龍舌蘭酒制作過程，龍舌蘭酒么怎么做

制作過程 龍舌蘭植物要經(jīng)過十到十二年才能成熟，它那灰藍(lán)色的葉子有時(shí)可達(dá)十尺長。當(dāng)成熟時(shí)，看起來就像巨大的郁金香。 龍舌蘭酒制造業(yè)者把外層的葉子砍掉取其中心部位（Pinal）（即鳳梨之意），這種布滿刺狀的果實(shí)，酷似巨大的鳳梨，最重可達(dá)一百五十磅，果子里充滿香甜、黏稠的汁液。然后再把它放入爐中蒸煮，這樣做為的是濃縮甜汁，并且把淀粉轉(zhuǎn)換成糖類。 經(jīng)煮過的Pina再送到另一機(jī)器擠壓成汁發(fā)酵。 果汁發(fā)酵達(dá)酒精度八十度即開始蒸餾。 龍舌蘭酒在銅制單式蒸餾中蒸餾二次，未經(jīng)過木桶成熟的酒，透明無色，稱為 WhiteTequila，味道較嗆；另一種Gold Tequila，因淡琥珀色而得名，通常在橡木桶中至少貯存一年，味道與白蘭地近似。

金凍奇異果瑪哈莉塔的做法制作主料：龍舌蘭酒 1/2盎司 君度酒 1/2盎司 新鮮青檸汁 3盎司 石榴糖漿 1盎司 制作輔料： 黃金奇異果 1個(gè) 制作調(diào)料：海鹽青檸檬1瓣 冰塊適量做法：1.將海鹽平灑于一淺平盤中。 2.將馬格麗特杯緣用青檸檬潤濕后沾鹽。 3.將冰塊、Tequila、Cointreau、石榴糖漿及青檸汁倒入果汁機(jī)中絞碎至冰沙狀，再加入奇異果慢慢絞碎，注意勿將籽絞碎。 4.將之倒進(jìn)馬格麗特杯中，用一片奇異果裝飾即可。

龍舌蘭是一種龍舌蘭科的植物，通常要生長12年，成熟后割下送至酒廠，再被割成兩半后泡洗24小時(shí)。然后榨出汁來，汁水加糖送入發(fā)酵柜中發(fā)酵兩天至兩天半，然后經(jīng)兩次蒸餾，酒精純度達(dá)104proof一106proof，、此時(shí)的酒香氣突出，口味兇烈。然后放入橡木桶陳釀，陳釀時(shí)間不同，顏色和口味差異很大，白色者未經(jīng)陳釀，銀白色貯存期最多3年，金黃色酒貯存至少2一4年，特級(jí)特基拉需要更長的貯存期，裝瓶時(shí)酒度要稀釋至80proof一100proof。龍舌蘭酒需要多道工序才能制成，自制有一些困難，可在百度搜一下制作方法參考。

龍舌蘭日出 材料: 特其拉(Extra 龍舌蘭酒） 45毫升 現(xiàn)榨橙汁 約120毫升（可用外購的橙汁） Grenadine石榴糖漿 7.5毫升 制作方法: 1、中等個(gè)頭的鮮橙6個(gè)，用CURZZ101手動(dòng)榨汁器榨汁備用。 2、在搖酒器（CURBA128） 中放入10粒冰塊，然后用量酒器（CURBA115） 將特其拉從瓶內(nèi)倒出，放入搖酒器 中，將特其拉、橙汁調(diào)和。 3、將調(diào)和好的混合物倒入香檳杯（CURGB808）中，用吧更（CURBA309） 引流，沿著香檳杯壁輕輕倒入石榴糖漿水，使石榴糖漿水慢慢沉下去。 裝飾物：用石榴糖漿、白砂糖做糖霜。 口味：稍微甜，帶有辛辣味道。 草莓龍舌蘭 這種果汁濃厚的調(diào)酒最適合在草莓成熟時(shí)享用。 特點(diǎn)：清涼提神 一杯飲料所需的材料： 中型熟透的草莓3－4個(gè)（以能做出4匙調(diào)酒匙新鮮草莓泥的分量）、碎冰3湯匙、新鮮檸檬汁30毫升、草莓糖漿20毫升、龍舌蘭酒（Taquila）50毫升、鹽、新鮮磨碎的黑胡椒 裝飾需用： 帶葉的草莓1/2個(gè) 此外您還需要： 果汁機(jī)、事先冰鎮(zhèn)過的雞尾酒杯1個(gè) 制作過程： 1、草莓洗凈后拭干，必要時(shí)留下半個(gè)最后作裝飾。剩下的草莓摘去葉、蒂，放入果汁機(jī)中。 2、把碎冰也放進(jìn)果汁機(jī)，再加入檸檬汁、草莓糖漿、龍舌蘭酒、鹽和胡椒，在強(qiáng)速下打6－8秒鐘，直到打勻?yàn)橹埂? 3、把打好的飲料倒進(jìn)事先冰鎮(zhèn)過的酒杯里，把半個(gè)草莓切開，插在杯緣即可。 注意： 您也可以試試看在墨西哥（龍舌蘭酒的故鄉(xiāng)）喝龍舌蘭酒的方法：純龍舌蘭酒配上一點(diǎn)鹽和幾滴檸檬汁，滴幾滴檸檬汁在手背、大拇指和食指之間，再撒上一點(diǎn)鹽，先舔一下，再喝一口龍舌蘭酒。在墨西哥的酒吧里還可以看到此種飲法許多千奇百怪的變化花樣。

材料：龍舌蘭酒---------------45ml威士忌---------------45ml檸檬汁---------------20ml萊姆汁---------------10ml石榴糖漿-------------1茶匙茶匙砂糖-------------1茶匙茶匙蘇打水-----------適量用具：平底杯、調(diào)酒壺做法：1.把冰塊和材料放入調(diào)酒壺中搖勻2.加入冰塊且倒?jié)M冰冷的蘇打水這是一種以蘇打水調(diào)制的琥珀色雞尾酒。它喝起來的口感舒暢，最適合在空氣干燥的加州飲用。關(guān)于雞尾酒的起源有很多種說法，最古老的說法是，雞尾酒起源于羅馬。皇帝的侍醫(yī)克羅帝斯?加利奴調(diào)制雞尾酒做為皇帝的精神安定劑。他將檸檬汁和利口酒加在葡萄酒中，再放一些干燥的蝮蛇粉進(jìn)去，讓皇帝飲用，這種混合飲料就是雞尾酒的鼻祖，你認(rèn)為呢？

Cointreau Teese 君度提思 4cl 君度酒 2cl 蘋果汁 1.5cl Monin紫色糖漿 1.5cl 新鮮檸檬汁 用鮮姜擦拭一圈杯口，將所有配料與冰塊搖勻后濾入杯中。 【中文名稱】: 藍(lán)魔怪雞尾酒【制作材料】: 金酒45毫升、藍(lán)香橙利口酒15毫升、檸檬汁15毫升【制作步驟】:1、將金酒、藍(lán)香橙利口酒、檸檬汁注入盛有冰塊的搖酒壺中。2、搖勻后注入杯中?！据d具選擇】: 瑪格麗特杯【配方來源】: 雞尾酒【使用裝飾】: 橙角【調(diào)制方法】: 搖和法【中文名稱】: 紫水晶【制作材料】: 金酒45毫升、紫羅蘭利口酒10毫升、香橙利口酒30毫升、檸檬汁15毫升、白果糖15毫升【制作步驟】:1、將金酒注入雪克壺中后注入香橙利口酒，再注入檸檬汁。2、注入白果糖后放入冰塊搖勻。3、搖勻后注入杯中。4、最后注入紫羅蘭利口酒?！菊{(diào)制方法】: 搖和法 【中文名稱】: 藍(lán)色天際雞尾酒【英文名稱】: -【制作材料】: 金酒30毫升、藍(lán)香橙利口酒20毫升、檸檬汁10毫升、汽水一罐、冰塊半杯【制作步驟】:1、將冰塊放入杯中，倒入汽水半杯。2、搖酒壺中依次注入藍(lán)香橙利口酒、金酒、檸檬汁，放入冰塊搖勻。3、最后將搖好的酒倒入杯中。【載具選擇】: 雞尾酒杯【調(diào)制方法】: 搖和法【酒精含量】: 低【中文名稱】：藍(lán)寶石酷樂【英文名稱】：Sapphirine Cool【材 料】：龐培藍(lán)寶石金酒5/12、君度酒3/12、鮮葡萄柚汁3/12、藍(lán)柑桂酒1茶匙【制 法】：將材料倒入搖酒器中搖和后注入雞尾酒杯，擠橙皮汁滴到酒中?！　咀? 者】：坂本俊之　【中文名稱】: 紫羅蘭之戀雞尾酒【制作材料】: 金酒30毫升、紫羅蘭利口酒30毫升、檸檬汁15毫升、雪碧120毫升、【制作步驟】:1、將金酒、紫羅蘭利口酒、檸檬汁注入盛有冰塊的搖酒壺。2、搖勻后倒入杯中，最后慢慢注入雪碧?！据d具選擇】: 藝術(shù)酒杯【配方來源】: 雞尾酒【使用裝飾】: 橙角【調(diào)制方法】: 搖和法【酒精含量】: 低中文名稱】: 月光愛人【英文名稱】: The Moon Lover【制作材料】: 金酒30毫升、藍(lán)橙酒30毫升、橙皮甜酒15毫升、蛋黃1個(gè)、冰塊適量【制作步驟】:1.將冰塊、金酒、橙皮甜酒、藍(lán)橙酒依次放入搖酒壺中搖勻。2.把搖好的酒濾入香檳杯中，將蛋黃浮上即可?！据d具選擇】: 香檳杯【配方來源】: 時(shí)尚雞尾酒獨(dú)家配方【使用裝飾】: 無【調(diào)制方法】: 搖和法【酒精含量】: 中女性配方：金酒30毫升、紫羅蘭利口酒30毫升、橙皮甜酒15毫升、蛋黃1個(gè)、冰塊適量操作步驟：1.將所有材料放入搖酒壺中搖勻。 2.把搖好的酒濾入香檳杯中，將蛋黃浮上即可。中文名稱】: 清流雞尾酒【英文名稱】: Sei-ryu【制作材料】: 辛辣日本酒30毫升、藍(lán)香橙酒15毫升、青檸汁15毫升【制作步驟】: 將搖和好的酒與冰塊注入雞尾酒杯中。【載具選擇】: 雞尾酒杯【配方來源】: After Five【使用裝飾】: 無【調(diào)制方法】: 搖和法【酒精含量】: 中【中文名稱】: 愛琴海之戀【英文名稱】: Aegean Sea Love【制作材料】: 金酒30毫升、藍(lán)橙酒30毫升、檸檬利口酒15毫升、冰塊適量【制作步驟】:1.將冰塊、檸檬利口酒、藍(lán)橙酒、金酒依次放入搖酒壺中搖勻。2.將搖好的酒倒入雞尾酒杯中。3.檸檬片掛杯裝飾?！据d具選擇】: 三角雞尾酒杯【配方來源】: 時(shí)尚雞尾酒獨(dú)家配方【使用裝飾】: 檸檬片【調(diào)制方法】: 搖和法【酒精含量】: 高【中文名稱】: 跳臺(tái)之下【英文名稱】: Under the Platform【制作材料】: 金酒30毫升、紫羅蘭利口酒15毫升、青檸汁15毫升、運(yùn)動(dòng)飲料（佳得樂）適量、冰塊適量【制作步驟】:1.將冰塊、青檸汁、紫羅蘭利口酒、金酒依次倒入搖酒壺中搖勻。2.將搖好的酒濾入加有冰塊的柯林杯中，注入運(yùn)動(dòng)飲料8分滿。3.檸檬片掛杯裝飾。【載具選擇】: 柯林杯【配方來源】: 時(shí)尚雞尾酒獨(dú)家配方【使用裝飾】: 檸檬片【調(diào)制方法】: 搖和法【酒精含量】: 中中文名稱】: 魔法之鏡雞尾酒【英文名稱】: Magic Mirror【制作材料】: 干金酒30毫升、奎寧水適量、藍(lán)色香橙酒10毫升、檸檬1/8個(gè)【制作步驟】:1、向放有冰塊的杯中注入干金酒、奎寧水并攪拌。2、將藍(lán)香橙酒輕輕注入杯底。3、將檸檬切片裝飾。【載具選擇】: 玻璃杯【配方來源】: 凱拉梅爾母親【使用裝飾】: 檸檬塊【調(diào)制方法】: 兌和法【酒精含量】: 低【材 料】：金酒45毫升、君度15毫升、藍(lán)柑香糖漿7.5毫升、安格斯苦精1毫升 【制 法】：先將杯子預(yù)冷，將材料倒入調(diào)酒杯中用吧匙攪拌5～6圈，然后將酒液倒入雞尾酒杯中，最后放上彎曲的檸檬皮。雞尾酒配方：夢(mèng)幻勒曼湖英文名：FANTASTIC LEMAN夢(mèng)幻勒曼湖(FantasticLeman)這款經(jīng)典的雞尾酒，它是以瑞士的夢(mèng)幻之湖【勒曼湖】為主題所調(diào)制而成的雞尾酒。它曾在各種雞尾酒大賽中獲得過很多優(yōu)勝，也曾獲得世界雞尾酒表演會(huì)的銀牌。杯中呈現(xiàn)藍(lán)色濃淡層次，讓人覺得寧靜而高雅。這是一種杯中呈現(xiàn)藍(lán)色濃淡層次的美麗雞尾酒，是由上田和男先生發(fā)明的，在各種雞尾酒大賽中獲得很多的優(yōu)勝，也曾獲得世界雞尾酒表演會(huì)的銀牌。配料：清酒3/10，櫻桃酒1/20，檸檬汁1/20，湯力水4/10，藍(lán)色柑香酒微量，白色柑香酒1/5容器：高腳玻璃杯調(diào)配方法：將清酒、冰塊、白色柑香酒、櫻桃酒與檸檬汁倒入調(diào)酒壺中，搖蕩后倒入杯中，加滿湯力水，再將藍(lán)色柑香酒慢慢沿杯邊倒入杯底。Blue Hawaii藍(lán)色夏威夷調(diào)制法：搖蕩法(shake)味道：甘、甜、香飲用時(shí)間：全天-------------------------材料：1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 藍(lán)柑酒(Blue Curacao)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 椰漿奶、7-UP汽水作法：除7-UP汽水外，全部材料放入shake壺中，shake后倒入杯中，最后倒入7-UP汽水即可。杯具：高腳杯(Goblet)或?qū)捒诒棧毫绕?、紅櫻桃、劍叉、鳳梨角特色：酒色為醒目的海水藍(lán)，品嘗起來酸苦清爽，別具熱帶風(fēng)味。本雞尾酒與奇奇（Chi-Chi）、邁泰（Mai-Tai）、天蝎星（Scorpion）并稱夏威夷四大極品。訣竊：加上7-UP汽水，可使滋味更佳，并使藍(lán)色更清晰明凈；注意鳳利汁的濃以30%為最佳。裝飾鳳梨角及花朵更加美觀。、特別注意一點(diǎn)的是，檸檬汁最好是鮮榨的，否則最后的成品就很難看到很清澈的蘭色，而極有可能變成綠色。加了七喜效果要好很多，否則看起來有種渾濁的感覺。

龍舌蘭可以調(diào)一個(gè)藍(lán)色瑪格麗特：龍舌蘭45 藍(lán)橙20 青檸汁15 放進(jìn)雪克壺?fù)u，可以把杯子弄個(gè)鹽邊。最后倒進(jìn)杯子??！威士忌好像沒有什么藍(lán)色和紫色的雞尾酒也??！介紹一款給你吧！叫紐約，這款雞尾酒是紅色的：威士忌60 青檸汁20 糖10 紅糖漿5

cointreau teese 君度提思 4cl 君度酒 2cl 蘋果汁 1.5cl monin紫色糖漿 1.5cl 新鮮檸檬汁 用鮮姜擦拭一圈杯口，將所有配料與冰塊搖勻后濾入杯中。 【中文名稱】: 藍(lán)魔怪雞尾酒 【制作材料】: 金酒45毫升、藍(lán)香橙利口酒15毫升、檸檬汁15毫升 【制作步驟】: 1、將金酒、藍(lán)香橙利口酒、檸檬汁注入盛有冰塊的搖酒壺中。 2、搖勻后注入杯中。 【載具選擇】: 瑪格麗特杯 【配方來源】: 雞尾酒 【使用裝飾】: 橙角 【調(diào)制方法】: 搖和法 【中文名稱】: 紫水晶 【制作材料】: 金酒45毫升、紫羅蘭利口酒10毫升、香橙利口酒30毫升、檸檬汁15毫升、白果糖15毫升 【制作步驟】: 1、將金酒注入雪克壺中后注入香橙利口酒，再注入檸檬汁。 2、注入白果糖后放入冰塊搖勻。 3、搖勻后注入杯中。 4、最后注入紫羅蘭利口酒。 【調(diào)制方法】: 搖和法 【中文名稱】: 藍(lán)色天際雞尾酒 【英文名稱】: - 【制作材料】: 金酒30毫升、藍(lán)香橙利口酒20毫升、檸檬汁10毫升、汽水一罐、冰塊半杯 【制作步驟】: 1、將冰塊放入杯中，倒入汽水半杯。 2、搖酒壺中依次注入藍(lán)香橙利口酒、金酒、檸檬汁，放入冰塊搖勻。 3、最后將搖好的酒倒入杯中。 【載具選擇】: 雞尾酒杯 【調(diào)制方法】: 搖和法 【酒精含量】: 低 【中文名稱】：藍(lán)寶石酷樂 【英文名稱】：sapphirine cool 【材 料】：龐培藍(lán)寶石金酒5/12、君度酒3/12、鮮葡萄柚汁3/12、藍(lán)柑桂酒1茶匙 【制 法】：將材料倒入搖酒器中搖和后注入雞尾酒杯，擠橙皮汁滴到酒中。 【作 者】：坂本俊之 【中文名稱】: 紫羅蘭之戀雞尾酒 【制作材料】: 金酒30毫升、紫羅蘭利口酒30毫升、檸檬汁15毫升、雪碧120毫升、 【制作步驟】: 1、將金酒、紫羅蘭利口酒、檸檬汁注入盛有冰塊的搖酒壺。 2、搖勻后倒入杯中，最后慢慢注入雪碧。 【載具選擇】: 藝術(shù)酒杯 【配方來源】: 雞尾酒 【使用裝飾】: 橙角 【調(diào)制方法】: 搖和法 【酒精含量】: 低 中文名稱】: 月光愛人 【英文名稱】: the moon lover 【制作材料】: 金酒30毫升、藍(lán)橙酒30毫升、橙皮甜酒15毫升、蛋黃1個(gè)、冰塊適量 【制作步驟】: 1.將冰塊、金酒、橙皮甜酒、藍(lán)橙酒依次放入搖酒壺中搖勻。 2.把搖好的酒濾入香檳杯中，將蛋黃浮上即可。 【載具選擇】: 香檳杯 【配方來源】: 時(shí)尚雞尾酒獨(dú)家配方 【使用裝飾】: 無 【調(diào)制方法】: 搖和法 【酒精含量】: 中 女性配方：金酒30毫升、紫羅蘭利口酒30毫升、橙皮甜酒15毫升、蛋黃1個(gè)、冰塊適量 操作步驟：1.將所有材料放入搖酒壺中搖勻。 2.把搖好的酒濾入香檳杯中，將蛋黃浮上即可。 中文名稱】: 清流雞尾酒 【英文名稱】: sei-ryu 【制作材料】: 辛辣日本酒30毫升、藍(lán)香橙酒15毫升、青檸汁15毫升 【制作步驟】: 將搖和好的酒與冰塊注入雞尾酒杯中。 【載具選擇】: 雞尾酒杯 【配方來源】: after five 【使用裝飾】: 無 【調(diào)制方法】: 搖和法 【酒精含量】: 中 【中文名稱】: 愛琴海之戀 【英文名稱】: aegean sea love 【制作材料】: 金酒30毫升、藍(lán)橙酒30毫升、檸檬利口酒15毫升、冰塊適量 【制作步驟】: 1.將冰塊、檸檬利口酒、藍(lán)橙酒、金酒依次放入搖酒壺中搖勻。 2.將搖好的酒倒入雞尾酒杯中。