龍口黃縣酒廠，老龍口白酒的歷史淵源

老龍口酒廠前身為義隆泉（后改稱萬隆泉）燒鍋，創(chuàng)建于1662年（清康熙元年），釀造歷史悠久。因燒鍋地處清朝龍興之地的“龍城之口”，后來釀出的酒被稱為“老龍口”白酒。 清初所釀白酒多貢奉朝廷，曾是康熙、雍正、乾隆，嘉慶、道光五帝10次東巡盛京（沈陽）御用貢酒生產(chǎn)地，素有“大清貢酒”之稱，流傳有“飛殤曾鼓八旗勇”之贊譽。 “老龍口”目前擁有東北建造最早、規(guī)模最大、保存最完整、連續(xù)燒酒時間最長的老窖池群。根據(jù)廠史記載，這個窖池群從清初建成伊始，至今一直在連續(xù)使用從沒有間斷過。歷盡三百多年的滄桑，“老龍口”一直在原地、原池釀酒，這在東北地區(qū)絕無僅有，即使在全國也比較罕見?？梢苑Q之為“關(guān)東第一窖”。 （老龍口酒歷史遺存圖集）

老龍口酒廠沒有停產(chǎn)，一直在生產(chǎn)中。始于1662年的老龍口酒廠，可以說是沈陽的一個地標了，356年原址原廠不變，也是相當難得了。有句口號叫做“沈陽人都要喝老龍口”，它現(xiàn)在也是中國國家地理標志產(chǎn)品。老龍口的老窖池是現(xiàn)存地穴式酒發(fā)酵窖是中國建造最早、規(guī)模最大、保存最完整、連續(xù)燒酒時間最長的老窖池群之一，已被沈陽市政府列入市級文物保護單位。老窖池至今一直在使用，酒窖窖齡長達300年以上。老龍口堅持古法釀造，酒窖里散發(fā)的酸臭味揮之不去，但也正是這種堅持，使得這門非物質(zhì)文化一直傳承下去，釀出來的酒入口醇香回味悠長。這門神秘的傳統(tǒng)釀酒工藝如今已經(jīng)傳承到第十一代?，F(xiàn)在廠區(qū)內(nèi)還建有老龍口酒博物館，可以更加了解老龍口這三百多年的風雨歷程，在這里也可以看到老沈陽熟悉的八王寺飲料。