1,大家聽說過深圳的深酒嗎好喝嗎
我 喝 過 深 酒 , 味 道 真 的 很 醇 厚 , 還 有 一 種 甘 甜 的 滋 味 , 據(jù) 說 很 多 業(yè) 內(nèi) 人 士 都 說 , 深 酒 提 升 了 粵 酒 在 白 酒 行 業(yè) 的 位 置 和 競 爭 力 呢 。
2,清香型白酒好喝嗎
看個(gè)人口感,我挺喜歡喝清香型的白酒,因?yàn)榍逑阈偷陌拙颇兀目诟袝宓稽c(diǎn),當(dāng)然濃香型的白酒也是適合那些重口味的人來喝,當(dāng)然不同的人有著不同的口味需求,所以不能夠以偏概全的去概括什么樣的酒好喝,你要去自己去發(fā)掘自己喜歡的。清香型白酒以山西汾酒和河南寶豐酒較為有名,此外還有汾陽王酒、青稞酒等等,屬于大曲酒類。清香型白酒的酒質(zhì)特點(diǎn)是酒液清亮透明、無懸浮物、無沉淀;清香純正、醇厚柔和、甘潤綿軟、自然協(xié)調(diào);余味爽凈、后味較長。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào),無雜味,亦可稱酯香勻稱,干凈利落。總體概括就是“清、正、甜、凈、長”,清字當(dāng)頭,凈字到底。清香型白酒主要以高粱等谷物為原料,以大麥和豌豆等制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑,采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒,強(qiáng)調(diào)的是“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”,在“清”上下足功夫,沒有復(fù)雜的香味和邪雜氣味。點(diǎn)擊查看寶豐酒業(yè)最新招商政策選擇白酒,推薦您寶豐酒。寶豐酒工藝考究,傳承千年傳統(tǒng)釀造技藝,以顆粒飽滿、里實(shí)皮薄、無雜質(zhì)無霉變無蟲蛀的優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料,用大麥、小麥、豌豆混合培制而成的清茬大曲為發(fā)酵劑,混合制曲。采用傳統(tǒng)“清蒸二次清”工藝,陶瓷地缸發(fā)酵,低溫蒸餾,分級摘酒,陶壇貯存,陳年老熟,不同特點(diǎn)的酒基和調(diào)味酒科學(xué)調(diào)配而成,具有清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長的特點(diǎn)。酒質(zhì)清字當(dāng)頭,凈字收尾,是我國清香型白酒的典型代表之一。
3,清香型白酒怎樣啊好不好
清香型白酒入口綿,落口甜,香氣清正。清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是清香純正,醇甜柔和,自然諧調(diào),余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào),琥珀酸的含量也很高,無雜味,亦可稱酯香勻稱,干凈利落。總之,清香型白酒可以概括為:清、正、甜、凈、長五個(gè)字,清字當(dāng)頭,凈字到底。清香型白酒以高梁等谷物為原料,以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑,采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒,強(qiáng)調(diào)清蒸排雜、清潔衛(wèi)生,即都在一個(gè)清字上下功夫,一清到底,不應(yīng)有濃香或醬香及其異香和邪雜氣味。擴(kuò)展資料:華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授趙力超說:根據(jù)國家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定:酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)椋瑢κ称菲焚|(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高,一般在41度到55度之間,也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi),微生物難以生存,也就不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題,所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。雖然導(dǎo)致品質(zhì)劣化的微生物不能生長,但是不代表白酒本身的成分不會發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時(shí)間后,通常會出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解。導(dǎo)致口味寡淡,有些會出現(xiàn)澀味。但這個(gè)過程比較久,一般要五六年,而且僅僅是口味變淡一點(diǎn),所以也不是質(zhì)量問題。參考資料來源:百度百科—清香型白酒參考資料來源:人民網(wǎng)—白酒沒有保質(zhì)期