一．醬酒酒廠產(chǎn)能的概念是什么？
正規(guī)大型酒業(yè)，醬香型白酒是指基酒每年產(chǎn)量都會有五萬噸
二．白酒行業(yè)的發(fā)展與趨勢？
白酒行業(yè)發(fā)展 在安徽這邊還行啊，看地方特色了。
三．白酒行業(yè)分析
1．白酒是中國傳統(tǒng)蒸餾酒，工藝獨(dú)特，歷史悠久，享譽(yù)中外。中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。
2．白酒是指以富含淀粉質(zhì)的糧谷如高粱、大米等為原料，以中國酒曲即大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，采用固態(tài)（個別酒種為半固態(tài)或液態(tài)）發(fā)酵，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、貯存和勾調(diào)而制成的蒸餾酒。
3．如：茅臺酒、五糧液、汾酒、西鳳酒、洋河大曲等。2009-2011年6月，我國白酒產(chǎn)量保持了較為迅速的增長。
4．2009年1-12月，全國白酒（折65度，商品量）累計(jì)產(chǎn)量為7，069，3031千升，比上年同期增長了282%。
5．2010年1-12月，全國白酒（折65度，商品量）累計(jì)產(chǎn)量為8，908，3433千升，比上年同期增長了281%。
6．2011年1-6月，全國白酒（折65度，商品量）累計(jì)產(chǎn)量為4，799，9324千升，比上年同期增長了299%。
7．2007-2011年3月，我國白酒制造業(yè)行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，2007-2010年，白酒業(yè)銷售收入總額四年間平均增長速度為336%，高于工業(yè)四年平均增長速度（增長272%）。
8．2011年1-3月，白酒業(yè)銷售收入總額達(dá)到880。983億元，同比增長379%，繼續(xù)高于工業(yè)平均水平（增長30。
9．59%）。表明我國白酒行業(yè)總體增長速度較快。這也說明白酒業(yè)的增長速度在所有工業(yè)行業(yè)中處于前列，是一個高速增長的行業(yè)。
10．未來一段時期，中國白酒行業(yè)將進(jìn)入一個穩(wěn)定發(fā)展期。雖然發(fā)展速度會有所減緩，但行業(yè)的景氣度將繼續(xù)保持。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展及居民收入增加，高端產(chǎn)品市場呈現(xiàn)快速上升的趨勢，加之渠道、終端之爭愈演愈烈，中高檔市場的競爭將成為決定行業(yè)競爭格局的主導(dǎo)力量。
11．中投顧問發(fā)布的《2011-2015年中國白酒市場投資分析及前景預(yù)測報告》共十四章，首先介紹了白酒的定義、分類、特征、生產(chǎn)工藝等，接著分析了中國白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況和市場運(yùn)行情況，并對白酒制造行業(yè)的工業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行了詳實(shí)的分析。
12．然后具體介紹了高端白酒、不同香型白酒、中國白酒產(chǎn)業(yè)區(qū)域市場的發(fā)展。隨后，報告對白酒市場做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析、營銷分析、企業(yè)發(fā)展策略分析、替代產(chǎn)品分析、包裝分析和政策法規(guī)分析。
13．最后對白酒行業(yè)的未來前景與發(fā)展趨勢進(jìn)行了科學(xué)的預(yù)測。您若想對白酒市場有個系統(tǒng)的了解或者想投資白酒釀造，本報告是您不可或缺的重要工具。