溫州白酒怎么儲存，溫州一本機械白酒設備自釀酒時要注意點什么

你好，做好白酒設備的消毒工作，白酒蒸餾時需掌握火候，裝酒時記得掐頭去尾取中間，儲藏白酒最好選擇陶器或者玻璃器皿。這幾項做好的話出來的就沒問題了

(1)選料:黃酒選取糯米為原料，晚季稻更好; (2)浸泡:把糯米浸泡一天左右，夏天半天即可; (3)蒸米:入甑進鍋蒸，黃酒又稱蒸酒，蒸米環(huán)節(jié)很重要，先用大火加熱，沸后再用文火，將米蒸熟蒸透，而又不糊不焦(如果米粒焦糊，黃酒將有殘味，制酒失敗); (4)冷卻:將蒸熟的米起鍋攤開晾涼; (5)加入酒曲:在糯米內(nèi)拌入酒曲，據(jù)說這種酒曲演變自畬族，由一二十種藥材配制而成，相當于天然菌類;(黃酒曲) (6)發(fā)酵:將拌好酒曲的糯米放入陶器壇中發(fā)酵，大約24小時后，壇內(nèi)溫度自然上升，淀粉開始轉化為糖份，冬天則用棉被或者稻草包裹壇子保溫。自然發(fā)酵七日左右后轉入大缸中，封好口放置兩三個月。(其實發(fā)酵兩周左右就可以取酒，但為了讓糖份更好轉化為酒精，保存稍久酒質(zhì)會更好。) (7)取酒:壓榨酒糟，分離汁和酒糟，把酒汁盛入壇中，用碗蓋住，再用另一個碗反扣，以防雜物落入。 (8)炙烤:在壇子四周圍上谷糠或者稻草，陰火炙烤一天，把酒煮沸，既滅菌又讓酒的口感更醇香。 黃酒具有通曲脈，厚腸胃，潤皮膚、養(yǎng)脾氣、扶肝，除風下氣等治療作用

料酒有兩種，一種是用黃酒做的，另一種是用白酒做的，我在東北住，黃酒對我來說是個稀罕東西，所以，我就用白酒做的，其實說起來很簡單，按照料酒的配料表上買原料，像什么花椒，大料，桂皮，肉寇啊什么的，要是不知道去賣調(diào)料的地方，人家就會給你多介紹幾樣了，不過我個人認為，多幾樣，少幾樣都是沒有關系的，然后把買來的調(diào)料是水泡24小時以上，在熬一個小時，（目的讓調(diào)料里的味道都讓水吸收，時間自己掌握就可以）然后按照1（酒）：4（吸收調(diào)料的水），或者1：5的比例。在熬一會就可以了。假如你不開工廠，而是自己用的話，按照我說的就可以了，我是開飯店的，我就用這種料酒。料酒最主要的就是花椒，大料，桂皮，肉寇這幾種中藥，而白酒本身就是調(diào)味的，有的料酒說用了十幾種中藥什么的，那都是騙人的。在多了，效果也不會那么明顯的

冷水澡有三個好處,其一,增加人體適應氣溫的能力,特別是適應泠空氣的能力,不容易患感冒.其二,對人體血管是一個很好的錘煉,洗冷水澡時,血管急驟收縮,大量血液流向身體內(nèi)部,過一會又流向體表,血管一伸一縮,長此以往,可以預防心血管疾病的發(fā)生.其三,可以鍛煉人的意志,夏天沖涼很痛快,冬天洗泠水澡就要有毅力. 害處：個人體質(zhì)不同，會導致不同的疾病

增加體制

不易感冒

洗冷水浴是一種傳統(tǒng)的健身方式，現(xiàn)在流行的冬泳就是在此基礎上發(fā)展而來的。洗冷水浴都的好處： 1．增強心血管功能 洗冷水浴時，冷水刺激皮膚，使皮下毛細血管迅速收縮，使血液流向心臟，心跳加快，從而增加全身的血流量，久之，心臟的功能得到有效增強。同時，全身的血管在冷水的刺激下，收縮和舒張的功能得到有效改善。 2．改善消化功能 由于洗冷水澡時腹腔的血液循環(huán)加強，腸蠕動加快，可有效地增進消化和吸收的能力。所以常洗冷水浴的人食欲旺盛，很少有消化不良的毛病。 3．有益皮膚 因洗冷水浴時，冷水直接作用于全身的皮膚，增強皮膚細胞的新陳代謝，促進皮質(zhì)腺分泌，皮膚的彈性大大增強，既有美顏美膚的效果，又可以防止皮膚病。 4．改善神經(jīng)系統(tǒng) 當冷水刺激人體時，大腦處于高度興奮狀態(tài)，全身的神經(jīng)都處于一種“臨戰(zhàn)狀態(tài)”。而停止冷水浴時，神經(jīng)系統(tǒng)又回到放松狀態(tài)，這種反復地鍛煉使神經(jīng)系統(tǒng)的功能得到有效地改善。 5．預防感冒、增強體質(zhì) 長期堅持冷水浴，身體的各個臟器都得到鍛煉，機體的御寒能力得到極大提高，體質(zhì)也大為增強，可以有效地預防感冒。 需要提醒的是，冷水浴的進行應當從夏季起始經(jīng)秋季到冬季，持之以恒，不可間斷，可以達到冷水浴的保健效果。初冬時因天氣寒冷，所以用冷水迅速搓澡，淋浴，然后再盆浴，如此循序漸進的方式才可以，否則會致病。 冷水能刺激人的皮膚，引起神經(jīng)系統(tǒng)興奮、皮膚血管收縮，使血液迅速流向內(nèi)臟；在一段時間以后，皮膚血管又逐步擴張，內(nèi)臟血液再回流到體表。冷水浴有如下強身作用：1.使血管彈性增強，有利于預防心腦血管疾病。2.提高機體耐寒能力。3.冷水刺激時人會不自主地深吸氣，接著便使呼吸暫停幾秒鐘，再轉為深呼氣。這樣可吸入更多的氧，呼出更多的二氧化碳，對于防治呼吸系統(tǒng)疾病有一定的效果。4.冷水刺激后可使腸蠕動增強，有利于食物的消化吸收及大便的通暢，對于消化不良和便秘有一定的治療作用。5.冷水浴還能保持皮膚清潔，適當?shù)乃鞔碳?，對皮膚、肌肉能起到一定的按摩作用?？傊渌】纱龠M機體的新陳代謝，增強機體的耐寒能力及抗病能力，對于防治心腦血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病都有一定的好處。長期堅持冷水浴的人，在嚴寒的冬天不但不易患病，還能保持較高的工作效率。鍛煉要點 ①冷水浴最適宜的水溫是20℃。 ②冷水浴的方法按作用由弱到強依次為擦身、沖洗、淋浴、游泳等。 ③一般從冷水擦身開始，適應后再轉入較強的方法，并堅持到秋天或冬天。 ④開始鍛煉時間宜短，2～3分鐘即可，以后逐漸延長到10～15分鐘，一般認為不宜超過15分鐘。 ⑤如水溫低于20℃則時間應相應縮短，水溫越低，時間應越短。 注意事項 ①冷水浴應該循序漸進，堅持不懈，堅持鍛煉才能收到預期的效果。 ②劇烈活動后不宜馬上進行冷水浴。 ③飯后不宜馬上冷水浴。 ④進行冷水淋浴或游泳時須做準備活動，應在身體發(fā)熱后進行。 ⑤體質(zhì)虛弱、患有嚴重器質(zhì)性疾病、發(fā)熱者及酒后、婦女經(jīng)期不宜進行冷水浴。 ⑥進行冷水浴鍛煉時，要注意自我感覺和體重等變化，如出現(xiàn)身體不適、體重減輕、失眠和食欲下降等，應暫停冷水浴。洗冷水澡有什么好處? 洗冷水澡有益于健康嗎？說法不一。 我的看法是： 1、洗冷水澡時因水溫過低，人體會感到寒冷，產(chǎn)生一系列應激反應，如心跳加快，血壓升高，肌肉收縮，神經(jīng)緊張等，不但不能消除疲勞，還易引起感冒，應盡量避免。對于那些身體體質(zhì)較差的朋友，就更不能用冷水洗澡，否則本來抵抗力較差，因冷的刺激，會引發(fā)感冒、發(fā)熱等疾病。2、在一些部分地區(qū)氣候變化較大，使得流感提前，應及早預防感冒，洗冷水澡對有些朋友來說并不是明智之舉。但是，可以長期堅持用冷水洗臉，促進血液循環(huán)，起到預防感冒、鼻炎的作用，還可使皮膚變得更有光澤更有彈性。 3、對于常年堅持鍛煉的冬泳運動員來說，需要有一個學習適應的過程，而且需要常年堅持才行。但是，冷水浴鍛煉必須采取循序漸進的方法：秋天，氣溫逐漸降低，人體對寒冷和冷水也逐漸適應，以至于到了深秋和冬季，洗冷水浴也不感覺太冷。 冷水浴的“循序漸進“，還應包括洗浴部位的“由局部到全身“、水溫的“由高漸低“以及洗浴時間的“由短漸長“。 洗冷水澡的注意事項; 但對于女性朋友可以說弊大于利很多人都認為洗冷水澡有益于健康，很多女性朋友也加入到這個行列，并且一年四季堅持不斷。殊不知，洗冷水澡對女性來說，會讓一些婦科疾病乘機“沾”上身來。 　　武漢市中醫(yī)院的姚英英主任醫(yī)師說，洗冷水澡時因水溫過低，人體會感到嚴寒，產(chǎn)生一系列應激反應，如心跳加快，血壓升高，肌肉收縮，神經(jīng)緊張等，不但不能消除疲憊，還易引起感冒，應盡量避免。女性因其非凡的生理原因，非凡是在經(jīng)期，哺乳期，懷孕期間的女性朋友，碰到冷水的刺激會引起女性內(nèi)分泌失調(diào)，閉經(jīng)，腹痛，而且許多細菌也會進入****引發(fā)****炎等婦科疾病，嚴重的對女性以后懷孕、生理健康都有一定的影響。 　　對于那些身體體質(zhì)較差的女性朋友，就更不能用冷水洗澡，否則本來反抗力較差，因冷的刺激，會引發(fā)感冒、發(fā)熱等疾病。姚醫(yī)生還非凡提醒，由于今年部分地區(qū)氣候變化較大，使得今年流感提前，應及早預防感冒，洗冷水澡對女性朋友來說并不是明智之舉。但是，可以長期堅持用冷水洗臉，促進血液循環(huán)，起到預防感冒、鼻炎的作用，還可使皮膚變得更有光澤更有彈性。 人在出汗后，新陳代謝旺盛。為了保持體溫的恒定，皮膚表面的血管擴張、汗孔開大、排汗增多，以便散去多余的熱量。大汗淋漓，熱不可耐，當然想盡快降溫。有人在此時洗冷水澡，以解煩熱之苦，這種做法是不科學的。因為，由于冷水的忽然刺激，皮膚血管立即收縮，血循環(huán)阻力加大，心肺負擔加重，同時機體反抗力降低，人體潛在細菌和病毒會乘虛而入，從而引起疾病。人在飲酒時輕易出汗，故飲酒之后也不宜立即洗冷水澡。飲酒出汗后使人體內(nèi)存在的葡萄糖轉化成熱量消耗掉，使血糖含量大幅度下降，體溫降低。酒中所含的酒精能抑制肝臟的正?；顒?，更阻礙體內(nèi)葡萄糖儲存的恢復，使血糖不能得到及時有效的補充。這就很輕易出現(xiàn)頭暈、頭痛、眼花、全身無力等癥狀，嚴重時還會出現(xiàn)血糖昏迷。因此，出汗和飲酒后，不能馬上去洗冷水澡，以免出現(xiàn)險情危及人體健康。

冷水浴是利用低于體表溫度的冷水對人體的刺激，增強機體的新陳代謝和免疫功能。據(jù)有關研究表明：進行冷水鍛煉的人，其淋巴細胞數(shù)明顯高于不鍛煉者。佳木斯醫(yī)學院和溫州醫(yī)科所檢測堅持冷水浴者，發(fā)現(xiàn)他們的免疫球蛋白G、A、M水平明顯高于一般人，尤其是免疫球蛋白A增加更顯著。這是進行冷水鍛煉能夠健身祛病的主要原因。另外，冷水可以刺激身體產(chǎn)生更多的熱量來抵御寒冷，并因此消耗體內(nèi)的熱量，使其不被當做脂肪儲存起來，從而使人體態(tài)健美。 　　據(jù)調(diào)查，堅持冷水鍛煉的人很少患感冒。一些怕寒濕的疾病，如風濕性關節(jié)炎、哮喘等，堅持冷水鍛煉能收到很好的療效。 如果從現(xiàn)在一直堅持到冬天，會有不同的。

桔子　　桔子是蕓香科柑桔亞科某些植物的果實?！　「?、桔、橙是柑桔類水果中的三個不同品種，由于它們外形相似，易被人們所混淆。柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和桔的名稱長期以來都很混亂。按科學的角度來衡量，桔是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色；柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色。因此，在寬皮柑桔中，橙柑(蘆柑)是桔不是柑 ，溫州密桔是柑不是桔。柑和桔在植物分類學上是同科同屬而不同種的木本植物。另外柑和橘兩者常統(tǒng)稱為「柑橘」。柑橘屬植物是柑橘類果樹中最主要的一群植物，共有17個種，分成6個種群：大翼橙類、宜昌橙類、枸櫞檸檬類、柚類、橙類和寬皮橘類。柑橘類水果包括橘子、柑、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等一大家族。為了便于區(qū)分，柑、桔、橙、柚的特點如下：　　1、柑子：為蕓香科植物柑等多種柑類的成熟果實。果實較大，近于球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質(zhì)松，剝皮稍難，種子呈卵形，。味甜酸適度，耐儲藏?！　?、桔子：桔，為蕓香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實。種類很多，有八布桔、金錢桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、溫州桔、四川桔等品種。果實較小，常為扁圓形，皮色橙紅、朱紅或橙黃。果皮薄而寬松，海綿層薄，質(zhì)韌，容易剝離，囊瓣7至11個。味甜或酸，種子呈尖細狀，不耐貯藏?！　?、橙子：指蕓香科,柑桔亞科,柑桔屬,柑桔亞屬以下的一群植物。品種有錦橙、臍橙等。常見的主要指甜橙。中育7號甜橙”是中國農(nóng)科院柑桔研究所選育的無核、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯、鮮食、加工（制汁）兼用的甜橙新品種。果實呈圓形或長圓形，表皮光滑，較薄，包囊緊密，不易剝離。肉酸甜適度，富有香氣。　　4、柚子：柚子是柑桔類水果的一種，更是其中果實最大的。為蕓香科植物常綠果樹柚樹的成熟果實，又名朱欒、雷柚、氣柑、文旦、香欒、朱欒、內(nèi)紫、座凡、壸柑、臭橙等。有白心柚子、紅心柚子、沙田柚3種。如沙田柚，皮其實不太薄，皮的外觀不是特別光滑的那種，果型也是梨型的居多。柚子的果實部分非常緊密，很難掰開的，吃沙田柚用刀切開，柚子的每片果肉都包裹完整，果皮不會炸裂開。味道是純粹的甜，甜得毫無意外毫無雜質(zhì)的感覺，并且渣不多。汁水的豐富不是特別水靈靈的那種，可也不錯。沙田柚一般就一兩斤多，不超過三四斤。而蜜柚隨便就是三四斤一個的，還又大又圓，而且感覺外皮很光滑，要是把同樣的蜜柚和沙田柚放在一起對比，感覺會比較明顯的差別不小。蜜柚的汁水非常豐富，比沙田柚豐富一些?！　￠僮由术r艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子營養(yǎng)也十分豐富，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預防心血管疾病的發(fā)生大有益處。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有防治作用　　橘子皮藥用：　　巧防暈車　　在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內(nèi)折成雙層，對準鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數(shù)股細小的橘香油霧并被吸入鼻孔?！　≡谏宪嚭罄^續(xù)隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車?！　∏芍蝺霪彙　㈤倨び没鹂窘?，研成粉末，再用植物油調(diào)均勻，抹在患處?！　∏芍温灾夤苎住　￠倨?至15克，泡水當茶飲，常用?！　∏芍慰人浴　∮酶砷倨?克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效?！　∏芍伪忝亍　□r橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘?！　∏山饩啤　∮悯r橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳?！　∏芍嗡X磨牙　　睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然后入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時，再吐出。　　巧防止牙齒“酸倒”　　食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸橘后，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”?！　∏芍稳橄傺住　∩倨?0克、甘草6克，煎湯飲服，可治乳腺炎?！　∏芍慰诔簟　⒁恍K橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭?！　∏山怍~蟹之毒　　用適量的橘子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹后的中毒。　　巧治胃寒嘔吐　　將橘皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。　　巧理氣消脹　　用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤喉?！　∏芍蜗涣肌　?0克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效?！　∏汕宸位怠　㈤僮悠は磧艉笾糜诎拙浦?，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用?！　∪艚莸臅r間再長一點，至春節(jié)或開春后再飲，則味道更佳?！　∏芍物L寒感冒　　鮮橘皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風寒、感冒、嘔吐、咳嗽?！　∏商嵘耖_胃　　將橘皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效?！　∏芍我认傺住　∮瞄僮悠?0克、甘草10克和水共煎當茶飲。有助于治療急性胰腺炎。　　巧降血壓　　將橘子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用?！　∏芍文_沙蟲　　腳趾間被污水雜漬，易發(fā)生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳?！　∶牢都央取　￠倨ぶ啵涸诎敬竺字鄷r，　　在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用?！　￠倨涸谧鋈鉁蚺殴菧珪r，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺?！　￠倨げ瑁喊亚逑锤蓛舻拈僮悠で谐山z、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效?！　￠倨ぞ疲喊严磧魰窀傻拈僮悠みm量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳?！　￠倨げ耍撼赃^橘子后，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用?！　￠倨ざ。喊研迈r的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈，瀝干后用刀切成小丁塊，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。　　五香橘皮：把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉爛的部分，擠干后放在開水鍋里煮沸30－40分鐘，然后擠去水分瀝干，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長，還有藥療的作用?！　￠倨すu：橘皮做果醬，干鮮均可。先將橘皮用水洗凈，放入鍋中加水煮沸后數(shù)分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數(shù)分鐘，如此進行3－4次，直到橘皮水苦味不太重時為止。然后用手或布將橘皮擠干，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機細絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據(jù)橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，并加水少許，煮沸后用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就做好了。

柑、桔、橙是柑桔類水果中的三個不同品種，由于它們外形相似，易被人們所混淆。柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和桔的名稱長期以來都很混亂。按科學的角度來衡量，桔是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色；柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色。因此，在寬皮柑桔中，橙柑(蘆柑)是桔不是柑 ，溫州密桔是柑不是桔。柑和桔在植物分類學上是同科同屬而不同種的木本植物。另外柑和橘兩者常統(tǒng)稱為「柑橘」。柑橘屬植物是柑橘類果樹中最主要的一群植物，共有17個種，分成6個種群：大翼橙類、宜昌橙類、枸櫞檸檬類、柚類、橙類和寬皮橘類。柑橘類水果包括橘子、柑、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等一大家族。

檸檬酸為食用酸類，可增強體內(nèi)正常代謝，適當?shù)膭┝繉θ梭w無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進食欲，在我國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內(nèi)鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血癥，并且會增加患十二指腸癌的幾率。兒童表現(xiàn)有神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮、植物神經(jīng)紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常，瘙癢及消化道癥狀等。 基于檸檬酸對鈣的代謝可產(chǎn)生的影響，經(jīng)常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們，特別是孩子，要注意補鈣，多喝生奶、魚頭、魚骨湯、吃些小蝦皮等，以免導致血鈣不足而影響健康，胃潰瘍、胃酸過多、齲齒和糖尿病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸。檸檬酸不能加在純奶里， 否則會引起純奶凝固。乳制品行業(yè)常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中，加入時應快速的攪拌。檸檬酸食用小貼士 常飲酸牛奶：酸奶中含有的乳酸及其它一些有機酸如檸檬酸、葡配合酸等，其稀釋液還具有明顯的殺菌和防腐作用，被譽為粘膜組織的“清洗劑”，它有助于軟化皮膚的粘性表層，去掉死去的舊細胞，在此過程中，皺紋也隨之消除了。 檸檬酸還可以用于酒后產(chǎn)生的胃酸胃疼，對于常常飲酒胃酸的人來說是個好選擇，胃酸后吃點還檸檬酸的水果或食品會用緩和效果。不過酒后胃酸是因為喝酒的時候胃里沒有食物或食物不多引起的，還是要健康飲酒。 吃水果減肥，是不少女性最喜歡使用的方法之一。每100克檸檬中只含24卡路里熱量。檸檬中的檸檬酸能促進熱量代謝，而且它的維生素C含量是水果中的佼佼者，美白效果好，熱量又低，愛美想瘦的女性可適量食用，但避免空腹吃。其它如荔枝，桔子，葡萄等都是富含檸檬酸的佳品。 白癲風患者不能服用含檸檬酸一類的酸的東西。樓主，希望答案對你有所幫助！

檸檬酸作為食品添加劑，有調(diào)節(jié)酸味，防腐保鮮的作用，而在洗滌行業(yè)中也被用作洗滌劑?？蓮闹参镌现刑崛?，也可由糖進行檸檬酸發(fā)酵制得，用于制造藥物、汽水、糖果等，也可用于金屬清潔劑、媒染劑等，是三羧酸循環(huán)的重要組成部分。檸檬酸是酸味劑的一種，主要使用與食品、醫(yī)藥、化工酸味添加，食品使用過程中根據(jù)不同配方添加不同數(shù)量的檸檬酸，添加過程一般在食品主原料投料階段。擴展資料：長期食用檸檬酸的危害：適當劑量檸檬酸對人體無害，在很多食品中都有使用。雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內(nèi)鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血癥，且會增加患十二指腸癌的幾率。兒童表現(xiàn)有神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮、植物神經(jīng)紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常，瘙癢及消化道癥狀等。參考資料來源：百度百科-食品添加劑檸檬酸參考資料來源：人民網(wǎng)-溫州菜場蓮藕被曝泡過檸檬酸 嚴重可致神經(jīng)紊亂

檸檬酸為食用酸類，可增強體內(nèi)正常代謝，適當?shù)膭┝繉θ梭w無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進食欲，在我國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。 雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內(nèi)鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血癥。兒童表現(xiàn)有神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮、植物神經(jīng)紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常，瘙癢及消化道癥狀等。 基于檸檬酸對鈣的代謝可產(chǎn)生的影響，經(jīng)常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們，特別是孩子，要注意補鈣，多喝生奶、魚頭、魚骨湯、吃些小蝦皮等，以免導致血鈣不足而影響健康

檸檬酸是有機酸中第一大酸，由于物理性能、化學性能、衍生物的性能，是廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)最重要的有機酸。1.用于食品工業(yè) 因為檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機酸的市場中，檸檬酸市場占有率 70%以上，到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。 一分子結晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。同時改善食品的感官性狀，增強食欲和促進體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。無水檸檬酸大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強化劑。檸檬酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作無毒增塑劑，制造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業(yè)的酸味劑,防腐劑。2.用于化工、制藥和紡織業(yè) 檸檬酸在化學技術上可作化學分析用試劑，用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑；用作絡合劑，掩蔽劑；用以配制緩沖溶液。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善洗滌產(chǎn)品的性能，可以迅速沉淀金屬離子，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的堿性；使污垢和灰分散和懸??；提高表面活性劑的性能，是一種優(yōu)良的鰲合劑；可用作測試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。 服裝的甲醛污染已是很敏感的問題，檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種無甲醛防皺整頓劑，用于純棉織物的防皺整理。不僅防皺效果好，而且成本低。3.用于環(huán)保 檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。我國煤炭資源豐富，是構成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝，導致大氣SO2污染嚴重。目前，我國SO2年排放量已近4000萬噸，研究有效的脫硫工藝，實為當務之急。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、無毒、化學性質(zhì)穩(wěn)定、對SO2吸收率高等原因，是極具開發(fā)價值的脫硫吸收劑。4.用于禽畜生產(chǎn) 在仔豬飼料中添加檸檬酸，可以提早斷奶，提高飼料利用率5％～10％，增加母豬產(chǎn)仔量。在生長育肥豬日糧中添加1％～2％檸檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白質(zhì)消化率，降低背脂厚度，改善肉質(zhì)和胴體特性。檸檬酸稀土是一種新型高效飼料添加劑，適用于豬、雞、魚、蝦、牛、羊、兔、蠶等各種動物，具有促進動物生長，改善產(chǎn)品品質(zhì)，提高抗病能力及成活率，提高飼料轉化率，縮短飼喂周期等特點。5.用于化妝品 檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質(zhì)更新，常用于乳液、乳霜、洗發(fā)精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。 角質(zhì)的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落，毛孔的收細，黑頭的溶解等。例如碧歐泉活泉舒敏潔面摩絲，令皮膚柔軟、舒適，膚色清新、純凈。6.用于殺菌 檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用，并可有效殺滅血液透析機管路中污染的細菌芽孢。享有“西餐之王”美譽的檸檬具有很強的殺菌作用，對食品衛(wèi)生很有好處，再加上檸檬的清香氣味，人們歷來喜歡用其制作涼菜，不僅美味爽口，也能增進食欲。7.用于醫(yī)藥 在凝血酶原激活物的形成及以后的凝血過程中，必須有鈣離于參加。枸櫞酸根離子與鈣離子能形成一種難于解離的可溶性絡合物，因而降低了血中鈣離子濃度，使血液凝固受阻。本品在輸血或化驗室血樣抗凝時，用作體外抗凝藥。 8.檸檬酸的化學加工或深加工 除了以上檸檬酸本身的用途，檸檬酸的另一個主要用途是深加工，這是一個豐富多彩的產(chǎn)業(yè)鏈。 檸檬酸是羥基酸，其分子中有四個活性基團——三個羧基和一個羥基。這四個基團均可發(fā)生酯化或醇解或?；磻甚ヮ惢衔?，常見的產(chǎn)品有檸檬酸三甲酯、檸檬酸三乙酯、檸檬酸三丁酯、檸檬酸三辛酯，乙酰檸檬酸三乙酯、乙酰檸檬酸三丁酯等；檸檬酸的羧基還可以成鹽，常見的產(chǎn)品有檸檬酸鈉、檸檬酸銨、檸檬酸鈣、檸檬酸鐵、檸檬酸鐵銨等

中文名稱： 檸檬酸 英文名稱： citric acid 中文名稱2： 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸 英文名稱2： 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid CAS No.： 77-92-9 EINECS No：01-069-1 分子式： C6H8O7 分子量： 192.14 理化特性 外觀與性狀： 白色結晶粉末，無臭。 熔點(℃)： 153 沸點(℃)： (分解) 相對密度(水=1)： 1.6650 熔點(℃)： 100 引燃溫度(℃)： 1010(粉末) 爆炸上限%(V/V)： 8.0(65℃) 溶解性： 溶于水、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿。 物理性質(zhì) ：檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末,無臭、味極酸,易溶于水和乙醇，水溶液顯酸性。 檸檬酸結晶形態(tài)因結晶條件不同而不同，有無水檸檬酸C6H8O7也有含結晶水的檸檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。 化學性質(zhì)：檸檬酸是一種較強的有機酸，有3個H＋可以電離； 加熱可以分解成多種產(chǎn)物，與酸、堿、甘油等發(fā)生反應。 主要用途： 用于香料或作為飲料的酸化劑，在食品和醫(yī)學上用作多價螯合劑，也是化學中間體。 健康危害： 具刺激作用。在工業(yè)使用中，接觸者可能引起濕疹。 燃爆危險： 本品可燃，具刺激性。 危險特性： 粉體與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒爆炸的危險。 儲存注意事項：儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。包裝密封。應與氧化劑、還原劑、堿類分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應備有合適的材料收容泄漏物。 檸檬酸是酸的。 檸檬酸為食用酸類，可增強體內(nèi)正常代謝，適當?shù)膭┝繉θ梭w無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進食欲，在我國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。 雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內(nèi)鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血癥。兒童表現(xiàn)有神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮、植物神經(jīng)紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常，瘙癢及消化道癥狀等。 基于檸檬酸對鈣的代謝可產(chǎn)生的影響，經(jīng)常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們，特別是孩子，要注意補鈣，多喝生奶、魚頭、魚骨湯、吃些小蝦皮等，以免導致血鈣不足而影響健康。

含維C多的食物 如 獼猴桃，山楂、橘子、大棗、葡萄含番茄紅素的 如西紅柿 含硒的西蘭花等很多食物都含有抗氧化劑。

具有抗氧化功效的食物，可以有效抗擊肌膚衰老。美國《時 代雜志》選出了最具抗氧化能力的10種食物，在日常飲食中 ，注意多攝取這些食物，能幫助你減掉肌膚年齡。 1、番茄 在10種食物中，番茄的抗老化能力最強。這是因為番茄 中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20 倍。而在多個番茄品種中，小番茄的維他命C含量最高。 如何食用，才能更有效的抗氧化呢？那便是熟吃。雖然 經(jīng)烹調(diào)或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的 維他命C會遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數(shù)倍，抗氧化 功能也更超強。 2、葡萄 葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維他命C的20倍 、維他命E的50倍。但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少 了發(fā)酵的過程，抗氧化的成分就少了許多。而用葡萄釀成的 紅酒因經(jīng)過發(fā)酵，其抗氧化能力則得以提高。因此，在吃葡 萄的同時，適量飲用些紅酒，可以減緩肌膚老化。 3、綠茶 在抗氧化的同時，綠茶還具有去油解膩、清新口氣的功 能，所以堅持飲用綠茶，既抗老化，又有助于減肥。 4、鮭魚 味美好吃的鮭魚中，因含有超強的omega-3多元不飽和脂 肪酸，所以有很強的抗氧化功效。因人體內(nèi)的omega-6多元不 飽和脂肪酸會影響抗氧化功能，而多攝取omega-3多元不飽和 脂肪酸，便可以平衡身體里兩種不飽和脂肪酸的比例，相應 地起到抗氧化功效。 5、堅果 富含維他命E的堅果類食物(腰果、核桃、榛子、花生等) 除了具有抗氧化功能之外，還能修護皮膚組織。不過，又因 為堅果類食物含有高油脂，如果攝取過量，不但有致胖的危 險，由高油脂所造成的氧化反應還會損害維他命E的抗氧化作 用。因此，這類食物的攝取要適量。 6、花椰菜 花椰菜，除了含有豐富的維他命A、C之外，還含有一種 特有的抗氧化物質(zhì)，它幾乎集所有抗氧化物于一身，因此， 抗氧化性能比其他食物更優(yōu)良，而且還是抗癌明星。 7、藍莓 莓類水果富含β胡蘿卜素以及維他命C，而這兩種成分是 抗氧化物里為醫(yī)學界所肯定的物質(zhì)，所以外形小巧、美觀的 草莓、藍莓、小紅莓都是抗氧化的“高手”。另外莓類水果 所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患 高血壓的幾率。 8、大蒜 大蒜不但具有抗氧化的功效，還有促進血液循環(huán)、加速 新陳代謝的功能，能幫助排毒減重。它所含有的硫化物具有 抗氧化還原作用，不但可有效降低體內(nèi)膽固醇，還可預防高 血壓及心血管疾病。如果實在對大蒜沒感情，不妨吃些蒜苗 、蒜葉、蒜油。如果吃過大蒜之后喝杯牛奶，惱人的蒜味便 沒了。 9、菠菜 菠菜因富含β胡蘿卜素和維他命C，鐵、鉀、鎂等多種礦 物質(zhì)及葉酸，所以能有效降低血壓，振奮情緒。不過，應注 意食用菠菜時最好用開水焯一下，過濾一下草酸以免引起結 石。 10、燕麥 燕麥富含蛋白質(zhì)、鈣、核黃素、硫胺素等成分。每日攝 取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，加速氨基酸的合成，促 進細胞更新，因此堅持每天喝一碗燕麥粥吧，可以令人容光 煥發(fā)盡管對含有抗氧化劑的營養(yǎng)素（尤其是維生素E）所做的研究 令人充滿希望，但從食物中攝取抗氧化劑仍是明智之舉。研 究不斷證實，為了維護身體健康，您最好每天攝取5份水果和 蔬菜，以此作為平衡膳食的一部分。下面列出了含有抗氧化 劑的食物。如果您想服用抗氧化劑補充劑，請向醫(yī)生咨詢哪 種補充劑最適合自己。 維生素E存在于植物油、胡桃、花生、杏仁、籽粒、橄欖、 鱷梨、麥芽、動物肝臟和綠葉蔬菜中。 柑橘果（如橙子和葡萄柚）、莖椰菜、綠葉蔬菜、番茄、 胡椒、馬鈴薯、甜瓜和草莓中富含維生素C。 含β-胡蘿卜素的食物有甜瓜、芒果、番木瓜、南瓜、胡椒 、菠菜、羽衣甘藍、白薯和杏。 含硒的食物包括海鮮、牛肉、豬肉、雞肉、巴西干果、糙 米和麩皮面包。 有多種物質(zhì)含植物化學素。目前科學家正在對一些植物化學 素的抗氧化性和降低患病風險的功能進行研究，下面列出了 這些植物化學素：植物化學素 食物來源烯丙基硫醚 洋蔥、大蒜、韭菜、細香蔥類胡蘿卜素（例如，番茄紅素、葉黃素、玉米黃質(zhì)） 番茄、 胡蘿卜、西瓜、羽衣甘藍、菠菜姜黃素 姜黃類黃酮（例如，花色素苷、白藜蘆醇、櫟精、兒茶酚） 葡萄 、烏飯樹的藍色漿果、草莓、櫻桃、蘋果、葡萄柚、越橘、 樹莓、黑莓谷胱甘肽 綠葉蔬菜吲哚 莖椰菜、花椰菜、卷心菜、抱子甘藍、白菜異黃酮（例如，木黃酮、大豆異黃酮） 豆科（豌豆、黃豆）異硫氰酸鹽（例如，蘿卜硫素） 莖椰菜、花椰菜、卷心菜、 抱子甘藍、白菜木酚素 籽粒（亞麻籽、向日葵籽）單萜 柑橘果皮、櫻桃、堅果肌醇六磷酸 全谷物、豆類石炭酸、多酚、酚類化合物（例如，鞣花酸、阿魏酸、丹寧 酸） 葡萄、烏飯樹的藍色漿果、草莓、櫻桃、葡萄柚、越橘 、樹莓、黑莓、茶葉皂角苷 豆類作物當然，除了食用充分的果實蔬菜外，健康的生活方式還需要 定期鍛煉和遠離煙草。

下面推薦的幾種食物，有些含有人們熟知的抗氧化劑，如維生素E、維生素C與β—胡蘿卜素，有些則是新發(fā)現(xiàn)的植物性化學成分，都能幫助你實踐優(yōu)質(zhì)的飲食生活，吃出健康活力。1. 綠茶 綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，因此和別的茶葉相比，能保存最多的兒茶素（catechins）。兒茶素是一種多酚類的植物性化學成分，具有抗氧化和防癌抗癌的功效。研究也發(fā)現(xiàn)，多喝綠茶，有利于降低低密度脂蛋白（簡稱LDL，也叫壞膽固醇）的濃度，升高高密度脂蛋白（簡稱HDL，也叫好膽固醇）的濃度。綠茶的健康吃法：初生的綠茶茶葉（嫩葉），所含的茶多酚較多，而晚生者（老葉）較少。每天喝1杯綠茶，持之以恒，才能常保健康。 2. 蘋果 蘋果含有豐富的檞皮素（quercetin），檞皮素是一種植物性化學成分，能對抗自由基對人體的氧化作用；未削皮的蘋果有更多的纖維，有助于腸胃消化和降低膽固醇；蘋果所含的果糖與纖維，也比其它水果更容易保持人體血糖穩(wěn)定。 蘋果入菜的健康吃法：把蘋果切成薄片，用橄欖油略微翻炒片刻；將蘋果片平鋪在盤子上，然后在蘋果片上放已炒熟的豬肉；最后淋上少許白葡萄酒，加一點辣椒粉末，烤10~15分鐘，便成了一道口味獨特的“蘋果烤豬肉”。 3. 甜椒 甜椒含有豐富的維生素C和β胡蘿卜素，而且越紅的甜椒，維生素C和β胡蘿卜素的含量越多。β胡蘿卜素是強而有力的抗氧化劑，能增強免疫力，對抗自由基對人體的破壞，維生素C可增強人體免疫力，預防癌癥。甜椒的健康吃法：甜椒水分多、質(zhì)地脆、口感佳，非常適合生吃。如果是炒食，也只需在鍋內(nèi)翻炒兩下即可，以免破壞了甜椒中的維生素C。4. 綠花椰菜 綠花椰菜含有豐富的蘿卜硫素（sulforophane），蘿卜硫素是一種能預防癌細胞生長的植物性化學成分；綠花椰菜中大量的葉黃素（lutein），是對保護視力有重要作用的抗氧化劑。此外，它還含有豐富的葉酸、纖維、β胡蘿卜素和維生素C，能預防心血管類疾病。 綠花椰菜的健康吃法：綠花椰菜不適合生吃，容易引起脹氣，影響正常消化功能。做成熟食時，最好不要一整棵或一大塊放在熱水中煮燙，而應切成小塊，分多次煮，每次不超過2分鐘，如此可保留綠花椰菜中80%的維生素C。

注意以下40種有毒食品： 一.糧食及制成品 　　1.高致癌毒大米(陳化糧、民工糧)以及用這類大米加工制做出的彭化食品等：食用這類大米，輕則出現(xiàn)惡心等現(xiàn)象，長期食用還可能致癌。 　　2.大部分面粉中漂白劑過氧化苯甲酰超量，長期食用后身體會出現(xiàn)疲勞、頭昏、失眠、多夢、神經(jīng)衰弱等不適感。 　　3.黑心月餅。摻加化肥的月餅。 　　4.天津?qū)幒涌h潘莊鎮(zhèn)興達食品廠生産黑餡餃子。 二.肉蛋類 　　1.太倉肉松的原料使用了死豬肉、母豬肉、并且大量使用豆粉，用雙氧水漂白母豬肉呸病死豬被制成肉松還要加上添加劑、著色劑等，使肉松色澤更加好看。 　　2.含有大量氯霉素、土霉素等抗生素的禽肉食品、鮮牛奶。 　　7.用"瘦肉精"飼養(yǎng)出的瘦肉型豬肉中的化學成分在醫(yī)學臨床上可以治療哮喘。 　　3.用病死變質(zhì)禽畜加工成鹵臘方便熟食。 　　4.用騾馬肉冒充平遙牛肉。 　　5.敵敵畏泡金華火腿。 　　6.江蘇泰興市出現(xiàn)“有毒香腸”。 　　7.溫州有毒的“鄉(xiāng)巴佬”食品。 　　8.用加麗素紅喂養(yǎng)的雞所産的紅心雞蛋，引起嚴重貧血、白血病、骨髓病變等。 三.蔬菜，水果類 　　1.殘留農(nóng)藥超標的蔬菜水果(百菌清、倍硫磷、苯丁錫、草甘膦、除蟲脲、代森錳鋅、滴滴涕、敵百蟲、毒死蜱、對硫磷、多菌靈、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、甲霜靈、抗蚜威、克菌丹、樂果、氟氯氫菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔咸亍、縵酮、三唑錫、殺螟硫磷等)。巨毒高殘留農(nóng)藥的張北“無公害”蔬菜。 　　2.用硫磺熏制的土豆。 　　3.用違禁的“工業(yè)鹽”腌制的四川泡菜。 　　4.肥厚、葉寬、個長、色深的毒韭菜，這是用“3911”農(nóng)藥浸灌出的，其殘留物導致食用者頭痛、頭昏、惡心、無力、多汗、嘔吐、腹瀉，重癥可出現(xiàn)呼吸困難、昏迷、血液膽堿活下降等。 　　5.用硫磺和工業(yè)言保鮮的鮮竹筍。 　　6.黑心豆芽。 　　7.用硫磺進行熏制漂白的毒桂圓。 　　8.用激素催熟的草莓、狝猴桃。 　　9.果脯、蜜餞中細菌之多，超過國家標準的100倍。 　　10.含有甲醛的有毒蜜棗。 四.副食，水發(fā)食品，調(diào)料制劑 　　1.用礦物油加工制作的毒瓜子，食品中礦物油進入人體后，會刺激人體的消化系統(tǒng)，輕則可出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。 　　2.用豬大糞浸泡制作臭豆腐。 　　3.用掉白塊、堿性嫩黃口、工業(yè)明膠等化學致癌物質(zhì)加工制作出的腐竹。 　　4.用掉白塊、色素加工出的紅薯粉條。 　　5.摻加“掉白塊”的龍口粉絲。 　　6.變質(zhì)豆奶。 　　7.安徽出現(xiàn)的毒奶粉。 　　8.含石炭酸的米粉。 　　9.上海三元“全佳”牌乳酸菌飲料霉菌多得無法用數(shù)位計量。 　　10.用硫磺熏白的銀耳、紅辣椒、花椒。 　　11.用墨水染過色的“黑”木耳。 　　12.用色素染制的綠茶 　　13.用人尿浸泡的鮮海蝦。 　　14.各類水發(fā)食品的侵泡液中摻入甲醛。 　　15.糖精水和色素勾兌的“葡萄酒”。 　　16.工業(yè)用酒精勾兌出的白酒。 　　17.在下水道淘出的“潲水油”。 　　18.用石蠟做凝固劑的重慶火鍋底料。

屬于寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、莼菜、黑魚、鯉魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。 寒與涼在性質(zhì)上是一致的，但程度有所不同。寒性食物有助于清火、解毒，可用來輔助治療火熱病證。凡是面紅目赤、狂燥妄動、神昏譫語、頸項強直、口舌糜爛、牙齦腫痛、口干渴、喜冷飲、小便短赤、大便燥結、舌紅苔黃燥、脈數(shù)的等實火病癥，可以之為原料烹制食用，有助于清火祛病。 飲食養(yǎng)生首先要講“性”?！靶浴保ɑ颉皻狻保┦侵甘澄镉泻?、涼、溫、熱等不同的性質(zhì)，中醫(yī)稱為“四性”或“四氣”。 涼性或寒性凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于涼性或寒性食物。如適用于發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜；適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質(zhì)的食物。 溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。如適用于風寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜；適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶；適用于肢冷、畏寒、風濕性關節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等，都是屬于溫熱性質(zhì)的食物。 平性平性食物的性質(zhì)介于寒涼和溫熱性質(zhì)食物之間，適合于一般體質(zhì)，寒涼、熱性病癥的人都可選用。平性食物多為一般營養(yǎng)保健之品。如米、面、黃豆、山芋、蘿卜、蘋果、牛奶等。 從歷代中醫(yī)食療書籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多；溫、熱性次之；寒、涼性居后。一般說，各種性質(zhì)的食物除都具有營養(yǎng)保健功效之外，寒涼性食物屬于陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；溫熱性食物屬于陽性，有散寒、溫經(jīng)、通絡、助陽等功效

1.勤運動.勤甩手 早晨一早起來做做運動。多走路，盡量邁大步，走的時候順便甩手，一般走三十分鐘就能達到效果?；蛘邍L試爬樓梯，原地跳躍，達到稍微流汗的程度，都有助于強化體溫調(diào)節(jié)能力。日常工作時，注意活動，別在電腦前呆太久，最好站起來走一走、踏踏步，都可幫助血液循環(huán)。 2.補充維他命E 維他命E可擴張末梢血管，對于末梢血液循環(huán)暢通很有幫助. 3：多吃堅果、胡蘿卜和水果 日常飲食多注意，多吃點堅果類的核桃仁、芝麻、松子等；蔬菜類的韭菜、胡蘿卜、甘藍菜、菠菜等；水果類的杏、桃、木瓜等。其它如糯米、糙米、黃豆、豆腐、芝麻、紅糖...，都屬于溫熱性食物，是手腳冰冷的人應多選用的食材。要特別提醒，容易手腳冰冷的人，一年四季都要避免吃生冷的食物、冰品或喝冷飲。 4.多吃辛辣食物和溫補食品。 辣椒、胡椒、芥末、大蒜、青蔥、咖哩...等辛香料，可促進血液循環(huán)。中藥中有許多藥物可改善及預防手腳冰冷，如人參、黨參、當歸、丹參、北耆、鹿茸、兔絲子、巴戟天、玉桂、肉蓯蓉、仙茅、玉桂子、桂枝、麻黃、干姜、花椒、胡椒、肉豆蔻、草豆蔻...等。 5. 不要餓過頭 不要偏食，讓身體儲存些適量的脂肪，可幫助維持體溫。 6.注意保暖 注意保暖是第一位。廣州氣候變化不定，因此要多注意天氣變化，不要因為心理煩躁、緊張、潮熱，或活動后感到發(fā)熱，就馬上脫掉外衣。也不要穿太緊的衣服，因為衣服過緊會阻礙血液循環(huán)。 7.如有全身畏冷的的現(xiàn)象 可以按摩大拇指內(nèi)側的合谷穴、手腕內(nèi)側3-5cm的內(nèi)關穴及膝蓋下方6-8cm的足三里。

樓主，吃補血食物就可以了。 補血類食物有滋補人體之血的作用，宜于治療血虛證。此類食物多味甘質(zhì)膩，容易礙胃，故應用時多配用行氣健脾的食物，如砂仁、蘿卜等。濕證、脘腹脹滿者及便稀者忌食。 胡蘿卜（黃蘿卜、紅蘿卜） 味甘、性平，歸脾、肺經(jīng)。作用：養(yǎng)血明目，健脾補氣化滯。宜于血虛腸燥便秘，脾虛食滯不化。 菠菜 味甘、性涼，歸胃、大腸經(jīng)。作用：養(yǎng)血，止血，潤燥。宜于血熱吐血、便血，血虛腸燥便秘。虛寒證、腹瀉以及尿路結石者忌食。 龍眼肉 味甘、性溫，歸心、脾經(jīng)。作用：補益心脾，養(yǎng)血安神。宜于脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。濕證、熱證、氣滯證、胃腹脹滿、食少便稀者忌食。 荔枝 味甘酸、性溫，歸脾、肝經(jīng)。作用：補脾養(yǎng)血，生津止渴，理氣止痛。宜于虛寒胃痛，腹痛、腹瀉；氣滯胃痛、腹痛，呃逆。熱證、陰虛火旺者忌食。 葡萄 味甘酸、性平，歸脾、肺、腎經(jīng)。作用：補氣血，強筋骨，利小便。宜于血虛便秘，脾虛食少，脾虛水停以及濕證。外感表證者（感冒）忌食。 花生 味甘、性平，歸肺、脾經(jīng)。作用：補血，化瘀，止咳，止嘔。宜于瘀血胃痛，血虛便秘，反胃嘔吐。濕證、氣滯證、腹瀉者忌食；不宜與香瓜同食。 花生油 味甘、性平。作用：滋補，潤腸。宜于腸燥便秘。腹瀉便溏者忌食。 烏賊（墨魚） 味咸、性平，歸肝、腎經(jīng)。作用：養(yǎng)血滋陰。宜于胃病吐血，腸病便血及胃腸道出血引起的貧血。 貧血首先要注意飲食，要均衡攝取肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質(zhì)的食物。如果飲食中攝取的鐵質(zhì)不足或是缺鐵嚴重，就要馬上補充鐵劑。維他命C可以幫助鐵質(zhì)的吸收，也能幫助制造血紅素，所以維他命C的攝取量也要充足。其次多吃各種新鮮的蔬菜。許多蔬菜含鐵質(zhì)很豐富。如黑木耳、紫菜、發(fā)菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等。

溫熱性水果:山楂;櫻桃;石榴;荔枝;青果;木瓜;白果 紅毛丹 榴蓮 金橘 水蜜桃 李子 芒果 溫州蜜柑、紅桔、南豐蜜 桔 涼性水果:西瓜;甜瓜;梨;柑;桔;香蕉;桑椹;柿子 火龍果 楊桃、 山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇異果、獼猴桃、甜瓜、 柚子 . 中性水果:葡萄;蘋果;杏;菠蘿;龍眼;甘蔗;烏梅 百香果、檸檬、 番石榴、柳橙 熱性食物（非水果）： 牛肉、羊肉、雞、牛奶、鵪鶉、帶魚、鯽魚、 黃鱔、 韭菜、洋蔥、大蒜、紅棗、烏棗、栗子 涼性食物：甲魚、烏龜、鴨、田雞、海蜇、田螺、螃蟹、蝸牛、 綠豆、苦瓜、銀耳、海帶、萵苣、蘿卜、冬瓜、百合 內(nèi)寒當然應該吃熱性食物，但你如果虛火旺就吃不了熱性的食物，可以先用艾葉泡腳，去虛火，幾次就有效，寒涼體質(zhì)露出來以后就可以補熱性的東西了

食性，是指食物的性質(zhì)，可分為三大類，即食性寒涼類、食性平和類和食性溫熱類。 　　平性食品 包括大米、面粉、玉米、黃豆、赤小豆、蠶豆、扁豆、南瓜、土豆、白薯、胡蘿卜、白菜、圓白菜、木耳、雞蛋、黃魚、鯉魚、鯽魚、豬肉、鴨肉、牛肉等。 　　寒性食品 包括黃瓜、苦瓜、西瓜、冬瓜、西紅柿、茭白、海帶、紫菜、荸薺、蟹等。 　　涼性食品 包括小米、大麥、蕎麥、薏米、茄子、白蘿卜、絲瓜、油菜、菠菜、芹菜、綠豆、豆腐、蘋果、梨、橘子、鴨蛋等。 　　溫性食品 包括高粱、糯米、韭菜、生姜、蔥、香菜、南瓜、龍眼肉、烏梅、荔枝、大棗、栗子、鱔魚、鰱魚、雞肉、羊肉、狗肉、豬肝、火腿等。 　　熱性食品 包括花椒、辣椒、肉桂、鱒魚等。 　　一般情況下，人們食用的多是平性食品，以溫熱、寒涼者兼而用之。當炎熱季節(jié)或患熱性疾病的人，則宜多進食寒涼的食品，有助于維持機體的正常狀態(tài)或疾病的恢復。而在寒涼季節(jié)或患有寒性疾病的人，則宜多進食溫熱性的食品，有利于身體的健康。

偏陰質(zhì)的特征為：體形適中或偏胖，但較弱，容易疲勞，面色偏白而欠華，（中醫(yī)叫晦暗）性格內(nèi)向，喜靜少動，或膽小易驚。食量較小，消化吸收功能一般，平時畏寒喜熱，或體溫偏低；精力偏弱，動作遲緩，反應較慢，性欲偏弱。 具有這種體質(zhì)的人，對寒，濕等性質(zhì)屬于陰的邪氣的易感性較強，受邪后發(fā)病多表現(xiàn)為寒，虛的特征。冬天容易生凍瘡。容易發(fā)生濕滯，水腫，痰飲（中醫(yī)中的痰飲不僅僅是西醫(yī)中的喉嚨的痰！它的范圍很廣的）瘀血（瘀血致病有個特征就是口唇青紫，但是千萬不要把西醫(yī)中的瘀血中醫(yī)中的瘀血完全等同起來~）等。 清熱祛濕的消暑制品性質(zhì)寒涼，體內(nèi)有熱時則清熱，無熱時則易傷陽氣，因而偏寒體質(zhì)患者不宜過多進食用于消暑的寒涼食物。食物的寒涼包括其性質(zhì)屬于寒涼（如苦瓜、馬齒莧）及食用時溫度很低（如冰凍西瓜、雪糕）兩方面，體質(zhì)偏寒的患者無論春夏秋冬都要避免。 一般來說，寒性體質(zhì)的人會覺得口淡、喜暖怕冷、四肢不溫、穿衣比旁人多、怕空調(diào)、進食寒涼食品后出現(xiàn)不適、小便多、大便爛、舌質(zhì)淡胖有牙齒印。如果自己不能準確分辨，可請有經(jīng)驗的中醫(yī)給予幫助。從中醫(yī)的角度來看，虛寒體質(zhì)的人，最好少吃西瓜、香瓜等寒涼性的水果；熱體質(zhì)的人，最好少吃荔枝、龍眼等溫熱性的水果。過敏體質(zhì)的人，最好少吃芒果，因為芒果皮有組織胺成分，容易引起過敏。 寒性體質(zhì)的人要多挑溫熱性食物，它們具有溫中，補虛，助陽、驅(qū)寒的作用，能改善其已衰退、沉滯、萎縮、貧血等癥狀。另外，適量食用辣味食物，散寒且刺激內(nèi)分泌，尤其性腺；酸性食物，收斂、生津益陰，防止?jié)駳饩奂瘍?nèi)。 進補不要過量，過量會傷身，溫熱性補藥一餐中不要超過3種。如一人用，最好一次一盅或一小碗即可。因為補是為了幫助陽氣的提升，是一個循序漸進的過程，身體需要逐漸吸收，慢慢達到陰陽平衡。特別注意：人參、鹿茸、肉桂不適合高血壓及腦血管硬化的人食用。 久病虛寒的人，往往虛不受補，可從粥、湯上做文章，但要清淡。淀粉類食物少吃，因為不易消化。 寒性體質(zhì)的人，多吃一些芳香食物，比如桂花、香菜、香椿等，可自行選配。堅持一個月后，面色會紅潤起來，腹痛腹瀉消失，人也漸漸不怕冷了。 忌食食物： 性質(zhì)寒涼、易傷陽氣，或滋膩味厚難以消化的食物，如粳米、蕎麥、莜麥、豆腐、豬肉、鴨肉、松子、花生、黑木耳、苦瓜、茭白、芹菜、冬瓜、茄子、空心萊、菠菜、龍眼、香蕉、蜂蜜等。 陽虛便秘者還需忌食收澀止瀉、可加重便秘的食物，如蓮子、石榴、芡實、烏梅、糯米、河蝦等。 陽虛泄瀉還需忌食具有潤下通便作用的食物，如核桃仁、芝麻、銀耳、海參、海蝦、牛奶、兔肉、龍眼、桃子、蘿卜等。 2．食療參考方 a. 羊肉羹：煮熟的瘦羊肉80克，用刀背砍成泥狀，置碗中，注入60毫升羊肉湯，放少許鮮姜汁、蒜泥、料酒、味精、鹽、淀粉，拌勻后置籠上蒸45分鐘，熱食。 b. 尖椒雞?。杭饫苯?00克，掰成拇指甲大?。浑u胸脯肉60克，切成丁塊，以料酒、鹽、鮮姜汁、蒜泥煨好后，入油鍋過至九成熟撈起，然后以油鍋旺火爆炒尖椒至七成熟，放入雞丁，炒熟后置盤中，以雞湯加入適量鹽、味精勾欠，澆汁于雞丁、尖椒上即可，熱食。 c. 核桃仁粥（宜于陽虛便秘）：核桃仁30克，研成膏狀，注入50毫升熱水拌勻濾汁；秈米50克煮粥，米熟爛后將核桃汁加入再煮，待無核桃生油氣后即可，熱食。 d. 糯米粥（宜于陽虛泄瀉）：糯米50克，狗肉湯250毫升，文火燉煮成稀糊狀，加適量胡椒、味精即可，熱食.