1，河南家鄉(xiāng)小酌房生產(chǎn)自釀白酒有保質(zhì)期嗎
白酒經(jīng)過發(fā)酵蒸餾后，一般酒精度都在50度以上，沒有保質(zhì)期限的，陳放后口感會柔和很多。但做成成品后，一般不要放的時間很長了，低度低擋白酒一般灌裝后最多兩年內(nèi)飲用，時間太長的口感并不好。適宜長期存放的是那些品質(zhì)好的原漿白酒或高度白酒。
2，請問自己釀的白酒一般多少度
自釀白酒酒度在50度左右。 這個酒度可以測量的，有非常準(zhǔn)確的酒精計、溫度計配合測量的方法、步驟。 白酒國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了度數(shù)，25度~68度之間都是合格的。 自釀白酒根據(jù)實際情況自己決定，一般在45~60度之間占主導(dǎo)。 甲醛不用擔(dān)心，白酒釀造過程不產(chǎn)生甲醛。 更多關(guān)于自己釀的白酒一般多少度，進(jìn)入：https://m.abcgonglue.com/ask/80b0f41615833164.html?zd查看更多內(nèi)容
3，自釀的酒到什么成度就算好了
自釀白酒酒度在50度左右首先，白酒度數(shù)一般分為這幾種，高度白酒，一般不超過65度；降度白酒，一般在五十四度左右的酒；低度白酒，一般在38度左右，但也有20多度。這都是為了滿足消費者的口感，以及想要達(dá)到的度數(shù)和酒的質(zhì)量，所以一些廠家就會用這樣的做法來滿足消費者，將白酒掐頭去尾留中間的方法來提高酒的品質(zhì)。另外，處理酒頭酒尾的這種方式有2種，一是將酒頭酒尾放一起放蒸餾鍋內(nèi)一起蒸餾；二是將酒頭酒尾放在一起單獨重新蒸餾。
