白酒泡生姜怎么制作，酒糟泡嫩姜做法

材料嫩姜600公克，鹽20公克，水200公克，糖150公克，糯米醋200公克做法1.嫩姜洗凈、瀝干后切片，加入鹽拌勻，腌1小時后稍微搓揉，再腌1小時續(xù)揉掉多余水份。2.取鍋加水煮滾，加入糖、糯米醋煮至溶化，待涼后放入作法1的腌嫩姜拌勻，最后裝入干凈瓶子里靜放兩星期即可。

菜名：姜汁酒（1杯量）主料：姜2兩（約80克），清水1/3杯，紹酒1/2杯。做法：姜洗凈，去皮切碎，連清水一起放入攪拌機內(nèi)華夏酒報:郵發(fā)代號23-189 當(dāng)?shù)剜]局可訂閱攪成漿汁，用紗布隔去姜渣，在姜汁中再加入酒攪勻即成。入瓶樽放入冰箱備用，除增加菜的香味外，還可以去掉魚肉的腥味，用途頗廣。

步驟自制姜酒做步驟11.準(zhǔn)備姜自制姜酒做步驟22.備用酒自制姜酒做步驟33.姜清洗干凈自制姜酒做步驟44.用刀背姜剁碎末自制姜酒做步驟55.放入碗備用自制姜酒做步驟66.鍋放菜籽油加熱自制姜酒做步驟77.倒入姜末自制姜酒做步驟88.翻炒自制姜酒做步驟99.倒入酒自制姜酒做步驟1010.燒幾鐘即自制姜酒做步驟1111.盛入碗貼士1、姜要用刀背剁碎末些纖維連著2、定要用本菜籽油做姜酒才香3、做姜酒酒水用定能加水

生姜的營養(yǎng)價值:1. 生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁；2. 生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”；3. 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用；4. 姜的揮發(fā)油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；5. 生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用；6. 生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒；7. 生姜還有抑制癌細(xì)胞活性的作用。菜系及功效：關(guān)節(jié)炎食譜口味：原本味 工藝：其他獨活姜附酒的制作材料：主料：獨活150克,附子150克,干姜50克輔料：白酒750克 1. 將獨活、制附子、干姜搗碎后裝入布袋置于容器中；2. 加入白酒密封浸泡3～7天后，過濾去渣即成。小帖士-健康提示： 本品具有溫中散寒、祛風(fēng)除濕、消腫止痛之功效，適于風(fēng)寒濕痹、腳氣水腫、腰脊風(fēng)寒、心腹冷痛等癥患者飲用。小帖士-食物相克：附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風(fēng)、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。干姜：干姜惡黃連、黃芩、天鼠矢。

先洗凈，晾干，埋入鹽罐，再將鮮姜放在盆，罐或者大口瓶中，倒白酒，。

原料： 仔姜500克、釀造白醋250克、冰糖250克（冰糖的量和白醋比例為1：1，也可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)整，白醋的量以能沒過姜片為宜）、鹽2茶匙（10ml）、枸杞8粒。 做法： 1、將仔姜表面洗干凈（不用刮皮，姜皮的功效更強），切成薄片，用鹽抓勻腌制20分鐘。 2、將白醋和冰糖以及枸杞放入鍋中加熱，使冰糖溶化，然后盛入一個可密封的容器晾涼待用。 3、將腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉類或者做涼拌菜。 4、將攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制時間越長越入味 多說兩句： 1、仔姜要挑選細(xì)長白嫩、水靈的，打蔫兒、顏色變深的是不新鮮，太過粗大的是變老的，口感不好。 2、冰糖的量和白醋比例為1：1，也可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)整，白醋的量以能沒過姜片為宜。 3、白醋最好選用釀造白醋，口感和營養(yǎng)更好。 4、腌制好的仔姜在每次食用時要用干凈的筷子取出，不要沾油，不然容易變質(zhì)。 日式泡仔姜做法：1、用刮刀輕輕刮去仔姜的表皮，洗凈； 2、將仔姜切成絲（也可用搓絲），加入鹽，腌半個小時，過程中不時地攪拌； 3、半小時后，將仔姜腌出的鹽水?dāng)D干，備用； 4、取個單把鍋，加入一杯水、一小茶杯米酒、三小茶杯米醋、三顆冰糖、兩朵玫瑰茄，煮開后放涼備用； 當(dāng)然仔姜遇醋，本身也會微紅，但加上玫瑰茄，顏色更漂亮 5、待醋糖汁放涼后，撈出玫瑰茄，倒入3.，拌勻，就可食用了。 按養(yǎng)生常識，冬吃蘿卜夏吃姜，而且姜最好是早上吃，所以這泡仔姜酸甜可口，是夏天早餐爽口的小菜。

聽一位中醫(yī)講過，“女不可百日無糖，男不可百日無姜”。蔥姜是中國人炒菜、燒菜時必不可少的作料，但卻很少有人直接食用。我家有一種制做姜片的方法，制做出來的姜片既可直接食用，也能作為配料。 制做姜片要用新鮮的姜牙，將姜牙切成薄片，稍稍晾干，再撒上少許食鹽拌勻，放置半小時即可。制做姜片采用泡制的方法，湯汁是最重要的。準(zhǔn)備一個干凈的陶瓷或是玻璃的小壇子，洗凈晾干水分備用。將水、食鹽、白糖、醬油和少許醋按照個人口味調(diào)制好，大火燒開即可。然后，先將用食鹽腌好的姜片碼放壇中，再將冷卻的湯汁倒入，完全沒過姜片即可，最后，在壇口灑上少許高度白酒，封壇即可。一般而言，夏季的時候，泡上一周左右的姜片就可以食用了。冬天大約半個月左右也能食用了。泡好的姜片，只需切成姜絲再滴上幾滴麻油就可直接食用，早晚配粥都是不錯的小菜。泡好的姜片還可以作為配料制作美味的菜肴。比如說，我們家經(jīng)常做的就是這道“五彩牛肉絲”。 備料：姜絲、胡蘿卜絲、筍絲、木耳絲、青椒絲和鮮牛肉絲。 做法：鍋底少許油加熱，將所有配料一起倒入鍋中爆炒，加入適量鹽調(diào)味即可出鍋。做法簡單，色香味俱全。有紅、黃、白、黑、綠五種顏色，不僅看起來悅目，還極為符合中醫(yī)“五色入五臟”的養(yǎng)生原則。

1、制作姜片：選用新鮮的嫩生姜，去皮洗凈，稍稍晾干，切成姜片。再將切好的姜片用少許食鹽拌勻，腌數(shù)小時。這時在鍋里放水燒開，再將腌好的姜片擠去鹽水放入開水里汆燙1分鐘左右，用漏勺控去姜片的水分并晾干，最好在陽光下晾曬一個小時左右，此時，姜片明顯有干爽的感覺即可。2、熬制鹵汁：（所作的鹵汁大約可泡6斤左右鮮生姜）用1斤食用醋（也可用白醋）和1.5斤綿白糖(可根據(jù)個人的口味作調(diào)整)放入鐵鍋里加熱熬制，待鍋內(nèi)的鹵汁明顯變稠即可。然后停火，讓鹵汁冷卻。3、泡制：準(zhǔn)備一些干凈的陶瓷小罐子或玻璃瓶，洗凈晾曬干水分備用。小罐子或玻璃瓶的數(shù)量視腌制生姜的數(shù)量而定。將晾曬好的姜片碼實到洗凈晾曬干水分的陶瓷小罐子或玻璃瓶里，再加入冷卻的鹵汁；鹵汁沒過姜片為好。此時不要將罐口或瓶口封死，最好一兩天后再蓋上。

不用很麻煩白露前買嫩姜洗凈晾干水分。用鍋燒開水放鹽知道鹽分飽和。放冷鹽水用泡菜壇先放姜再到冷鹽水淹過將就好了。泡上一個月就好了。我們四川人每年家家都要泡的。

醋泡姜片炮制一天后就可食用了，每天吃50毫升對健康有利，希望你常吃長壽。

牛皮癬初起為炎性紅色丘疹，約粟粒至綠豆大小，以后逐漸擴大或融合成為棕紅色斑塊，邊界清楚，周圍有炎性紅暈，基底浸潤明顯，表面覆蓋多層干燥的灰白色或銀白色鱗屑。輕輕刮除表面鱗屑，逐漸露出一層淡紅色發(fā)亮的半透明薄膜，稱薄膜現(xiàn)象。再刮除薄膜，則出現(xiàn)小出血點，稱點狀出血現(xiàn)象。白色鱗屑、發(fā)亮薄膜和點狀出血是診斷銀屑病的重要特征，稱為三聯(lián)征?！　∨Ｆぐ_患者建議去正規(guī)牛皮癬醫(yī)院進行治療，切勿相信偏方。

對于得上這個疾病的人們或是沒有得上疾病的人們，每天都需要早日上廁所，因為這樣可以讓我們及時的排除一整晚上的毒素，這個習(xí)慣一經(jīng)養(yǎng)成，牛皮癬患者會終身受益。如果還沒這個習(xí)慣于也不要著急，要努力去培養(yǎng)，比如多吃高纖維食品，如白菜、白薯等粗糧，并且在早上起來后不管有沒有都去下側(cè)所，久而久之，習(xí)慣會成為自然的。

對于偏方治療牛皮癬，患者若使用不當(dāng)，牛皮癬不僅不會消失病情還會加重，而且對牛皮癬的規(guī)范治療也造成極大的阻礙，但是，若是患者的皮損已經(jīng)開始消退時，也可以說是牛皮癬正在好轉(zhuǎn)，但是，在這個關(guān)鍵時期，患者應(yīng)做好鞏固治療工作，建議患者使用中醫(yī)來時行鞏固治療，來防止牛皮癬康復(fù)好再度復(fù)發(fā)。1、原理：白酒泡姜治牛皮癬的偏方原理主要在于使用生姜有驅(qū)風(fēng)、暖胃的作用，而風(fēng)邪在牛皮癬發(fā)病過程中起到核心重要的作用，同時大多數(shù)牛皮癬患者又存在淺表性胃炎，因此生姜對于牛皮癬的治療有很重要的藥用價值。但是在治療牛皮癬方面效果并不太理想。2、制作方法：生姜和酒將生姜切碎放入瓶子里倒入酒密封浸泡3天左右液體顏色呈米黃色后就可以擦拭了每天擦拭次數(shù)不限。白酒泡姜治牛皮癬是比較普通的一種治療偏方。在治療過程中牛皮癬的病因是肝陰不足，任何針對牛皮癬外在皮膚進行的治療都只能在一定程度上控制牛皮癬病情，對牛皮癬的治療起到一點輔助作用，不能很好的治療牛皮癬，而生姜的殺菌效果在牛皮癬治療過程中顯然是不能起到作用的。其次、白酒泡姜對風(fēng)邪引起的牛皮癬治療效果會好一點，但是這只是針對風(fēng)邪引起的牛皮癬患者有一點效果，使用范圍比較窄，牛皮癬患者適用人群比較少。所以白酒泡姜治牛皮癬效果不理想。綜上，通過介紹白酒泡姜治療牛皮癬的制作方法和治療效果，讓大家對白酒泡姜治療牛皮癬疾病有所了解了，確實在一定程度上，白酒泡姜對牛皮癬疾病是有一定治療效果的。

白酒泡姜主要功效：白酒泡姜治療牛皮癬的原理主要在于使用生姜有驅(qū)風(fēng)、暖胃的作用，而風(fēng)邪在牛皮癬發(fā)病過程中起到核心重要的作用，同時大多數(shù)牛皮癬患者又存在淺表性胃炎，因此生姜對于牛皮癬的治療有很重要的藥用價值。白酒泡姜制作方法：生姜和酒將生姜切碎放入瓶子里倒入酒密封浸泡3天左右液體顏色呈米對黃色后就可以擦拭了每天擦拭次數(shù)不限。白酒泡姜治療牛皮癬是比較普遍的一種偏方，在一定程度上可以緩解和控制牛皮癬病情，屬于輔助類偏方，不能起到治療牛皮癬的作用。因此，這種白醋泡姜治療的范圍比較窄，不能有效治療牛皮癬，如果需要根治牛皮癬，就需要到正規(guī)醫(yī)院去治療，另外，不要輕信各種治療牛皮癬的偏方。以免耽誤病情，造成嚴(yán)重的后果。