黃酒主產(chǎn)區(qū)，我國黃酒的發(fā)源地主要產(chǎn)在我國哪一帶

國內(nèi)黃酒的產(chǎn)銷地集中在六省一市，浙江、江蘇、福建、江西、安徽、山東和上海，而黃酒的主要產(chǎn)銷在江、浙、滬三地，因此業(yè)內(nèi)習慣把黃酒劃分為蘇派黃酒、越派黃酒和海派黃酒。

首先要解釋的是加飯酒只是黃酒的一個單品，黃酒的主產(chǎn)地是在浙江的紹興，也就是魯迅的故鄉(xiāng)，那里有塔牌，古越龍山，會稽山，女兒紅，梁祝等等一些國內(nèi)主流的黃酒廠家，黃酒是按照儲存的年份來分的，而你所說的加飯酒通常是在一年到三年的酒，黃酒的適宜飲用期是在冬季，可以加熱，口感更佳，加上姜，雞蛋煮沸，具有驅(qū)寒暖身的效果，現(xiàn)在暑期也有很多在加冰飲用，黃酒的酒精度數(shù)是在12度左右。

紹興

浙江

紹興加飯酒 紹興黃酒可謂是我國黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負盛名，在歷代文獻中均有記載。宋代以來，江南黃酒的發(fā)展進入了全盛時期，尤其是南宋政權(quán)建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當時的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩人陸游的詩句中，不少都流露出對家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時期。釀酒規(guī)模在全國堪稱第一。紹酒行銷全國，甚至還出口到國外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產(chǎn)品遠銷到世界各國。

江蘇、上海和浙江。國內(nèi)黃酒的產(chǎn)銷地集中在六省一市，浙江、江蘇、福建、江西、安徽、山東和上海，而黃酒的主要產(chǎn)銷集中在江、浙、滬三地，因此業(yè)內(nèi)習慣把黃酒劃分為“蘇派黃酒”、“越派黃酒”和“海派黃酒”。越派黃酒集中了一批歷史悠久、品牌知名度較高的傳統(tǒng)黃酒企業(yè)，如古越龍山、會稽山、水鄉(xiāng)國色等，以口味醇厚為主要特征。蘇派黃酒的吳宮黃酒以清爽型作為主要特色，其與越派黃酒的區(qū)別主要在于涼飯的工藝和種曲的工藝：越派采用攤飯法自然冷卻，蘇派采用沖水法冷卻;種曲工藝上越派采用生曲，蘇派采用熟曲。海派黃酒即上海產(chǎn)營養(yǎng)黃酒。

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