寧夏蛇龍珠干紅葡萄酒鑒賞級(jí)，聽(tīng)說(shuō)寧夏紅沙坡頭酒莊選送的2010蛇龍珠葡萄酒在首屆賀蘭山東麓

有時(shí)候是一種感覺(jué)，你認(rèn)為值就買(mǎi)，認(rèn)為不值就不值，就想買(mǎi)古董，沒(méi)人的喜好不一樣。

中端酒類(lèi)。這款酒屬于長(zhǎng)城旗下的中端酒款，由蛇龍珠葡萄釀造，長(zhǎng)城蛇龍珠干紅葡萄酒呈紫紅色，酒體澄清、果香濃郁，具有淡雅的橡木香、口感醇和、協(xié)調(diào)。蛇龍珠是一種很名貴的釀酒葡萄品種，歐亞種，屬解百納品系。因其適應(yīng)能力較好，井且抗病蟲(chóng)害能力相對(duì)其他釀酒葡萄比較的高，所以成為世界上最受歡迎的紅色釀酒葡萄品種。

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蛇龍珠干紅葡萄酒與赤霞珠干紅葡萄酒口感特征有些類(lèi)似，以黑茶鑣子、堇菜花香和破碎果香氣味為主，同時(shí)具有香料、蘑菇、松脂等氣味，其干紅葡萄酒中芳香醇如苯乙醇、4-羥基-苯乙醇含量相對(duì)較高占到峰面積相對(duì)含量的10.33%，且香味獨(dú)特，單品種酒具有玫瑰香(rose)、紫羅蘭香(violets)、茉莉香(jasmine)、香料辛辣味/礦物味(spicy/miny)、茴芹香(anise)、丁香味(cloves)、果味(fruity)等特有香味。在其香氣化合物組成上，李華、胡博然、楊新元、李可昌等在賀蘭山東麓地區(qū)‘蛇龍珠’葡萄酒香氣成分中，分離出32種化學(xué)成分，鑒定出29種化合物，其峰面積相對(duì)含量占總量的98.06%，主要為脂肪羧酸、脂肪醇、芳香醇、低級(jí)脂肪酸、脂肪酮、雜環(huán)類(lèi)(呋喃類(lèi)、噻吩類(lèi))、醚類(lèi)等，其中含量較高的以3-甲基丁醇(47.97%)、丁二酸二乙酯(16.487%)、苯乙醇（10.33%）、2-羥基丙酸乙酯（6.41%）、2-甲基丙醇（3.51%）、二氫化-2[3氫]-呋喃酮（2.07%）、2，3-丁二醇（1.93%）、四氫化2-甲基噻吩（1.68%）、乙酸乙酯（1.21%）、己醇（0.95%）等為主。芳香醇如苯乙醇、4-羥基-苯乙醇含量相對(duì)較高占到峰面積相對(duì)含量的10.33%。關(guān)于寧夏賀蘭山東麓地區(qū)不同釀酒葡萄漿果的化學(xué)成分，胡博然、李華研究分析出‘梅爾諾’和‘蛇龍珠’相同成分26種，‘梅爾諾’特有成分21種，‘蛇龍珠’特有成分25種；‘赤霞珠’和‘蛇龍珠’相同成分25種，‘赤霞珠’特有成分18種，‘蛇龍珠’特有成分25種；‘霞多麗’與‘赤霞珠’、‘梅爾諾’和‘蛇龍珠’分別有相同成分16、16、13種，‘赤霞珠’、‘梅爾諾’和‘蛇龍珠’分別含有特有成分27、31、38，‘霞多麗’與其相比較，分別含有特有物質(zhì)65、65、68種?！啐堉椤咸褲{果的化學(xué)成分特有成分種類(lèi)較多。

60多元。

呵呵，國(guó)內(nèi)國(guó)外的價(jià)格差異可大了，如果是真正的想喝酒盡量選擇有質(zhì)量保證的品牌紅葡萄酒了。個(gè)人比較喜歡尼雅赤霞珠干紅葡萄酒，由全程無(wú)污染的生態(tài)果實(shí)自然發(fā)酵而成，口感比較好，當(dāng)?shù)氐哪嵫朋w驗(yàn)館里就有賣(mài)的。