1,四川有什么名煙名酒
五糧液、郎酒,驕子煙、熊貓牌煙等
名酒很多!名煙好像沒有!
多了,小腳樓,瀘州老窖
煙:嬌子 酒:五糧液\劍南春\水井坊\瀘州老窖……
2,白酒貴州四大醬香型和四川四大醬香型的名字
醬香型、濃香型、清香型、米香型
沒聽說四川的四大醬香啊 就算有 也是生產(chǎn)者自我陶醉吧!四川生產(chǎn)醬香的稍有名氣的就紅花郎、潭酒和永福醬酒吧
國內(nèi)醬香酒知名的、一般都知道的也就是茅臺、郎酒、賴茅酒、潭酒、永福醬酒等,也有很多工藝是醬香型酒的制作過程,但因為品質(zhì)缺陷或宣傳不到位,只是區(qū)域性銷售,知道的人就不多了。
3,貴州最出名的酒有哪些
貴州名白酒:茅臺酒,董酒
茅臺酒:
醬香型名白酒有貴州茅臺酒,四川郎酒等酒。貴州茅臺酒和四川郎酒雖產(chǎn)于兩個不同的省,但是茅臺酒的產(chǎn)地貴州仁懷和郎酒的產(chǎn)地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔,前者位于黔北,后者位于川南。赤水河經(jīng)貴州仁懷,習水,再流經(jīng)四川古藺等縣,至四川合江縣匯入長江。醬香型名白酒中以貴州茅臺酒最為著名,有國酒之美稱。
在清代,由于川鹽入黔,赤水河是川鹽從長江經(jīng)瀘州,合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國,鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運輸,促進了赤水河兩岸經(jīng)濟的繁榮,也帶來了當?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺酒的美名開始流傳開來。
茅臺酒具有"醬香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長"的特殊風格,酒液清亮,醇香馥郁,香而不艷,低而不淡,聞之沁人心脾,入口蕩氣回腸,飲后余香綿綿。茅臺酒最大的特點是"空杯留香好",即酒盡杯空后,酒杯內(nèi)仍余香綿綿,經(jīng)久不散。茅臺酒在歷次國家名酒評選中,都榮獲名酒稱號。茅臺酒還是許多重大的外事活動的見證人,因而被譽為"國酒","外交酒"。美國前總統(tǒng)尼克松說茅臺酒能治百病,日本前首相也稱茅臺酒是美酒。茅臺酒的獨特風味,除了獨特的釀造技術(shù)外,在很大程度上,還與產(chǎn)地的獨特地理環(huán)境有密切關(guān)系。茅臺酒廠在赤水河之畔,該水系受國家有關(guān)政策的嚴格保護,周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨特的是,川黔這一帶的濕潤,悶熱的氣候,形成了獨特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖,其復(fù)雜的生物代謝機理,使茅臺酒的風味成份更加復(fù)雜,協(xié)調(diào)。這是其它地方所無法模擬的。在貴州茅臺以外的地區(qū)建廠,即使嚴格按茅臺酒的生產(chǎn)工藝技術(shù)生產(chǎn),也無法釀制出真正的茅臺酒。
董酒:
董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠,1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒,1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠,1963年第一被評為國家名酒,1979年后都被評為國家名酒,董酒的香型既不同于濃香型,也不同于醬香型,而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨特,將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。
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4,四川的名酒有哪些
在眾多四川名酒當中,最著名的就要數(shù)“五朵金花”了,她們分別是:五糧液、瀘州老窖、綿竹劍南春、全興大曲、古藺郎酒。
其他的還有小角樓 二鍋頭
五糧液是濃香型曲酒,具有“香氣悠久,酒味醇厚,入口甘美,入喉凈爽,各味協(xié)調(diào),恰到好處”的獨特風格。自1915年的巴拿馬萬國博覽會上獲得第一塊金牌以來,至今已獲國際金牌32塊、國內(nèi)金牌4塊。1994年被第五十屆世界統(tǒng)計大會命名為“中國酒業(yè)大王”?!拔寮Z液”商標被評為首批“中國十大馳名商標”。1996年,在消費者心目中的理想品牌、實際購買品牌和購物首選品牌三項市場競爭力調(diào)查中,均列為第一。目前,“五糧液”品牌價值35.85億元,位居中國酒行業(yè)之冠。
瀘州老窖金爵士豪華特曲酒,由“國寶窖池”四百年老窖池發(fā)酵生香,傳統(tǒng)工藝精心釀制,經(jīng)漫長歲月儲存而成。其酒晶瑩,芳香飄逸,柔和諧調(diào)?!吧⑾?、味”堪稱三絕,酒體風格集數(shù)百年老窖之精華,聚千年酒母之濃香。此酒入口香沁脾胃,余香回腸蕩氣,綿綿不絕,飲后嗝噎回香,飄飄欲仙;其包裝名貴、高雅,實為名酒之上品,被譽為“東方第一瓶”,具有很高的收藏價值。
劍南春系列酒精選高粱、大米、小麥、糯米、玉米糧食做釀酒原料。彌經(jīng)兩千余載,獨具特色。經(jīng)權(quán)威檢測,劍南春酒所具有的對人體微量元素比一般酒多得多。中國名酒劍南春曾60多次榮獲國家級、部省級和國際質(zhì)量金獎?!皠δ洗骸北徽J定為中國馳名商標。
全興大曲以高粱、小麥為原料,輔以上等小麥制成的中溫大曲為糖化酵劑,采用“原窖分層堆糟法”生產(chǎn) 工藝(成年老窖發(fā)酵要求達到“窖熟糟醇,酯化充分”),經(jīng)嚴格蒸餾、精心勾對,分壇定期貯存等步驟科學(xué) 釀制而成。全興大曲以“窖香濃郁、醇和協(xié)調(diào)、綿甜甘冽、落口凈爽”的獨特風味被郭沫若譽為“延齡酒”。
在全國名酒行列里,醬香型的郎酒,之所以能夠形成獨特的風格,高質(zhì)量的酒品,是跟它的工藝緊緊相連、密不可分的。這種工藝,就是所謂“高溫制曲”、“兩次投糧”、“回沙發(fā)酵”、“九次蒸釀”、“七次取酒”、“三年陳貯”、“盤勾勾兌”。