鹽和水和白酒的比例是多少，白酒的比重和水的比重的比列是多少

酒精和水的比重是0.8：1，而白酒里面水害占了不小的一部分，要看白酒的度數(shù)等相關(guān)的，所以大概應該在0.8：1到1：1之間麻煩采納，謝謝!

不需要，一加熱酒就揮發(fā)了材料：鴨蛋若干，52度以上白酒半碗，鹽一包（鹽與水1：5）做法：1、鴨蛋洗凈外皮，徹底晾干。2、將鴨蛋放入白酒碗中，均勻地沾滾一遍白酒。3、將滾過酒的鴨蛋 放入干凈的容器中，靜置4-8個小時。4、煮一鍋開水，放入水與鹽5：1比率的鹽，攪拌均勻冷卻置涼。5、將冷卻后的鹽水倒入鴨蛋中，容器密封好放在陰涼通風處。注意，鹽水的高度要能浸住鴨蛋。6、腌制的時間大約40天左右，然后取出煮熟就可以吃了。TIPS:1、鴨蛋洗凈晾干后用白酒泡一晚是為了提香，也有利于出油。2、白酒不需要用什么好酒，普通的高度白酒就行。3、鹽和水的比例是1：5，煮至鹽完全溶化后徹底放涼再用。4、腌的時間越長出油效果會更好，但腌制時間長蛋白會比較咸，所以時間的長短按個人口味喜好而定。

白酒可以理解為是酒精加水兌成的，而酒精的密度是比水小的，所以白酒的密度比水小鹽水的密度顯然比水大所以鹽水的密度比白酒大，具體密度是多少要看其含量

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

辣椒和鹽的比例約為10－15:1，鹽少的話味道可能會有點酸，保存時間也會短一些。不過很多人就喜歡這種微微的酸味呢提供一個做剁辣椒的方子給你看看，希望對你有幫助剁辣椒 材料：紅辣椒，鹽，大蒜，姜，高度白酒（我用的56度二鍋頭）其中辣椒和鹽的比例約為10－15:1，鹽少的話味道可能會有點酸，保存時間也會短一些。不過很多人就喜歡這種微微的酸味呢辣椒和蒜的比例約是4－5:1, 姜不要多（不喜歡姜的，也可以不放）注意事項：操作過程中手、刀、砧板、容器都要保持無水無油做法：1、將紅辣椒洗凈，軟、爛的要挑出，洗凈后徹底晾干，直到一點水分都沒有了，我是攤開來晾了一天多。2、切辣椒，最好戴上一次性手套，否則手會辣得受不了。把所有辣椒切碎，如果可能還是自己切比較好，盡量不要用攪拌機，機器打出來的，還是不如手切的3、蒜、姜都切末4、把切好的辣椒、鹽、蒜、姜倒在一起，攪拌勻，裝瓶5、別裝得太滿，裝好后在最上層再撒一層鹽，淋一些白酒（別舍不得放酒，增香、防腐，作用不小呢）6、瓶子密封好，先在室溫下放半天到一天，發(fā)酵一下，再放入冰箱保存，一周后就可以了！7、自己做的沒有防腐劑，所以還是放冰箱保存比較好備注：1、蒜和姜其實是依個人口味來的，不喜歡的話都可以不放2、自己切這么多辣椒有點累人，找把快點兒的刀。切到后來，實在累了，就偷懶切了好多特大塊出來，幸好是自己吃的3、其他的都是次要的，最關(guān)鍵就是操作中無水無油，否則就前功盡棄了~4、有一次還看到有人用綠色小辣椒做剁椒的，味道一定錯不了，只是還沒看慣綠色的剁椒，覺得有點怪怪的5、聽說做剁椒的最好時節(jié)是白露以后，因為這個時候的辣椒最好吃。嗯，我正好趕上了~味道真是好極了~

放一斤左右的鹽，糖放3兩左右，其他的放一點就可以了?！　±苯访媸且坏烂朗?，主要食材是辣椒?！　≈髁希焊衫苯?，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等，根據(jù)地方口味不同，佐料稍有變化[ 。　　制作：　　第一步：將干辣椒除干粑；　　第二步：烘干；　　辣椒烘干　　第三步：將辣椒剪成段；　　剪好的干辣椒與花椒、桂皮、八角、　　炒好的原料涼一會兒，然后放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀?！　渥ⅲ骸　?、研磨好的辣椒面要徹底晾涼后才能裝入密封袋保存，否則容易回潮變質(zhì)?！　?、辣椒面可以用來就菜就饃，即油潑辣子?！　?、干辣椒含有少量水分，經(jīng)過炒制的干辣椒不僅容易研磨、能延長保質(zhì)期、而且會更香。