怎么去除紅酒中的白酒味，怎樣樣才能去除葡萄酒里的白酒味

無(wú)法去除。加白酒是不科學(xué)的。

當(dāng)白酒喝就是了一般還是不要自己釀紅酒沒(méi)有純熟的技術(shù)釀出的紅酒不一定合格飲用對(duì)自己身體可能有傷害的建議自己釀了拿去檢驗(yàn)下最好還是拿一瓶吧在網(wǎng)上一些網(wǎng)店酒泉網(wǎng)網(wǎng)店進(jìn)口的紅酒也就幾十元，很便宜沒(méi)必要費(fèi)時(shí)費(fèi)力自己做，更重要可能中毒

其實(shí) 葡萄酒在本身發(fā)酵的過(guò)程中 就會(huì)產(chǎn)生酒的味道 所以現(xiàn)在您家的葡萄酒有可能就是這個(gè)味道 和白酒沒(méi)有關(guān)系

可以把牙膏抹一點(diǎn)在手指上，然后再擦在杯口上，用牙膏來(lái)洗，牙膏涂抹均勻后再用清水沖洗干凈，最后把杯子在熱水里浸一分鐘可以起到消毒的作用。就可以了。 不知能不能幫到你

用檸檬水浸泡下

冷水浸泡半小時(shí)后再?zèng)_洗就行。

用洗潔精

用冰，或高溫炭燒

如果您的自釀葡萄酒是釀給自己喝的，那就不要除去白膜了，酒液直接倒掉。因?yàn)槟木埔阂呀?jīng)變質(zhì)。變質(zhì)的葡萄酒與變質(zhì)的食品一樣，變質(zhì)的食品還能吃嗎？如果您是酒廠，釀酒是給別人喝的，那就添加各種各樣的化學(xué)添加劑。不過(guò)添加化學(xué)添加劑已經(jīng)超出了自釀葡萄酒的范疇，而且加了化學(xué)添加劑的葡萄酒您自己還敢喝嗎。

舀出來(lái)，看具體情況，可以到葡萄酒自釀網(wǎng)上去看看

但酒式?jīng)]變質(zhì)，只是起白蒙，問(wèn)別人只是說(shuō)過(guò)濾次數(shù)多了，在一個(gè)經(jīng)常打開(kāi)看。

不是酒壞了，這個(gè)酒應(yīng)該是已經(jīng)是衰退期的酒了，里面的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精了。保存不當(dāng)。顏色應(yīng)該是磚紅色或者發(fā)黃了。再就是，這個(gè)酒的儲(chǔ)存應(yīng)該是有問(wèn)題的，很可能是不滿灌的情況下。不是用氣封罐，而是用食品級(jí)酒精封罐。并且酒精倒多了。

葡萄酒也是含酒精的飲料啊，在發(fā)酵過(guò)程中糖分轉(zhuǎn)化為酒精，自然就有酒精味了。可能是你放糖放得太多了吧，酒精度也就會(huì)高些

白酒加香精加色素勾兌的

這是好事，說(shuō)明你感覺(jué)不錯(cuò)，天生分得出好壞。恭喜你。

葡萄酒按含糖量多少可分為干酒、半干、半甜和甜型葡萄酒，當(dāng)然還有其它分類(lèi)方法。而新釀的干葡萄酒若酒精度較高，再加上酸度較低時(shí)就有點(diǎn)像低度白酒了。要想去除白酒的味道，可以加點(diǎn)葡萄原汁，增加糖度，降低酒度。

釀制葡萄酒最多只能釀出15度的葡萄酒，因?yàn)楫?dāng)酒精濃度超過(guò)15度時(shí)，葡萄酒中的釀酒酵母就會(huì)被酒精殺死了。如果您感覺(jué)酒精味很重，那是您的釀酒方法有問(wèn)題，您在釀酒的過(guò)程中或者使用的葡萄的品質(zhì)不好或者酒液被氧化，致使您釀制的葡萄酒中的果香味很少。您還需要進(jìn)一步提高自釀葡萄酒的水平，爭(zhēng)取在下次釀酒時(shí)能自釀出合格的葡萄酒。

大家都知道，酒精有抑制細(xì)菌的作用，當(dāng)然也能抑制酵母的活動(dòng)，因此發(fā)酵比沒(méi)有加白酒的發(fā)酵的晚那是正常的。酒精的度數(shù)高了會(huì)發(fā)布起來(lái)，那你只要再用葡萄汁進(jìn)行勾兌，降低酒度，就能發(fā)起來(lái)啦

如果想要少一些苦澀的味道一開(kāi)始的時(shí)候應(yīng)該去除梗 籽 然后減少酒和皮浸漬的時(shí)間 讓澀味物質(zhì)單寧減少析出 這樣的葡萄酒顏色會(huì)比較淺 香味也會(huì)相應(yīng)降低。單寧是大分子的物質(zhì)，也是葡萄酒的天然防腐劑。將做好的葡萄酒靜置儲(chǔ)藏一段時(shí)間后也會(huì)沉淀一部分 并且口感會(huì)變得更加柔滑，所以等待它變得口感更好也可以。還有就是過(guò)濾和澄清，工廠也是通過(guò)這兩種工藝降低單寧含量的。但是除了加蛋清以外，人為還真是不太好操作。如果還是覺(jué)得澀，建議和高脂肪高蛋白類(lèi)食物一起食用，比如肉，奶酪等，這些食物可以使單寧在口中的感覺(jué)變得柔滑一些。而且和葡萄酒很搭配。還有，其實(shí)單寧的澀味是葡萄酒中不可缺少的部分，也是葡萄酒結(jié)構(gòu)的主體，不澀的葡萄酒是不好的，對(duì)健康的好處也沒(méi)有澀的葡萄酒強(qiáng)，因?yàn)閱螌庮?lèi)物質(zhì)是天然的抗氧化劑。而且除了靜置，其他方式還會(huì)相對(duì)降低其他的香味物質(zhì)。所以你可以從不太澀的葡萄酒慢慢適應(yīng)，希望將來(lái)你也能夠喜歡葡萄酒中的澀味~這些答案都是一個(gè)字一個(gè)字敲的哦！不是摘抄的，也不是瞎寫(xiě)的！你可以相信滴~

1、稍微檢查一下你的發(fā)酵液中得糖分是否夠，是不是沒(méi)有糖了，如果沒(méi)糖了，建議加些糖漿，再看看效果。 2、如果你直接用的是葡萄皮酵母進(jìn)行發(fā)酵，這個(gè)問(wèn)題也是比較常見(jiàn)的現(xiàn)象，葡萄皮上的野生酵母一般是可以用來(lái)進(jìn)行酒精發(fā)酵，但是酵母品質(zhì)參差不齊，就你的現(xiàn)象我推斷可能你的酵母前發(fā)酵太猛，但是酵母的持續(xù)性很差。現(xiàn)在的補(bǔ)救辦法最好是可以加點(diǎn)酵母類(lèi)發(fā)酵菌。 3、不知道你緝閥光合叱骨癸攤含揩處理葡萄汁消過(guò)毒沒(méi)有，如果沒(méi)有的話，看是不是染菌了，葡萄皮上不單單只有酵母哦，可能還有其他的細(xì)菌的。如果是發(fā)現(xiàn)葡萄汁渾濁或者是有了異味，那我我建議你放棄發(fā)酵，重新來(lái)過(guò)吧。 4、不知道你用酵母了沒(méi)有，注意面包酵母和普通釀酒酵母一般都不能用啊。 補(bǔ)充一下，現(xiàn)在市面上已經(jīng)有了專(zhuān)業(yè)的葡萄酒酵母，建議你用下，我前段時(shí)間在淘寶淘的，用的效果還不錯(cuò)的。呵呵