1,現(xiàn)在做白酒銷售怎么樣
現(xiàn)在市面上的酒品豐富多樣,其中要數(shù)白酒受歡迎程度比較高。白酒以醬香濃郁,香氣撲鼻,入口綿柔的特點(diǎn)吸引了廣大的消費(fèi)者。成為了現(xiàn)在人們社交聚餐的重要飲品之一。也讓很多的創(chuàng)業(yè)者有想要白酒行業(yè)。一、酒水利潤高,因此當(dāng)今賣酒水也是比較賺錢的。市場上,酒水項(xiàng)目的發(fā)展?fàn)顩r日漸火熱,很多投資者看到了發(fā)展機(jī)會(huì),都開了酒水連鎖店,有些人獲得了創(chuàng)業(yè)成功。想要從事酒水項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)者,在加入酒水項(xiàng)目之前,對(duì)該品牌進(jìn)行一定的了解是必要的。二、酒水項(xiàng)目品牌加盟對(duì)創(chuàng)業(yè)者來說,不用花數(shù)年的時(shí)間與巨大的代價(jià)的打造一個(gè)酒水品牌。而是借用別人的品牌,即可經(jīng)營。加盟品牌一般都已取得政府各種機(jī)構(gòu)的認(rèn)可,同時(shí)也受到了市場與消費(fèi)者的認(rèn)可。如果新創(chuàng)一個(gè)品牌,即使花費(fèi)了巨大的人力物力,也不一定能在短短幾年內(nèi)見效。白酒以其歷久彌香、快速消費(fèi)、簡單易操作、資金回籠快、利潤豐厚等特點(diǎn)被眾多投資者所偏好。三、中國白酒市場正在仍無序走向有序,仍市場分散走向市場集中,盡管行業(yè)成熟進(jìn)程相對(duì)于其他食品行業(yè)來說步調(diào)較慢。目前,市場集中之勢(shì)正在白酒行業(yè)上演,這包括品牌集中與地理集中。在白酒行業(yè)多品牌共存的市場格局中,市場份額將向大型名優(yōu)白酒企業(yè)的強(qiáng)勢(shì)品牌集中的趨勢(shì)。四、近年來,一線的大中城市已成為食品酒水的主戰(zhàn)場,大大小小的商超、專營店等都充斥著愈見豐富的酒水產(chǎn)品身影。在全國酒水行業(yè)擁有更廣闊的市場形勢(shì)下,酒水市場依托客戶逐步增長的需求及相關(guān)政策扶持,呈現(xiàn)幾何級(jí)的速度增長。酒水銷售好做嗎?各地經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展,居民消費(fèi)生活水平以及購買力的提高,可以預(yù)見,未來幾年,二三線城市將會(huì)成為酒水行業(yè)發(fā)展的潛力市場,投資酒水行業(yè),千億市場掘金正當(dāng)時(shí)!
2,白酒的行業(yè)現(xiàn)狀
白酒產(chǎn)銷量逐年下降根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),2016-2021年,中國白酒(折65度,商品量)產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)。2021年,中國白酒(折65度,商品量)產(chǎn)量為715.6萬千升,同比下降0.59%。2022年1-11月,中國白酒(折65度,商品量)產(chǎn)量為597.3萬千升。2016-2021年,我國白酒(折65度,商品量)的銷量也呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì),2016年實(shí)現(xiàn)1305.71萬千升的銷量;2018年,銷量已下降至854.65萬千升,同比下降26.43%;2019年,銷量下降至755.53萬千升,同比下降11.6%??梢姡堋敖屏睢钡日攮h(huán)境的影響,我國白酒行業(yè)市場需求有所降低。2021年,綜合考慮疫情、白酒提價(jià)等因素,根據(jù)測(cè)算,白酒行業(yè)的銷售量為703.43萬千升。注:截至2023年1月5日,中國白酒的銷售量最新數(shù)據(jù)僅更新至2019年,2020年和2021年數(shù)據(jù)為測(cè)算值。白酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)銷售收入突破6000億元2016-2021年,我國白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入總體上呈先下降再上升的趨勢(shì)。2019年,白酒行業(yè)加速推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,隨著去產(chǎn)能和調(diào)結(jié)構(gòu)的逐步深化,行業(yè)總體呈現(xiàn)產(chǎn)出規(guī)模穩(wěn)中有降、產(chǎn)出效益逐步提升的新特征,全國規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入5617.82億元,同比增長4.74%。2020年中國規(guī)模以上白酒企業(yè)累計(jì)銷售收入達(dá)到5836.39億元,較2019年增長3.89%。2021年,根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)披露,2021年白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入為6033億元。
茅臺(tái)高居中國白酒品牌榜榜首根據(jù)中國品牌網(wǎng)公布的信息顯示,截至2022年底,茅臺(tái)高居中國白酒品牌排行榜榜榜首,中國白酒品牌前十名還有
五糧液、國窖1573、YANGHE
洋河、
汾酒、
劍南春、
郎酒、貴州
習(xí)酒、家大業(yè)大酒和
水井坊。從企業(yè)營業(yè)收入情況來看,2022年前三季度,20家白酒上市企業(yè)實(shí)現(xiàn)總營收2658.26億元,在20家白酒上市公司中,有6家白酒上市公司前三季度營收超百億元,分別是貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河股份、山西汾酒、
瀘州老窖和
古井貢酒;有17家營收實(shí)現(xiàn)增長,出現(xiàn)下滑的3家分別是
牛欄山母公司順鑫農(nóng)業(yè)、
伊力特以及天佑德酒。白酒市場銷售向頭部企業(yè)集中根據(jù)《2021年中國酒業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行報(bào)告》中的數(shù)據(jù)顯示,2021年白酒頭部企業(yè)表現(xiàn)較好。CR5銷售收入占全行業(yè)年度銷售收入比重達(dá)40%。這一指標(biāo)在2019年為33.2%,2020年為34.9%。白酒市場銷售在繼續(xù)向頭部企業(yè)集中。—— 更多本行業(yè)研究分析詳見前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》
飛天茅臺(tái)買不到就買五糧液,客觀上也促進(jìn)了五糧液的銷售,同時(shí)五糧液今年也進(jìn)行了提價(jià)。而瀘州老窖在今年11月,12月兩個(gè)月內(nèi)連續(xù)兩次提價(jià)。 未來的發(fā)展?jié)撃軄砜? 一是頭部白酒企業(yè)還會(huì)保持增長,通過提價(jià)等方式,銷售金額還繼續(xù)增長,不過增長有限。二是二線酒企競爭激烈,部分品牌會(huì)脫穎而出,部分品牌會(huì)消沉沒落下去。三是三線品牌會(huì)繼續(xù)保持,銷量會(huì)逐步提升。 一是一線酒企還會(huì)繼續(xù)增長 ,目前來看,紅酒,啤酒等銷量大增,但是馬云曾說過:等你到45歲后就會(huì)愛喝茅臺(tái)酒,才會(huì)懂它。其實(shí)白酒都這樣,你到了一定年齡才會(huì)品出白酒的 歷史 底蘊(yùn)。 二線酒企競爭激烈。 大部分二線酒企在本省銷量很大,他不但要與一線酒企的二線品牌競爭,還要與其他二線酒企競爭,好的品牌加好的運(yùn)營說不定能脫穎而出。比如由于經(jīng)營不善當(dāng)年的酒業(yè)霸主st皇臺(tái)已經(jīng)快退市了。 三是三線酒企會(huì)繼續(xù)增長。 三線品牌來說由于價(jià)格低廉,當(dāng)?shù)赜兄?,就如現(xiàn)如今的拼多多,由于面向的人群不一樣,薄利多銷,三線酒企還是有小日子可以過的。 總的來說: “一線名酒具有較大的議價(jià)能力,可憑借其自身的品牌優(yōu)勢(shì)、渠道優(yōu)勢(shì)等,采取提價(jià)、補(bǔ)貼等方式將這部分成本沖抵。但二三線酒企實(shí)際上是以價(jià)格為導(dǎo)向的,產(chǎn)品售價(jià)低,對(duì)于成本變化比較敏感,加之他們?cè)谄放?、渠道等方面不具備?yōu)勢(shì),又缺乏一定的議價(jià)能力,消費(fèi)稅的增加,勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品動(dòng)銷率下降,從而給企業(yè)經(jīng)營帶來負(fù)面影響。在白酒行業(yè)分化趨勢(shì)愈加明顯的情況下,甚至還會(huì)危及企業(yè)生存。 我覺得白酒行業(yè)是一個(gè)非常好的行業(yè),白酒屬于食品,屬于快消品范疇,不管一瓶酒多貴,只要喝了就沒了,想再喝,就得再買。而且白酒的一個(gè)特點(diǎn)就是年份,酒可以造假,但是年份造不了假,白酒將就的是年份,再好的酒,如果年份沒到,口感就會(huì)差很多,也算不得什么好酒。比如,三年的酒就是三年的酒,十年的酒就是十年的酒,就算一瓶放了十年的酒你兩頓將它喝了,要想再喝十年期的酒,不好意思,你得再等上十年。 白酒行業(yè)也沒有進(jìn)入什么瓶頸期,我們是一個(gè)大國,是一個(gè)有14億人口的大國,有14億人口的大市場,白酒是我們的文化,即便是現(xiàn)在也有無酒不成席的說法,雖然紅酒對(duì)我們市場有一定沖擊,但是白酒依然占有主要地位,而且白酒與紅酒實(shí)際上是兩碼事,紅酒也取代不了白酒。 就國內(nèi)市場而言,茅臺(tái)酒每年的產(chǎn)量也是有限的,這有限的酒,還有部分用于出口,所以滿足不了國內(nèi)市場,其它酒雖多,有品質(zhì)保證的少,而且價(jià)格都偏貴,也不是普通老百姓能消費(fèi)的。 隨著我們國家的實(shí)力越來越強(qiáng),我們一帶一路計(jì)劃的實(shí)施,外國人對(duì)我們的了解、對(duì)我們產(chǎn)品的了解與認(rèn)可也越來越多,我們的市場已經(jīng)不僅限于國內(nèi)市場。我們的中餐能征服世界,也許有一天,我們的白酒也能征服世界。 我認(rèn)為,現(xiàn)在做白酒依然是好時(shí)機(jī),也是做品牌的好時(shí)機(jī)。因?yàn)榧幢悻F(xiàn)在白酒市場也很亂,除了那幾個(gè)大品牌外,其它多數(shù)白酒的品質(zhì)依然不能保證,就算那些大品牌的年份酒,也不全是真的,有些明明寫著“二十年”,實(shí)際上一瓶酒里面二十年的酒含量僅一滴。所以,白酒可以做,但是一定要真,不要參假。在包裝設(shè)計(jì)上也要有特色,最好能提現(xiàn)民族特色,可以用于出口,與國外經(jīng)銷商合作;還有就是采用新的營銷手段。 白酒行業(yè)目前處于發(fā)展的高峰期,是否進(jìn)入到瓶頸,要看我國經(jīng)濟(jì)面是不是進(jìn)入瓶頸。 從資本市場來看,白酒估值已經(jīng)很高,以茅臺(tái)為例,一年生產(chǎn)6萬噸酒,一年生產(chǎn)1.2億瓶。我不相信每10個(gè)人在一年內(nèi)會(huì)有一人喝上茅臺(tái)。更多的就是囤積,因?yàn)樗膬r(jià)差實(shí)在太大,天貓零售端一瓶1499,到了實(shí)體店就是2499,一瓶差價(jià)1000塊,自然有大把的人去炒它。 另外,茅臺(tái)周圍有大量的私募和投資公司,別的事不干,天天去批發(fā)茅臺(tái)做二傳三傳手,這里面,門道多了,關(guān)系也復(fù)雜,最近茅臺(tái)銷售和網(wǎng)銷的一些人被抓,就和這個(gè)有關(guān)。 所以,不是酒類處于瓶頸期,而是被人為炒到了高點(diǎn)。 以資本市場為例,主力如果持有100億的茅臺(tái)市值,拿出10億在零售端成立私募或第三方投資公司掃茅臺(tái)的貨,市場就會(huì)缺貨,然后,股價(jià)就會(huì)上漲,看看它的走勢(shì),三年內(nèi)從2016年200塊,到現(xiàn)在1200塊,翻了6倍。100億市值變成了600億,它的投入只是10億甚至20億的掃貨。貨還很值錢,還保值! 所以,看白酒,不能看它是否產(chǎn)銷出現(xiàn)問題,而是它和資本市場進(jìn)行了高度的聯(lián)動(dòng)。當(dāng)然,資本市場一旦出現(xiàn)泡沫破裂,白酒行業(yè)自然會(huì)受到影響,而向下就是連續(xù)幾年的下跌,零售端囤積的貨自然要出手,價(jià)格也自然會(huì)不斷下降。 喝茅臺(tái)的人,終歸只是少數(shù),不可能做到1.2人,每年喝一瓶,哪怕1000萬人,一年喝10瓶,都不可能存在的情況。 所以,白酒行業(yè)未來的發(fā)展,也就是這樣,翻倍是不可能的,國內(nèi)大量痛風(fēng)人群,以及年輕一代人對(duì)白酒的不認(rèn)可,還有看看人們對(duì)消費(fèi)開始理性,就越來越能看到,白酒的泡沫已經(jīng)吹無大無可大的地步。 資本市場上則看,誰去做那個(gè)接盤俠。 看從哪個(gè)角度理解。 從市場需求來看,白酒基本上是中年人以上的才會(huì)喝,年輕人喝白酒的越來越少,因?yàn)槠【?、紅酒、甚至洋酒都搶走了很大一部分白酒的份額。但并不意味著,白酒就到了瓶頸,江小白就是一個(gè)例子,在眾多白酒品牌中脫穎而出,殺出一條血路。 從行業(yè)角度看,白酒品牌之間的競爭已經(jīng)白熱化,而且分出了各自的市場。高端,茅臺(tái)、五糧液、國窖1573等已經(jīng)霸占,一般品牌沒有機(jī)會(huì)了;中端及低端市場,競爭激烈,一片紅海,要像江小白一樣殺出一條血路是極其少見的??梢哉f,白酒行業(yè)已經(jīng)很成熟,新品牌幾乎沒有太多機(jī)會(huì),即使互聯(lián)網(wǎng)品牌也難。 白酒行業(yè)的確是進(jìn)入了瓶頸期。第一是在過去幾年的白酒紅利期,白酒企業(yè)的大量重復(fù)建設(shè),導(dǎo)致市場的同質(zhì)化競爭,在中國很長一段時(shí)間內(nèi),幾乎每個(gè)縣都有自己的酒廠,甚至于有些鄉(xiāng)有些國有企業(yè),有些國有農(nóng)場,都建設(shè)有自己的酒廠,擁有自己的酒類品牌。第二是隨著時(shí)代的變遷,消費(fèi)環(huán)境的改變,人們對(duì)白酒消費(fèi)的場景也做了很大的改變。比如由于政府反腐力度的加強(qiáng),高端白酒作為禮品的市場極度萎縮。比如青年一代的成長,白酒消費(fèi)的場景發(fā)生了變化?;ヂ?lián)網(wǎng)帶來的生活節(jié)奏加快和社交成本降低,生活方式的多樣化。讓白酒作為消遣時(shí)間的工具,這種場景變少了。為了社交而進(jìn)行高頻次大消耗量的白酒消費(fèi)場景變少了。90后,00后,不會(huì)再像上一代上兩代人一樣,擺一大桌菜,喝幾大箱酒。第三是增量市場時(shí)代已經(jīng)過去,存量時(shí)代已經(jīng)到來。市場已經(jīng)飽和,白酒市場需要的是產(chǎn)品品質(zhì)的更加優(yōu)化,消費(fèi)場景的更加多樣化,消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的文化和訴求要求更高,消費(fèi)升級(jí)時(shí)代到來。不懂得消費(fèi)市場變化,不懂得消費(fèi)者心理,不懂得重構(gòu)商業(yè)模式的白酒企業(yè)將被淘汰。第四是隨著高端禮品市場的萎縮,白酒市場降價(jià)下城市場,優(yōu)質(zhì)品牌搶占中部價(jià)位市場,中等品牌強(qiáng)占低部價(jià)位市場,底部價(jià)位市場的產(chǎn)品不再擁有消費(fèi)者。由于價(jià)格競爭的因素,白酒成本壓力增加,競爭帶來營銷渠道,成本劇增,導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)嚴(yán)重下滑。白酒將會(huì)離人們的消費(fèi)餐桌越來越遠(yuǎn)。 白酒最近的確非常突出,最近1年白酒板塊漲幅約65%,而同期中證消費(fèi)漲幅約53%,白酒明顯漲勢(shì)更猛,目前已進(jìn)入高估值區(qū)域。短期來看,白酒目前可以算作高點(diǎn),但不代表白酒沒有投資價(jià)值,因?yàn)殚L期來看白酒有必須消費(fèi)的屬性,只要需求穩(wěn)定,白酒價(jià)格就會(huì)漲。 同時(shí),隨著消費(fèi)水平得提升,白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在逐漸變化,呈現(xiàn)高端化趨勢(shì),也就是說想要投資白酒并獲利,選高端白酒更為合適。 1.白酒目前估值過高,但投資也能盈利 經(jīng)過幾年不斷上漲,白酒板塊已經(jīng)進(jìn)入高估值區(qū)域,現(xiàn)在處于高點(diǎn),乍一看白酒可能不具備投資價(jià)值,但其實(shí)不然。 所以,近期觀望,等再跌一段時(shí)間后,逢低加倉,其實(shí)就是在低點(diǎn)買,那么后期白酒盈利還會(huì)少嗎! 2.高端白酒更具備投資價(jià)值 大家都可以切身體會(huì)到,我們消費(fèi)水平在提高,消費(fèi)觀念也在改變,以前是吃飽,后來是吃肉,現(xiàn)在是吃得 健康 而且有格調(diào),可以說是越來越高端。 消費(fèi)需求在變,那對(duì)白酒的需求自然會(huì)變,也會(huì)向高端方向轉(zhuǎn)變的,比如現(xiàn)在送禮、年會(huì)、走親戚,誰會(huì)喝二鍋頭,大多數(shù)都會(huì)選高端的白酒,比如五糧液、茅臺(tái)等等。 那么需求結(jié)構(gòu)的變化,必將引起白酒增長結(jié)構(gòu)的變化,未來高端白酒增長加快,低端白酒可能下跌,所以未來投資高端白酒獲利的概率更大,且收益更大。 白酒當(dāng)然進(jìn)入瓶頸期了,因?yàn)樗窍M(fèi)品,屬于后經(jīng)濟(jì)周期里面的一個(gè)細(xì)分。所以你去看過去5年的白酒企業(yè)的利潤,他是明顯呈現(xiàn)出一個(gè)周期性的波動(dòng)。 拿貴州茅臺(tái)來舉例,他在2013年達(dá)到了上一個(gè)周期的高峰。在2014年其實(shí)整體經(jīng)濟(jì)不是很好,所以2014年底有了降息,開始了這一波的經(jīng)濟(jì)周期,而貴州茅臺(tái)也就開始了三年的一個(gè)下滑周期。直到2016年才開啟了茅臺(tái)的新的周期。茅臺(tái)在2017年三季度達(dá)到了60%的季度增速。而上一次這樣的增速是發(fā)生在2013年的三季度。 現(xiàn)在的茅臺(tái)按季度來看已經(jīng)沒有了任何增長,所以茅臺(tái)現(xiàn)在千方百計(jì)的搞渠道鋪貨啊,降價(jià)都是說明了已經(jīng)過了它的增長期。 再看低端酒里面的洋河,牛欄山,基本上今年跟去年比已經(jīng)沒有任何增速,而且還有一定的下滑,每股收益角度來看的話。所以這一輪的酒周期基本上可以判斷到頂了。 白酒發(fā)展進(jìn)入瓶頸期已成定局,沒有任何發(fā)展前景。主要原因是年輕人喝白酒的人越來越少,白酒只是中老年人在喝。中國來年人口就將進(jìn)入負(fù)增長時(shí)期,人口逐年下降,預(yù)示著未來白酒潛在消費(fèi)者越來越少,你說白酒行業(yè)拿什么樂觀。未來白酒行業(yè)如何提高自己白酒的品質(zhì),降低經(jīng)營成本才是白酒廠考慮的事情,提高產(chǎn)量就不要做夢(mèng)了,維持企業(yè)生存才是白酒廠家第一要?jiǎng)?wù),做大做強(qiáng)就不要想了。 不作正面回答。住房交易不景氣是錢的問題(疫情戰(zhàn)爭等影響,百姓缺錢),本來是用來住的,實(shí)體經(jīng)濟(jì),卻與銀行捆綁有了金融屬性。白酒好像還可以,既是錢的問題,又是 健康 的問題,本來是用來喝的,也是實(shí)體經(jīng)濟(jì),卻與收藏掛鉤,又成股市驕寵,同樣有了金融屬性,進(jìn)入瓶頸期是可能的! 不太懂,感覺酒還是比大多數(shù)行業(yè)強(qiáng),尤其長期投資的。不爭論看發(fā)展吧!