黃金窖藏白酒怎么鑒定，怎樣識(shí)別黃金酒

在感官鑒別酒類的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時(shí)，應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測定與評價(jià)。對瓶裝酒還應(yīng)注意鑒別其外包裝和注冊商標(biāo)。在目測酒類色澤時(shí)，應(yīng)先對光觀察其透明度，并將酒瓶顛倒，檢查酒液中有無雜質(zhì)下沉，有無懸浮物等，然后再倒人燒杯內(nèi)在白色背景下觀察其顏色。對啤酒進(jìn)行感官檢查時(shí)，應(yīng)首先注意到啤酒的色澤有無改變，失光的啤酒往往意味著質(zhì)量的不良改變，必要時(shí)應(yīng)該用標(biāo)準(zhǔn)碘溶液進(jìn)行對比，以觀察其顏色深淺，開瓶注入杯中時(shí)，要注意其泡沫的密聚程度與掛杯時(shí)間。酒的氣味與滋味是評價(jià)酒質(zhì)優(yōu)劣的關(guān)鍵性指標(biāo)，這種檢查和品評應(yīng)在常溫下進(jìn)行，并應(yīng)在開瓶注入杯中后立即進(jìn)行。

如果不計(jì)成本的話，可以去正規(guī)金店購買你所要鑒定的黃金等質(zhì)量等品質(zhì)（就是重量相等都是18或者24K的）黃金。使用阿基米德定律就可以鑒別：把杯子盛滿水放在大的盤子里面， 放入 你要鑒定的黃金 ，把流出來的水用量杯測量體積；用你買的真正的等重量品質(zhì)的黃金重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，比較兩次液體量，相等則沒問題，第一次偏大說明可能為假，或者結(jié)構(gòu)中空，第一次偏小幾乎沒有可能（因?yàn)檎f明比重大于真黃金，這種金屬常見的只有鉑，就是俗稱的白金，估計(jì)沒人這么干，其他的更加昂貴且難以獲得）

拿到珠寶店鑒定。。。。。

同事想買黃金首飾給媽媽，但是不知道怎么選擇才是最合適的，比較外行，請各路高手幫忙，謝謝。

我最近也在這研究黃金 有心德就分享一下啊

那你肯定被人耍了..

越純越軟，成色也越好，還有就是用量筒裝水記住刻度，將金飾稱重后放入其中再記住刻，水升起來的刻度減沒放入前的刻度，就是它的體積，用重量除以體積就是它的密度，對比化學(xué)課本后元素密度表其密度越接近就越純。；

看眼色，和精細(xì)度呀。

用水

黃金純度鑒別常識(shí) 1.觀色鑒別法。黃金是“七青八黃九紫十赤”。意思是說青色的含金70%，黃色的含金80%，紫色的含金90%，赤色的幾乎含金100%。 2.聲音鑒別法。讓首飾往硬的地方落，聲音沉悶，說明成色好；聲音清脆，說明成色差。 3.折彎鑒別法。用手彎折飾品，真金質(zhì)軟，易折彎而不易折斷，假的或包金的一般易斷而不易彎。 4.劃跡鑒別法。用硬的針尖在真金表面劃一下，便有明顯的痕跡，假的痕跡模糊。 5.重量鑒別法。黃金是已知物質(zhì)中比重最大的，其比重為19：37，相同重量的黃銅、赤銅，體積要比相同重量的黃金、赤金大得多，看看顏色，再用手掂掂重量，即可知道。 6.火燒鑒別法。真金首飾用烈火燒能耐久不變色，假的則不耐火，燃燒后會(huì)變成黑褐色，而且會(huì)失去光亮。

鑒定黃金及其制品的要求有兩個(gè),一是通過鑒定搞清楚被鑒定的物品是不是黃金;而是搞清楚黃金的成色，也就是含金的百分比.鑒定黃金的方法很多，概括起來可分為觀察、試驗(yàn)、對比、分析和計(jì)算5種。 觀察主要是察看被鑒定物品的顏色、光澤、形狀、產(chǎn)地、字號和有無成色數(shù)或K等數(shù)等。通過觀察有一初步認(rèn)識(shí)，便于進(jìn)一步試驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)可分初步試驗(yàn)、磨對試驗(yàn)和藥物試驗(yàn)。初步試驗(yàn)是指利用掂試輕重、彎折硬度、檢查音韻和彈力等來檢驗(yàn)。黃金制品必然具備比重大，硬度小，音韻低沉，有韌性等特點(diǎn)。磨對試驗(yàn)又叫對牌鑒定，就是拿鑒定物品與金對牌在試金石上磨道，通過比較確定成色和真假。金對牌也叫金比子，是中國人民銀行總行統(tǒng)一配制的，每根上面均標(biāo)有金成色，它是確定金成色的依據(jù)。藥物試驗(yàn)就是用硝酸、王水、吃銀虎等藥物，進(jìn)行簡單的化驗(yàn)，看其化學(xué)反應(yīng)情況，從而確定被鑒定黃金制品的真?zhèn)渭俺缮?。吃銀虎又叫銀藥，用高成色銀粉加水銀調(diào)和而成，利用黃金、白銀吸水銀，其他金屬在常溫下大多不吸水銀的特點(diǎn)來區(qū)分真假。 對比就是將待鑒定物品與金對牌比較，或與已確定成色的金比較。通過比較確定真假和成色。 分析是根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，對照金和其他有關(guān)金屬性質(zhì)進(jìn)行分析，通過分析肯定所試驗(yàn)物品的真假，并確定其含金的百分比。 黃金的定量鑒定還需要通過計(jì)算。有的金制品上有焊藥或銅塊等雜物，有的金制品各部分成色不一樣，要確定整個(gè)制品金的成色，就必須進(jìn)行合理的計(jì)算。

關(guān)于白酒年份酒的鑒定還沒有具體的國家標(biāo)準(zhǔn)，只是劍南春研究人員發(fā)表了用白酒揮發(fā)系數(shù)確定其年份的報(bào)道。但是具體能不能鑒定有待商榷。上了百年的酒的話，其酒精應(yīng)該已經(jīng)完全揮發(fā)掉了，能不能喝就要鑒定一下了，但是里面都是白酒發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)，應(yīng)該可以用（調(diào)味等）

這是沒法鑒別的。一般的年份酒都是以基酒儲(chǔ)藏的時(shí)間作為標(biāo)準(zhǔn)。中國根本沒有百年以上的年份酒，50年的都沒有！

1、白酒年份酒只是一種概念?。≌嬲齼?chǔ)藏了多年的年份酒，可能陳香味多了，但其他方面不足了！比如說：跑度等問題2、不要相信一些小品牌的年份酒，那些都是他們?yōu)榱死N售而隨意臆造的??！3、正規(guī)廠家的年份酒，大多都是指里面所含陳年老酒較多，而不是100％全是??！

我也不太清楚，重慶大興合白酒也是屬于瀘州老窖旗下品牌中的一種，本人自己感覺重慶大興合這款白酒是挺不錯(cuò)的。

白酒的年份，是白酒酒廠的敏感話題。一般來講，所謂年份酒，最主要的目的是為了市場營銷中的品牌定位而采用的手段之一。1、有的以酒窖池的使用年限計(jì)算；（宜賓法）2、有的以不同年份的酒勾兌出不同年份的口感，與實(shí)際儲(chǔ)存年限無關(guān)；酒的儲(chǔ)存年代越久遠(yuǎn)，口感可能不適宜飲用；（茅臺(tái)法）3、有的酒廠把條好的酒存放一定年份后再出售，這樣的酒廠數(shù)量不多；4、有的酒廠把較好的酒冠名年份酒，與實(shí)際的年份沒有關(guān)系；5、一般來講，從1980年開始，有少量酒廠存放老酒用于勾調(diào)之調(diào)味酒，簡言之，超過30年以上的酒確實(shí)非常少；100年以上的酒，里面的成分復(fù)雜，有的儲(chǔ)存容器含有重金屬，可能有毒，所以，未經(jīng)質(zhì)量檢驗(yàn)，最好不要飲用。

確定金礦石品味用阿基米德的原理　　1.質(zhì)量--用天平?！　?.體積--將黃金投入裝水的適量量程的量筒中，觀察刻度變化。即可知道其體積?！　?.根據(jù)密度=質(zhì)量/體積，算出密度（即比重）　　1.金礦有多種，有的是明金，用小碗淘洗陽關(guān)下放大鏡就可以在碗底看到一點(diǎn)點(diǎn)黃金，有的是和硫化礦比如黃鐵礦伴生的，這種就不容易看了，要化驗(yàn)，或者簡單借助酸把硫和鐵溶解掉，金會(huì)團(tuán)聚在一小粒，注意和元素硫區(qū)別，還有一種是膠體金，在分子晶格內(nèi)，只有化驗(yàn)才知道。最主要還是到地礦部門化驗(yàn)！礦山要建立自己的化驗(yàn)室，現(xiàn)在多用硫代米氏酮比色法，另外還有氫醌滴定法，以及碘量法，等等。多種化驗(yàn)方法可以確定品味?！　?.地質(zhì)工作，必須在做好地質(zhì)填圖的基礎(chǔ)上，做好土囊微量元素分析，用磁測，地電阻法，等多種物化探手段對地質(zhì)和含礦結(jié)構(gòu)進(jìn)行推斷分析，找出異常靶區(qū)，地表近的剝離表土找出成礦構(gòu)造（斷層），深部打坑道活鉆探揭露，最后分析，深化找出成礦規(guī)律，在多工程揭露對礦體產(chǎn)狀結(jié)構(gòu)品位空間位置準(zhǔn)確把握。才完成地質(zhì)工作，這些工作可能要伴隨到礦床開采結(jié)束。一般要專業(yè)人員和投入資金才能做到。一些個(gè)人采礦可能到處打洞哪有打哪。探礦是一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)投資！

礦產(chǎn)品位又稱礦石品位（tenor of ore），指金屬礦床和部分非金屬礦床（如磷灰石、鉀鹽、瑩石等）中有用組分的富集程度及單位含量。是衡量礦產(chǎn)資源質(zhì)量優(yōu)劣的主要標(biāo)志。通常以％、克/ 噸、克/米3、克/升等表示。礦石品位高低決定礦產(chǎn)資源開發(fā)利用價(jià)值大小、加工利用方向與生產(chǎn)技術(shù)工藝流程等。根據(jù)有用礦物含量多少，將礦產(chǎn)品分為3類： ①邊界品位。劃分礦與非礦界限的最低品位，即圈定礦體的最低品位，凡未達(dá)到此指標(biāo)的稱巖石或礦化巖石；②平均品位。礦體、礦段或整個(gè)礦區(qū)達(dá)到工業(yè)儲(chǔ)量的礦石總平均品位，以衡量礦產(chǎn)的貧富程度；③工業(yè)品位，或稱臨界品位。工業(yè)上可利用的礦段或礦體的最低平均品位，即在當(dāng)前技術(shù)經(jīng)濟(jì)條件下，開發(fā)利用在技術(shù)上可能、經(jīng)濟(jì)上合理的最低品位。一般將品位高的礦石稱富礦，反之稱貧礦。礦產(chǎn)品位愈高，利用價(jià)值愈大，各項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)愈好；品位愈低，利用價(jià)值愈小，各項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)愈差。不同礦產(chǎn)資源對其品位的要求指標(biāo)不相同。如中國規(guī)定鐵礦石的工業(yè)品位為20～60％，一般要求錳礦石含錳量在20～25％以上，鋁土礦中合鋁量應(yīng)在40％以上等。隨生產(chǎn)力的發(fā)展和礦物選、冶技術(shù)的不斷進(jìn)步，礦石臨界品位也隨之改變。如19世紀(jì)初，含銅量10％的銅礦才加以開采，而現(xiàn)今含銅 0.5％的斑巖銅礦已大規(guī)模開采。

怎樣識(shí)別真假“五糧液” 　　“五糧液”產(chǎn)于四川省宜賓市五糧液酒廠，以小麥、高粱、玉米、糯米、粳米等５種糧食為主要原料，故稱“五糧液”，屬濃香型。其特點(diǎn)：酒液醇厚甘美，香氣撲鼻，落喉凈爽，各味諧調(diào)，滿口溢香。雖為６０°的烈酒，但沾唇觸舌并無強(qiáng)烈刺激性。 　　真品特征： 　　(１)商標(biāo)：真品為全瓶貼注冊。以醒目的“五糧液”三個(gè)草體大字為標(biāo)志，圖案底部以黃色谷穗襯映，谷穗以上全部套紅。“五糧液”和谷穗圖形采用凸印制，商標(biāo)背面印有出廠日期，透過酒瓶可以看清。 　　(２)瓶型：有鼓形和麥穗型兩種，瓶上有燒制的廠名；瓶底呈圓形，底中央有一個(gè)凸起的三角形，周圍有規(guī)則的凸出條紋。瓶蓋為金屬蓋，瓶蓋與內(nèi)蓋分離。 　　(３)酒質(zhì)：晶瑩透明，香氣長久，入口甘美。除６０°的“五糧液”外，還有３８°的“五糧液”，它保留了原來６０°的香、甜、醇、凈的特點(diǎn)。 　　假品特征： 　　(１)商標(biāo)：商標(biāo)雜亂，有“精工”牌、“白云山”牌等，有的根本沒有注冊商標(biāo)，產(chǎn)地雜亂。商標(biāo)顏色、字體各有不同，商標(biāo)印刷粗糙，以平板印刷。 　　(２)瓶型：有方型、圓柱型等，瓶底無凸起的三角形，瓶蓋多為塑料蓋。 　　(３)酒質(zhì)：酒液稍有混濁，聞時(shí)刺鼻。品嘗時(shí)嗆嗓、暴辣，帶有明顯的苦味。 ☆馬津 　　真假瀘州老窖特曲酒 　　四川瀘州是我國濃香型白酒的發(fā)源地，瀘州老窖特曲酒產(chǎn)于瀘州曲酒廠，這個(gè)廠有很多百年以上的老窖，經(jīng)過這些窖池的發(fā)酵，釀出的酒香氣特別濃郁。 　?。ǎ保S家鑒別 　　在選購時(shí)，應(yīng)該認(rèn)準(zhǔn)真酒商標(biāo)上的“中國四川瀘州曲酒廠”或“四川省瀘州曲酒廠”字樣，外銷酒為“中國四川瀘州酒廠”８個(gè)字，沒有分廠的名稱。假酒為達(dá)到以假亂真的目的，常常標(biāo)注與真酒字音雷同的廠名，如“瀘州老窖曲酒廠”、“瀘州曲酒廠分廠”等。 　?。ǎ玻┥虡?biāo)鑒別 　　真酒為全瓶貼注商標(biāo)，中間有“瀘州老窖”４個(gè)小字和“特曲酒”３個(gè)大字，上面中央還有用麥穗組成的圓形商標(biāo)圖案與顏色，假酒甚至字形和瓶型都和真的相近似，但在注冊商標(biāo)“瀘州牌”上有所區(qū)別，一般不敢冒用“瀘州牌”商標(biāo)而改用其它字號。 　?。ǎ常┓饪阼b別 　　真酒在瓶蓋封口膠套上印有“瀘州曲酒廠”的字樣。金屬防盜蓋上印有“中國四川瀘州曲酒廠特曲（頭曲）”的字樣。假酒沒有封口膠套，即使用真瓶裝假酒也可以用這個(gè)方法鑒別出來。另外還可以從商標(biāo)的新舊程序加以區(qū)別。 　?。ǎ矗┢肺惰b別 　　真酒具有“濃香、醇和、甜潤、回味”四大特點(diǎn)。開瓶拔塞以后，芬芳飄逸，輕咽慢品，韻味無窮，飲后余香經(jīng)久不絕，嗝噎回味，濃香猶存，不容易上頭，尤其是飲后的回味有一股特殊的水果香氣，使人感到心情愉快。假酒多為劣質(zhì)酒，渾濁而有沉淀，味道與真酒之別，判若云泥。 ☆李春 　　真假山西汾酒 　　汾酒產(chǎn)于山西省杏花村汾酒廠，是我國古老的名酒之一。在酒文化的歷史長河中，汾酒形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格，即酒液清洌，晶亮透明，清香純正，柔和爽口，回甜生津，入口綿，落口甜，飲后余香不絕，素以色、香、味“三絕”著稱。汾酒現(xiàn)有６５°、６０°、５３°、４８°的系列化產(chǎn)品。 　?。ǎ保┥虡?biāo)鑒別 　　汾酒的注冊商標(biāo)為“汾牌”和“古井亭牌”?！胺谂啤弊陨虡?biāo)是一個(gè)圓圈里面加行書體“汾”字，字金黃透亮，與周圍圓圈無接觸處，商標(biāo)兩邊的英文字母清晰?！肮啪ぁ鄙虡?biāo)由古井亭正面圖案和“古井亭”３個(gè)字組成，圖中亭頂除翹伸的兩個(gè)黑角外，共有１６條豎直黑線，代表著亭瓦寬度，寬窄間隔均勻，所描的金線也清晰，亭檐下黑底金樞匾額上有“古井亭”３個(gè)金字?！胺诰啤焙凸啪D案均為凸版印刷，色澤鮮艷，邊裁整齊。注冊商標(biāo)兩邊以外徑為１５ｍｍ的１９１５年巴拿馬賽會(huì)一等獎(jiǎng)?wù)潞停保梗叮衬耆珖u獎(jiǎng)會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)聢D案為裝飾。 　　假汾酒的字表面光亮，且與圓圈接觸，兩枚獎(jiǎng)?wù)聢D案印制粗糙，字跡模糊而無光亮，亭頂黑線不是１６條，亭檐下“古井亭”３個(gè)字很難看清楚，“注冊商標(biāo)”上的“冊”字與真品寫法不同。 　?。ǎ玻╊i標(biāo)鑒別 　　汾酒的頸標(biāo)上的字跡工整清晰。假“汾酒”的頸標(biāo)印刷粗糙，有的把“酒”字誤寫為“灑”字，陶瓶的頸標(biāo)字跡不清楚，紅顏色相互滲透。 ☆鄧小男 　　真假湖南酒鬼酒 　　酒鬼酒是由湖南湘泉集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的名優(yōu)白酒，它的原料與工藝獨(dú)特，酒液香氣幽雅，酒體豐滿，尤其以醇厚綿甜、落口爽凈見長，具有濃中帶醬、醬不露頭的獨(dú)特風(fēng)味。 　　（１）包裝鑒別 　　酒鬼酒的包裝瓶形似捆口麻袋，頸部捆扎的麻繩成蝴蝶狀，其中１根可扯動(dòng)而另１根無法扯動(dòng)。從１９９６年５月起，瓶口改用進(jìn)口軟木塞封口，上印有“鬼”字樣，表面平整細(xì)潔，有別于假酒使用的質(zhì)地粗糙的普通木塞。自１９９７年起，酒鬼酒瓶則采用內(nèi)瓷外陶的新包裝，瓶口加有撬破式附近蓋片，開啟后便無法回收再用，新酒瓶的加工難度很大，因而具有很好的防偽功能。 　?。ǎ玻┓纻坞姶a鑒別 　　酒鬼酒的瓶口及紙盒底封口處貼有全息防偽標(biāo)志，盒子底部為長方形，瓶口為圓形標(biāo)，紙盒口則用電碼防偽簽封口。這是從１９９７年起推出的防偽措施，具體識(shí)別方法是：輕輕將防偽的表層撥開，便可見一串（排成兩行）共２１位的數(shù)碼，各地消費(fèi)者可以撥通本地１６８服務(wù)臺(tái)的防偽查詢電話（本地如無此項(xiàng)服務(wù)則可撥打長沙的１６８臺(tái)，號碼為０７３１－１６８４０３１５），待聽到語音提示后即可按從左到右的順序輸入產(chǎn)品標(biāo)簽上的２１位防偽數(shù)據(jù)，最后按電話上的＃鍵結(jié)束。若輸入的數(shù)碼正確，則電話語音簽復(fù)該產(chǎn)品為湘泉集團(tuán)生產(chǎn)的酒鬼酒，為正牌產(chǎn)品。若將該數(shù)碼重新輸入一次，電話語音還會(huì)告訴你該產(chǎn)品已經(jīng)于某月某日被查詢過，該防偽碼作廢。若你的數(shù)碼為假冒的，則語音電話會(huì)清楚地告訴你，這是假冒產(chǎn)品。 ☆田予冬　　 　　真假四川郎酒 　　郎酒，原名回沙郎酒。用優(yōu)質(zhì)郎泉水釀制而成，因而得名，產(chǎn)于四川省古藺縣郎酒廠。郎酒也是國家名酒，屬于醬香型，工藝與茅臺(tái)酒相似，但又有自己的獨(dú)到之處；酒質(zhì)紅澤微黃，清澈透明，醬香突出。 　　郎酒素以醬香濃郁、細(xì)膩幽雅、酒體豐滿，回味綿長，空杯留香而著稱，還同時(shí)兼有“飲時(shí)不辣喉、飲后不干口、不頭痛”的獨(dú)特風(fēng)格。 　　郎酒可從以下方面鑒別： 　　（１）真郎酒瓶標(biāo)上寫有“中國名酒”及“獲國家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆弊謽?，假的郎酒一般則不寫。 　?。ǎ玻┱胬删频娜Q是“郎酒”，僅僅兩字而已。瓶貼上有一個(gè)特大而醒目的“郎”字，右下方有一個(gè)小號的篆體“酒”字，假冒者雖然也一般能把“郎”字模仿得十分逼真，但小字號的篆體“酒”字卻一般寫不好，或者寫成“曲”字、“窯”字，讀來不通，必假酒無疑。 　　（３）真郎酒的瓶貼上部有金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)聢D案，左下有廠名“四川省古藺郎酒廠”等字樣。假郎酒沒有獎(jiǎng)?wù)聢D案，廠名一般都寫成“四川省左藺郎酒廠”，與真的廠名有一字之差。