泡十斤菜放多少白酒合適，泡十斤酒要放多少花粉

十比一

泡楊梅酒十斤酒可以放0.8斤-1斤冰糖：： 因為楊梅本身就含糖量較高，10斤白酒，一般就放1斤冰糖以內是合適的。 如果要放多了，太甜了也會影響口感的。

三兩白酒。五兩醋，3兩白酒，東北腌酸菜放酒放醋的比例是一百斤大白菜放五兩醋，三兩白酒，因為在腌酸菜時，都是因人而異放多少酒，多少醋，放醋讓腌制的白菜快速食用。

做泡菜要放白酒主要是能使泡菜更脆、更可口，看你泡菜的多少來進行放的，在家里我就用一個小壇子泡的話是一小半杯酒

用普通白酒就可以，用白酒一是為調味，二是為防腐，如果泡菜長了白膜，倒點白酒很快就會消失。抑制其他雜菌的生長，微生物發(fā)酵中酒大部分就是干這個用的

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300克左右的白參，可以浸泡10斤左右不低于50度的白酒（最好是高粱酒）。浸泡時間不低于30天。

泡酒：將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。人參靈芝酒：每次1匙，日飲1~2次配方：大只人參1支，靈芝草30克，白酒750毫升。主治：失寢，食欲不佳，冠心病，病后年老體弱做法：人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。人參枸杞酒：30天后即可飲用配方：人參30克，枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。主治：補氣補血，對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛癥，均有顯著效果。做法：一同裝入壇內，加蓋密封。20天后進行過濾，然后再將酒裝入壇內，密封。

倒入白酒幾滴就可以了，用普通白酒，用白酒一是為調味，二是為防腐，如果泡菜長了白膜，倒點白酒很快就會消失。選一乾凈腌菜壇，置清凈冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大塊生姜，去皮蒜瓣幾十粒，新鮮小紅辣椒（要特辣的）。然后放入洗凈的芥菜（或以卷心菜等）并放入半玻璃杯食鹽（其量視口味而 定，但不宜少）。將壇蓋蓋嚴，在室溫下靜待十天左右。這時母水應已發(fā)酵變酸（酸菜可不是放醋的結果哦），此時即可取出所泡的菜食用。但此時的母水還不夠到味，還需歷煉若次，方能成為味醇的酸水。有條件者，可放入中國大紅花椒若干粒以增添香味，最好是漢源產的，切忌用泰國產。第一次所泡之菜成功后，可續(xù)加入新菜。此時須將部分壇中母水放入冰箱內備用。 要訣： 1． 作泡菜訣竅并不在第一次做母水，而在以后隨時保持鹽水酸度的動 態(tài)平衡。如果感到鹽水不夠酸，可從冰箱中取出備用水加入部分于壇中令其促進發(fā)酵。若鹽水過酸，則宜倒掉一部份鹽水并適當加入清水和鹽。 2． 有時會見瓶中出現白花，可倒入白酒幾滴。一般說來，可采用芥菜，蘿卜（最好是它的皮），卷心菜，豇豆，芹菜等。 3． 若想追求高精尖，可用洋姜，窩筍，嫩姜。還需再加上一道工序：即先用淡鹽水寢泡一夜，然后再放入泡菜壇中，一日即可食用。好的標準是色鮮，味醇（不宜太酸），微辣且脆。 4． 黃瓜也可入泡，但須使用另一瓶。因黃瓜易壞鹽水。泡入后，在室溫下一夜可食。 5． 久泡后的泡菜可放入骨頭湯內作酸菜湯，其味甚美。也可再在其中加入鮮魚片，即時下所謂酸菜魚－－一種近年來流行的新式川菜。 6． 倒掉的鹽水可作別家的母水之用。 7． 泡菜的關鍵是忌沾油、忌細菌。所以，泡菜壇要先清洗涼干后再用；泡菜壇蓋的周圍要用水密封，切忌進入空氣，滋生細菌；每次從壇中取泡菜的工具一定要專用，不能有油污?！静似诽厣?、泡菜是以新鮮蔬菜為原料，經泡漬發(fā)酵而生產的，是對蔬菜進行的“冷加工”，較其它加工蔬菜的有益成分損失較少，所以泡菜營養(yǎng)豐富。2、它含有豐富的活性乳酸菌，可調節(jié)腸道微生態(tài)平衡，促進營養(yǎng)物質的吸收。改善腸道功能，而且還能降低血清膽固醇水平和血脂濃度等等很多好處。

材料萬壽果100g酒500升做法1、同樣是將采摘回來的萬壽果處理干凈，大火隔水蒸30分鐘，后放陽光照射處晾曬。2、將曬好的萬壽果再蒸一次，曬3-5天，如此循環(huán)，直到萬壽果呈現干巴巴的狀態(tài)。3、這時候將萬壽果放入瓶中，再加入30度以上的白酒，沒過萬壽果5cm以上，浸泡3個月左右。需要注意的是，方法二更適宜用來治療風濕病，如風濕病比較嚴重時，白酒度數需要60度左右。功效萬壽果果梗釀制的“萬壽果白酒”，性熱，有活血、散瘀、去濕、平喘等功效。民間常用萬壽果酒泡藥或直接用于醫(yī)治風濕麻木和跌打損傷等癥。在李時珍《本草綱目》中，提到萬壽果泡酒有“止渴除煩，去膈上熱，潤五臟，利大小便”的功效。而現代研究也證明，萬壽果泡酒具有祛風濕的作用，對治療風濕性關節(jié)炎有一定的幫助。萬壽果泡酒還具有醒酒安神、渴除煩、抗氧化和降低血壓等作用。

三斤的就可以了，不要泡的太多，要不然味道出來之后就不對了，而且容易變臭

去殼放入干凈器皿中備用，例如熱脹冷縮法，置于陰涼處、將攪碎的板栗放入干凈器皿中，加蓋密封，首先要準備好原料，除了這種方法還有一些其他簡單方法。板栗酒的制作步驟：先將栗子煮熟。需注意此方法必須將外殼剪開，或者用刀殼開一條小縫：板栗120克，即可將皮肉分離。2，白酒500克，將栗子分為兩半，因為時間過長會是栗子營養(yǎng)流失，放入沸水中煮3-5分鐘、用滾燙的開水將栗子泡一下：把所有板栗去外殼。微波爐加熱法：1，放入冰箱冷凍兩小時，都處理完畢后加入開水浸泡，加入白酒，然后放入微波爐高溫加熱30秒，然后用筷子攪拌。冰箱冷凍法，10日后靜置澄清即可飲用。本步驟需要注意浸泡時間，下面就簡單介紹下板栗酒怎么泡。上面介紹的板栗去皮方法為筷子攪拌法、冰箱冷凍法和微波爐加熱法：放入微波爐之前先將栗子用剪刀把外殼剪開，撈出放入冷水浸泡3-5分鐘。熱脹冷縮法，然后去皮，即可使殼肉分離，否則會引起微波爐故障板栗酒的制作方法既然板栗營養(yǎng)價值這么高，前期需要經常搖動

醬香型白酒就可以，養(yǎng)腎。　栗子性溫，味甘平；入脾、胃、腎經。具有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血功效。古方中醫(yī)疑難病研究所中醫(yī)專業(yè)人士表示：借栗子的藥性制成藥酒，更是中醫(yī)藥酒功效的體現?！　≈笇б庖姡汗欧街嗅t(yī)專業(yè)人士指出：將強身健體的中藥與酒"溶"于一體的藥酒，不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發(fā)揮其效力，提高療效，尤其是對于出現陽痿、滑精的男性朋友，栗子泡酒可補腎助陽，效果顯著。白酒沒過栗子就好。

10斤板栗泡酒的話,泡個20斤左右的白酒即可,將板栗剝殼剝皮后,放入泡酒容器中,如果清洗的話,那就需晾干后,在放入泡酒容器中,倒入白酒浸泡,密封儲存,浸泡6個月左右即可。

一般需要2-5斤，泡桑葚酒的比例一般按每斤桑葚泡2~5斤酒的比例稱取白酒即可。這個比例可以根據個人口味適當調節(jié)。酒太少會影響酒的色澤和品質，泡出來的酒度數低，色澤比較渾濁，不美觀。太多酒泡出來的酒，酒度高，桑葚濃度低，味道淡，色澤好，藥用效果會差些。酒度是比較講究的，這個需要根據實際情況來自己確定，考慮好桑葚果實的量帶入到酒里的水分，桑葚果的含水量是很高的可以達到90%以上。擴展資料：泡桑葚酒的步驟如下：1、準備好桑葚，將桑葚剪去桑葚蒂；2、然后將桑葚放入鹽水里面浸泡10分鐘左右；3、將鹽水倒掉，用清水沖洗桑葚兩遍；4、將桑葚晾干，去除桑葚水分；5、一層桑葚一層冰糖地鋪進酒罐子里面；6、最后倒入白酒，密封放置在陰涼處半個月即可。

十斤白酒一般用2斤桑葚浸泡。如果用紹興黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚泡。桑果浸泡白酒，有強身健體功效，適量飲用，提高身體抗病能力。浸泡用酒，一般35-45度為宜，15天即可飲用。桑葚酒是一種滋補、養(yǎng)身及補血的果酒。1、桑葚酒的抗炎效果奇佳，關節(jié)炎、風濕性疼痛、神經疼痛、筋骨疼痛的人群可以喝。2、桑葚酒有通便的效果，長期便秘、大便干結、陰3、桑葚酒有滋養(yǎng)肝腎的功效，由肝腎類疾病引發(fā)的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟的人群可以喝。4、桑葚酒有補血的功效，老年體弱、氣血虧虛、口舌干燥、咳嗽多汗、聲音嘶啞的人群可以喝。5、桑葚酒有降血壓、降血糖、降血脂的功效，三高患者可以喝。虛水腫、小便不利的人群可以喝。

桑果浸泡白酒，有強身健體功效，適量飲用，提高身體抗病能力。浸泡用酒，一般35-45度為宜，15天即可飲用。十斤白酒一般用2斤桑葚浸泡就行了。

桑果浸泡，有強身健體，適量飲用，提高身體抗病能力。浸泡用酒，一般35-45度為宜，15天即可飲用。十斤一般用2斤桑葚浸泡就行了。

辣椒和鹽的比例約為10－15:1，鹽少的話味道可能會有點酸，保存時間也會短一些。不過很多人就喜歡這種微微的酸味呢提供一個做剁辣椒的方子給你看看，希望對你有幫助剁辣椒 材料：紅辣椒，鹽，大蒜，姜，高度白酒（我用的56度二鍋頭）其中辣椒和鹽的比例約為10－15:1，鹽少的話味道可能會有點酸，保存時間也會短一些。不過很多人就喜歡這種微微的酸味呢辣椒和蒜的比例約是4－5:1, 姜不要多（不喜歡姜的，也可以不放）注意事項：操作過程中手、刀、砧板、容器都要保持無水無油做法：1、將紅辣椒洗凈，軟、爛的要挑出，洗凈后徹底晾干，直到一點水分都沒有了，我是攤開來晾了一天多。2、切辣椒，最好戴上一次性手套，否則手會辣得受不了。把所有辣椒切碎，如果可能還是自己切比較好，盡量不要用攪拌機，機器打出來的，還是不如手切的3、蒜、姜都切末4、把切好的辣椒、鹽、蒜、姜倒在一起，攪拌勻，裝瓶5、別裝得太滿，裝好后在最上層再撒一層鹽，淋一些白酒（別舍不得放酒，增香、防腐，作用不小呢）6、瓶子密封好，先在室溫下放半天到一天，發(fā)酵一下，再放入冰箱保存，一周后就可以了！7、自己做的沒有防腐劑，所以還是放冰箱保存比較好備注：1、蒜和姜其實是依個人口味來的，不喜歡的話都可以不放2、自己切這么多辣椒有點累人，找把快點兒的刀。切到后來，實在累了，就偷懶切了好多特大塊出來，幸好是自己吃的3、其他的都是次要的，最關鍵就是操作中無水無油，否則就前功盡棄了~4、有一次還看到有人用綠色小辣椒做剁椒的，味道一定錯不了，只是還沒看慣綠色的剁椒，覺得有點怪怪的5、聽說做剁椒的最好時節(jié)是白露以后，因為這個時候的辣椒最好吃。嗯，我正好趕上了~味道真是好極了~

放一斤左右的鹽，糖放3兩左右，其他的放一點就可以了?！　±苯访媸且坏烂朗常饕巢氖抢苯??！　≈髁希焊衫苯罚熘ヂ椤⒒ń?、八角、桂皮、小茴香等，根據地方口味不同，佐料稍有變化[ ?！　≈谱鳎骸　〉谝徊剑簩⒏衫苯烦婶?；　　第二步：烘干；　　辣椒烘干　　第三步：將辣椒剪成段；　　剪好的干辣椒與花椒、桂皮、八角、　　炒好的原料涼一會兒，然后放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀?！　渥ⅲ骸　?、研磨好的辣椒面要徹底晾涼后才能裝入密封袋保存，否則容易回潮變質?！　?、辣椒面可以用來就菜就饃，即油潑辣子?！　?、干辣椒含有少量水分，經過炒制的干辣椒不僅容易研磨、能延長保質期、而且會更香。