1,四川醬香型白酒有那些
四川釀酒歷史悠久,川派醬香中知名度較高的醬香型白酒主要有郎酒、國釀酒、潭酒、永福醬酒、赤渡酒等。郎酒:郎酒傳承一千多年的釀造古法,形成了“高溫制曲、兩次投糧、晾堂堆積、回沙發(fā)酵、九次蒸釀、八次發(fā)酵、七次取酒、經(jīng)年洞藏、盤勾勾兌”的獨特工藝。在口感上,與茅臺鎮(zhèn)的醬香風格有所區(qū)別,郎酒醬香濃郁,醇厚凈爽,幽雅細膩,回甜味長。國釀:國釀酒源自赤水河谷中段腹地醬酒核心產(chǎn)區(qū),是川酒集團憑借 “產(chǎn)、研、銷”全產(chǎn)業(yè)鏈平臺化優(yōu)勢傾力打造的戰(zhàn)略核心醬香大單品。在白酒G·R官榮評分中獲得了97分(滿分100)的高分和“最高等級 經(jīng)典之作”的感官評語。國釀酒首創(chuàng)“柔潤醬香”新口感,更柔、更順、更圓潤的大曲醬香風格自成一派。國釀醬香酒 譚酒:和國釀一樣也在赤水河流域的四川古藺,其所屬的仙譚酒廠歷史悠久,相傳曾被明朝開國皇帝朱元璋封為“貢酒”。潭酒的曲陳味明顯,有幾分“茅系酒”的特點,風味比較獨特,入口綿柔,不辣喉,作為口糧酒性價比很高。五糧液:五糧液主要生產(chǎn)濃香型白酒,是當之無愧的濃香酒老大。旗下有永福醬酒和15醬兩大醬香品牌。因為濃香型白酒更側重窖池,所以五糧液出產(chǎn)的醬香白酒,川醬風格明顯,多糧曲香并不突出,而窖底香比較明顯,酒體也相對收斂。 赤渡:赤渡酒產(chǎn)自四川古藺赤水河畔,原為紅軍杯酒業(yè)旗下,2018年川酒集團入主后更名為川酒集團醬酒公司,赤渡是這兩年四川醬香白酒的一匹黑馬。赤渡酒自有一套獨有的中草藥制曲秘方,能讓酒體增加有益微量元素,更能使產(chǎn)品醬韻更柔潤幽遠。“夠年份,更柔和”,是赤渡醬酒的品牌口號,代表產(chǎn)品有赤渡紅、赤渡藍。
2,成都產(chǎn)的白酒都是什么品牌
成都產(chǎn)的白酒品牌有瀘州老窖、劍南春、沱牌曲酒、全興大曲、郎酒、水井坊等。其中郎酒屬醬香型白酒,其余五種屬于濃香型白酒。1、瀘州老窖瀘州老窖作為大曲酒的發(fā)源地、中國最古老的四大名白酒、濃香型大曲酒的典型代表,尊為“酒中泰斗、濃香正宗”,濃香型大曲酒亦稱瀘型酒,其1573國寶窖池作為行業(yè)唯一的“活文物”,于1996年被國務院頒布為“全國重點文物保護單位”,“國窖1573”酒因此成為中國白酒鑒賞標準級酒品。子品牌有國窖1573等。2、劍南春劍南春是中國傳統(tǒng)名酒,產(chǎn)于四川省綿竹市,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。綿竹釀酒歷史悠久,源遠流長,酒文化特別豐富。延續(xù)二千四百年的劍南春酒不僅是四川酒史的重要組成部分,也是我國珍貴的文化遺產(chǎn),值得令人挖掘、研究。3、沱牌曲酒沱牌舍得酒業(yè)坐落在川中射洪子昂故里,系國家大型一檔企業(yè),現(xiàn)發(fā)展為占地5.6平方公里,年產(chǎn)能30萬噸,高端陳年老酒貯量全國第一的中國最大規(guī)模優(yōu)質(zhì)白酒制造企業(yè)。沱牌曲酒具有窖香濃郁、清洌甘爽、綿軟醇厚、尾凈余長,尤以甜凈著稱的獨特風格,屬濃香型大曲酒。酒度為38度、54度。4、全興大曲全興牌全興大曲酒是四川省成都全興酒廠的產(chǎn)品。全興大曲酒質(zhì)呈無色透明,清澈晶瑩,窖香濃郁,醇和協(xié)調(diào),綿甜甘洌,落日爽凈。系濃香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三種。5、郎酒郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn),地處醬香白酒釀造優(yōu)質(zhì)地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱,孕育了中國兩大醬香白酒,茅臺和青花郎。郎酒的特色是“醬香突出,醇厚凈爽,幽雅細膩,回味悠長,空杯留香久”。6、水井坊全興大曲的子品牌,水井坊酒陳香飄逸、甘潤幽雅的品質(zhì),為白酒專家們推崇備至,受到眾多深諳品酒之道人士的青睞。參考資料來源:百度百科——瀘州老窖參考資料來源:百度百科——劍南春參考資料來源:百度百科——沱牌曲酒參考資料來源:百度百科——全興大曲參考資料來源:百度百科——郎酒參考資料來源:百度百科——水井坊