一．什么白酒好喝
1．瀘州老窖特曲（濃香型）、老郎酒1898（醬香型）、老白汾酒45度（清香型）、董酒密藏54度（董香型）、水井坊小水井（濃香型）這五款白酒好喝，口感順滑，清香宜人。
2．瀘州老窖特曲（濃香型）瀘州老窖特曲一直是瀘州老窖的經(jīng)典代表，濃香型大曲酒的典型代表，窖香味和酯香突出，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長"的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世，在五屆"國家名酒"評(píng)選中均獲得國家名酒稱號(hào)。
3．老郎酒1898（醬香型）郎酒是性價(jià)比最高醬香型白酒。醬味足，特色是入口高酸微甘，回味悠遠(yuǎn)。郎酒的年份酒是好酒。
4．醬香型中茅臺(tái)比較高端，而郎酒更適合平民消費(fèi)和居家日常。老白汾酒45度（清香型）汾酒是清香型代表，清香純正無刺激性，飲后回味悠長爽凈。
5．清香型白酒入口對(duì)口腔的刺激相對(duì)較弱，反而有種清甜的味道，但吞咽后刺激度相對(duì)較高。也許汾酒常出現(xiàn)在親友聚會(huì)的餐桌上，喝起來總有一種家鄉(xiāng)味道。
6．清香型的汾酒最適合與海鮮搭配。董酒密藏54度（董香型）董酒是藥香型白酒，相對(duì)小眾一些，可能好多人喝不慣他那股濃濃的藥味吧。
7．酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長。既有大曲酒的濃郁芳香，甘冽爽口，又有小曲酒柔綿醇和與回甘，并微帶使人有舒適感的百草香及爽口的酸味，飲后不干、不燥、不燒心、不上頭、余味綿綿。
8．水井坊小水井（濃香型）水井坊屬于典型的濃香型白酒，如果說茅臺(tái)以甜味和縈繞舌尖的酒香著稱，水井坊則以清冽干凈的味道見長。
9．口感醇厚綿柔、順暢，入口甜潤、濃醇而不烈，酒體豐滿。選購技巧：看配料表：固態(tài)法就是用“糧食”為原料，釀造發(fā)酵而成。
10．液態(tài)法或多或少會(huì)用食用酒精、添加劑勾兌而成。固液法就是用不少于30%固態(tài)法做出來的酒，和液態(tài)法制作出來的酒勾兌而成。
11．所以純糧食釀造的酒，配料表里面只會(huì)有糧食和水，絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)“酒精”“液態(tài)白酒”的字樣?？磮?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：首先數(shù)字前面的GB/T是幾乎每瓶白酒都會(huì)標(biāo)注的，代表推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)。
12．只要是看見20821或者20822這串?dāng)?shù)字開頭的，都是勾兌酒，一般品質(zhì)不是太高，這種酒喝多了經(jīng)常會(huì)頭疼。
二．什么白酒比較綿柔？
1．柔是口感，醬香是香型?？诟芯d柔就是喝起來不刺激，香型還分濃香型，醬香型，清香型。例如：茅臺(tái)酒廠的茅鄉(xiāng)6年，12年和M10都是濃香型的，茅臺(tái)不老酒系類，茅鄉(xiāng)酒銀醬，金醬都是醬香型的。
三．什么白酒口感比較好?
1．俗話說“蘿卜白菜，各有所愛”，根據(jù)個(gè)人口味不同，喜好的白酒口味也不一樣，下面簡單介紹幾種不同香型白酒及其典型代表，供大家參考一下。
2．醬香型白酒：酒色微黃而透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，優(yōu)雅細(xì)膩，入口柔綿醇厚，回味悠長，酒度低而不淡，酒香而不艷，飲后不上頭。
3．以茅臺(tái)酒、金士力酒為代表。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。由于特定的土壤、水質(zhì)、氣候環(huán)境和獨(dú)特的工藝，離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。
4．濃香型白酒：無色（或微黃）透明，窖香濃郁，入口綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長。以五糧液為代表。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。
5．兼香型白酒：清澈透明，醬濃諧調(diào)、幽雅舒適，細(xì)膩豐滿，回味爽凈，余味悠長。有濃頭醬尾之稱，以西鳳酒為代表。
6．清香型白酒：無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香純正，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長。以汾酒為代表。
7．米香型白酒：無色透明，蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。以桂林三花酒為代表。白酒雖好，可不要貪杯。
四．白酒種類有哪些？
1．白酒以香型分種類，學(xué)院派將其細(xì)分為上千種類型。這樣對(duì)普通老百姓來講，太過高深且不實(shí)用。每一種白酒都有其獨(dú)特的香型，不同香型的白酒口感也不一樣。
2．實(shí)際上，目前存在于市面上的白酒香型種類主要是以下幾種：醬香型白酒醬香型白酒因有一種類似大豆發(fā)酵時(shí)醬香味而得名，以貴州茅臺(tái)酒為代表，又稱"茅香型"。
3．其風(fēng)格特色-微黃透明、醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久等特色。醬香型白酒采用小麥高溫制曲，高溫堆積發(fā)酵，回沙發(fā)酵8次，多年貯存老熟的制作工藝制成。
4．濃香型白酒濃香型白酒其香味濃郁，以四川瀘洲老窖酒為代表，所以又稱"瀘香型"。其風(fēng)格特點(diǎn)-無色透明(允許微黃)、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協(xié)調(diào)，尾凈爽口。
5．濃香型白酒採用陳年老窖漢人工老窖發(fā)酵，混蒸、續(xù)糟工藝制成。除瀘洲老窖外，四川的五糧液、沱牌曲酒、劍南春、全興大曲，安徽的古井貢酒，江蘇的雙溝大曲、洋河大曲，河南的宋河涼液等名酒都屬這一類。
6．清香型白酒清香型白酒其香味清雅，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又稱"汾香型"。其風(fēng)格特點(diǎn)是-無色透明、清香純正、醇甜柔和、自然協(xié)調(diào)、余味凈爽。
7．香味主要成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯。清香型白酒採用清蒸、清燒和地缸發(fā)酵的傳統(tǒng)工藝。除汾酒外，河南的寶豐酒，湖北武漢的黃鶴樓酒等名酒都屬這一類。
8．鳳香型白酒鳳香型白酒其香味清雅中略帶濃郁，以陜西的西鳳酒為代表。其感官特點(diǎn)是-無色透明、醇香秀雅、醇厚豐滿、甘潤挺爽，諸味諧調(diào)、尾凈悠長。
9．其風(fēng)格特點(diǎn)及風(fēng)味物質(zhì)含量介于清香與濃香之間。鼓香型白酒豉香型白酒其香味較獨(dú)特為"油哈味"，臺(tái)灣的消費(fèi)者應(yīng)該較難接受，以廣東石灣的玉冰燒酒為代表。
10．其風(fēng)格特點(diǎn)是-玉潔冰清、豉香獨(dú)特、醇和甘滑、余味凈爽。其豉香的形成關(guān)鍵，在于以蒸餾所得的米酒加入經(jīng)加工一定量的生肥豬肉浸泡而形成典型香。
11．芝麻香型白酒芝麻香型白酒顧名思義就是酒中具有類似焙炒芝麻的香氣。以山東的景之白乾(景之神釀)酒為代表。
12．其風(fēng)格特點(diǎn)是-清澈(微黃)透明、芝麻香突出、幽雅醇厚、乾爽協(xié)調(diào)、尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。除景之白乾酒外，江輪的梅蘭春酒也屬這一類。
13．米香型白酒米香型白酒其香味清雅，以廣西的桂林三花酒為代表，除三花酒外，廣西的全州湘山酒也屬這一類。其風(fēng)格特點(diǎn)是-無色透明、蜜香清雅、入口柔綿、落口爽冽，回味怡暢。
14．米香型白酒採用以大米為原料，小麥為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)發(fā)酵，液態(tài)蒸餾工藝制成。藥香型白酒所謂藥香型白酒顧名思義就是酒中具有幽雅而又舒適的藥香。
15．這種藥香非人工在成品或半成品酒中添加中草藥配制，而是添加草藥來制曲經(jīng)發(fā)酵而最終形成，這類白酒以國家名酒董酒為代表。
16．其風(fēng)格特點(diǎn)是-清澈透明、藥香舒適，香氣典雅，酸甜味適中、香味協(xié)調(diào)、尾凈味長。董酒之香是藥香、酯香、酸香三味一體的特徵香，也可以說是復(fù)合特徵香。
17．其風(fēng)格特點(diǎn)是-無色透明、蜜香清雅、入口柔棉、落口爽冽、回味怡暢。特型白酒特型白酒其香味清雅，以江西樟樹的四特酒為代表。
18．其風(fēng)格特點(diǎn)是-酒色清亮、酒香芬芳、酒味純正、酒體柔和、諸味諧明、香味悠長。其風(fēng)格特點(diǎn)及部分風(fēng)味物質(zhì)含量介于清香、醬香與濃香之間。
19．兼香型白酒兼香型白酒指的是酒中具有醬香及濃香兩種香氣，有可細(xì)分為”醬中帶濃”及”濃中帶香”兩種，醬中帶濃者以湖北的白云邊酒為代表。
20．其風(fēng)格特點(diǎn)是-清亮透明(微黃)、芳香、幽雅、舒適、細(xì)膩豐滿、醬濃協(xié)調(diào)、余味爽凈、悠長。濃中帶醬者以黑龍江的玉泉酒為代表。
21．其風(fēng)格特點(diǎn)是-清亮透明(微黃)、濃香帶醬香、諸味協(xié)調(diào)、口味細(xì)膩、余味爽凈。其工藝、風(fēng)格特點(diǎn)及風(fēng)味物質(zhì)含量介于濃香與醬香之間。
22．老干白香型白酒老白干香型白酒其香味清雅和清香型白酒類似，不過兩者主體香氣不同，清香型白酒主體香氣為乙酸乙脂;老白干型白酒主體香氣為乳酸乙脂，以河北的衡水老白干酒為代表。
