江蘇省丹陽(yáng)酒廠有限公司黃酒，丹陽(yáng)黃酒好還是紹興黃酒好啊

紹興黃酒

紹興的歷史底蘊(yùn)和技術(shù)都是最好的，買黃酒首先要考慮紹興的

紹興黃酒要好 二者沒(méi)有大區(qū)別，基本都是黃酒的種類，只是地區(qū)差異，可能加工手法有所輕微差異

中國(guó)黃酒在紹興，會(huì)稽山品牌紹興人都說(shuō)好

不僅丹陽(yáng)黃酒，所有的酒多喝都不利健康，特別是肝藏

不管是哪里的黃酒，喝多了都不好，畢竟是有酒精的，雖然度數(shù)不高，但總是傷身體，你所說(shuō)的丹陽(yáng)黃酒是不是指原來(lái)的丹陽(yáng)封缸酒啊，封缸酒的糖份比較高，現(xiàn)在人都覺(jué)得糖份高的產(chǎn)品對(duì)身體健康不好，但少量的喝沒(méi)問(wèn)題，每天喝酒別超二兩。

紹興黃酒要好 二者沒(méi)有大區(qū)別，基本都是黃酒的種類，只是地區(qū)差異，可能加工手法有所輕微差異

主要產(chǎn)業(yè)：黃酒、果酒... 第二名：會(huì)稽山-會(huì)稽山紹興酒股份有限公司-會(huì)稽山黃酒品牌 世界最大的黃酒生產(chǎn)/出口基地之一，首批國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)商標(biāo)，國(guó)家地理(原產(chǎn)地域產(chǎn)品)標(biāo)志，中國(guó)馳名商標(biāo)，中華老字號(hào)，十佳黃酒品牌... 第三名：石庫(kù)門-上海金楓酒業(yè)股份有限公司-石庫(kù)門黃酒品牌 中國(guó)名牌產(chǎn)品，黃酒行業(yè)最具影響力/領(lǐng)導(dǎo)力的龍頭企業(yè)，中國(guó)馳名商標(biāo)，上海市著名商標(biāo)，上海市名牌產(chǎn)品。主要產(chǎn)業(yè)：黃酒、保健酒... 第六名：丹陽(yáng)-江蘇省丹陽(yáng)酒廠-黃酒品牌 國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地，國(guó)家原產(chǎn)地地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，中國(guó)歷史文化名酒，中國(guó)馳名商標(biāo)，國(guó)家A級(jí)綠色食品，十佳黃酒品牌... 第七名：女兒紅-紹興女兒紅釀酒有限公司-女兒紅黃酒品牌 浙江省著名商標(biāo)，中國(guó)馳名商標(biāo)，首批中華老字號(hào)，高新技術(shù)企業(yè)，紹興名牌產(chǎn)品，十佳黃酒品牌。

搜一下：請(qǐng)問(wèn)黃酒品牌有哪些？黃酒品牌十大排行榜

丹陽(yáng)黃酒，俗名陳酒，最先還有“百花老陳”，“曲阿酒”、“十里香”、“玉乳漿”、“官酒”和“狀元紅”等品名，此酒色澤黃橙透明，鮮甜香美，醇和爽口，灌壇封缸貯窖越經(jīng)久，風(fēng)味越佳。解放前，以新豐和里莊所產(chǎn)最好，新豐更勝一籌。 ——它以水質(zhì)清洌甘甜，工藝精細(xì)，數(shù)百年來(lái)已冠冕不讓而名列前茅。 丹陽(yáng)黃酒之所以美名遠(yuǎn)揚(yáng)，這是與它選取上好水源一玉乳泉有關(guān)，唐朝品泉專家張又新，曾到過(guò)丹陽(yáng)玉乳泉，他品嘗后贊為“天下第四泉”，陸游在《入蜀記》中也有對(duì)玉乳泉的描寫(xiě)：“十六日早發(fā)云陽(yáng)，汲玉乳泉井水，井在道旁，名列水品，色類牛乳，甘冷冰齒……”?！扒⒚谰剖锵?，玉碗盛來(lái)琥珀光”，“開(kāi)壇十里香，舉杯千家樂(lè)，名泉釀名酒，玉乳待貴客”。 丹陽(yáng)產(chǎn)糯米，色澤紅潤(rùn)光潔，是制酒的上品，所以又有“酒米出三陽(yáng)，丹陽(yáng)為最好”的“酒米”之稱；歷代一直被列為貢品，所以又有“宮米”之名；糯米中以桂花香糯，猴突頭糯，小紅糯，黃殼糯和香珠糯為最佳，用它釀造出來(lái)的黃酒，清香醇和，透明如餳，獨(dú)具一格。 丹陽(yáng)釀造業(yè)繼承和發(fā)揚(yáng)了“古遺六法”的傳統(tǒng)工藝，并結(jié)合自身的條件，創(chuàng)造出了一套獨(dú)特的、傳統(tǒng)的釀酒方法，使它能在酒林中“出類拔萃”，獨(dú)樹(shù)一幟。 丹陽(yáng)黃酒，以它的色、香、味，吸引著越來(lái)越多的中外顧客，是饋贈(zèng)親朋好友的上好禮品，經(jīng)全國(guó)品酒鑒定會(huì)鑒定，已列為省和全國(guó)優(yōu)質(zhì)名酒，不僅風(fēng)靡海內(nèi)，還暢銷東南亞和歐美等地.

黃酒， 是以糯米、秈米和梗米為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵壓制而成，酒精濃度為15度左右，其酒味醇和，含有豐富的氨基酸和維生素。 白酒， 是用農(nóng)作物釀造而成的，其味辛辣，酒精濃度在57度左右。 料酒， 包括黃酒、汾酒等，是以黃酒為酒基，經(jīng)過(guò)調(diào)制加工而成的，酒精濃度在1～15度之間。 區(qū)別：黃酒可以作為料酒用，但料酒卻不能當(dāng)黃酒喝。白酒的乙醇含量高于料酒，糖份、氨基酸的含量卻低于料酒，用白酒烹調(diào)食材，乙醇不易揮發(fā)，會(huì)使菜肴有股濃郁的酒味，所以烹調(diào)時(shí)不宜用白酒代替料酒，如果一定要用，建議別用太多。 用途：料酒中，以紹興黃酒為佳，它可除魚(yú)、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣。放料酒的竅門：燒魚(yú)應(yīng)在魚(yú)煎好后放料酒；炒蝦仁、肉絲應(yīng)炒熟后放料酒；做湯則應(yīng)在湯開(kāi)后再放入料酒。炒青菜時(shí)，加點(diǎn)料酒能保持青菜的葉綠素，讓其鮮翠誘人。

紹興酒：古越龍山、沈永和、古越龍山牌加飯酒、紹興香雪、紹興鮮釀、紹興加飯寶、紹興沉香。福建沉缸酒、福建老酒、九江封缸酒、江蘇老酒；山東即墨老酒、珍珠紅酒、臺(tái)灣仿紹酒、福酒、福建蜜沉沉、蘇州醇香酒

著名的黃酒有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽(yáng)封缸酒、無(wú)錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。但是被中國(guó)釀酒界公認(rèn)的、在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)最受歡迎的、最具中國(guó)特色的，首推紹興酒。 花雕,狀元紅.女兒紅,加飯酒都是紹興酒.紹興大戶人家生了孩子就釀下酒埋在地下,孩子結(jié)婚時(shí)才挖出來(lái)喝,男孩子的酒就叫狀元紅,女孩子的酒就叫女兒紅.加飯是釀造時(shí)投了特別多的飯,酒勁特別足.

北方有用黃糯米家釀的酒，也算黃酒類的，好喝不上頭但是后勁大。

黃酒是中國(guó)漢族的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒和河南雙黃酒是北方黍米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。黃酒簡(jiǎn)介黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有浙江加飯酒（花雕酒等）、江西吉安固江冬酒，無(wú)錫惠泉酒、紹興狀元紅、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇金壇和丹陽(yáng)的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、廣東珍珠紅酒、張家口北宗黃酒和山東即墨老酒等。黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。[1]黃酒是中國(guó)的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙派黃酒以浙江紹興黃酒為代表（除去紹興產(chǎn)的都不是很醇），蘇派黃酒以吳江市桃源黃酒（桃源鎮(zhèn)有黃酒酒廠幾十家）和張家港市沙洲優(yōu)黃、江蘇白蒲黃酒（水明樓黃酒）、無(wú)錫錫山黃酒為代表，海派黃酒以和酒、石庫(kù)門為代表，北派黃酒以山東即墨老酒、張家口北宗黃酒和河南雙黃酒是北方黍米黃酒的典型代表；閩派黃酒以福建龍巖沉缸酒、閩安老酒和福建老酒是南方紅曲稻米黃酒的典型代表。是世界上三個(gè)最古老的酒種之一，是我國(guó)的民族特產(chǎn)，其用曲制酒、復(fù)式發(fā)酵釀造方法，堪稱世界一絕。

就是用大米或者麥子，釀造的。俗稱糧食酒。比如紹興米酒就是黃酒。

黃酒類名酒 黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。由于蒸餾白酒的發(fā)展，黃酒產(chǎn)地逐漸縮小到江南一帶，產(chǎn)量也大大低于白酒。但是，釀酒技術(shù)精華非但沒(méi)有被遺棄，在新的歷史時(shí)期反而得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。黃酒魅力依舊，黃酒中的名品仍然家喻戶曉，黃酒中的姣姣者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠，閃閃發(fā)光。 1 紹興加飯酒 紹興黃酒可謂是我國(guó)黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負(fù)盛名，在歷代文獻(xiàn)中均有記載。宋代以來(lái)，江南黃酒的發(fā)展進(jìn)入了全盛時(shí)期，尤其是南宋政權(quán)建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當(dāng)時(shí)的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩(shī)人陸游的詩(shī)句中，不少都流露出對(duì)家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時(shí)期。釀酒規(guī)模在全國(guó)堪稱第一。紹酒行銷全國(guó)，甚至還出口到國(guó)外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到世界各國(guó)。紹興酒釀酒總公司所生產(chǎn)的品種很多，現(xiàn)代國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質(zhì)量指標(biāo)為依據(jù)制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評(píng)選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過(guò)程中，增加釀酒用米飯的數(shù)量，相對(duì)來(lái)說(shuō)，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質(zhì)醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質(zhì)，遠(yuǎn)銷國(guó)外三十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 2 福建龍巖沉缸酒 龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學(xué)中，多有記載。現(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產(chǎn)。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達(dá)22。5-25%。內(nèi)銷酒一般儲(chǔ)存兩年，外銷酒需儲(chǔ)存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國(guó)家名酒稱號(hào)。龍巖沉缸酒的釀法集我國(guó)黃酒釀造的各項(xiàng)傳統(tǒng)精堪技術(shù)于一體。比如說(shuō)，龍巖酒用曲多達(dá)4種，有當(dāng)?shù)刈鎮(zhèn)鞯乃幥?，其中加?0多味中藥村;有散曲，這是我國(guó)最為傳統(tǒng)的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時(shí)，先加入藥曲，散曲和白曲，先釀成甜酒娘，再分別投入著名的古田紅曲及特制的米白酒。長(zhǎng)期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，不著色而艷紅，不調(diào)香而芬芳三大特點(diǎn)。酒質(zhì)呈琥珀光澤，甘甜醇厚，風(fēng)格獨(dú)特。

中國(guó)著名黃酒品牌 1 古越龍山 　 是黃酒生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和出口企業(yè)。主導(dǎo)產(chǎn)品有古越龍山、沈永和等。 2 即墨 即墨 3 丹陽(yáng) 　 丹陽(yáng)黃酒之所以美名遠(yuǎn)揚(yáng)，這是與它選取上好水源一玉乳泉有關(guān)，唐朝品泉專家張又新，曾到過(guò)丹陽(yáng)玉乳泉，他品嘗后贊為“天下第四泉”。 .4 金利府 　 利府老酒金利府溫州市米醴瓊酒業(yè)有限公司. 上海老酒紹益紹興市山陰釀酒有限公司. 糯米黃酒樂(lè)購(gòu)上海樂(lè)購(gòu)物流有限公司. 糯米黃酒圖案蘇州市百花漾釀造有限公司。 5 錫山 　 1997年推出的五年陳釀“錫山老酒”和陳年“錫山特制黃酒”深受廣大消費(fèi)者的歡迎，并分別在1998年黃酒行業(yè)質(zhì)量檢評(píng)活動(dòng)中被列為全國(guó)名牌產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 6 五山池 　 黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn)，也是世界上最古老的酒類之一，追溯黃酒的歷史，真可謂是上下越千年，源遠(yuǎn)而流長(zhǎng)?！案拭C五山池”系列黃酒，營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜爽口，酒氣芬芳，風(fēng)味 。 7 河套 　 黃酒是我國(guó)，也是世界上最古老的飲料酒之一，它以谷物為原料釀造而成，因顏色黃 ... 越來(lái)越擴(kuò)大之勢(shì)，如內(nèi)蒙古河套酒業(yè)公司生產(chǎn)的36度、39度“河套王”便是其佼佼者。 8 莫干山 浙江德清莫干山酒業(yè)有限公司 .9 嘉善 “嘉善黃酒”證明商標(biāo)通過(guò)國(guó)家工商總局商標(biāo)局審定向社會(huì)公示，而嘉善新興的兩家黃酒企業(yè)向國(guó)家有關(guān)部門提出了異議 10 天目山 　 浙江天目山酒業(yè)有限公司，創(chuàng)辦于1953年，是一家專業(yè)生產(chǎn)黃酒的老字號(hào)企業(yè)。公司座落于世界級(jí)自然保護(hù)區(qū)天目山麓於潛鎮(zhèn)。占地面積45000平方米，現(xiàn)有總資產(chǎn)3000余萬(wàn)元 。