小作坊和大酒廠釀酒基酒，大型工業(yè)白酒釀酒和家庭小作坊釀酒出酒率差在哪如題 謝謝了 問

首先釀酒要從五糧液的6大獨(dú)有優(yōu)勢(shì)說起 氣候 濕度 窖池 微生物 水質(zhì) 口感 糧 質(zhì)感 勾兌技藝滿意請(qǐng)采納

沒看懂什么意思？

家庭釀酒也可以使用大企業(yè)釀酒工藝，大企業(yè)也可以采用作坊的優(yōu)點(diǎn)。沒有嚴(yán)格區(qū)分工藝的區(qū)別，籠統(tǒng)說，沒辦法評(píng)論優(yōu)缺點(diǎn)。大企業(yè)生產(chǎn)白酒注重生產(chǎn)過程跟蹤，風(fēng)險(xiǎn)小，小作坊生產(chǎn)注重個(gè)人能力，檢測(cè)手段弱，風(fēng)險(xiǎn)大一些。

朋友，家庭作坊可以釀酒，但是酒的質(zhì)量不會(huì)好，在市場(chǎng)上也就是能夠賣幾元一斤，要自己找銷路，還要防止工商稅務(wù)查，要是被舉報(bào)了可就麻煩了，現(xiàn)在不少網(wǎng)站、公司為了賣釀酒設(shè)備極力推銷，虛報(bào)收益、欺騙設(shè)備購買者，還是請(qǐng)你三思而后行。希望我的回答能幫到你！

小的釀酒設(shè)備它的容量是很小的，也只能放5-15斤糧食，夠自己家人喝，大型的釀酒設(shè)備它容量大，可以蒸酒買也可以做瓶裝酒，看自己的選擇吧，要大的就買大的，要小的就買小的。