臺(tái)仙福醬酒怎么樣，習(xí)福醬酒這個(gè)牌子怎么樣能做婚宴上的酒水嗎

白酒加紅酒。白酒，別人婚宴上選什么酒，你就選什么酒。紅酒，一般就是個(gè)擺設(shè)，便宜就好。飲料還不就是果粒橙和可樂(lè)。

醬香型的白酒好喝，如茅臺(tái)，可是茅臺(tái)酒太貴了，不過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)的懷莊永佳福酒，也是古法釀造，傳統(tǒng)工藝，喝起來(lái)口感很好的，而且價(jià)格咱普通人也能接受的。

紅曲 或叫赤曲，系釀造中的副產(chǎn)品，不僅烹調(diào)食物用以著色，并入藥。 性味 甘、溫，無(wú)毒。 成分 含淀粉酶、胡蘿卜色烯類。 功用 健脾消食，活血化瘀。 [婦人產(chǎn)后瘀血不下、腹痛] 紅曲3一12克，加黃酒煎汁，趁溫服下。 [溫?zé)嵝沽?急性腸炎)] 紅曲15克，炒研細(xì)末，合六一散(飛滑石6份、生甘草1份組成)等分，每服2～9克，米湯送服，一日3次。 [婦人血?dú)庑母雇碷 赤曲、香附、乳香等分，共研細(xì)末，每次3克，溫黃酒送服，一日3次。 [小兒頭瘡、黃水瘡] 紅曲炒研細(xì)末，麻油調(diào)敷患部，一日2次 [烹飪指導(dǎo)] 1. 在烹飪中，紅曲米的應(yīng)用較為廣泛，可用于燒菜染色，如江蘇名菜櫻桃肉、無(wú)錫排骨的制作； 2. 可用于燒臘、醬鹵食品，如廣東叉燒和某些鹵水的制作； 3. 可用于紅腸一類的灌腸上色，以及配制糖醋、西汁等復(fù)合味時(shí)調(diào)色； 4. 粥飯、面食、腐乳、糕點(diǎn)、糖果、蜜餞等在制作中也經(jīng)常用到紅曲米。 【藥名】紅曲 【別名】赤曲、丹曲、紅米、福曲、紅大米、紅槽 【漢語(yǔ)拼音】hong qu 【英文名】Red rice 【拉丁植物動(dòng)物礦物名】Monascus purpureus Went. 【歸經(jīng)】肝；脾；胃；大腸經(jīng) 【功效】活血化瘀；健脾消食 【考證】出自《飲膳正要》 【科屬分類】曲霉科 【拉丁文名】Fermentum Rubrum 【主治】飲食積滯；脘腹脹滿；赤白下??；產(chǎn)后惡露不盡；跌打損傷 【生態(tài)環(huán)境】此菌在自然界多存在于乳制品中，亦可用粳米作培養(yǎng)基進(jìn)行人工培養(yǎng)，使之成紅曲米。 【資源分布】分布于河北、江西、浙江、臺(tái)灣、福建、廣東等地。 【動(dòng)植物形態(tài)】菌絲體大量分枝，初期無(wú)色，漸變?yōu)榧t色，老后紫紅色；菌絲有橫隔，多核，含橙紅色顆粒。成熟時(shí)在分枝的頂端產(chǎn)生單個(gè)或成串的分生孢子。分生孢子褐色，（6-9）μm×(7-10)μm。在另外菌絲頂端還產(chǎn)生橙紅色單個(gè)球形子囊殼(閉囊殼)；閉囊殼橙紅色，近球形，直徑25-75μm，內(nèi)含多個(gè)子囊。子囊球形，含8個(gè)子囊孢子，成熟后子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形，光滑，透明，無(wú)色或淡紅色，(5.5-6)μm×(3.5-5)μm。 【功效分類】活血祛瘀藥；健脾藥 【性味】甘；溫；無(wú)毒 【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，6-15g；或入丸、散。外用：適量，搗敷。 【出處】《中華本草》

紅曲米，中藥名。以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅曲霉菌發(fā)酵而成，為棕紅色或紫紅色米粒。生理特性為不規(guī)則形的顆粒，狀如碎米；外表棕紅色，質(zhì)脆，斷面粉紅色，微有酸氣，味淡，以紅透質(zhì)酥，陳久為佳。產(chǎn)地河北、福建、廣東地出產(chǎn)多。炮制方法《本草綱目》：白粳米一石五斗，水淘浸一宿，作飯。分作十五處，入曲母三斤，搓揉令勻，并作一處，以帛密覆。熱即去帛攤開(kāi)，覺(jué)溫急堆起，又密覆。次日日中又作三堆，過(guò)一時(shí)分作五堆，再一時(shí)合作一堆，又過(guò)一時(shí)分作十五堆，稍溫又作一堆，如此數(shù)次。第三日，用大桶盛新汲水，以竹籮盛曲作五、六分，蘸濕完又作一堆，如前法作一次。第四日，如前又蘸。若曲半沉半浮，再依前法作一次，又蘸。若盡浮則成矣，取出日干收之。其米過(guò)心者謂之生黃，入酒。性味甘，溫。功效健脾消食、活血化淤。主治用于產(chǎn)后惡露不凈，瘀滯腹痛，食積飽脹，赤白下痢，跌打損傷。相關(guān)配伍1、濕熱泄?。旱は嗔瑁河昧簧?，加炒紅曲五錢，為末，蒸餅和丸梧子大。每服五、七十丸，白湯下，日三服。（《丹溪心法》）。2、小兒吐逆頻并，不進(jìn)乳食，手足心熱：用紅曲（年久者）三錢半，白術(shù)（麩炒）一錢半，甘草（炙）一錢，為末。每服半錢，煎棗子、米湯下。（《經(jīng)濟(jì)》）。3、小兒頭瘡：因傷濕入水成毒，濃汁不止：用紅曲嚼罨之，甚效。（《百一選方》）。4、心腹作痛：赤曲、香附、乳香等分為末，酒服。（《摘玄方》）用法用量煎服，6～12g；或研末入丸、散。外用搗敷。

紅曲是以秈米為原料，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)分離出優(yōu)質(zhì)的紅曲霉菌經(jīng)液體深層發(fā)酵精致而成，是一種純天然、安全性高、有意于人體健康的食品添加劑。而且本品色澤鮮艷、色調(diào)純正、飽滿、光熱穩(wěn)定性好，是天然綠色食品理想的著色劑。它應(yīng)用范圍廣泛，包括食品類（肉制品、果汁、色酒、果醬、飲料、糖果、糕點(diǎn)、醬油、保健醋等）；藥品類（藥品著色劑、功能性保健品）；化妝品類。 一般我們指的是紅曲米，紅曲米最早發(fā)明于中國(guó),已有一千多年的生產(chǎn)、應(yīng)用歷史，是中國(guó)及周邊國(guó)家特有的大米發(fā)酵傳統(tǒng)產(chǎn)品。 紅曲米異名：紅曲；赤曲；紅米；福米。性質(zhì)：為棕紅色至紫紅色的米粒。來(lái)源：以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲霉菌發(fā)酵而成，為棕紅色或紫紅色米粒。 1.在烹飪中，紅曲米的應(yīng)用較為廣泛，可用于燒菜染色，如江蘇名菜櫻桃肉、無(wú)錫排骨的制作； 2.可用于燒臘、醬鹵食品，如廣東叉燒和某些鹵水的制作； 3.可用于紅腸一類的灌腸上色，以及配制糖醋、西汁等復(fù)合味時(shí)調(diào)色； 4.粥飯、面食、腐乳、糕點(diǎn)、糖果、蜜餞等在制作中也經(jīng)常用到紅曲米。