中國(guó)酒都有哪些種類(lèi)，中國(guó)的酒有什么分類(lèi)

按酒的香型分類(lèi) 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類(lèi)，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類(lèi)。 （1）醬香型白酒（2）濃香型白酒（3）清香型白酒（4）兼香型（5）米香型白酒（6）鳳香型（7）其它香型白酒：藥香型、四特特型、豉香型、芝麻香型

國(guó)內(nèi)常見(jiàn)酒主要分為以下幾種：發(fā)酵酒，酒液直接發(fā)酵后提取，無(wú)蒸餾程序，包括葡萄酒，香檳，黃酒，淡米酒等酒精度較低的品種，紹興酒（加飯，女兒紅等也包括在內(nèi)）；蒸餾酒，包括各種白酒，白蘭地，威士忌，伏特加等酒精度較高的品種。

黃酒系列??！白酒系列都是的??！

世界各地酒類(lèi)的種類(lèi)有數(shù)萬(wàn)種，釀酒所用的原材料和酒精含量也有很大的差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸?lèi)。 若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類(lèi)，大致可以分為谷物酒，香料草藥酒，水果酒，奶蛋酒，植物漿液酒，蜂蜜酒和混合酒七大類(lèi)；若以飲用時(shí)間來(lái)分類(lèi)又有餐前酒（或稱(chēng)開(kāi)胃酒），佐餐酒，餐后酒和特飲酒。 若以酒精含量的不同來(lái)分類(lèi)可分低度酒，中度酒和高度酒。 但若以酒的性質(zhì)來(lái)加以劃分，可以分三類(lèi)：1、發(fā)酵酒類(lèi)。包括葡萄酒，啤酒，米酒和蘋(píng)果酒等。2、蒸餾酒類(lèi)。包括威士忌酒，白蘭地酒，伏特加酒，蘭姆酒，特其拉酒和中國(guó)白酒。3、精煉和綜合再制酒。包括金酒，利口酒，味美思酒，苦味酒，竹葉青酒，人參酒等。 一般較為普及和廣泛運(yùn)用的酒類(lèi)劃分是以酒的性質(zhì)來(lái)劃分。

酒的品種繁多，分類(lèi)的方法也自然很多，常用的分類(lèi)法有三種： （一）、按制造方法分類(lèi)可分為釀造酒、蒸餾酒、配制酒3大類(lèi)。釀造酒也稱(chēng)發(fā)酵酒，即用含糖或淀粉的原料經(jīng)過(guò)糖化，發(fā)酵、過(guò)濾、殺菌后制得，屬低度酒，如黃酒、果酒等；蒸餾酒是以含糖或淀粉的原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、蒸餾制得，大多為高度酒，如白酒、燒酒等；配制酒又名再制酒，是用釀造酒或蒸餾酒為酒基，再配加一些藥材而制成，如藥酒、滋補(bǔ)酒等。 （二）、按酒精含量分類(lèi)，如酒精含量在40%以上為高度酒，酒精含量在20~40%之間的為中度酒；酒精含量在20%以下的酒為低度酒。 （三）、我國(guó)的習(xí)慣分類(lèi)是把酒劃分為黃酒、果酒、啤酒、白酒、配制酒及國(guó)外蒸餾酒六大類(lèi)。

中國(guó)抄酒型有，白酒，啤酒，黃酒，果酒，米酒。1，白酒白酒（外文名：Liquor and Spirits），是中國(guó)酒類(lèi)（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱(chēng)，又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。2，啤酒啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。3，黃襲酒黃酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒類(lèi)之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒。4，果酒果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的百風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。5，米酒米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制，是中國(guó)漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。參考資料來(lái)源：搜狗百科-啤酒參考資料來(lái)源：搜狗百科-米酒參考資料來(lái)源：搜狗百科-果酒參考資料來(lái)源：搜狗百科-黃酒參考資料來(lái)源：搜狗百科-白酒

酒，應(yīng)分為如下三類(lèi)，一為藥酒，是一類(lèi)含有酒精的特殊藥品；二為補(bǔ)酒，是以滋補(bǔ)作用為主要目的的酒；三為飲料酒（含酒精飲料），是屬于食品范疇之內(nèi)的含醇飲料；此處說(shuō)的醇為純凈的乙醇。

大家對(duì)你的真實(shí)意思不太明白！都是憑自百已的理解來(lái)回答希望能對(duì)你有用！中國(guó)酒當(dāng)中有白酒、啤酒、葡度萄酒、果酒還有以白酒為主要的藥酒。其中白酒分為5種基本香型：醬香型 （茅臺(tái)）濃香型（瀘州老窖、五糧液） 清香型 （汾專(zhuān)酒，北京二鍋頭） 米香型 （桂林三花酒） 其他香型 （如董酒叫董屬香型、西鳳酒叫鳳香型、口子窖和白云邊的兼香型）不知能否對(duì)你有用否？

白酒是主導(dǎo)

簡(jiǎn)單說(shuō)是白酒、紅酒、啤酒。。。白酒分為：清香型、濃香型、醬香型。根據(jù)酒的度數(shù)可分為：低度酒、高度酒！