1,合川重慶啤酒廠怎么走
先801 然后 501 OK
有個(gè)公交是從下什字還是上什字開始往工業(yè)園開的
2,合川火車站到重慶啤酒廠高陽(yáng)路的那個(gè)廠坐哪路公交
合川火車站距離重慶啤酒廠(高陽(yáng)路的就是第六分廠)3.5公里,沒(méi)有公交車到,如果步行也需要30分鐘,如果乘坐出租車5分鐘,10元車費(fèi),希望對(duì)你有幫助,謝謝!
做11路再看看別人怎么說(shuō)的。
3,合川重慶啤酒廠怎么走謝謝了大神幫忙啊
搜一下:合川重慶啤酒廠怎么走?謝謝了,大神幫忙啊
先801 然后 501 OK 追問(wèn): 501很少啊,,那天在南津街站等了近半個(gè)小時(shí)都沒(méi)有看見一輛 回答: 那就自己開車 或騎車 或者走路
4,世界上最好喝最便宜的紅酒在哪里啊
在上海、
當(dāng)然是自己家里做的
在我這里,我今年等葡萄可以釀酒的時(shí)候,自己釀葡萄酒,到時(shí)候來(lái)嘗!!!!
自己買葡萄做!衛(wèi)生又無(wú)添加劑,味道純正,造價(jià)又便宜
5,楊家坪去雙碑坐什么車
404車站坐209直達(dá)雙碑
坐出租車~ 不就完了
雙碑屬于沙坪壩區(qū)
重慶郊508線(合- 楊)公交地圖
楊家坪[工學(xué)院] - 石坪橋(西郊醫(yī)院) - 陳家坪汽車站 - 石橋鋪[啤酒廠] - 漢渝路[沙坪壩] - 重大中門[老校區(qū)] - 烈士墓 - 雙碑 - 井口 - 北碚 - 鹽井 - 上什字 - 塔爾門[汽車站] - 合川 (14站)
6,重慶啤酒合川分廠
在合川的太和。長(zhǎng)途汽車站有車到太和的。我老爸就是重啤的,到合川分廠出過(guò)差,所以聽他提過(guò)在太和那個(gè)地方。
在太和鎮(zhèn),不在合川城。隔合川有點(diǎn)遠(yuǎn)
在高陽(yáng)工業(yè)園區(qū)在合川北城的話,打的到高陽(yáng)工業(yè)園區(qū)司機(jī)應(yīng)該都知道,或者坐到南津街的公交101、201、301、401、601、801路都可以,到下十字坐501坐到重慶啤酒合川分廠,在陽(yáng)城酒業(yè)對(duì)面的工地就是新修的重慶啤酒合川分廠
不知道你說(shuō)的那個(gè)??好像新投資還是搬遷。以前的在太和,坐火車能看見。新的在合川火車站那里面,新的工業(yè)園區(qū)。南金街那邊有個(gè)五路看能到不
在合川工業(yè)園區(qū)從汽車站出來(lái)走不到幾步路就到了?;蛘咧苯幼鴤€(gè)出租車吧。3塊錢
山城.1573
7,龍蝦應(yīng)該怎么做
豉椒燴龍蝦做法:
材料:龍蝦尾500克左右、青西椒1只、蒜茸生粉各半湯匙、蔥3條、紅辣椒2只、豆豉1湯匙
調(diào)味料:
生抽半湯匙、上湯適量、糖適量、鹽適量、麻油適量、油4湯匙、酒1茶匙、胡椒粉適量
做法:
(1)蔥切段,青西椒、紅椒去核切件,龍蝦尾洗凈瀝干水,切開邊,加入生粉撈勻,炮油。
(2)下油2湯匙,放辣椒炒幾下,入水一湯匙炒熟后鏟起。下油2湯匙,放入豆豉、蒜茸、干蔥爆香下龍蝦炒勻,入酒炒勻,最后入調(diào)味炒煮3分鐘,左右加入青西椒、紅辣椒炒勻,埋芡上碟即成。
煮
將龍蝦的小腳剪去,剪去前須和嘴巴還有腮(看你個(gè)人懶不懶了),然后抽去背筋。
蒜蓉蒸蝦:這個(gè)類似于廣東做法,方法也很簡(jiǎn)單,但是大多數(shù)南京人可能不會(huì)喜歡。處理好的蝦,把背殼剪開來(lái),一直剪到頭的最前部位,蒜剁成蓉,拌上白酒(如果你自己愿意,可以加上少許的鹽一起拌),塞在蝦殼里,把蝦碼好在盤里,切兩片生姜加兩根小蔥,然后上蒸鍋蒸。水開后過(guò)五分鐘就可以吃了,撇去蒜蘸醋,也可以不蘸。這種做法,能夠把龍蝦的味道全部調(diào)出來(lái),不象十三香的,滿嘴吧都是調(diào)料的味道。
紅燒大蝦:這個(gè)做法比較簡(jiǎn)單,我采用的是油炒法。先煮湯,生姜和大蔥各適量,冰糖和醬油自己按照個(gè)人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子(紅燒的話,為了好看,你可以把這些料用紗布包起來(lái))。熱油翻炒下生姜和大蔥,然后下醬油,再下啤酒,再下冰糖,最后放入香料一起燒開。燒的同時(shí)另外起一油鍋,用蒜片嗆鍋,然后爆炒龍蝦,紅了之后倒入紅燒湯一起關(guān)鍋悶燒,多燒一會(huì)容易入味,自己把握甜咸度,最后用生粉勾芡。
十三香龍蝦:這個(gè)做法比較麻煩,但是也是我的朋友里面最喜歡的。生姜切片,大蔥切段,蒜切片,青椒一個(gè)切小片,洋蔥小半個(gè)切片。花椒一勺,辣椒十二個(gè),(外加香料配料是茴香子,桂皮八角香葉適量,紅棗小半碗,枸杞子兩勺。
將上述調(diào)料倒進(jìn)油鍋翻炒出香味,倒進(jìn)生抽,加冰糖,水,兩勺子醋,然后倒入大量十三香粉和花椒粉,還有海鮮醬。(味道一定要重才行),燒開后倒入龍蝦,煮開三分鐘后,倒入少許麻油,再切三個(gè)青椒拌進(jìn)去,然后悶燒至入味(多燒幾次就能把握時(shí)間了)。最后生粉勾芡
干煸龍蝦
龍蝦:去頭,去尾,
材料:干辣椒,蒜頭,生姜,花椒,油,味精(也可以雞精),黃酒,鹽
準(zhǔn)備:蒜頭拍松,剁開,生姜切片,干辣椒剪成一小段一小段的
起火,倒油,并放入蒜頭及生姜,如果愛吃辣,可以先放點(diǎn)辣椒,油沸騰后,倒入龍蝦(在洗龍蝦時(shí)可以用鹽水浸一會(huì),味道更好)。翻炒,倒入黃酒,不要太多,分量自己掌握,辣椒可以放的早晚和辣味的輕重有直接關(guān)系,自己看著辦,放鹽,味精,花椒,炒啊炒,炒啊炒,直到龍蝦殼變紅,再多炒會(huì),肉太嫩不好吃,如果太干可以放一點(diǎn)點(diǎn)的水,基本是不放水的,油不能太少
奶油龍蝦湯
[原料/調(diào)料]:龍蝦1只,洋蔥1/2顆,白蘭地酒2大匙,牛奶1/2杯,魚高湯4杯,香料束1束,面粉1/2杯,奶油4大匙,蕃茄煳1/2杯,鮮奶油1/2杯,鹽適量,胡椒粉適量.
[制作流程]
(1)將買回來(lái)的龍蝦先處理過(guò),將蝦頭切開,再縱切一半備用。蝦身的殼用手剝除,取出蝦肉,蝦殼保留備用。洋蔥切成小丁備用。
(2)將鍋?zhàn)宇A(yù)熱,放入1大匙奶油,將洋蔥丁炒香,再放入龍蝦肉、蝦頭、蝦殼略煎一下,倒入2大匙白蘭地酒,再引火到鍋內(nèi),讓酒精充分燃燒,再倒入牛奶及1/2杯高湯,煮約2分鐘后熄火,將蝦肉取出備用。
(3)另取一鍋,放入3大匙奶油,將面粉12杯倒入,以慢火炒勻后,再加入高湯3杯、香料束、蕃茄煳及作法2的湯汁材料。轉(zhuǎn)中火煮開后熄火,過(guò)濾出濃湯湯汁,最后將湯汁再次加熱至滾,熄火后加入1/2杯鮮奶油,用適量鹽及胡椒粉拌勻即可。
(4)將作法3的湯汁盛入盤內(nèi),中間放上龍蝦肉,上桌前再用龍蝦須裝飾即可。
西式龍蝦
原料:龍蝦1只(400克),黃油40克,蔥頭50克,鮮番茄75克,白蘭地酒15克,魚或蝦湯100克,精鹽、胡椒粉各適量,熟胡蘿卜丁50克,熟豌豆50克,土豆泥220克。
制作:
1、將龍蝦剪去須、槍、腳后洗凈。放入開水內(nèi)煮15-30分鐘(煮時(shí)水內(nèi)放適量鹽并加蓋),煮熟后取出,冷卻后將龍蝦肉取出,撒上精鹽和胡椒粉。
2、用黃油炒龍蝦肉和蔥頭片,略炒后放入白蘭地酒和蝦湯。
3、加上切丁的鮮番茄,煮沸15分鐘左右即可。
4、把龍蝦頭、尾放入長(zhǎng)盤內(nèi),將炒好的蝦肉等置于龍蝦頭、尾的中間碼成一龍蝦狀。
5、將其四周圍土豆泥花(土豆泥放在擠花袋內(nèi)擠成花邊形),上面用熟豌豆、熟胡蘿卜點(diǎn)綴即可。
酥皮龍蝦
配料:
龍蝦1只(約1 500克),荸薺100克,蒜薹250克,西蘭花100克,面包粉250克,川鹽、 雞蛋清、胡椒粉、味精、姜、蔥、濕淀粉、椒鹽味料、精煉油各適量。
制作:
1、龍蝦洗凈,剔出蝦肉,剁成綠豆大小的粒;荸薺洗凈去皮剁成細(xì)粒;姜、蔥搗成汁;西蘭花入沸水鍋中焯斷出撈出,用川鹽、味精、麻油拌上味;蒜薹焯斷生拌味后編成辮形花待用。
2、龍蝦肉粒、荸薺粒入盆,加姜、蔥汁、川鹽、味精、雞蛋清、濕淀粉、胡椒粉攪勻呈干糊狀備用。
3、取大盤一個(gè),先撒上一層面粉,再將蝦茸擠成24個(gè)圓子,放在面包粉上,滾粘上一層面包粉,待用。
4、鍋置火上,放精煉油燒至七成熱時(shí),將龍蝦殼整理成形,入鍋炸至定型成熟后,撈入盤中擺好,再將蝦茸圓子入鍋炸至呈金黃色且熟時(shí),撈出入蝦殼中間,兩邊鑲上西蘭花,另將蒜薹花、椒鹽味料入小盤中,同時(shí)上桌即成。
手抓龍蝦
輔料準(zhǔn)備
①準(zhǔn)備少許切好的生姜片,剝凈的大蒜瓣,切成碎塊的青辣椒、蔥段。
②每2公斤左右的龍蝦準(zhǔn)備50克左右的十三香龍蝦調(diào)料。
③準(zhǔn)備胡椒粉、花椒粉、川椒備用。
④啤酒
(3)燒制過(guò)程
盱眙十三香龍蝦,目前烹飪方法有兩種,一種是炒,一種是炸。炒的龍蝦口感細(xì)膩,炸的龍蝦口感細(xì)嫩,都好吃,現(xiàn)分別介紹。
①炒制龍蝦
取鍋燒熱,放入菜籽油(菜籽油比色拉油、豬油都好,菜籽油清涼、解毒)油熱時(shí)放入花椒,炸出香味后撈出花椒,再放入蔥姜,炸出香味,倒入龍蝦。 用鏟、勺翻炒龍蝦炒到發(fā)黃時(shí),放人料酒,接著炒,放入紅醋,待有香味發(fā)出即可。
在炒出有香味的蝦中,加入啤酒、鹽、味精、糖、辣椒粉,大火燒開。
放入十三香龍蝦調(diào)料。要辣,多放一些紅油;要麻,
多放一些花椒;小火燉10分鐘。
待湯汁快要燒干入味時(shí),放入青椒塊、蔥、蒜,燒5分鐘,澆上麻油(麻油具有香味,還滋潤(rùn)咽喉)出鍋。裝盆上桌。
②炸制龍蝦
菜籽油燒至七成,將洗好的龍蝦氽入油中,炸至紅色,撈出。
另起鍋,放人適量的菜籽油燒熱,放入蒜瓣、生姜、蔥等適量爆炒。
放入川椒、辣椒粉、胡椒粉,炒至見紅油,口味清淡的可少放辣椒粉、胡椒粉。
加入適量的高湯和十三香龍蝦調(diào)料,燒開,放人白糖、味精、鹽、醋。
加入炸好的龍蝦,燒15分鐘左右,放入青椒,倒入啤酒,澆適量麻油,略煮一下,即可出鍋。
菜 名: 豉椒焗龍蝦
主 料: 龍蝦尾12兩(約480克),青西椒1個(gè),紅辣椒1只,豆豉1湯匙,蒜茸、生粉各1/2湯匙,干蔥3粒,蔥2條,油4湯匙,酒1茶匙。
配 料: 調(diào)味料:麻油、胡椒粉各少許,糖、鹽各1/3茶匙,生抽1/2湯匙,上湯1/3杯。芡料:生粉1/2茶匙,水2湯匙。
做 法: 1、蔥洗凈,切短段。2、干蔥去紅衣,洗凈切片。3、青西椒洗凈,切開邊去核,切件。4、紅辣椒洗凈,去核切件。5、龍蝦尾洗凈,瀝干水,切開邊,加入生粉撈勻,泡油。6、下油2湯匙,放下青西椒,紅辣椒炒數(shù)下,灑入水1湯匙炒熟鏟起。7、下油2湯匙,放下豆豉、蒜茸、干蔥爆香,下龍蝦炒勻,灑入酒炒勻,放下調(diào)味料煮約3分鐘,加入青紅椒,蔥炒勻,埋芡上碟。
菜 名: 潮式手撕大龍蝦
主 料: 龍蝦約1.6公斤,西生菜320克。
做 法: 1、將龍蝦削凈用上湯(火臺(tái))熟,起肉留頭留尾,龍蝦肉撕成條狀。
2、生菜洗凈切絲墊底,將龍蝦條放在西生菜絲上,放回龍蝦頭尾砌回蝦形,食時(shí)將龍蝦條拌勻生菜絲,蘸潮州桔油佐食。
菜 名: 川椒龍蝦
主 料: 活龍蝦750克,生蔥50克,川椒末1克,味精5克,干生粉40克,濕生粉10克,紹酒15克,醬油15克,麻油5克,上湯100克,香菜25克。
做 法: 1、先將龍蝦原只洗干凈,宰開兩邊,撿去蝦屎,連殼斬件,頭部外殼去掉不用,去干凈腮,然后也斬件,蝦腳斬段用刀輕拍一下,全部用碟盛起,加入醬油10克(2錢)、紹酒15克(3錢)拌勻,然后加入干生粉,拌勻候用。
2、生蔥剁茸,合川椒末起鑊下少量油把它炒香至蔥呈金黃色,用小碗盛起倒回碗內(nèi)余油,加入上湯100克(2兩)、醬油5克(1錢)、味精5克(1錢)、麻油5克(1錢)、濕生粉調(diào)成碗芡候用。
3、起鑊下油把龍蝦下鑊炸至熟倒回笊籬,龍蝦倒回原鑊,把先調(diào)好的碗芡落鑊拋幾拋,上碟,碟邊伴香菜即成。
特 點(diǎn): 味鮮、肉爽、外焦內(nèi)嫩。
菜 名: 玻璃龍蝦筒
主 料: 龍蝦約1.6公斤、蘭遠(yuǎn)240克、竹笙40克、云腿40克。
做 法: 1、龍蝦去殼起肉留頭尾,云腿切片。
2、竹笙浸透去頭去花,揀取完整的切成筒形,以上湯煨透。
3、將龍蝦肉夾一片腿片分別釀入竹笙筒內(nèi),以上湯煨熟上碟,埋薄芡,伴以用上湯焯熟的蘭遠(yuǎn),并砌回龍蝦頭尾。
菜 名: 彩絲龍蝦
主 料: 活龍蝦750克,肥肉幼丁20克,冬菇末15克,芹菜末25克,紅椒末5克,魚露10克,味精5克,干生粉15克,濕生粉10克,麻油5克,上湯75克,香菜25克。
做 法: 1、先將龍蝦原只洗干凈,用沸水滾熟或蒸熟,冷卻后,先將蝦腳斬出,后斬段用刀輕拍一下,放落碟,頭部開兩邊,把外殼和蝦腮去干凈,然后斬件擺落蝦腳上面。蝦的尾部,也開兩邊,撿去蝦屎,后把蝦肉取出,撕成粗絲,用碟盛起,加入干生粉拌勻候用。
2、用小碗加入上湯75克(1兩半)、魚露、味精、麻油、濕粉調(diào)成碗芡候用。龍蝦的腳頭放落蒸籠蒸熱取出。
3、起鑊下油。把龍蝦肉下油略走油倒回笊籬。順便把冬菇末、肥肉幼丁炒炒片時(shí),加入紅椒末,芹菜末倒回蝦肉合炒一下,投入碗芡拋淋在龍蝦的頭腳上面,碟邊拌香菜即成。