一．法國(guó)拉菲 懂酒的來(lái)
1．拉菲的卡瑟天堂并不是拉菲莊出的酒，而是拉菲集團(tuán)于1984年收購(gòu)的一個(gè)莊園，叫卡瑟莊園。位于波爾多左右兩岸間的兩海之間（真正的拉菲莊位于左岸），這個(gè)莊園產(chǎn)的Chateau Paradis Casseuil Rouge 國(guó)外的售價(jià)僅在16美元左右，而香港的售價(jià)也只在150-160港元之間。
2．我不知道你這瓶酒是否同一個(gè)級(jí)別的，但不管哪一個(gè)級(jí)別，實(shí)際的價(jià)值無(wú)論如何不值1000元人民幣，這個(gè)酒莊產(chǎn)的酒合理的價(jià)值最多也就在350元人民幣左右。
3．國(guó)內(nèi)之所以能賣(mài)到那么貴，是因?yàn)閷?duì)拉菲的盲信和炒作，致使只要和拉菲沾一點(diǎn)邊的酒，價(jià)格就很畸形，小拉菲就是一個(gè)很好的例子。
4．目前國(guó)內(nèi)小拉菲的售價(jià)在3000-5000元之間，在三四年前的售價(jià)是600-1000之間，而三四年前小拉菲在國(guó)外的售價(jià)更便宜，250元人民幣左右就可以買(mǎi)到。
二．法國(guó)拉菲酒莊
1． 拉菲莊是波爾多頂級(jí)莊園，也是世上最著名的酒莊第一眼印象是及其靜謐而有序的一等園。拉菲莊是悅?cè)说?7世紀(jì)的莊園建筑，公共廳和臥室的親切的規(guī)模，營(yíng)造鄉(xiāng)土生活的氣氛。
2．但是在平靜的表象下，一場(chǎng)變革卻悄悄的進(jìn)行了25年。在世界上各國(guó)各地，各門(mén)各派的酒王中，最出名的酒王應(yīng)算是法國(guó)波爾多菩依樂(lè)村的拉菲莊了。
3．何故？ 第一，拉菲莊是由一名姓拉菲（Lafite）的貴族創(chuàng)園于1354年，在十四世紀(jì)已相當(dāng)有名氣。
4．到了1675年她由當(dāng)時(shí)世界的酒業(yè)一號(hào)人物希剛公爵（J。D。Segur）購(gòu)得。希剛當(dāng)時(shí)在酒界叱咤風(fēng)云，他同時(shí)擁有頂級(jí)的歷史名莊拉圖（Chateau Latour）、武當(dāng)王（Chateau Mouton）和凱龍世家（Chateau Caton-Segur）。
5．法王路易十四曾說(shuō)希剛家族可能是法國(guó)最富有的家族。在十七世紀(jì)，法國(guó)基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。
6．而當(dāng)時(shí)上流社會(huì)的著名“交際花”法王路易十五的情婦龐巴迪卻對(duì)貴族們的杯中佳物。1755年希剛家族的第三代掌門(mén)人去世后，拉菲產(chǎn)權(quán)進(jìn)入了一段較為混亂的歷史時(shí)期。
7．但拉菲酒的品質(zhì)依舊不為人失望。到1868年詹姆齊爵士（Baron James Rothschild）在公開(kāi)拍賣(mài)會(huì)上以天價(jià)四百四十萬(wàn)法郎只能中標(biāo)購(gòu)得。
8．該家族以次為榮。 1974年巴龍。埃里克。羅特希爾德（Baron Eric de Rothschild）接管莊園時(shí)，由于六七十年代之交年景連續(xù)平凡，名聲一落千丈。
9．巴龍。埃里克即咨詢波爾多釀酒專家艾米爾。佩諾（Emile Peynaud）教授。1975年，他又組織了以讓。
10．克雷特（Jean Crete）[前獅市拉卡西（Leoville-Las-Cases）]為首的新釀酒隊(duì)伍。
11．1983年，吉爾貝。羅克凡（Gilbert Rokvam）接替了克雷特，進(jìn)一步改進(jìn)了釀酒工藝，如縮短較差年景的葡萄的桶中時(shí)間，這一措施對(duì)提高葡萄酒的鮮果很重要，而果鮮正是拉菲特長(zhǎng)期以來(lái)的問(wèn)題所在。
12．1987年莊園建圓弧形設(shè)計(jì)的酒閣，十分醒目；12個(gè)月后，又建造裝備有恒溫不銹鋼桶的釀酒廠。該家族有拉菲莊一直至今，而且一直能把拉菲莊的質(zhì)量和世界頂級(jí)葡萄酒的剩余維持至今。
13． 自從埃里克。羅特希爾德到后來(lái)，拉菲特的酒又回復(fù)昔日的典雅和神韻，增加了色深，香味更豐富濃郁。
14．1975年是1959年后第一個(gè)極好年景。1982和1983年的葡萄酒是組成耐久的超級(jí)葡萄酒，尚需藏釀幾年，這也糾正了人們心目中拉菲特酒纖細(xì)的傳統(tǒng)觀念。
15．1990年的酒有肉質(zhì)，它們的前景都十分好。從1985年起，由于對(duì)頂級(jí)葡萄酒（Grand vin）的篩選越發(fā)嚴(yán)格，大量的都改釀第二葡萄酒，如Carruades de Lafite，其品質(zhì)也相當(dāng)提高了。
16． 第二，1855年的評(píng)級(jí)。葡萄酒愛(ài)好者都知道，波爾多在1855年對(duì)該區(qū)的名莊進(jìn)行了評(píng)級(jí)。當(dāng)時(shí)在多如繁星的莊園中選出了61個(gè)最優(yōu)秀的名莊叫作Grand Cru Classe（中文可稱作列級(jí)名莊）。
17．在61個(gè)中又分為5個(gè)級(jí)別。其中第一級(jí)有四個(gè)，它們分別是拉菲莊（Chateau Lafite）、拉圖莊（Chateau Latour）、馬歌莊（Chteau Margaux）和紅顏容莊（Chateau Haut Brion）。
18．而四個(gè)中拉菲排名第一。 第三，拉菲是目前世界上最貴一瓶葡萄酒的記錄保持者。美國(guó)的第三任總統(tǒng)湯馬士杰弗遜（Thomas Jefferson）不單是總統(tǒng)，他還是十八世紀(jì)最出名的酒評(píng)家。
19．相當(dāng)于今天的派克（Robert Parker）。1985年倫敦佳士得拍賣(mài)會(huì)上，一瓶1787年由Thomas Jefferson簽名的拉菲以十萬(wàn)五千英鎊的高價(jià)有Forbes雜志老板Malcolm Forbes投得。
20．創(chuàng)下并保持了世界上最貴一瓶葡萄酒的記錄。 第四，拉菲的品質(zhì)和個(gè)性是無(wú)與倫比的。能擁有世界頂級(jí)的優(yōu)秀品質(zhì)，當(dāng)然首先是拉菲50ML算）。
21．此產(chǎn)量踞所有世界頂級(jí)名莊之冠。莊園的土壤及所處地方微型氣候（Micro Climate）得天獨(dú)厚。拉菲莊園總面積90公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹(shù)。
22．其中嘉本納殺威濃（Cabernet Ssuvignon）占70%左右，梅樂(lè)（Merlot）占20%左右，其余為嘉本納弗郎（Cabernet Franc）。
23．平均樹(shù)齡在四十年以上。每年的產(chǎn)量大約三萬(wàn)箱酒（每箱12支750ML算）。此產(chǎn)量踞所有世界頂級(jí)名莊之冠。
24．以此產(chǎn)量及其能維持的價(jià)格相比，拉菲莊的成就真是無(wú)人敢比。拉菲莊的葡萄種植采用非常傳統(tǒng)的方法，基本不使用化學(xué)藥物和肥料，以小心的人工呵護(hù)法，讓葡萄完全成熟才采摘。
25．在采摘時(shí)熟練的工人會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行樹(shù)上采摘篩選，不好不采。葡萄采摘后送進(jìn)壓榨前會(huì)被更高級(jí)的技術(shù)工人進(jìn)行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達(dá)到高質(zhì)量要求。
26．在拉菲每2至3棵葡萄樹(shù)才能生產(chǎn)一瓶750ML的酒。為了保護(hù)這些矜貴的葡萄樹(shù)，如沒(méi)有總公司的特約，拉菲莊一般是不允許別人參觀的。
27．除此之外，拉菲莊還是出名愿花重本雇用最頂級(jí)釀酒大師的名莊。拉菲酒的個(gè)性溫柔婉細(xì)，較為內(nèi)向，不像同產(chǎn)于菩依樂(lè)村的兩大名莊拉圖和武當(dāng)王的剛強(qiáng)個(gè)性。
三．法國(guó)小拉菲
1．拉菲比較突出的有 1966/82/86/83/88/89/90/93/94/95/96/97/98/99/2000 不同年份，味感不同，當(dāng)然價(jià)格也不同!
2． 還有就是法國(guó)-波爾多 佳得士拉菲——拉菲莊園副牌酒 阿拉一般稱做 小拉菲1998/2000/01/02 4個(gè)年份 價(jià)格也就低了不少!
