一．溫度太高會不會對xo洋酒有影響?
有，酒需要在常溫下，
二．洋酒是熱性還是涼性
所有的酒只有啤酒是寒性的 其他答案(共1個回答)在酒類中，除了啤酒以外所有的酒都是熱性的，只有啤酒屬寒性的
三．急求洋酒知識！
1．標(biāo)簽上酒精含量的表示法有兩種：歐式百分比法：歐洲、日本等國，是以百分比或度來表示，如威士忌一般為40%Vol或43%Vol，白蘭地為40%Vol，葡萄酒為12%－15%Vol。
2．美式proof 法：美國、加拿大是用proof 來表示。proof 之值等于百分比之兩倍，如80proof=40%。
3． 洋酒原料 紅葡萄酒——紅葡萄；白葡萄酒——白葡萄；白蘭地——白葡萄、水果；威士忌——谷類(大麥、裸麥、玉米)；朗姆酒——蔗糖、糖蜜；甜酒——鮮花、樹葉、樹根、樹皮、水果、藥草、香料等。
4． 年份識別 品牌洋酒為了突出貯陳年限，酒瓶的商標(biāo)上還要有醒目的特殊標(biāo)記，這些年份標(biāo)記各有不同的意義。
5．★－3年陳釀； ★★－4年陳釀； ★★★－5年陳釀； V。O。－10～12年陳釀； V。S。O。 12～20年陳釀； V。
6．S。O。P。－20～30年陳釀； F。O。V。－30～50年陳釀；X。O?！?0年陳釀； X?！?0年陳釀。
7． 品飲方法 飲酒若能選擇適當(dāng)?shù)膱龊?，維持正確的酒溫，挑選合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分發(fā)揮出酒的特質(zhì)，享受飲酒的樂趣。
8．威士忌：常溫純飲或加冰塊及礦泉水；通常于直立杯內(nèi)先加1/3冰塊，再斟酒以不超過冰塊之量。但高年份的威士忌宜純飲，方能享受其細(xì)致與香醇。
9．酒杯選擇——寬大而不深的平底杯。紅葡萄酒：室溫18－20℃；開瓶后，等待15—30分鐘之醒酒時間方斟酒，才會圓潤柔順易入口。
10．酒杯選擇——廣口直立厚杯型。白葡萄酒：室溫10－12℃；開瓶前先于冰桶內(nèi)冰涼。斟酒量不超過杯容二分之一，宜搭配海鮮食物。
11．酒杯選擇——郁金香型高腳杯。白蘭地：室溫；斟酒量不超過杯容1/飲用時以手掌捧握杯底，使掌心溫度將白蘭地漸漸升溫，并隨時搖動酒杯，使香氣徐逸，聚在杯口，邊聞邊嘗，慢慢品酌，可幫助消化，促進(jìn)血液循環(huán)。
12．酒杯選擇——口小腹圓矮腳杯。酒吧里最時尚的洋酒搭配喝法 １。芝華士＋冰綠茶＋蘇打水： 適用于制作混合酒與其它飲料的蘇格蘭威士忌，本來就是一款很烈性的酒，凈飲的話幾乎就是燒著喉嚨下肚，所以到了酒吧，一般要冰綠茶，而不能用冰紅茶，還以“康師傅”牌子的為佳。
13．在一股冰爽的茶香中，酒精悄然釋放。 ２。伏特加＋香橙汁：與其它烈性酒不同，具有紅酒姨娘之稱的伏特加，具有激情易燃、活力躍動之特性，酒色透明、無香味、口感干凈純正，具有很中性的特點。
14．熱力香橙，承接拉丁桑巴舞的浪漫風(fēng)情，融合熱帶雨林地區(qū)特有的節(jié)奏韻律，色彩繽紛、熱情時尚，不失為一種最為流行的調(diào)配喝法。
15． ３。干邑白蘭地＋水蜜桃汁： 法國正宗干邑白蘭地，有木桶的清香與果香，口味干冽醇美，與水蜜桃汁，清純高貴，甜美組合帶來獨特的細(xì)膩滋味，桃子的蜜香和白蘭地的醇美長留口中。
16．４。杰克丹尼斯＋可樂：杰克丹尼斯加可樂的組合到底有多好喝要視個人口味而定，不過據(jù)說國外已經(jīng)有了類似“天地一號”的產(chǎn)品，名為杰可，顧名思義，主要成分是杰克丹尼斯加可樂。
17． ５。朗姆酒＋氈酒＋湯力水：兩款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。兩款酒都很清澈，合在一起也還是平靜如水。
18．所以說，在喝酒人的眼里，水和火是沒什么分別的。６。百利甜酒＋蘇打水：女人喝酒是很冒險的，其形象要么特別墮落，要么就特別美麗。
19．百利甜酒的所有組合都是為了迎合女士們的喜好，除了加蘇打水，甚至還可以加牛奶。７。百家得朗姆酒＋可樂：古巴產(chǎn)的百家得朗姆酒碰上了自由的美國可樂，其實這世界的沖突漩渦中也有一些可愛的和諧，比如卡斯特羅和克林頓都喜歡雪茄，還有這杯自由古巴。
20．８。龍舌蘭酒＋檸檬＋鹽：其實這是龍舌蘭最正統(tǒng)的喝法，之所以入選是因為喝起來感覺很江湖。除了洋酒，慢搖吧的流行元素還很多，例如：雪茄、煙斗、ZIPPO打火機(jī)等，都有著深厚的流行底蘊(yùn)，賞玩一下，頓覺魅力無窮。
四．洋酒存放溫度 洋酒什么溫度
1．溫度保持在7-12度比較適宜。洋酒儲存：像白蘭地這樣的高酒精度會對瓶塞產(chǎn)生腐蝕，也會讓瓶塞的味道破壞酒的味道。
2．對于沒開過瓶、密封完好的干邑白蘭地來說。瓶中向上揮發(fā)的酒精就會使瓶塞濕潤，達(dá)到同樣的效果。如果是已經(jīng)開過瓶的，你可以在儲藏過程中隔一段時間將瓶身放倒半分鐘到一分鐘，更好地使瓶塞浸潤。
3．避免日光或其它類型的強(qiáng)光長時間直接照射，并且直立放置，這兩點是最重要的。另外，條件允許，盡量放在陰涼的地方。
4．盡管威士忌相對葡萄酒來說是耐高溫的，但還是放在陰涼處更好。各種烈酒喝完以后，如果酒塞是木塞，那可以清洗干凈后留下來。
5．威士忌（包括其它烈酒）不能像葡萄酒一樣平放。否則酒精會腐蝕木塞。但直立放置的酒瓶又導(dǎo)致木塞長期干燥著，容易斷裂，所以要隨時有備用酒塞。
6．?dāng)U展資料洋酒分類：國外蒸餾酒（簡稱洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。
7．白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。
8．威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75%）。
9．而朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。此外，還有以高純酒精為基礎(chǔ)釀制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經(jīng)串蒸或冷混而成。
10．伏特加酒可分為純酒精伏特加（中性酒精）和調(diào)香伏特加兩大類。國外蒸餾酒代表性的還有日本產(chǎn)的燒酒、泡盛酒和龍舌蘭酒（Tequila）。
11．燒酎的工藝和食用酒精相同，泡盛酒工藝同中國的小曲酒類似。即半固態(tài)發(fā)酵，缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發(fā)酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數(shù)國家獨特生產(chǎn)，不帶普遍性。
