做糯米酒怎么不甜卻是白酒，為什么自己做的糯米甜酒不甜呢

你好，你自己做的糯米甜酒不甜應該是酒曲的問題。我家每年都會做的，我爸說有2種規(guī)格的，一個是不甜的，喜歡喝酒的人都喜歡這種，應該是你買的這種吧，這種酒曲要便宜一點，但是放久了會很烈的，酒曲里應該是不含糖化菌的啊；另外一種是甜酒釀，酒曲里面是含有糖化菌的，所以才會甜。一般超市賣的時候牌子上面一般都會區(qū)分的，一種是甜米酒，一種是糯米酒，不過也說不定不甜的打上甜的稱呼，可以買來先嘗嘗，下次就知道是哪種牌子的了啊。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 馬上為你查詢。 提問 好 回答 方法一：把小蘇打用水化開，或者直接買現(xiàn)成的蘇打水，然后加入到米酒里面在鍋里一起煮，米酒就會變甜了；方法二：直接加入一點冰糖或白砂糖進去，增加米酒的甜度。 提問 請幫我找找辦法補救 還有別的方法嗎 回答 如果米酒已經(jīng)發(fā)酸了，那就代表米酒變質(zhì)了，還是不要再繼續(xù)食用比較好。在做米酒的時候大家一定要保證不要讓米酒沾到任何油水，不然米酒做出來就會失敗 放入冰箱冷藏導致米酒不甜的一個原因就是發(fā)酵的溫度過高，導致米酒酸味更重，這個時候我們可以再食用米酒之前，將米酒放入冰箱中冷藏一下，溫度的變化可以改變米酒的甜度。 希望我的回答能幫到你， 提問 米酒不會酸，就是有點爛，不甜，放酒曲有用嗎 你好 能回答一下呢 回答 稍等 不要直接放酒曲，而是要等到糯米飯涼下來，比較溫熱的時候撒酒曲，這是因為糯米飯溫度過高的話，會把酒曲燙壞，出現(xiàn)發(fā)酵不成功的情況，所以不建議直接撒酒曲，放涼一些更好，做出酒香四溢的米酒。 你可以先倒出一點米酒再放酒曲試一下 更多12條 

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 馬上為你查詢。 提問 好 回答 方法一：把小蘇打用水化開，或者直接買現(xiàn)成的蘇打水，然后加入到米酒里面在鍋里一起煮，米酒就會變甜了；方法二：直接加入一點冰糖或白砂糖進去，增加米酒的甜度。 提問 請幫我找找辦法補救 還有別的方法嗎 回答 如果米酒已經(jīng)發(fā)酸了，那就代表米酒變質(zhì)了，還是不要再繼續(xù)食用比較好。在做米酒的時候大家一定要保證不要讓米酒沾到任何油水，不然米酒做出來就會失敗 放入冰箱冷藏導致米酒不甜的一個原因就是發(fā)酵的溫度過高，導致米酒酸味更重，這個時候我們可以再食用米酒之前，將米酒放入冰箱中冷藏一下，溫度的變化可以改變米酒的甜度。 希望我的回答能幫到你， 提問 米酒不會酸，就是有點爛，不甜，放酒曲有用嗎 你好 能回答一下呢 回答 稍等 不要直接放酒曲，而是要等到糯米飯涼下來，比較溫熱的時候撒酒曲，這是因為糯米飯溫度過高的話，會把酒曲燙壞，出現(xiàn)發(fā)酵不成功的情況，所以不建議直接撒酒曲，放涼一些更好，做出酒香四溢的米酒。 你可以先倒出一點米酒再放酒曲試一下 更多12條 