1,給白酒起個名字
蓮花青 “村旗夸酒蓮花白,津鼓開帆楊柳青?!? 明 吳承恩《楊柳青》
秋露白(明御酒房秘傳。) 王冕(元)《素梅 五五》“馬跡山前大樹梅,千花萬花如雪開。滿載揚州秋露白,玉簫吹過太湖來?!?/div>
將進酒
2,給白酒起名字
給白酒起名字起名字這個問題是次要的,關(guān)鍵問題是這個名字被其他酒廠公司注冊了沒有,大眾都認為好的名字基本都被人家注冊了,所以取名字還要注意稀有性與獨特性。我曾經(jīng)想過一些名字,還沒有被注冊,你可以選用。名字叫“暖肚湯”、“熱腸酒”“開懷酒”“開口水”
千里香
3,調(diào)酒師是一個怎樣的職業(yè)
調(diào)酒師算是個新興的職業(yè),在中國不過二十年,真正的調(diào)酒師屬于灰領(lǐng),工資很高,調(diào)酒師工作范圍很廣,除了PUB,還有BAR、CLUB,高級浴場,高級中餐廳都能見到調(diào)酒身影。大學(xué)的酒店管理專業(yè)里有調(diào)酒,但都只是理論知識,老師大多沒去過酒吧。所以如果你要學(xué)建議你去專業(yè)的調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校,國內(nèi)專業(yè)的學(xué)校我知道成都地平線不錯。
職業(yè)名字就是調(diào)酒師,主要工作地點是在酒吧為顧客調(diào)各種雞尾酒
4,如何成為一名專業(yè)的調(diào)酒師
目前調(diào)酒師分英式和花式,未來的調(diào)酒師一定是英式、花式全能,這樣路才寬,才會有前途,光會英式或花式都是會被市場淘汰的。選學(xué)校一定要選擇花式英式全能的學(xué)校,我知道成都地平線就是全能學(xué)校,在業(yè)內(nèi)口啤很好,你可以找他們了解下
要掌握豐富的酒水知識,混合酒的調(diào)配藝術(shù),酒的選購和酒肴的搭配,了解酒吧服務(wù)與經(jīng)營管理,學(xué)會常用酒吧英語和國際禮儀等
實踐和理論均得很專!
5,調(diào)酒師專業(yè)
大專院校都沒有調(diào)酒師這個專業(yè),一般在酒店管理或旅游管理有這門課,但老師一般都是講書本知識,也沒有相關(guān)配套硬件,更沒有實際操作。如果你真想學(xué)調(diào)酒,建議大學(xué)畢業(yè)后到專業(yè)的調(diào)酒師技能培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習。目前國內(nèi)最有名的學(xué)校是成都地平線,學(xué)校很專業(yè),在業(yè)內(nèi)口啤也很好
大學(xué)里沒有獨立的這門專業(yè),只有培訓(xùn)機構(gòu)有,結(jié)業(yè)以后頒發(fā)的是國家勞動局的技能等級證書,不是學(xué)歷證書。你是想上大學(xué),還是上調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校,你自己要考慮好,樓上說的地平線還是不錯的
有專門的調(diào)酒學(xué)校??!相對在酒吧當學(xué)徒來說學(xué)得專業(yè)些, 在調(diào)酒學(xué)校學(xué)一段時間可以把你分配到附近酒吧實習,可以邊學(xué)邊做事!
6,怎樣才能成為1名調(diào)酒師
有酒吧服務(wù)業(yè)吧。
學(xué)調(diào)酒只有專業(yè)的調(diào)酒技能培訓(xùn)學(xué)校里才有,像樓上說的成都地平線就是專業(yè)的調(diào)酒學(xué)校,學(xué)??谄〔诲e。
首先你要做的就是學(xué)習調(diào)酒知識,比如說調(diào)酒、花式之類的,現(xiàn)在很多地方都有專門培訓(xùn)的調(diào)酒師的學(xué)校,不過據(jù)我所知騙人的學(xué)校也比較多,在選擇學(xué)校的時候一定要多留個心眼。我可以給你介紹非常專業(yè)的調(diào)酒學(xué)校,在成都叫“地平線國際調(diào)酒師培訓(xùn)基地”,老師教的很好,水平也非常高,學(xué)校的環(huán)境也好,教學(xué)硬件設(shè)施很尖端,很多其它學(xué)校沒得的設(shè)施他們學(xué)校都有。另外畢業(yè)要報什么專業(yè),一般酒店管理就會涉及到調(diào)酒,不過我告訴你,酒店管理里面學(xué)的調(diào)酒,非常非常的膚淺,都是一些基礎(chǔ)知識,你要是想從事調(diào)酒師行業(yè),還是到調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校里面學(xué)好一些,我認識幾個學(xué)調(diào)酒的,他們就是在大專院校里面學(xué)了調(diào)酒,學(xué)的似懂非懂,半桶水,最后沒辦法了,還是得到外面找了個培訓(xùn)學(xué)校再進修。
最好是在專業(yè)的調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校去培訓(xùn),成都太陽鳥專注于調(diào)酒培訓(xùn)
首先不能吃味道過重的菜,因為成為調(diào)酒師第一點,味覺敏銳。
接下來就是了解各產(chǎn)地的各種材料釀的酒,品嘗。
酒的醇度,和年份,產(chǎn)地,材料有關(guān)
每半年以上別出來找工作
7,一個專業(yè)的調(diào)酒師應(yīng)該具備什么
■從業(yè)要求
酒里酒外都要精通
作為服務(wù)行業(yè),調(diào)酒師的工作非常直觀地展示在客人面前,因此調(diào)酒師在職業(yè)能力和個人素質(zhì)方面都有較高的要求。
對酒了如指掌
調(diào)酒師的工作離不開酒,對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法,并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。
此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么樣的酒,也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。最后,因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成,酒和不同的輔料會產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng),從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異,對于調(diào)酒師而言,是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。
掌握調(diào)酒技巧
正確使用設(shè)備和用具,熟練掌握操作程序,不僅可以延長設(shè)備的使用時間、用具壽命,也是提高服務(wù)效率的保證。此外,在調(diào)酒時調(diào)酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質(zhì)量和口味。調(diào)酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的。
了解酒背后的習俗
一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什么酒,在調(diào)酒時用什么輔料都要考慮清楚,如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致,甚至還有可能冒犯顧客的信仰。
英語知識很重要
首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產(chǎn)的酒,商標用英文標示。調(diào)酒師必須能夠看懂酒標,選酒時才不會出差錯,因為所有物理性質(zhì)都一樣的酒如果產(chǎn)地不同,口感會大相徑庭。而且調(diào)酒師經(jīng)常會遇到客人爆滿的情況,此時如果對英文標示的酒標不熟悉,還要慢慢地找,會讓客人等得著急。其次,酒吧里的客人經(jīng)常會有許多外國人,也要懂一些外語。
具備較好的氣質(zhì)
調(diào)酒師對身高和容貌有一定的要求,當然也并非要求靚麗如偶像明星,關(guān)鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質(zhì)。此外,天生心態(tài)平和,喜歡和人打交道對于順利從業(yè)也有很大的幫助。