楚貴白酒怎么樣，煙臺(tái)古釀好喝嗎

說實(shí)話，這酒不大好喝～～這酒好像也不是純煙臺(tái)本地產(chǎn)的～～

精裝比茅臺(tái)還貴，不糙[em08]

高個(gè)古釀多了不上頭

我感覺趵突泉還有景陽岡好喝！太貴的沒喝過1

是酒都沒有糖水好喝[em03]

啥白酒都覺得辣~~ 不知道好喝不好喝

請(qǐng)您嘗嘗美國總統(tǒng)奧巴馬弟弟"奧巴牛"名字命名的飲料，喝了以后保準(zhǔn)您能當(dāng)總統(tǒng)?。? 哈哈,玩笑開到這里，一款新上市的飲料首先要找到自己的賣點(diǎn)在哪里,是口感好?還是功能型飲料？解渴補(bǔ)充體力什么的？比如紅牛,累了喝紅牛??！賣點(diǎn)很清晰..紅牛飲料是解除人體疲乏;又比如蒙牛酸酸乳,營養(yǎng)無敵一個(gè)搞定，賣點(diǎn)是營養(yǎng)。貴公司產(chǎn)品，如果沒有給自己的產(chǎn)品定位，就算你是世界上最好的推銷員，我估計(jì)也很難創(chuàng)造出滿意的銷量出來,顯然這款新產(chǎn)品上市就是失敗的！！

請(qǐng)把你們公司的產(chǎn)品具體情況：產(chǎn)品特點(diǎn)、主要針對(duì)的目標(biāo)人群情況（包括年齡、性別、收入情況等等）、和同類型產(chǎn)品相比 有什么優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)？ 說清楚一些，這樣我才能幫你出主意。 你要知道，把缺點(diǎn)劣勢(shì)避開，優(yōu)勢(shì)的地方無限擴(kuò)大化。 針對(duì)企業(yè)來說，短時(shí)間增加市場(chǎng)銷售額的方法有： 派發(fā) 通過特定的渠道將特定的樣品派發(fā)給特定的對(duì)象 店銷 通過在大賣場(chǎng)等KA渠道設(shè)立展示臺(tái)，針對(duì)特定對(duì)象進(jìn)行產(chǎn)品展示和講解 路演 在人群密集的特定地段搭建舞臺(tái)，通過文藝表演，有獎(jiǎng)問答，游戲抽獎(jiǎng)等聚集人群從而進(jìn)行產(chǎn)品宣傳展示 深度分銷 幫助客戶深度參與參與通路網(wǎng)絡(luò)運(yùn)作，包括業(yè)務(wù)人員的管理，網(wǎng)絡(luò)的開發(fā)、終端的維護(hù)、陳列與促銷的執(zhí)行。 如果你是一個(gè)業(yè)務(wù)員的上級(jí)經(jīng)理，那么可能力量比較小了。只能期待公司的方針政策 對(duì)你銷售有利的幫助。否則的話，還是勤奮一點(diǎn)，多跑跑渠道。拋開產(chǎn)品本身的問題，中小企業(yè)生存必備的基礎(chǔ)——渠道為王。

《又觀打魚》 年代: 唐 作者: 杜甫 蒼江【魚子】清晨集，設(shè)網(wǎng)提綱萬魚急。 能者操舟疾若風(fēng)，撐突波濤挺叉入。 小魚脫漏不可記，半死半生猶戢戢。 大魚傷損皆垂頭，屈強(qiáng)泥沙有時(shí)立。 東津觀魚已再來，主人罷鲙還傾杯。 日暮蛟龍改窟穴，山根鳣鮪隨云雷。 干戈兵革斗未止，鳳凰麒麟安在哉。 吾徒胡為縱此樂，暴殄天物圣所哀。 《浣溪沙》 年代: 宋 作者: 范成大 寶髻雙雙出綺叢。妝光梅影各春風(fēng)。 收燈時(shí)候卻相逢?！爵~子】箋中詞宛轉(zhuǎn)， 龍香撥上語玲瓏。明朝車馬莫西東。 《思平泉樹石雜詠一十首·泛池舟》 年代: 唐 作者: 李德裕 桂舟蘭作枻，芬芳皆絕世。只可弄潺湲，焉能濟(jì)大川。 樹懸涼夜月，風(fēng)散碧潭煙。未得同【魚子】，菱歌共扣舷。 《奉和魯望漁具十五詠·種魚》 年代: 唐 作者: 皮日休 移土湖岸邊，一半和【魚子】。池中得春雨，點(diǎn)點(diǎn)活如蟻。 一月便翠鱗，終年必赪尾。借問兩綬人，誰知種魚利。 《倒次元韻》 年代: 唐 作者: 吳融 南陌來尋伴，東城去卜鄰。生憎無賴客，死憶有情人。 似束腰支細(xì)，如描發(fā)彩勻。黃鸝裁帽貴，紫燕刻釵珍。 身近從淄右，家元接觀津。雨臺(tái)誰屬楚，花洞不知秦。 淚滴空床冷，妝濃滿鏡春。枕涼欹琥珀，簟潔展麒麟。 茂苑廊千步，昭陽扇九輪。陽城迷處笑，京兆畫時(shí)嚬。 【魚子】封箋短，蠅頭學(xué)字真。易判期已遠(yuǎn)，難諱事還新。 艇子愁沖夜，驪駒怕拂晨。如何斷岐路，免得見行塵。 《次韻子瞻飲道者院池上》 年代: 宋 作者: 蘇轍 雨氣涼侵殿，河流滲入池。 黃粱淪【魚子】，白酒瀉鵝兒。 風(fēng)細(xì)初生袖，塵清免汗眉。 郊行不易得，拂壁看題詩。 《鄭公家》 年代: 宋 作者: 戴敏 門墻多古意，耕釣作生涯。 菽米散【魚子】，蓮根拔虎牙。 弄孫時(shí)擲果，留客旋煎茶。 頗動(dòng)詩人興，滿園蕎麥花。

沒有這種辦法哦 你的牙齒應(yīng)該是穿髓了 既牙齒神經(jīng)裸漏 所以比較痛 神經(jīng)裸漏只能把神經(jīng)拔掉 沒辦法修復(fù)的 找家好點(diǎn)的牙科 麻藥一打 就可以拔神經(jīng)了 拔完神經(jīng)以后 會(huì)給你上藥 持續(xù)一個(gè)月左右（開始是消除殘余神經(jīng)，后頭是消炎） 以后 在把牙齒補(bǔ)上就好了

你好，我是牙醫(yī)，你這個(gè)癥狀要處理牙神經(jīng)了，如果你想永久性的根除的話，可以做根管治療，不是殺神經(jīng)，而是把牙神經(jīng)抽出來，再把抽出來后的空間用東西給填補(bǔ)上。這樣治療是永久性的，只是費(fèi)用比較貴，比殺神經(jīng)要貴3倍左右。還有什么不懂得可以問我。

買漱口水 按照上面說明書的方法 用幾次就好了

我簡單說一下吧，我去年也和你一樣，也去看了醫(yī)生，然后醫(yī)生說可以泡一些鹽水含在嘴里含1分鐘左右然后再換一口，這樣可以暫時(shí)止痛（我試過了挺有效） 令一種簡單的方法，可以取一小塊雞蛋白貼到你牙齒疼的地方。 這種方法是我朋友教我的，她說挺有效 在你疼的地方抹上部分田七牙膏就行了 最后，祝你身體健康！

快速解決牙痛小偏方 　　 　　1.實(shí)火牙痛：白酒1兩泡上花椒10粒，10分鐘后把花椒取出，把白酒含在嘴里患處，立止牙痛。 　　 　　2.風(fēng)火牙痛（包括蛀牙痛）：小蘇打（或食堿）2克，加蜂蜜調(diào)成糊狀，用棉球蘸后咬在痛處，1天2次，1天可治愈。 　　3.牙周炎、牙齦炎：用雞蛋清加等量的白酒攪均，喝一口含在口中，5分鐘吐掉，1日2次（1日1只蛋）2~3天消火止痛并痊愈。 　　4.白胡椒10粒研成末，加白酒調(diào)成糊狀，分4次放在牙洞內(nèi)。 　　5.取蜂房適量，加純酒精適量，點(diǎn)火燃燒，待蜂房燒成黑灰時(shí)，用手指蘸黑灰涂于患牙，一般4~5分鐘可止痛。 　　6.取六神丸1~2粒，研碎置于患牙齒齦上，5~10分鐘，每天一次，一般不超過3次。 　　7.取白酒100克放在杯里，再加食鹽10克攪拌，等食鹽溶化后，加火燒開，稍加冷卻，含上一口在疼痛的地方（不要咽下），牙痛會(huì)立即止住。 　　8.牙髓炎、牙周炎、牙痛：將大蒜搗爛，溫?zé)岷?，外敷疼處? 　　9.虛火牙痛：冰糖100克，清水一碗，放在鍋里煮成半碗，一次服完，每日兩次。有清熱退火止牙痛之效。 　　10.風(fēng)蟲牙痛：獨(dú)頭蒜去皮，放爐子上煨熱，趁熱切開，外熨痛處，蒜涼了再換，連續(xù)數(shù)次有效。 　　11.消炎止痛：陳醋120克，花椒6克，用水煎開，放涼，含漱數(shù)次，可消炎止痛。thank

口腔里放兩片沒泡過的茶葉

斷背

好紫服，好細(xì)腰

《韓非子·外儲(chǔ)說左上》記載：齊國的齊桓公非常喜歡穿戴紫色的衣帽。齊國的百姓臣民都十分擁戴自己的國王。于是，有的人便學(xué)著齊桓公的樣子，也總是穿紫色的衣服，戴紫色的帽子，時(shí)間一長，齊國人便相互效仿起來。一時(shí)間，在齊國，同樣的布料，紫色的要比其他顏色鬼好幾倍。 　　齊桓公知道了這件事，十分憂慮。他對(duì)管仲說：“由于我喜歡紫色的衣服，于是紫色的衣服便鬼起來，而且，舉國上下都穿起紫色的衣服來。長期下去，怎么辦呢？ 　　管仲見齊桓公不安的樣子便說：“大王您若是真想制止這種風(fēng)氣的話，其實(shí)也好辦的很?！? 　　“那你就快說說有什么辦法呢？”齊桓公追問道。 　　“其實(shí)很簡單，從今天起，您不要再穿紫色的衣服就是了，而且還要讓左右的人也不要再穿紫色的衣服?！惫苤僬f：“這樣就可以制止這種風(fēng)氣了?！? 　　齊桓公高興地答應(yīng)了。 　　從那天起，齊桓公果然不再穿紫色的衣服了。就連看到別人穿紫色的衣服都要說：“離我遠(yuǎn)一點(diǎn)，我討厭紫色衣服的顏色?！? 　　果然，當(dāng)天，王宮里就沒有人再穿紫衣服了；第二天，齊國都城里便沒有一個(gè)人再穿紫色的衣服了；第三天的時(shí)候，全國都沒有一個(gè)人再穿紫衣服了。 　　這也讓人聯(lián)想到“楚王好細(xì)腰，楚女多餓死”的慘劇。不管是“楚王好細(xì)腰”還是“桓公愛紫色”，這本來是一種無關(guān)他人的個(gè)人喜好，可是結(jié)果卻產(chǎn)生了一種社會(huì)示范作用，導(dǎo)致“楚女餓死”以及齊國人皆喜紫色的不正常的正?，F(xiàn)象。我們暫且不去分析產(chǎn)生這種現(xiàn)象的心理動(dòng)因，但這一切都在昭示一種我們無法回避的社會(huì)現(xiàn)象：處在重要崗位的領(lǐng)導(dǎo)者的作風(fēng)、學(xué)識(shí)甚至個(gè)人愛好對(duì)社會(huì)的影響何其大！ 再比如有的地方首長喜歡杯中物，那么這個(gè)地方白酒銷量遙遙領(lǐng)先于其他地方；有的“封疆大吏”喜歡名人字畫，馬上有人收羅知名或不知名的字畫奉上。上行下效，這個(gè)地方的各級(jí)官員都會(huì)附庸風(fēng)雅，一派“鼓瑟鼓琴，和樂且湛”的景象，凡此種種，不一而足。 　 　　由此觀之，對(duì)公眾有重要影響力的政府官員對(duì)于自己的喜好進(jìn)行慎思省悟，好的喜好能使一個(gè)地方乃至一個(gè)國家河清海晏，民眾和合凝聚。否則，就要犯齊桓公似的錯(cuò)誤，好在齊桓公知錯(cuò)旋改，沒釀成災(zāi)難性后果，而我們多么盼望現(xiàn)實(shí)生活中能多出幾位象齊桓 　　那樣的政府官員??！

讀書

齊桓公好服紫，一國盡服紫。當(dāng)是時(shí)也，五素不得一紫?；腹贾^管仲曰：“寡人好服紫，紫貴甚，一國百姓好服紫不已，寡人奈何？” 　　管仲曰：“君欲止之，何不試勿衣紫也？謂左右曰：‘吾甚惡紫之臭?！谑亲笥疫m有衣紫而進(jìn)者，公必曰：‘少卻！吾惡紫臭?！? 　　公曰：“諾?！? 　　于是日，郎中莫衣紫；其明日，國中莫衣紫；三日，境內(nèi)莫衣紫也。

爭霸

原始人 流浪者 跳巖酒吧 都很不錯(cuò) 感覺很原始 東西都不貴 一瓶啤酒大概8元左右 如果喝得不多的話 應(yīng)該是可以承受的 那里的氣氛非常棒！都是臨江的吊腳樓 哈哈，你這么會(huì)選地方~ 客觀地說我和我男朋友的感情就是在鳳凰產(chǎn)生的，所以鳳凰對(duì)于我們兩個(gè)人來說不僅僅是一個(gè)旅游勝地，更是我們愛情的見證。所以不免我可能會(huì)有些主觀的東西會(huì)影響你。所以在這里我只是從我的角度上來向你介紹，希望你能夠參考借鑒。 如果你是第一次去鳳凰的話，那我要恭喜你了。因?yàn)槟阋幌伦泳瓦x了一個(gè)很怡人的地方。我每年都會(huì)和男友到鳳凰住上一周，大概的花銷包括鳳凰-長沙雙人往返車票，大概1000左右。 既然你想了解鳳凰，我就花點(diǎn)兒時(shí)間給你詳細(xì)地介紹一下，如何在鳳凰安排好吃住行！當(dāng)然這些都是從我自身的主管經(jīng)驗(yàn)出發(fā)的，你可以借鑒參考一下。 1. 如果你是第一次去的話，你一古城不出所料的話就會(huì)有幾個(gè)中年婦女來詢問你有沒有住宿的地方，他們一般都是負(fù)責(zé)拉客人的，不過你不用對(duì)他們又太大的戒心，他們還是很純樸的，你可以跟著他們?nèi)タ捶孔?，直到看到環(huán)境和價(jià)格都滿意了為止。江邊的吊腳樓一般都是40-60元，其他的民宅大概20-30元一晚，環(huán)境衛(wèi)生都還不錯(cuò)。 我自己經(jīng)常住的是楊家祠堂旁邊的梧桐客站（在我的百度空間里有房間的照片，可以看看），三樓的環(huán)境不錯(cuò)，全是木質(zhì)裝修結(jié)構(gòu)，很漂亮，我把電話給你0743-322 6187，20元/人（五一，十一旺季費(fèi)用很高，人也很多，最好淡季去） 2.對(duì)于飲食上，鳳凰主要以酸為主，哪里有句話說：“三天不吃酸，走路大踉蹌”。如果你經(jīng)濟(jì)允許的話，你可以常常他那里的幾個(gè)特色菜：酸菜魚、血粑鴨、社飯。前兩個(gè)都是以火鍋為主，味道鮮美，大概35元左右。社飯可以到大排擋去吃，2元一份。 3.特色小吃： 姜糖，大街上可以看到做姜糖的過程，很有意思。楊氏姜糖比較正宗，還不貴，大概可以講到8-10塊錢一斤。 扭扭糖，是這幾年才有的，主要使用米粉做成的，就是因?yàn)閺闹虚g扭了一下才這么叫，味道比較特別，不過開價(jià)很貴，你可以降價(jià)到8-10元就差不多了。 冰涼粉，涼颼颼、甜滋滋的，我很喜歡，大概1元一份。 酸蘿卜，其實(shí)整個(gè)湘西地區(qū)的酸蘿卜都還不錯(cuò)，一兩塊錢。 獼猴桃干，獼猴桃是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，一般秋季豐收，本地人買賣的價(jià)格是幾毛錢一斤，賣給客人大概兩塊錢。 獼猴桃干市近幾年發(fā)展出來的衍生產(chǎn)品，味道還可以，價(jià)格在十幾塊錢一斤。 4.城內(nèi)有幾個(gè)主要景點(diǎn)，主要是名人故居和祠堂，如果去觀賞的話就必須買通票，因?yàn)檫@幾個(gè)景點(diǎn)50年的收益權(quán)已經(jīng)被鳳凰縣政府以8.33億賣給了黃龍洞有限公司進(jìn)行壟斷是經(jīng)營，通票價(jià)格在80元左右。（別看我去了這多年，但這些景點(diǎn)我一個(gè)都沒去過，呵呵我主要是對(duì)那里的人文自然景觀的結(jié)合感興趣，不過仁者見仁你自己決定看否） 5.沈從文墓地你可以去看一下，那里有一個(gè)守墓人從八幾年就在那里守身老先生的墓地，他對(duì)沈老先生的身世家事一清二楚，如果你能顧到翻譯的話，那么和他聊天還是很能增進(jìn)對(duì)沈從文先生的了解的。 從沈從文墓地下去可以泛舟，價(jià)格不貴，可以一直到桃花島然后返回，時(shí)間大概40分鐘，價(jià)格10元/人 左右，人多可以再講價(jià)。 桃花島是一個(gè)小島，去了幾次并沒有看到桃花。前兩年被一個(gè)浙江的老板承包了進(jìn)行再開發(fā)，現(xiàn)在怎么樣我還沒去看，可能花錢的地方多了吧。 6.如果你是一個(gè)可以起早床的人，那建議你留點(diǎn)起來，到鳳凰的跳巖看看。站在跳巖上，看著清澈的沱江水緩緩的流向遠(yuǎn)方，遠(yuǎn)處近處的吊腳樓在南華山朝霧的彌漫下，時(shí)而清晰時(shí)而模糊，有種人在仙境的感覺。布谷鳥會(huì)給你唱出最美妙的晨曲……當(dāng)然，任何人的心境不一樣，你可以自己去感受。 7.晚上可以參加篝火晚會(huì)，哪里有上刀山下火海的表演，苗族的習(xí)俗、歌舞一應(yīng)俱全，票價(jià)35/人，也可以講價(jià)的。 8.如果在鳳凰賣小攤子上的東西，你就要注意了，那里的阿姨開價(jià)都很高，一對(duì)耳墜兒都要十多塊，一般給他們2-4塊錢就差不多了，不過也要分地段的，人多的地方它不會(huì)便宜賣給你，人少的街道可以。 9.銀飾：是來鳳凰的游人必買的東西，現(xiàn)在鳳凰的銀飾商店買的銀飾都很貴，大概8元/克，和其他城市的價(jià)格一樣。地?cái)偵弦灿匈u銀飾的，當(dāng)然貨色和價(jià)格就達(dá)不相同啦！那里的銀飾有的是鐵做的，有的是合金的，可能多少都含一點(diǎn)兒銀。 我教你幾個(gè)鑒別銀飾的方法：（我是和當(dāng)?shù)厝藢W(xué)的，未必科學(xué)） 第一，含銀成分多的首飾，掉在地上，聲音不會(huì)很響，沒有回音。這一點(diǎn)是需要對(duì)比才能分清的。 第二，銀飾很軟，延展性非常好。用手彎以下就可以感覺到 第三，含銀成分的首飾，可以在石灰墻上劃出灰色的痕跡。 鳳凰附近有個(gè)猛洞河漂流，價(jià)格一百多塊，據(jù)說挺不錯(cuò)的。你到了那里，你住的地方的老板就可以給你聯(lián)系，還可以和她講價(jià)，連路費(fèi)和門票都可以講價(jià)的。 我前幾天剛和家人從鳳凰呆了幾天?，F(xiàn)在鳳凰正在修下水管道，如果是看沱江的話，景色可能會(huì)有一點(diǎn)兒影響。不過下水管道可以使沱江的水更加清澈，水質(zhì)提高。 說了這么多，我的目的只有一個(gè)，就是希望你能夠像我一樣喜歡上鳳凰，并有一個(gè)完美的旅行！ 在我的百度空間里有很多我自己照的鳳凰景色，可以看看最后祝你旅行愉快！如果還有什么疑問可以給我email

起源: 是中國四川省的一道老菜，發(fā)源于重慶江北地區(qū)，從清代中期發(fā)跡至今，又以重慶老火鍋?zhàn)顬槌雒?　四川為盆地地形，氣候潮濕，自古以來就布滿瘴癘之氣。當(dāng)?shù)鼐用駷榱吮ｐB(yǎng)身體，用《本草綱目》記載的有入肺發(fā)汗、入脾暖胃功效的川椒來去除瘴癘之氣，并廣泛地運(yùn)用在料理中，所以四川菜便以味重麻辣著名。 　正統(tǒng)的麻辣火鍋，又叫毛肚火鍋，鍋中配料主要是牛毛肚及其他牛雜；現(xiàn)在的麻辣火鍋則多了丸餃類，算是改良過的麻辣火鍋。 　四川麻辣火鍋?zhàn)蠲匀颂帲褪菨庀阒乩钡臏^，而一鍋好湯頭來自牛骨精心熬燉的精華，再加上辣椒及花椒調(diào)味，麻辣之余還吃得出香味才算佳品。為了營造香味會(huì)采用八角、中藥等東方香料；正統(tǒng)的四川麻辣鍋香味，純粹來自花椒、辣椒、蔥、姜和蒜等基本調(diào)味料，有時(shí)候還加豆瓣、紅糟及酒來豐富口感。 　為了讓不嗜吃辣的人也能享受麻辣火鍋的滋味，很多店家都推出鴛鴦火鍋，以紅湯頭及清湯各占一半的方式，讓客人能同時(shí)享受麻辣與清爽兩種口味。 【菜名】 四川麻辣火鍋 【所屬菜系】 全部 【特點(diǎn)】 【原料】 四川麻辣火鍋底料25克，老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。 【制作過程】 1、將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火鍋底料炒香，倒入米酒略炒。2、將其余材料同老湯放入鑊中煲滾，再煮上自己喜歡的食物用火鍋味碟佐食。 其實(shí)有很多種做法,但是都是鍋底不同,自己調(diào)味把　麻辣火鍋的做法：按5公斤骨頭湯的比例:1、四川《鵑城牌》郫縣豆瓣300克（這是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克2、干紅辣椒150克（剪成約2公分的小段）；花椒50克3、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；蔥（兩寸半長的節(jié)）250克；副食品店出售的150克大料一袋（回香八角山奈等）；鹽適量（視你購買的豆瓣咸度定，因有些廠家生產(chǎn)的豆瓣過咸）；雞精一大勺炒料火候很關(guān)鍵：1、熱鍋下菜油，待菜油燒熟后再下牛油，牛油融化后（關(guān)火）將干辣椒和花椒略過油撈起待用2、油鍋內(nèi)下白糖開小火慢炒，待白糖融化起泡時(shí)（注意融化了的糖開始浮到油上面來時(shí)即可，此時(shí)糖泡呈金黃色，若轉(zhuǎn)為暗紅色或黑色就炒糊了）立即下姜、蔥、蒜及大料煸炒，再下郫縣豆瓣腩出香味3、開大火，將骨頭湯到入，加鹽（以湯料的咸度投放，略比平常的燒菜味重點(diǎn)即可）和雞精，湯開后投入過油的干辣椒和花椒轉(zhuǎn)小火慢熬10分鐘后即可按自己的喜好燙食菜品了按此比例可多炒些底料，每次味道不足時(shí)，往湯內(nèi)加料即可（喜麻辣者還可在燙料中直接投入些未過油的干辣椒段和新花椒粒）注意事項(xiàng)：1、炒糖時(shí)，只能用小火，糖須炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡為金黃色，若炒糊了就不能再用了，那樣湯料是苦的），這樣的湯色才會(huì)紅亮而湯內(nèi)并無甜味2、豆瓣最好用《鵑城牌》郫縣豆瓣才是正宗的，別的有很多產(chǎn)品不合格或味道不正3、最好使用菜籽原油（即非精煉油），做出來的底料色香味均比色拉油等精煉油效果好些1甘菘 在麻辣火鍋湯料或鹵菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料，成都人稱之為香草，重慶人稱其為香菘，其實(shí)應(yīng)該叫甘菘，又名甘菘香。2丁香 又叫公丁香、子丁香，為丁香的花蕾，烹調(diào)中常用的是干品，香味濃，嘗之有刺舌、麻舌感，其性味辛溫，有暖胃、止嗝逆、驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)痛的作用。3八角 應(yīng)叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，這是人們較為熟悉的一味香料。4小茴香 又叫茴香、香絲菜、懷香、野茴香。全國多數(shù)地區(qū)都有栽培，且為人們所熟悉，其鮮品莖葉在烹調(diào)中常見用于制作茴香胡豆、茴香餡餃子等。5草果 一種姜科植物草果的果實(shí)，嘗之味怪，不好受。其藥性溫、味辛，有燥濕健脾、祛痰溫中、逐寒抗瘧疾的作用。6砂仁 又叫春砂仁、陽春砂仁，系植物陽春砂的成熟果實(shí)，嘗之澀口，聞之有香味，藥性溫，味辛。三奈 有的地方也叫沙姜、山辣，為根狀莖。靈草 為近幾年廣泛用于火鍋的一味香料。9排草 與靈草一樣，也是近年來在麻辣火鍋中運(yùn)用普遍的一味香料。10白豆蔻 又叫圓豆蔻，市場(chǎng)上或藥店有寫為百11肉豆蔻 別名玉果。近年來在火鍋中運(yùn)用十分普遍，不過嘗之味亦不好受，其藥性味辛溫，具有暖脾胃、澀腸、下氣的作用。12桂皮 又稱肉桂。性味辛甘、熱，有補(bǔ)元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。主治腎陽虛衰、心腹冷痛、久瀉等。油性大，香味濃烈。 家庭火鍋?zhàn)龇?一.熬湯 豬子骨兩斤,洗凈砸碎;老鴨一只,洗凈,去內(nèi)臟。放入鍋內(nèi)，冷水加至淹沒（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。 (一) 作紅湯用:加入適量蔥段、姜(拍松)、蒜、小火燉熬 2-3 小時(shí),出油、出味,湯清亮,瀝去渣.火鍋內(nèi)放入四川火鍋(重慶火鍋)底料,加入熬出的湯,加入鹽,雞精,燒開熬化底料即可涮菜。 (二) 作清湯用:加入適量蔥、姜、蒜、火煮燉,湯成乳白色,醇濃味鮮,瀝去渣,加入食鹽 雞精,即成白湯。 二.備菜: 菜洗凈,去根、皮；肉類宜切大片、薄片；午餐肉、火腿腸等切厚片;土豆等切厚片,分別裝盤。 三.備味碟 一般準(zhǔn)備香油、蒜泥、川崎、醬油、醋等視各自味調(diào)用。 四.湯燒開,人圍坐,即可食用,一般先葷后素。 原料：主角原料有干辣椒（50克）、郫縣豆瓣醬（300克）、牛油（300克）和菜油（500克）。如果要做得正宗，還應(yīng)該放入的其它調(diào)料有八角、茴香、香草、香葉、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁，當(dāng)然，大蒜、大蔥、生姜和冰糖等常規(guī)調(diào)料是必不可少的。 做法：先炒鍋底。把干辣椒放在沸水里煮2分鐘后撈出絞成茸備用。在熱鍋內(nèi)倒入菜油燒熱，然后放入牛油，待牛油融化后投入生姜、大蔥和小蔥，爆香后再接著下郫縣豆瓣醬和辣椒，轉(zhuǎn)文火慢炒，等到鍋里溢出豆瓣的香味、辣椒微微變白后把所有其它調(diào)料（醪糟汁和冰糖除外）投入鍋中，繼續(xù)用小火燒至鍋內(nèi)香料顏色變深，最后放入醪糟汁和冰糖，小火慢慢熬制，等醪糟汁水分收干后關(guān)火。鍋中原料冷卻后就成了紅湯火鍋的鍋底。由于制作繁雜，可以一次做數(shù)份鍋底料放入冰箱內(nèi)供以后食用。 然后調(diào)制湯料。先熬制高湯，可以是豬骨湯、牛骨湯或者雞湯，如果能夠同時(shí)放豬骨、牛骨和雞一同熬制則更佳。熬湯的時(shí)候要加入姜、大蔥和料酒。等湯呈乳白色即可。 在吃火鍋的時(shí)候，把底料放入鍋中，再注入高湯，接著再撒上用菜油炒香的干辣椒和花椒，整個(gè)火鍋底料才算大功告成，可以開始涮了。 [最佳涮料]： 適合在川味火鍋里涮的東西實(shí)在太多，幾乎是你能想到什么就能涮什么。不過比較具有四川特色的有毛肚和鴨腸等等，其它的如魚片、肉片、腰片、羊肉、雞片、臘肉、金針菇、肥腸、雞爪、鴨鵝掌、肉丸、蹄筋和各種蔬菜、豆制品等等都可以放進(jìn)去涮。 火鍋底料的炒制(以5份鍋底料計(jì))? 原料：菜油2500克 牛油1500克 郫縣豆瓣1500克 干辣椒250克 生姜100克 大蒜200克 大蔥300克 冰糖150克 醪糟汁500克 八角100克 三奈50克 桂皮50克 小茴50克 草果25克 紫草25克 香葉10克 香草10克 公丁香5克 制法： 1?菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細(xì)；干辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘后，撈出絞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剝成瓣；大蔥挽結(jié)；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小塊；草果拍破。 2?炒鍋置中火上，炙鍋后倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、蔥結(jié)爆香，接著下入郫縣豆瓣和糍粑辣椒，轉(zhuǎn)用小火慢慢炒約1～1?5小時(shí)，至豆瓣水氣炒干、香氣四溢且辣椒微微發(fā)白時(shí)，揀出鍋中蔥結(jié)不用。 3?隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香葉、香草、公丁香等，繼續(xù)用小火炒約15～20分鐘，至鍋中香料色澤變深時(shí)，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發(fā)，這時(shí)將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋底 二、火鍋湯料的調(diào)制 原料：豬棒子骨1500克 牛棒子骨1500克 雞爪骨500克 生姜50克 大蔥150克 料酒100克 雞精150克 味精75克 炒好的火鍋底料?全部? 干辣椒750克 花椒75克 菜油適量 制法： 1?豬棒子骨、牛棒子骨洗凈后敲破；雞爪骨洗凈；生姜拍破；大蔥挽結(jié)。 2?先將豬棒子骨、牛棒子骨、雞爪骨入沸水鍋中焯一水，撈出放入清水鍋中，加入生姜、大蔥、料酒，用大火燒開后，轉(zhuǎn)用小火熬至湯色乳白，打去料渣不用，即得鮮湯。 3?將火鍋底料平均分為5份，分別裝入5口火鍋中，再往鍋中分別摻入鮮湯?每口火鍋摻湯約2500克?，接著調(diào)入雞精、味精，另將干辣椒、花椒投入炒鍋內(nèi)加菜油炒香，隨后分別撒入5口火鍋中?每口火鍋撒干辣椒150克、花椒25克?，這時(shí)就可將火鍋端上桌，待燒沸數(shù)分鐘后，即可動(dòng)手涮燙各種原料了。 三、操作時(shí)的一些相關(guān)問題 1?在火鍋底料的炒制過程中一定要用小火，這樣一是可避免將原料炒煳，二是可使原料內(nèi)部的香味和色素等充分滲出。 2?炒制過程中還要用手勺或鍋鏟不停地翻動(dòng)，以使原料受熱均勻并避免粘鍋。 3?火鍋底料中加入的郫縣豆瓣主要用于提味，而糍粑辣椒則主要用于提色，不過兩者均要慢慢炒干水氣，這樣才能使其味道和色素充分地溶于油中。 4?火鍋底料中加入冰糖可以起到“亮”湯汁的作用。而加入醪糟汁，則為的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分滲出并溶入油中。此外，加入醪糟汁還可起到調(diào)和諸味并除去某些香料中苦澀味的作用。 5?火鍋底料中加入香料無疑是為了增香?其中加入的紫草是為了增加紅色?，但香料的用量不可過大，否則會(huì)產(chǎn)生苦澀味。同時(shí)，所加香料的種類也不宜過多，以加入八角、三奈、桂皮、小茴等常用香料為主，再加入少量其它香料輔助即可。注意，通常火鍋底料中所加入的香料要比調(diào)制鹵水時(shí)所加入的香料為少。 6?在調(diào)制火鍋湯料時(shí)，如果口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用直接入炒鍋用油炒香，而是先入沸水鍋中焯一水后?以減其辣味?，再撈出撒入火鍋中。 7?火鍋底料大批量的炒制方法和小批量的炒制方法有一定差異。小批量的炒制一般要將其中的香料打成粉末，并減少其用量，同時(shí)還要適當(dāng)?shù)乜s短香料的炒制時(shí)間。 8?火鍋底料炒制好以后，面上都浮有一層油。我們可將這層油打出一部分作為老油，以備下次炒制時(shí)作“母油”使用，因?yàn)檫@樣做可使火鍋底料的香味更加濃郁醇厚

樓主你好給你介紹幾個(gè)吧六部口涮肉(北新華街店) 在北京西城區(qū)北新華街7號(hào)，這個(gè)店不是很大卻很出名，比較實(shí)惠，不是那種靠牌子賺錢的，很多人都推崇手切羊肉，鮮羊肉，不過我吃起來似乎一般，因?yàn)槲冶容^喜歡薄的。人均43元陳阿婆(西單中友店)在西城區(qū)西單北大街176號(hào)中友百貨8樓 ，吃過一次，感覺味道還不錯(cuò)。環(huán)境跟一般火鍋店一樣啦，就是人多的時(shí)候亂糟糟，甚至對(duì)面坐的人都要大聲說話才能聽到。服務(wù)還行，點(diǎn)多了會(huì)提醒你。人均42元贏佳火鍋(西單店)在西城區(qū)西單北大街180號(hào)西單文化廣場(chǎng)b2樓 ，因?yàn)檫绕胰颂?，去了這里，要了一個(gè)羊肉套餐，感覺還不錯(cuò)，血豆腐味道很好，但是找錢太慢，催了8遍呢。人均33元海底撈火鍋(西單店)在西城區(qū)西單北大街109號(hào)西西友誼商場(chǎng)7樓，這里人很多，不過服務(wù)還是很不錯(cuò)的，呵呵，吃的也不貴，鴨血，檸檬水很好，喜歡吃這家的手工面條，底料新鮮，讓人放心免費(fèi)的點(diǎn)心，瓜子，還可以擦擦皮鞋。。。。人均58元

小肥羊絕密配方藥料配置： 原料： 八角6克 三萘3克 桂皮2克 小茴香3克 草果6克 香葉5克 白寇3克 肉寇3克 草寇3克 丁香2克 砂仁3克 篳拔3克 良姜3克 白芷3克 陳皮2克 香茅草5克 香芹籽2克 羅漢果1個(gè) 干姜6克 花椒3克 白胡椒3克 當(dāng)歸8克 黃芪3克 沙參5克 杜仲2克 枸己2克 玉竹2克 廣木香3克 淮山藥6克 辛荑2克 紫蘇2克 甘草2克 水50千克 制法: 將上述藥料,加入有白酒的清水浸泡30分鐘,撈出裝入紗布袋里,制成香料包。