洋酒70度的酒有哪些(70多度的洋酒)

70多度的洋酒


一.洋酒中有哪些名酒?

洋酒當(dāng)中,我覺得人頭馬XO和白蘭地,我覺得都是比較出名的

二.洋酒有哪些?

1.洋酒概論洋酒,是對(duì)進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒 (Liqueur) 等 …… ,不同酒精含量的酒水品種。

2. 洋酒的分類 從生產(chǎn)方法上看,洋酒的分類大致為三,即釀造酒( Fermented Liquors )、蒸餾酒( Distilled Liquors )、再造(制)酒(即所謂 “ 香甜酒 ”Liqueors ),在此衍生的酒類千變?nèi)f化,因而產(chǎn)生了多姿多彩的酒國(guó)世界。

3. 釀造酒以谷類或水果類及其它含淀粉或糖份之植物為原料,經(jīng)發(fā)酵及儲(chǔ)存陳熟而制成之酒。如葡萄酒( Wine )、啤酒( Beer )。

4. 蒸餾酒 系發(fā)酵酒再經(jīng)蒸餾提純及儲(chǔ)存陳熟而制成之酒,酒精含量較高。如白蘭地( Brandy )、威士忌( Whisky )、金酒( Gin )、朗姆酒( Rum )、伏特加( Vodka )。

5. 根據(jù)原料的不同,又可分為谷物蒸餾酒、葡萄蒸餾酒以及其它蒸餾酒。再制酒以酒精、蒸餾酒、釀造酒為酒基,加入動(dòng)植物性輔料、藥材、礦物或其它食品添加物,調(diào)制而成之酒,其抽出物含量不低于 2% 者。

6.如力嬌甜酒 ( 甜酒 Cordials / 利口酒 Liqueurs) 。洋酒常識(shí) 酒精度 一般是以容量來(lái)計(jì)算,故在酒精濃度后,會(huì)加上『Vol』以示與重量計(jì)算之區(qū)分。

7. 標(biāo)簽上酒精含量的表示法有兩種: 歐式百分比法:歐洲、日本等國(guó),是以百分比或度來(lái)表示,如威士忌一般為40%Vol或43%Vol,白蘭地為40%Vol,葡萄酒為12%~15%Vol。

8.各類洋酒介紹 威士忌據(jù)說(shuō)是從英國(guó)愛爾蘭的原住居民們所制出的“生命之水”而來(lái)。原來(lái)的成品因?yàn)槭亲鳛橐环N消除疲勞的滋補(bǔ)劑,所以比現(xiàn)在的更甜。

9. 威士忌有“麥芽威士忌”(MALT,蘇格蘭威士忌和愛爾蘭威士忌二種);“波本威士忌”(BOURBON);“玉米威士忌”(CORN)三種。

10.葡萄酒 葡萄酒是把葡萄榨汁后發(fā)酵,然后放入木桶中使它成熟的一種酒。不同的釀酒葡萄使葡萄酒有紅、白二種顏色,是最常見、銷量最大的日常用酒。

11. 白蘭地凡是用葡萄以及各種水果為原料,經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾等過(guò)程釀造而成的酒,都統(tǒng)稱為白蘭地。它的制法就是把上述過(guò)程產(chǎn)生的材料放入木桶中,長(zhǎng)年貯藏使它成熟。

12. 所以白蘭地的前身其實(shí)就是白葡萄酒。 香檳酒香檳酒是一種被稱為發(fā)泡酒的沸騰性葡萄酒。因?yàn)槭且苑▏?guó)東北部馬恩河谷名為香檳(CHAMPAGNE)地區(qū)葡萄釀造而成,所以得名。

13.和葡萄酒一樣,它也有紅、白二種顏色。由于瓶中充滿了氣體,所以在拔除栓頭時(shí)會(huì)發(fā)出悅耳的聲響。香檳酒也因此成為圣誕節(jié)等喜慶宴上所不可或缺的酒類之一。

14. 威末酒威末酒又稱為飯前酒(APERITIF)。是一種以白葡萄酒為原料,加上糖份,再加入種種藥味香料和強(qiáng)化劑,如矢車菊、丁香、茴香等等。

15.這種酒有二種:甜的稱為SWEET VERRMOUTH,或ITALIA VERMOUTH。其酒色濃厚;而辛辣的則稱為DRY VERMOUTH,或FRANCE VERMOUTH。

16.它是一種色澤淡泊,甜味也少的混合酒。在飯前飲用可以促進(jìn)食欲,消除疲勞。烈酒和力嬌甜酒烈酒及力姣甜酒SPIRITS & LIQUEURS,此類烈酒經(jīng)多重蒸餾配釀而成,各具有獨(dú)特個(gè)性如金酒。

17.此外,部分早期的酒廠發(fā)現(xiàn),其釀制的烈酒能有攝取各種果子及香料之色、香、味成分的能力,在日久存放下能大大改善味道及色澤,遂生產(chǎn)出另一種新的酒類系列--力姣甜酒薄荷酒薄荷酒也叫CREME DE MINT,是一種把薄荷葉、檸檬皮和其它藥料,加在酒精里蒸餾以后,再放入糖份和少量的薄荷油所做成的混合酒,有綠色和白色二種。

18.它口味甜膩,所獨(dú)有的薄荷香能和含有苦艾濃縮汁的苦艾酒(VERMOUTH)對(duì)比,是一種力嬌酒的典型。 據(jù)說(shuō)在消化不良或飽腹時(shí),這種酒非常有效。

19.另外,它更是一種適合女士們飲用的晚間酒。伏特加 伏特加是俄國(guó)羅斯的國(guó)酒,又稱俄得克,在日本、中國(guó)也有生產(chǎn)。

20.它是極寒之地的產(chǎn)物。12世紀(jì),沙皇俄國(guó)釀制出一種以稞麥釀制的啤酒和蜂蜜酒蒸餾而成的“生命之水”, 可以認(rèn)為它是現(xiàn)今的伏特加酒的原型。

21.此后不久,玉米、馬鈴薯等農(nóng)作物引進(jìn)俄國(guó),成了伏特加酒新的原料。清酒 清酒(Sake)在日本俗稱日本酒,它與我國(guó)黃酒為同一類型的低度米酒。

22.清酒是以精白米 為主要原料,以久負(fù)盛名的灘之宮水為水源,并采用優(yōu)質(zhì)微生物和現(xiàn)代科學(xué)方法釀成。在日本 享有國(guó)酒之譽(yù),并以英文Sake聞名世界,質(zhì)量最優(yōu)秀的是月桂冠、櫻正宗、大關(guān)、白鷹、松竹、梅及秀蘭。

23.威士忌的詳細(xì)介紹:威士忌(WHISKY)是一種由大麥等谷物釀制,在橡木桶中陳釀多年后,調(diào)配成43度左右的烈性蒸瘤酒。

24.英國(guó)人稱之為“生命之水”。 早在15世紀(jì),蘇格蘭人便已掌握了秘決一直流傳至今。精選的高質(zhì)大麥經(jīng)萌牙、烘干、輾碎、發(fā)酵等程序變成麥芽汁,再經(jīng)過(guò)雙重蒸餾后注入橡木桶內(nèi)貯藏醇化,多年后便成為調(diào)配蘇格蘭威士忌的基本佳釀。

25. 熟練的調(diào)酒師能夠把50多種不同風(fēng)味,不同年期的威士忌昆和得恰至好處,今每種威士忌的獨(dú)特長(zhǎng)處極遲發(fā)揮,幻化出酒質(zhì)完美的蘇格蘭威士忌。

26. 根據(jù)國(guó)際法,只有在蘇格蘭境內(nèi)蒸餾和醇化的才能配你蘇格蘭威士忌。所有蘇格蘭威士忌均以三種天然原料釀制而成:谷物、水和醇母,需經(jīng)歷最少3年的醇化過(guò)程。

27. 威士忌只有兩種,一種是大麥威士忌,例如僅以大麥芽釀成的格蘭威特。另一種是混合威士忌,例如芝華士,它是以各種的大麥和谷物蘇格蘭威士忌混合調(diào)配而成,酒味獨(dú)特,如交響樂一般。

28. 由于威士忌酒液經(jīng)蒸餾后,會(huì)被注入橡木桶等后醇化;經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮,谷物的特點(diǎn)和橡木的色澤使每瓶威士忌均別具特色。

29. 所有威士忌均需經(jīng)歷最少3年的醇化過(guò)桶等后醇化過(guò)程。實(shí)際上,大部分蘇格蘭威士忌均較其所示年份被醇化了更長(zhǎng)的時(shí)間。

30. 威士忌瓶上的印有年份,表明了酒液在橡木桶中醇化的時(shí)間。對(duì)手“ 真正的威士忌年份”,賣酒商店的口頭承諾未必可信,最好的辦法是自己查證了威士忌瓶上標(biāo)識(shí)所印的年份。

31. 市場(chǎng)上也會(huì)有一些沒有年份標(biāo)示的威士忌,有人問(wèn),這種酒的品質(zhì)如何? 專家給您的指點(diǎn)是:唯有產(chǎn)自信譽(yù)昭著的蒸餾廠的威士忌才可保證其質(zhì)量。

32. 威士忌的價(jià)格與“年份”成正比。威士忌年份所表示的“時(shí)間投資”,是威士忌定價(jià)的一個(gè)重要因素,年份越是久遠(yuǎn),越是醇化,售價(jià)也越高。

33. 那么該如何選購(gòu)蘇格蘭威士忌呢? 首先,應(yīng)選擇知名名牌,這便是質(zhì)量的保證,而其它選購(gòu)因素包括:年份、售價(jià)、風(fēng)味及格調(diào)、酒瓶及蒸餾廠。

34. 威士忌的蒸餾技術(shù)從何時(shí)開始,并不十分清楚,但是威士忌發(fā)源于愛爾蘭的說(shuō)法是可以肯定的。煉金術(shù)于四世紀(jì)左右,在埃及一帶整合為一系統(tǒng),向西方擴(kuò)展到非洲北部,并于中世紀(jì)初傳到西班牙,在這漫長(zhǎng)的流傳過(guò)程中,偶然發(fā)現(xiàn)在煉金術(shù)的鍋爐中放入某種發(fā)酵液體會(huì)產(chǎn)生酒精度數(shù)強(qiáng)烈的液體,這就是人類初次獲得蒸餾酒的經(jīng)驗(yàn)。

35.煉金術(shù)士把這種酒以拉丁語(yǔ)命名為生命之水 (Aqua Vitae),且視為長(zhǎng)生不老的秘方至寶。這種蒸餾制酒的方式,傳到了北愛爾蘭,他們把當(dāng)?shù)氐柠溇普麴s后,產(chǎn)生了強(qiáng)烈的酒,他們把這種酒,用當(dāng)?shù)氐恼Z(yǔ)言直譯為 UlSGE-BEATHA 這就是威士忌的起源。

36.現(xiàn)今世界各地都生產(chǎn)威士忌,只要知道取得谷物的方法,有蒸餾、成熟的設(shè)備和生產(chǎn)的技術(shù)大家都可以制造出332633636威士忌,但是要制造出優(yōu)良威士忌,則須從釀造到成熟的生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)于適合的氣候土壤、高科技的釀造技術(shù),釀造者的敏銳感覺都有嚴(yán)格的要求。

三.求助洋酒分類詳情以及有哪些酒詳情???

1.洋酒—是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品種。

2.若以飲用時(shí)機(jī)來(lái)進(jìn)行酒類的劃分,又有餐前酒(開胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同;若以酒精含量的不同進(jìn)行分類,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分; 若以酒的性質(zhì)來(lái)加以劃分,可以將它們歸結(jié)為三大類:發(fā)酵酒類,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

3.蒸餾酒類,包括中國(guó)的白酒、法國(guó)的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。精煉和綜合再制酒類,包括英國(guó)金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、藥酒等。

4.國(guó)際上酒度表示法有三種:第一種:標(biāo)準(zhǔn)酒度(Alcohol% by volume)。標(biāo)準(zhǔn)酒度是法國(guó)著名化學(xué)家蓋?呂薩克(Gay?Lusaka)發(fā)明的。

5.它是指在20℃條件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解,因而使用較為廣泛。

6.標(biāo)準(zhǔn)酒度又稱為蓋?呂薩克酒度,通常用百分比表示此法,或用縮寫GL表示;第二種;英制酒度(Degrees of proof VK)。

7.英制酒度是18世紀(jì)由英國(guó)人克拉克(Clark)創(chuàng)造的一種酒度計(jì)算方法;第三種:美制酒度(Degrees of proof US)。

8.美制酒度用酒精純度(Proof)表示,一個(gè)酒精純度相當(dāng)于0。5%的酒精含量。國(guó)外蒸餾酒(簡(jiǎn)稱洋酒)按制造原料可分為白蘭地(brandy)、威士忌(whisky)和蘭姆酒(rum)。

9. 白蘭地以葡萄為原料,若以其它水果為原料制成的蒸餾酒,則在白蘭地前冠以水果的名稱,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。

10. 威士忌以麥芽和谷類為原料,單純的糧谷威士忌一般不能市售,只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國(guó)的波旁威士忌(bourbonwhisky)則主要以玉米為原料(玉米占51-75%)。

11. 而朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料,分為深色和淺色兩種。 此外,還有以高純酒精為基礎(chǔ)釀制而成的杜松子酒(gin)和伏特加酒(vodka),杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經(jīng)串蒸或冷混而成。

12.伏特加酒可分為純酒精伏特加(中性酒精)和調(diào)香伏特加兩大類。 國(guó)外蒸餾酒代表性的還有日本產(chǎn)的燒酎、泡盛酒和龍舌蘭酒(Tequila)。

13.燒酎的工藝和食用酒精相同,泡盛酒工藝同我國(guó)的小曲酒類似,即半固態(tài)發(fā)酵,缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發(fā)酵蒸餾而成,這三種蒸餾酒為少數(shù)國(guó)家獨(dú)特生產(chǎn),不帶普遍性。

四.洋酒都包括哪些酒?。吭撛鯓予b別呢?

1.洋酒的種類金酒(Gin)金酒又名叫杜松子酒,最先由(荷蘭)生產(chǎn),在(英國(guó))大量生產(chǎn)后聞名于世,是世界第一大類的烈酒。

2. 荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等為原料,經(jīng)發(fā)酵后蒸餾三次獲得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸餾。最后將精餾而得的酒貯存于玻璃槽中待其成熟,包裝時(shí)稀釋至酒度量40度左右,荷蘭金酒色澤透明清亮。

3.香味突出,風(fēng)格獨(dú)特,適宜于單飲,不宜作雞尾酒的基酒。 英國(guó)金酒的生產(chǎn)過(guò)程比荷蘭金酒簡(jiǎn)單,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無(wú)色透明,氣味奇異清香,口感醇美爽適, 既可單飲,也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。

4.故有人稱金酒為雞尾酒的心臟。 金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。主要產(chǎn)品:哥頓金又稱狗頭金酒(Gordon),比菲特(Beefeater),布諾斯(Burnett\'t),波爾斯(Bols) 等。

5.伏特加(Vodka)伏特加是從俄語(yǔ)中"水"一詞派生而來(lái)的,是俄國(guó)具有代表性的白酒,開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的。

6.到18世紀(jì)以后就開始使用土豆和玉米作原料了,將蒸餾而成的伏特加原酒,經(jīng)過(guò)8小時(shí)以上的緩慢過(guò)濾,使原酒液用活性碳吸收它的味道。

7. 伏特加無(wú)色、無(wú)香味,具有中性的特點(diǎn),不需貯存即可出售。由于伏特加無(wú)色透明,與金酒一樣,可與其它酒類混合調(diào)成各種混合飲品和雞尾酒。

8. 伏特加現(xiàn)已不是蘇聯(lián)的特產(chǎn),有許多國(guó)家如:波蘭、德國(guó)、美國(guó)、英國(guó)、日本等都有生產(chǎn)出品質(zhì)與蘇聯(lián)所產(chǎn)相近的伏特加。

9.主要產(chǎn)品:皇冠伏特加、莫斯科夫卡亞(Moskov Skaya)、斯道力西那亞(Seolichaya)、道斯洛夫亞(Stolovaya)、朗姆酒(Rum)朗姆酒以叫糖酒,是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾,在橡木桶中儲(chǔ)存3年以上而成。

10. 根據(jù)不同的原料和釀制不同方法,朗姆酒可分為:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有無(wú)色的。

11.根據(jù)風(fēng)味特征,可將朗姆酒分為:濃香型、輕香型、 *濃香型:首先將甘蔗糖澄清,再接入能產(chǎn)丁酸的細(xì)菌和產(chǎn)酒精的酵母菌,發(fā)酵10天以上,用壺式鍋間歇蒸餾,得86%左右的無(wú)色原朗姆酒,在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。

12. *輕香型:甘蔗糖只加酵母,發(fā)酵期短,塔式連續(xù)蒸餾,產(chǎn)出95%度的原酒,貯存勾兌,成淺黃色到金黃色的成品酒,以古巴朗姆為代表。

13.主要產(chǎn)品:白牌百家地(Bacardi)、古巴產(chǎn)的哈瓦那俱樂部(Havana Club)、牙買加產(chǎn)的瑪亞斯(Myers) 等。

14.白蘭地(Brandy)白蘭地是以葡萄為唯一原料釀造成的酒,(也有用別的水果先釀成果酒,然后再蒸餾成白蘭地,如:杏子白蘭地、櫻桃白蘭地,蘋果白蘭地等……)。

15. 釀造白蘭地是以含糖分少的酸葡萄為上品,經(jīng)(摘采、壓榨、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年) 法國(guó)南部科涅克(Cognac)地區(qū)所產(chǎn)白蘭地最醇,最好,有人將科涅克白蘭地為"白蘭地之王"。

16.由于譯音的關(guān)系,有人又將(Cognac brandy)稱"干邑白蘭地"。 白蘭地酒色澤呈晶瑩的琥珀色,具有濃郁的芳香,昧醇厚。

17.飲用時(shí)手掌暖杯,待白蘭地微溫有香味散發(fā)時(shí),先嗅后嘗。白蘭地需貯藏很長(zhǎng)的時(shí)間,且時(shí)間越長(zhǎng),酒質(zhì)越好,最佳的陳年時(shí)間是20~40年。

18.下列幾種:★ 3年、★★ 4年、★★★ 5年、v。o 10~12年、V。S。O 12年~20年、 V。

19.S。O。P 20~30年、Napoleon(拿破侖)40年、 X。O 50年、X 70年。主要產(chǎn)品:馬爹利(Martell)、軒尼詩(shī)(Hennessy)、人頭馬(Remymartin)、雅涅克(Jarnac);還有意大利的布頓(Buton)、斯蓋克84(Seock84)、貝卡羅(Beccaro);美國(guó)的克里斯汀兄弟(Cnristian Brothers)和是本大黑天牌白蘭地(Daikoku)、三得利VSOP、三得利XO等等。

20.威士忌(Whisky)世界上許多國(guó)家和地區(qū)都有生產(chǎn)威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌四大類。

21.威士忌酒是用大麥、黑麥、玉米等谷物為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入舊的木桶中進(jìn)行酵化而酵化而釀成的。*蘇格蘭威士忌(scotch whisky)原產(chǎn)蘇格蘭,用經(jīng)過(guò)干燥,泥炭熏焙產(chǎn)生獨(dú)特香味的大麥芽作酵造原料制成。

22.其釀制經(jīng)六道工序,即:將大麥浸水發(fā)芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發(fā)酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。

23. 起碼要貯存8年以上,15年~20年為最優(yōu)質(zhì)的成品酒,超過(guò)20年的質(zhì)量會(huì)下降風(fēng)格,色澤棕黃帶紅,清澈透亮,氣味焦香,帶有濃烈的煙味。

24.*美國(guó)威士忌:以玉米和其它谷物為原料,原產(chǎn)美國(guó)南部,用加入了麥類的玉米作釀造原料,經(jīng)發(fā)酵,蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制4~8年。

25.裝瓶時(shí)加入一定數(shù)量蒸餾水加發(fā)稀釋,美國(guó)威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味,但具有獨(dú)特的橡樹芳香。*愛爾蘭威士忌:特點(diǎn)、柔和,好象在口中燃燒。

26.原產(chǎn)愛爾蘭,用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經(jīng)過(guò)三次蒸餾。然后入桶陳釀,一般需8-15年。

27.裝瓶時(shí)還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙,所以沒有焦香味,口味比較綿柔長(zhǎng)潤(rùn),適用于制作混合酒與其它飲料共飲。

28. *加拿大威士忌:主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制,采用二次蒸餾,在木桶中貯存4年、6年、7年、10年不等。

29.出售前要進(jìn)行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽,口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛這種酒。 主要產(chǎn)品:蘇格蘭有格蘭菲迪(Glenfiddich)、拜倫庭(Balantine)、金鈴(Bell\'s)、芝華士(Chivas Regal)、順風(fēng)(Cutty Sark)、約翰。

30.涅克(Johnnie Walker)分黑牌和紅牌兩種。 愛爾蘭有三燕牌(Three Swallows)、約翰·詹姆森(John·Jamson)、老什米爾(Old Bushmills)等。

31. 美國(guó)有四玫瑰(Four Roses)、吉姆·比姆(Jim Beam)、西格蘭姆7(Seagram\'s7)、杰克·丹尼爾斯(Jack Daniel\'s)等。

32. 加拿大有加拿大俱樂部(Canadian Club)簡(jiǎn)稱"CC"、古董牌(Aneique)、阿爾伯塔(Alberta)等。

33.利口酒(Liqueurs)利口酒是一種含酒精的飲料,由不同酒基加入一定的加味材料(如樹根、果皮、香料等),經(jīng)過(guò)蒸餾、浸泡、熬煮等過(guò)程而成,尚要加入含有5%的甜漿。

34.甜漿可以是糖或蜂蜜。著明的利口酒有: 1 柑桔利口酒(以君度酒(Curacao)類最杰出,荷蘭產(chǎn)尤佳) 2 櫻桃利口酒(彼德·亨瑞(Peter Heering) 是世界上最佳的櫻桃利口酒產(chǎn)品,由丹麥的載爾比酒廠生產(chǎn),色澤暗紅,口味柔順,帶有水果香味。

35.) 3 桃子利口酒(由美國(guó)新奧爾良出產(chǎn),南方的安逸比較聞名,商標(biāo)上繪有密西西比河上的老汽船。) 4 奶油利口酒(屬意大利出產(chǎn)的阿摩拉多·第·撒柔娜(Amaratt Di Saranno)最為杰出) 5 香草類利口酒(加里安諾(Galliano)是意大利著名的香草類利口酒,商標(biāo)上有一個(gè)紅色的碉堡,紙盒 上有一戎裝軍人。

36.) 6 咖啡利口酒(以卡魯瓦(Kahlua)、添萬(wàn)利(Tia Maria)和咖啡奶油利口酒(Creme De Cata)最著名。

37.) 7 其它類 (杜林標(biāo)(Drambuje)、銀可利口酒(Apricot)、梨利口酒(Poire Liqueur)、蛋黃酒(Advocaat)、薄荷酒等等。

38.)開胃酒苦艾酒 茴香酒 其它類苦艾酒(Vermouth)又譯味美思,有強(qiáng)烈的草木植物味道,皆經(jīng)葡萄酒為酒基,配入苦艾等幾十種植物后經(jīng)蒸餾而成,含酒精量在17%~20%之間,分干味、甜味兩類。

39.名牌產(chǎn)品有意大利馬天尼苦艾酒(Martini Vermmouth)、意大利苦艾酒(Cancia)、意大利仙山露苦艾酒(Cinzano)、法國(guó)苦艾酒(Noilly Prat)等。

40.茴香酒(Anisette)以純食用酒精或烈酒為基酒,加入茴香油或甜型大茴香子制成。著名產(chǎn)地是法國(guó)波爾多地區(qū)。

41.安格斯特拉苦酒(Angostura Bitters),產(chǎn)于特立尼達(dá),以成膽草為主要配料,含酒精量達(dá)44%。

42. 肯巴利(Carmpari),意大利著名產(chǎn)品,采用獨(dú)特秘方制造,飲時(shí)應(yīng)加蘇打水和檸檬皮,也可以和甜苦艾酒混合飲用。

43. 杜邦納(Dubonnet),由法國(guó)生產(chǎn),帶有奎寧味,具有強(qiáng)壯功用和獨(dú)特風(fēng)味,分紅、白兩種。 法國(guó)艾瑪·皮孔(Amer Picon)。

44.辨別洋酒的真假一般來(lái)說(shuō),正規(guī)渠道的洋酒外包裝上,有對(duì)應(yīng)的中文說(shuō)明。建議消費(fèi)者購(gòu)買洋酒時(shí),最好去商場(chǎng)、超市,這些地方的洋酒質(zhì)量較有保障。

45.洋酒還分 原裝進(jìn)口和原料進(jìn)口,有些洋酒是從國(guó)外進(jìn)口原料,在內(nèi)地灌裝,其外包裝上應(yīng)注明內(nèi)地灌裝。 去酒吧、夜總會(huì)點(diǎn)洋酒時(shí),要注意價(jià)錢便宜的洋酒,如果與一般市價(jià)差別太大,最好不要購(gòu)買,因?yàn)楹芸赡苁恰皰煅蝾^賣狗肉”。

46.同時(shí),要注意看酒瓶的包裝是否完整,真酒的瓶口塑料封比較齊整,像高級(jí)白蘭地的封口上,就有幾層包裝,一般來(lái)說(shuō)制假者很難往里頭再灌酒。

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