白酒加點(diǎn)料酒會(huì)怎么樣，料酒敢和白酒兌在一起嗎

我不知道你想表達(dá)什么？料酒與白酒摻合不會(huì)發(fā)生爆炸。摻合不會(huì)造成傷害。

最好別這樣喝，1藥酒不能多喝，2混酒易醉。

能啊我們家煮羊肉的時(shí)候都會(huì)放白酒去膻味還美味呢好好吃的哦料酒是所有烹飪用酒的統(tǒng)稱(chēng)，主要包括黃酒等。它的作用是去除魚(yú)、肉類(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸、甜等各種味道充分滲入菜肴中，同時(shí)，它還富含多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至還可以保持葉綠素。因?yàn)榱暇剖菍?zhuān)門(mén)用于烹飪的，所以白酒替代肯定比不上料酒，但實(shí)在沒(méi)有料酒的情況下白酒可以暫時(shí)充當(dāng)一下反正也還挺香的亭好吃的

可以.

“料酒”是烹飪用酒的稱(chēng)呼，其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類(lèi)含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調(diào)味作用主要為去腥、增香。加加料酒 、加加紅燒料酒、加加姜蔥料酒 、加加烹調(diào)料酒，采用優(yōu)質(zhì)糯米釀造，經(jīng)后期科學(xué)調(diào)制而成，咸度適中，酯類(lèi)含量高，富含氨基酸，香味濃郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用廣泛。

不需要，料酒是有肉的才放，去腥。還有炒韭菜蒜苔什么的就不需要放蔥

不好料酒就是專(zhuān)門(mén)用于烹飪調(diào)味的酒。在我國(guó)的應(yīng)用已有上千年的歷史，日本、美國(guó)、歐洲的某些國(guó)家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來(lái)說(shuō)，啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐、品嘗后發(fā)現(xiàn)，不同的料酒所烹飪出來(lái)的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，人們發(fā)現(xiàn)以黃酒烹飪?yōu)樽罴选Ｋ哉f(shuō)，料酒一般作菜用，大多指的是黃酒。加料酒的最佳時(shí)間應(yīng)當(dāng)是烹調(diào)過(guò)程中鍋內(nèi)溫度最高的時(shí)候

白酒里面有很多種香味成分，這些香味成分濃度低的時(shí)候會(huì)散發(fā)出香味，濃度高的時(shí)候就感覺(jué)是臭的。其中大部分是醇溶性的，當(dāng)你加水后酒精濃度降低，醇溶性的香味成分的溶解度降低，你聞香的時(shí)候就很難聞了。

　　其實(shí)，料酒是所有烹飪用酒的統(tǒng)稱(chēng)，主要包括黃酒等。它的作用是去除魚(yú)、肉類(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸、甜等各種味道充分滲入菜肴中。 　　料酒之所以能起到這種作用，一是因?yàn)榫祁?lèi)中乙醇具有揮發(fā)作用，能使肉類(lèi)中有腥膻味道的蛋白和胺類(lèi)揮發(fā)掉。黃酒、汾酒等酒類(lèi)的酒精濃度比較低，一般在15%左右，在去除腥膻味道的同時(shí)，還不會(huì)破壞肉類(lèi)中的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)。二是因?yàn)辄S酒中含有較多的糖分和氨基酸，它們能夠起到增香、提味的作用。 　　純白酒的酒精濃度要高于黃酒，一般在57%左右。較高的乙醇含量會(huì)在一定程度上破壞肉類(lèi)中的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明顯不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好別用太多。 　　料酒在烹調(diào)中使用的時(shí)間，應(yīng)根據(jù)菜的原料的不同而有所不同。比如：燒魚(yú)應(yīng)在魚(yú)煎好后即放料酒；炒蝦仁、炒肉絲應(yīng)在主料炒熟后放料酒；做湯則應(yīng)在湯開(kāi)后再放入料酒。

可以，但是做出來(lái)的菜會(huì)和放料酒的味道不一樣，會(huì)有白酒味

可以啊

烹飪用酒統(tǒng)稱(chēng)"料酒"，它包括黃酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除魚(yú)、肉類(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸甜各味充分滲入菜肴中。家庭烹飪一般用黃酒。 黃酒是用糯米經(jīng)浸泡、蒸煮、發(fā)酵而釀成的。酒精濃度為15度左右，酒味醇和，并含有豐富的氨基酸和維生素。烹調(diào)中加點(diǎn)黃酒，魚(yú)、蝦、蟹中相起腥味的胺類(lèi)物質(zhì)就溶于黃酒的酒精中，在加熱時(shí)隨酒精一起揮發(fā)掉，達(dá)到去腥的目的。另外，牛、羊、豬、雞、鴨等也帶有不同程度的膻腥氣，烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)黃酒，同樣也可以除去膻腥氣。 黃酒中的氨基酸，在烹調(diào)中能與食鹽結(jié)合，生成氨基酸鈉鹽，從使魚(yú)、肉的滋味變得更加鮮美。 黃酒中的氨基酸還能與調(diào)料中的糖形一種誘人的香氣，使菜肴香味濃郁所以白酒稀釋一下, 不要放太多, 如果是用來(lái)去腥是可以的.

料酒又叫黃酒或甜酒，此酒加熱后食用香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚，別具一格、它還含有氨基酸、糖、有機(jī)酸和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，是烹調(diào)中不可缺少的調(diào)味品之一。用白酒代替料酒，這是不可取的。

很多朋友在做菜時(shí)發(fā)現(xiàn)料酒不夠用了，就會(huì)使用平常喝的白酒來(lái)代替，實(shí)際上這樣的做法是不正確的，據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)我給出以下觀點(diǎn)。1.白酒會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分。人們?cè)谧霾藭r(shí)使用料酒，最主要的一個(gè)目的是為了除味提鮮，料酒所含成分不僅僅是酒精，還有許多其他的配料，并且富含氨基酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)，所以使用料酒不僅可以增加菜肴的風(fēng)味，還能增添許多營(yíng)養(yǎng)元素。但是白酒就不行了，隨便白酒也能起到除腥味的效果，但是白酒的酒精含量太高了，會(huì)破壞菜肴中原本的營(yíng)養(yǎng)成分，并影響口感。2.如何正確使用料酒做菜？一般而言，料酒的最佳使用時(shí)機(jī)，是在爆炒的階段，也就是做菜時(shí)鍋內(nèi)溫度達(dá)到最高時(shí)，才能發(fā)揮出料酒最好的效力。比如我們?cè)诒措u雜時(shí)，需要使用料酒，那么當(dāng)雞雜入熱油，快速翻炒，需要添加醬料時(shí)，就可以加入料酒了，這樣炒出來(lái)的雞雜味道才最為鮮美，雞雜的腥味也會(huì)小很多，另外在炒菜之前腌肉的時(shí)候也可以加點(diǎn)料酒，但注意不要太多，否則味道很濃。雖然白酒不能代替料酒，但它們之間也只是增味效果有差距罷了，實(shí)際上做菜使用白酒不會(huì)對(duì)健康造成明顯危害，如果非要用白酒救急的話(huà)，記住不要放太多，最好還是加重常備兩瓶，以避免燃眉之急。以上內(nèi)容希望對(duì)大家有幫助，謝謝！

你好！白酒和料酒根本就是兩種東西不能相提并論，做菜的時(shí)候料酒應(yīng)該少量的放入，吃的太多，對(duì)身體也不好。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

做菜時(shí)用白酒替代料酒，并沒(méi)有什么不健康的，只是味道不是很好。使用料酒不宜過(guò)多。

確實(shí)不健康，因?yàn)榘拙飘?dāng)中酒精的濃度是比較高的。

我一般喜歡燉肉的時(shí)候，放點(diǎn)料酒去腥，效果還是不錯(cuò)的。