宋朝的白酒怎么樣，宋代的酒到現(xiàn)在能賣多少錢

恐怕不能賣錢了，宋朝到現(xiàn)在，即使是從滅亡的那一年算都700多年了，那酒早就過保質(zhì)期了。

統(tǒng)稱為米酒，也就是發(fā)酵酒，度數(shù)較低，與現(xiàn)在流行的蒸餾酒概念完全不同

在他們那個時代應該挺不錯的，瓊漿玉液只是一種夸張的形容詞。

不一定，只是文字寫得好而已

古代的就都是純糧食酒沒勁香甜可口沒有后勁非常之的好喝，

古代的酒，無論是純度、清澈度、口感都不如現(xiàn)代的酒，釀造工藝不行。所謂瓊漿玉液，是文人們的一種形容。

古代分水嶺在元朝，元朝以前都是釀造酒，酒度不會太高，最多也就5-8度，元朝時候出現(xiàn)了蒸餾酒，酒度大幅度提高，應該與今天白酒差不多了。50度左右應該沒有問題。

一般白酒的度數(shù)是：36度，38度，39度，42度，45度，52度，等等葡萄酒的種類非常多，而且有許多種不同的分法。 其中以顏色分為：紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒

宋代 浸米，燙米，蒸煮 ↓ 合酵，酒曲→酴米（主發(fā)酵）←酸漿 ↓ 甜糜（酒曲）→投__（喂飯發(fā)酵） ↓ 壓榨→酒糟→再次發(fā)酵（冷泉酒） ↓ 澄清 ↓ 煮酒（或火迫酒） ↓ 成品酒應該是荔枝綠

期待看到有用的回答！

轉(zhuǎn)帖：由于酵母菌在高濃度酒精下不能繼續(xù)發(fā)酵，所得到的酒醪或酒液酒精濃度一般不會超過20%。 采用蒸餾器，利用酒液中不同物質(zhì)，其揮發(fā)性不同的特點，可以將易揮發(fā)的酒精（乙醇）蒸餾出來，蒸餾出來的酒汽中酒精含量較高，酒汽經(jīng)冷凝，收集，就成為濃度約為65-70%（v／v）的蒸餾酒。 http://www.e1000e.com/food/culture/alcohol/2005-12-23/5943.shtml宋代以后，燒酒，燒春才是真正的蒸餾酒； http://www.3320.net/blib/c/read/9/4408/6856.htm

這個不好說 像傳統(tǒng)釀酒出酒率大概是30%到40% 這個樣子 也要看工藝等一些因素

具體多少度不清楚，但是知道度數(shù)比較低，和現(xiàn)在的米酒度數(shù)差不多，因為以前是單純的糧食釀造，沒有化學催化，而且古代的提取技術比較粗糙，酒中雜質(zhì)相對較多，故酒精含量不高，可以一喝一大碗，而現(xiàn)在則不行

咱們現(xiàn)在的白酒是蒸餾酒，動輒五六十度。古代的酒沒有蒸餾工序，度數(shù)類似于今天的黃酒。

古代的酒是水酒，擱現(xiàn)在能喝死他們。具體是多少度已無從考證了，反正不高

古代這個范圍太大了，要看具體年代，在元代以前中國的白酒還沒出現(xiàn)，也就是說沒有高度酒，元代前只有發(fā)酵類的米酒和果酒，一般酒精度在幾度到十幾度之間，類似我們現(xiàn)在的黃酒米酒，元代蒸餾術才傳到中國并且用于造酒，才有了高度的白酒。 舉個例子，水滸中的武松，他是海量可以喝18碗，但是他所在的宋朝還沒有白酒，也就是說他喝的也是只有十幾度的米酒，當然沒問題，要是換成現(xiàn)在40-50度的白酒別說武松了，一頭驢也倒了！對不？呵呵。

額也可以說古人酒量大吧，因為但是酒精含量非常低，所以沒有現(xiàn)在的人酒量大吧。但是也有特別能喝的吧。

酒量大小,無論現(xiàn)代還是古代,難以成定論。但有一點可以肯定的是，古代的釀酒是采用自然發(fā)酵法，其酒精度只有18度，所以古代的人可以大碗喝酒而不醉?，F(xiàn)代的釀酒是采用勾兌法，其酒精度可以達到50度。綜上所述，喝醉的程度跟酒精度有關。

談不上酒量大不大，要按身體狀況說，應該是現(xiàn)代的人更大一些吧，畢竟現(xiàn)在的酒酒精度高，慢慢進化么，會越喝越大吧，至于酒杯，古人也有小酒杯的

古代人釀的酒度數(shù)低，平均也就15到20度，所以就大碗喝酒了。其實就像我們喝啤酒吹瓶一樣！

呵呵，中國古代人的酒量以現(xiàn)在相比，實在是不大。打個比方，樓主你能喝多少啤酒呢？大概半箱。半箱子子就多不多？放到以前你也是好酒量。古代到宋代才出現(xiàn)白酒，但度數(shù)依然低得很，最高也就是一般勁酒的度數(shù)，三十幾度。因為是五谷雜糧蒸餾的，酒精也沒有出現(xiàn)，度數(shù)不可能很高。酒杯大是一種氣度，把你放到古代，你只要是性格豪爽，就會大碗喝，因為度數(shù)不高嘛。呵呵。

古人的酒量為何這么大？ 古代詩文中動輒飲數(shù)壇美酒的豪客，常常使今天的人深感驚訝：古人的酒量怎么會這么大？近年來的一項考古發(fā)現(xiàn)解開了這個謎?？脊艑＜覐恼憬潞未季苿者z址挖掘出大量酒壇，發(fā)現(xiàn)當時的一個酒壇容量一般只有1公升，相當于現(xiàn)在一瓶半啤酒的容量。在考古挖掘中，考古人員找到了埋于地下近800年的宋代都酒務遺址。