發(fā)酵白酒加多少蘇打水,酸酒加小蘇打的比例是多少

1,酸酒加小蘇打的比例是多少

100毫升米酒加一克小蘇打。米酒酸要看看酸的程度來處理,100毫升米酒加一克小蘇打攪和,也就是酸堿中和,還酸再加一克試試,如果還酸就不要再加了,堿多會(huì)發(fā)澀的。威士忌酸酒WhiskeySour這款雞尾酒是用威士忌、檸檬汁、砂糖1茶勺和蘇打水調(diào)制而成。波旁威士忌與檸檬完美的結(jié)合,這就是威士忌酸酒。

酸酒加小蘇打的比例是多少

2,白酒和蘇打水能摻著喝嗎

白酒和蘇打水可以摻著喝。做成莫吉托即可。做法如下:用料:檸檬1個(gè)、青檸檬1個(gè)、薄荷1株、蘇打水50毫升、朗姆酒10毫升。第一步:將洗好的檸檬切成片狀,將洗好的薄荷葉搗出汁液。第二步:放入剛剛切好的檸檬片。第三步:將冰塊加入到杯中(2到3塊冰塊即可)第四步:將蘇打水加入到杯中。第五步:加入事先備好的朗姆酒將其攪拌均勻。完成。

白酒和蘇打水能摻著喝嗎

3,米酒釀酸了怎么補(bǔ)救

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好,米酒酸了也就說明制作步驟有些不正確,發(fā)酵過程中產(chǎn)生了一些酸,這種酸對人體沒有好處,這樣的米酒是不能喝了。在制作米酒的過程中,如果蒸的糯米還是熱的就加入了酒曲,會(huì)造成酒曲變質(zhì),做出來的米酒會(huì)是酸的,有可能還會(huì)是臭的。另外,如果盛放米酒的罐子密封不嚴(yán)實(shí),也會(huì)造成米酒發(fā)酸。在做米酒的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎一些,每一步都要按照要求,不能太著急了,否則就做不好。 提問 大米家釀白酒變酸如亻 大米家釀白酒變酸如何補(bǔ)救回來? 回答 你可以放一些 蘇打粉 ,中間可以檢查,看有無發(fā)熱,發(fā)熱就是好現(xiàn)象。要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子、勺子和發(fā)酵..加點(diǎn)水,多煮一下,放入白糖或是冰糖.酸甜的味道很不錯(cuò)的自制酒釀發(fā)酸了,是因?yàn)轱垱]有涼,春秋可以是熱的,東天可以燙點(diǎn),夏天必須要涼 提問 我是采用的稀粥拌酒曲制作、拌灑曲時(shí)基本沒什么溫度、到發(fā)現(xiàn)酸味己經(jīng)有十多天了,請問這種情況怎樣鲆決? 回答 發(fā)酸的原因很多,蒸飯時(shí)未蒸透,酒曲質(zhì)量有問題或飯沒有攤涼就下入酒曲等等因素,也會(huì)導(dǎo)致雜菌感染而產(chǎn)生酸味。 提問 是由于溫度低,變酸的,有沒有能解決的辦法? 回答 酸要看看酸的程度來處理,100毫升米酒加一克小蘇打攪和,也就是酸堿中和,還酸再加一克試試,如果還酸就不要再加了,堿多會(huì)發(fā)澀的。 酸了說明乙醇變醋酸了,沒辦法補(bǔ)救了,做米酒要少加水低溫度酒曲質(zhì)量好用曲量要足夠。 更多6條 

米酒釀酸了怎么補(bǔ)救

熱文