這家酒廠是不是出了啥問題，金沙醬酒鉑金版是不是嫡系酒

你是否喝過那種密封的酒，里面泡著各種各樣的藥材，有的還會泡著蛇，這樣的酒，一般都有藥用價值，很受其他愛喝酒的人士的喜歡。但是，這樣的酒是否干凈衛(wèi)生的呢？在太原，一家酒廠還沒有開封的酒里面有蒼蠅和蟑螂，這意味著什么？意味著在這個酒剛被裝好的時候，就已經(jīng)跑進(jìn)去了這些蟑螂和蒼蠅，對酒里面已經(jīng)造成了污染，相信，無論是誰看到，都會感到非常的不舒服。那么，這家酒廠的衛(wèi)生問題是否存在隱患呢？其實，面對這樣的問題，工廠還是存在一定的衛(wèi)生的問題的。作為一個合格的工廠，最主要的就是維持好加工廠的衛(wèi)生，防止里面出現(xiàn)不衛(wèi)生的東西，例如蟑螂。而且，蟑螂一般都會出現(xiàn)在比較臟的地方，既然會有蟑螂，那么就說明這家店的某些地方是非常不衛(wèi)生，并且沒有經(jīng)常打掃的。其次，當(dāng)員工們密封酒的時候，就一定要注意好衛(wèi)生的問題，那么，為什么會有蒼蠅和蟑螂跑進(jìn)去，要么，是這個酒瓶子里面很臟，里面的蒼蠅和蟑螂來不及跑出來，就和酒一起被密封了。還有一點(diǎn)，這個廠的員工們并沒有發(fā)現(xiàn)這些蟲子，那說明這家酒廠對于平時的加工也是非常不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，對于酒的一步步加工也是非常不重視的，這樣的不負(fù)責(zé)任的工廠，平時的衛(wèi)生也不會好到哪里去。所以，我們平時在買這種密封酒的時候，一定要注意里面的衛(wèi)生問題，要仔細(xì)的觀察，以防出現(xiàn)不衛(wèi)生的狀況。也希望其他的酒廠能夠引以為戒，加大自身對于工廠的衛(wèi)生問題的重視，還有平時的產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生問題的注意，給消費(fèi)者留下一個良好的印象。

您好鉑金版并不是嫡系酒。一般來說，金沙本地本廠的產(chǎn)品都帶有“金沙回沙酒”五個字，盡管也有很多非嫡系，喝是沒問題的，就是性價比不高，目前金沙回沙酒積累有4萬噸老酒基酒。拓展：金沙回沙酒本廠嫡系酒：1.金沙回沙酒三星，是金沙回沙酒在茅臺技術(shù)幫扶下生產(chǎn)出來的第一款酒，價格幾十年沒怎么漲過，這也是金沙回沙酒號稱“中國民酒”的底氣，大廠嫡系，純糧固態(tài)醬酒，行銷全省農(nóng)村。2.金沙回沙酒五星，是酒廠用自己掌握的雙輪低發(fā)酵工藝（雙回沙工藝）釀造出有別于其他醬香酒特色的金沙醬香酒，和三星是完全不同的風(fēng)格，三星是在茅臺酒廠幫扶下生產(chǎn)出來的醬香酒，而五星則是金沙自己摸索出來的新路子，特色是烈、躁、辣口、醬味足，是大眾的口糧酒，但不少酒友吐槽有雜味，實際上那是麥曲味，其實每個酒都有自己的特色，比如茅臺的苦味，郎酒的酸味，習(xí)酒的漆味。3.金沙回沙酒特制酒，是因“畢節(jié)試驗區(qū)”成立10周年而特別制作，有特制9和特制12。一開始推出的特制9是52度的，后來在茅臺的帶領(lǐng)下變成了53度，金沙回沙酒特制9比傳統(tǒng)三星要好得多，是48度三星的升級版，茅系風(fēng)格突出，為了有別于茅臺的白瓷瓶而使用磨砂玻璃瓶，屬全國醬香酒首創(chuàng)。4.金沙回沙酒特制12（又叫遵義專供），是金沙酒中茅系風(fēng)格最濃的酒，當(dāng)年醬香酒產(chǎn)量居全國第二的金沙回沙酒，因忍不了珍酒先自稱二茅臺、后號稱貴州第二醬香酒的作風(fēng)，于是就把自己掌握的茅臺工藝發(fā)揮出來，推出了金沙回沙酒特制12遵義專供，到珍酒的大本營遵義將其打趴，這一趴就是十年，直到珍十五的出現(xiàn)珍酒才有所好轉(zhuǎn)。5.金沙回沙酒魚兒酒，可以看做五星的完美版，基本沒有五星的雜味，是金沙回沙酒雙回沙工藝的大成之作，這時候的雙回沙工藝已經(jīng)相當(dāng)成熟了。魚兒酒一開始用的是茶壺酒瓶，但由于茶壺相當(dāng)精美，很多人喝完酒就把茶壺留下，造成假貨泛濫，金沙回沙酒廠為了杜絕這一現(xiàn)象，就設(shè)計了一款魚型陶瓶，并且配有小鑰匙，喝酒時必須用小鑰匙把瓶口撬破才行，這樣就杜絕了假貨，但問題也來了，這個酒不適合長時間保存。以上提到的五款酒都有一個共同點(diǎn)：龍形紋，是當(dāng)年金沙回沙酒的嫡系標(biāo)識。6.金沙回沙酒白鉆，酒質(zhì)在魚兒之下、五星之上，但第二年就停產(chǎn)了，被酒廠認(rèn)為是一次失敗的嘗試，因為在調(diào)制的過程中過于偏向茅系風(fēng)格，導(dǎo)致酒整體偏柔，和金沙回沙酒當(dāng)時要自成體系風(fēng)格的戰(zhàn)略相違背，再加上不被貴州酒友喜愛，兩頭不討好因此停產(chǎn)。7.金沙回沙酒紅鉆，是在白鉆失敗的基礎(chǔ)上進(jìn)行第一次調(diào)和成功的酒，解決了偏向茅系過柔的問題，又突出了金沙雙回沙的烈性和爆發(fā)力，整體的風(fēng)格還是和魚兒一脈相承，但比魚兒酒柔順好入口、后勁足，當(dāng)年推出就成了標(biāo)準(zhǔn)接待用酒。8.金沙回沙酒藍(lán)鉆，是在紅鉆調(diào)試大獲成功的基礎(chǔ)上進(jìn)行更進(jìn)一步的調(diào)試，重點(diǎn)是去除紅鉆上頭快的缺點(diǎn)，因為外省人不適應(yīng)則不利于推廣省外市場，經(jīng)過對紅鉆的不斷調(diào)整，最終有了金沙回沙酒的調(diào)和大成品金沙藍(lán)鉆，成為僅次于茅臺的第二接待酒，但在主打綿柔的市場上，藍(lán)鉆還是帶著金沙酒的烈、辣，多年突圍還是不能出省。9.金沙回沙酒摘要：摘萬物魁首，聚一生至要。礙于沒有高端產(chǎn)品來充當(dāng)帶頭大哥，金沙回沙酒的貴州老二地位沒保障，于是憑借著在白鉆、紅鉆、藍(lán)鉆調(diào)試過程中積累的經(jīng)驗，推出金沙回沙酒摘要，酒質(zhì)位于紅十五、習(xí)88之上，分省內(nèi)版和省外版：省內(nèi)版保持金沙較烈的風(fēng)格，省外版為了迎合市場風(fēng)格較柔，但現(xiàn)在新出的摘要基本沒有省內(nèi)省外之分。10.金沙回沙酒1951，是失敗的嫡系，摘要的成功讓他們借摘要的東風(fēng)出了這款1951，用的是早期摘要的勾調(diào)配方，定價已經(jīng)失敗，找不到市場定位。這個時候有酒友想問了，主流的嫡系產(chǎn)品就有十種之多，那我們應(yīng)該如何挑選？其實很簡單，我認(rèn)為簡單按高中低三個檔次來買就好了：高端選擇摘要、中端選擇特制12、低端選擇五星，這三款酒的酒質(zhì)都很穩(wěn)定，不會出現(xiàn)忽上忽下的問題。摘要酒質(zhì)遠(yuǎn)超紅15和習(xí)酒1988，特制12品質(zhì)超過金習(xí)和珍五，五星放個三年醇化雜味性價比遠(yuǎn)超普王子。而魚兒酒不適宜長存、紅鉆降質(zhì)嚴(yán)重、藍(lán)鉆價格過高、一九一五酒質(zhì)不穩(wěn)定，按個人實際情況入手。接下來就是常見的金沙回沙酒本廠非嫡系酒，簡單了解即可，不做深入介紹：1.金沙回沙酒青花瓷，原本初衷是想調(diào)一款低配摘要，但實際酒質(zhì)是在五星和魚兒之間，包裝漂亮大氣，繼承了白鉆的瓶子，拿來請客比五星有檔次。2.金沙回沙酒鉆石三星、七星，其實就是把金沙回沙酒三星、五星換了新包裝，把酒精度數(shù)提上去了而已。3.金沙回沙酒黃鉆，酒質(zhì)在魚兒酒之下。4.1930、1957、1985，這三款酒是用來擴(kuò)展1951產(chǎn)品線的，還沒有標(biāo)準(zhǔn)化，酒體不穩(wěn)定，還得看調(diào)酒師傅的心情好不好。5.本廠非嫡系還有一些電商酒，電商酒的酒質(zhì)基本是沒有超過五星的。