米酒和紅糖，加蓋密封浸泡，每天搖晃1次，經(jīng)2周后，開封即成。
功效與主治：消食積，散淤血。適用于勞動(dòng)過力引起的身痛疲勞，以及痛經(jīng)、腰痛、婦女產(chǎn)后惡露不盡，進(jìn)食肉類過多所致消化不良等。
服法：每日晚餐時(shí)或臨睡前飲服15~30毫升。
說明：現(xiàn)代藥理研究表明，山楂有緩慢而持久的降血壓作用，并能降低膽固醇，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈。
方法（二）:
配方：新鮮山楂1000克，白糖400克。
制作方法：將山楂洗凈，去核，搗碎，放入大口瓶中，加白糖拌勻，加蓋，放置溫處。經(jīng)常攪拌，經(jīng)1~2個(gè)月，發(fā)酵而成山楂酒，以紗布絞榨，去渣過濾，即成山楂酒。
功效與主治：活血，補(bǔ)氣，健脾。此酒對(duì)恢復(fù)體力疲勞，增加精力，促進(jìn)食欲有較顯著功效。
服法：每日2次，每次1小杯。
山楂酒的制作方法
主要原料：山楂。
設(shè)備用具：榨汁機(jī)、發(fā)酵桶、地下室、大鍋等。
制作方法：選取成熟、無病、無蟲、不霉?fàn)€的山楂果，經(jīng)充分水洗，洗凈后放入大鍋內(nèi)，加少量水后預(yù)煮，溫度為60℃～70℃，用榨汁機(jī)榨汁。將山楂果汁倒入發(fā)酵桶中，在溫度為22℃～28℃的條件下，經(jīng)7～10天的發(fā)酵，即成果酒。將經(jīng)過發(fā)酵的果酒濾出，倒入發(fā)酵容器內(nèi)，存在地下室或地窖里，在8℃一10℃的溫度下，進(jìn)行30天的再發(fā)酵。并繼續(xù)放置在陰涼的地下室進(jìn)行陳釀。陳釀期間，要堅(jiān)持倒桶（換桶），并保持酒桶常滿，即得原汁山楂酒。
配方：
山楂150克,白酒500克 .
功效：
消食積，散淤血。適用于身痛疲勞、痛經(jīng)、腸風(fēng)、腰痛、疝氣、惡露不盡，肉積等癥。
制作：
1.將山楂除去雜質(zhì)洗凈，切成片，裝入酒壇(瓶)中。
2．將酒倒入盛有山楂的壇中，蓋上蓋子，封嚴(yán)，每3天攪拌l次，浸泡15--20天即成。
食法：
每日晚餐或臨睡前服15--30克。
[配方] 山楂、桂圓肉各250克，紅糖30克，紅棗30克，米酒
100毫升。
[制法] 將前2味搗碎，與紅糖、紅棗一同置容器中，加入米
酒，密封，浸泡10-15天后，過濾去渣，即成。
[主治] 肉食積滯、皖腹痞脹；產(chǎn)后惡露不盡、小腹疼痛等癥。
[用法] 口服。每次溫服10~15毫升，日服2次。
[附記] 引自《藥酒匯編》。驗(yàn)之臨床，確有良效
山楂酒是以山楂為主要原料，經(jīng)脫臭酒精浸泡和發(fā)酵工藝相結(jié)合釀制而成的一種低度果酒。它的工藝流程可分六個(gè)步驟：
1.分選
山楂的分選主要是選出其中的雜質(zhì)、草樹葉、泥土、石塊以及摻進(jìn)的雜果類。一般采用振動(dòng)篩和水洗槽進(jìn)行分選。
2.破碎
破碎一般采用大滾距擠壓式的破碎機(jī)，將山楂皮擠破而不破碎山楂果核為宜。
3.浸泡
浸泡用20~35%脫臭酒精分三次浸泡，浸泡時(shí)間每次都在一個(gè)月以上。
4.發(fā)酵
采用人工酵母。山楂破碎后加入糖水，然后加入一定量的酵母。發(fā)酵周期一般在10天左右。再分離果汁，加糖進(jìn)行后發(fā)酵。后發(fā)酵時(shí)間大約需1個(gè)月左右。發(fā)酵結(jié)束后倒桶，用脫臭酒精調(diào)至10°轉(zhuǎn)入貯藏，待澄清后下明膠，冷凍，過濾，轉(zhuǎn)入木桶貯藏。
5.貯藏
浸泡汁經(jīng)冷凍過濾后，在橡木桶內(nèi)貯藏3年以上，至少發(fā)酵貯藏2年以上才能用于配山楂酒。
6.配酒
調(diào)配山楂酒是用山楂浸泡酒和發(fā)酵原酒配制而成，用汁量為50%，加入優(yōu)質(zhì)山葡萄原酒10%調(diào)顏色，調(diào)至合格，再下明膠，貯藏半個(gè)月后，就可以過濾，灌裝
紅花山楂酒
(《百病飲食自療》)
[ 配 方 ] 紅花１５克，山楂３０克，白酒２５０克。
[ 制 法 ] 將上藥入酒中浸泡１周即成。
[ 功 效 ] 活血化瘀。適用于經(jīng)來量少，紫黑有塊，小腹脹痛，拒按，血塊排出后疼痛減輕。
[ 服 法 ] 每日２次，每次飲服１５～３０毫升。視酒量大小，不醉為度。
工藝流程選料→清洗→預(yù)煮→榨汁→裝桶發(fā)酵（22℃～28℃）→過濾→發(fā)酵（8℃一10℃）→成品
主要原料山楂。
設(shè)備用具榨汁機(jī)、發(fā)酵桶、地下室、大鍋等。
制作方法選取成熟、無病、無蟲、不霉?fàn)€的山楂果，經(jīng)充分水洗，洗凈后放入大鍋內(nèi)，加少量水后預(yù)煮，溫度為60℃～70℃，用榨汁機(jī)榨汁。將山楂果汁倒入發(fā)酵桶中，在溫度為22℃～28℃的條件下，經(jīng)7～10天的發(fā)酵，即成果酒。將經(jīng)過發(fā)酵的果酒濾出，倒入發(fā)酵容器內(nèi)，存在地下室或地窖里，在8℃一10℃的溫度下，進(jìn)行30天的再發(fā)酵。并繼續(xù)放置在陰涼的地下室進(jìn)行陳釀。陳釀期間，要堅(jiān)持倒桶（換桶），并保持酒桶常滿，即得原汁山楂酒。
工藝流程選料→清洗→預(yù)煮→榨汁→裝桶發(fā)酵（22℃～28℃）→過濾→發(fā)酵（8℃一10℃）→成品
將鮮山楂果搗碎，放入大口瓶中，加適量白糖，攪勻后加蓋密封2個(gè)月，慮渣取汁
主要原料山楂。
設(shè)備用具榨汁機(jī)、發(fā)酵桶、地下室、大鍋等。
制作方法選取成熟、無病、無蟲、不霉?fàn)€的山楂果，經(jīng)充分水洗，洗凈后放入大鍋內(nèi)，加少量水后預(yù)煮，溫度為60℃～70℃，用榨汁機(jī)榨汁。將山楂果汁倒入發(fā)酵桶中，在溫度為22℃～28℃的條件下，經(jīng)7～10天的發(fā)酵，即成果酒。將經(jīng)過發(fā)酵的果酒濾出，倒入發(fā)酵容器內(nèi)，存在地下室或地窖里，在8℃一10℃的溫度下，進(jìn)行30天的再發(fā)酵。并繼續(xù)放置在陰涼的地下室進(jìn)行陳釀。陳釀期間，要堅(jiān)持倒桶（換桶），并保持酒桶常滿，即得原汁山楂酒。
工藝流程選料→清洗→預(yù)煮→榨汁→裝桶發(fā)酵（22℃～28℃）→過濾→發(fā)酵（8℃一10℃）→成品
以上，希望可以幫到你的忙，謝謝。~
野山楂也是這樣做