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唐代詩人杜牧《清明》 杏花村：杏花深處的村莊。今在安徽貴池秀山門外。受本詩影響，后人多用“杏花村”作酒店名。 【賞析】 山西杏花村的白酒，醇香可口，年代長久。在杏花村考古工作者發(fā)掘出許多漢代的制酒的工具和酒器，推測大約在一千五百多年前的北魏時期就大規(guī)模地釀造白酒。到了唐代，村里酒店已經有七十二家了。杏花村的酒聞名于世，李白和杜甫也曾在此飲酒作詩，但杜牧的《清明》詩家喻戶曉。據說，到了清朝，杏花村的酒家已經有了二百二十家。本詩大意是清明時節(jié)，本該家人團聚，可是對于冒雨趕路的行人來講，不禁心情迷亂，難以平靜，好在找到了解脫的形式。全詩自然流暢、通俗易懂、余味無窮

山西清香型的汾酒。公元830年左右 唐代大詩人杜牧于春天由并州南返，路過汾州杏花村，寫下了噲炙人口的《清明》詩。

白云邊12年陳釀：零售128一瓶，批發(fā)550到600元一件（一件6瓶） 四特典藍：零售128一瓶，批發(fā)520到550元一件（一件6瓶） 黃鶴樓12年：零售128一瓶，批發(fā)600（一件6瓶） 豐谷老窖：零售108一瓶，批發(fā)550（一件6瓶） 百年皖酒15年：零售108一瓶，批發(fā)550（一件6瓶） 五個品種應該夠你選擇了吧。

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中國白酒排行 2011-02-26 22:19:39 1、茅臺國酒——茅臺酒，中國貴州茅臺酒廠有限責任公司 2、五糧華冠——五糧液酒，五糧液集團有限公司 3、杏花汾香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司 4、瀘州老窖——瀘州老窖，瀘州老窖集團有限責任公司 5、西鳳朝陽——西鳳酒，陜西省鳳翔縣西鳳酒廠 6、劍南春濃——劍南春酒，四川劍南春集團有限責任公司 7、董酒典藏——董酒，貴州遵義振業(yè)董酒（集團）有限公司 8、古井歲貢——古井貢酒，安徽古井貢酒股份有限公司 9、古越龍山——古越龍山牌紹興酒，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司 10、二郎古藺——郎酒，四川郎酒集團有限責任公司 11、龍巖沉缸——龍巖沉缸酒，福建省龍巖沉缸釀酒有限公司 12、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒，云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司 13、沱牌綿長——沱牌曲酒，中國四川沱牌集團有限公司 14、洋河品位——洋河大曲，江蘇洋河酒業(yè)股份有限公司沭陽分公司 15、雙溝醉猿——雙溝大曲，中國江蘇雙溝酒業(yè)集團有限公司 16、事事全興——全興大曲，四川成都全興集團有限公司 17、埔里熟黃——埔里紹興酒，臺灣埔里酒廠 18、二鍋老燒——二鍋頭酒，北京紅星股份有限公司 19、衡水白干——衡水老白干，中國河北衡水老白干釀酒集團 20、文君當爐——文君酒，四川文君酒有限公司 21、武陵老醬——武陵酒，湖南省常德市武陵酒業(yè)有限公司 22、湘泉如珠——湘泉酒，湖南湘泉集團公司 23、酒鬼奇款——酒鬼酒，湖南酒鬼酒股份有限公司

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中國的徽酒不錯，也就是安徽的酒。每個品牌的白酒都有不同的型號品名，根據價格不同，也會分為高、中、低檔。其實從一個產品的外包裝也能看出來這個酒的檔次。 http://www.nanfeng.cm/news/view_1582.html 從價格和產品產品圖看酒的檔次。

中國最古老四大名酒是：貴州茅臺酒、山西汾酒、四川瀘州曲酒和陜西西鳳酒。茅臺酒已有800多年的歷史；汾酒有4000年左右的悠久歷史；瀘州曲酒有2000多年的歷史；西鳳酒已有3000多年的歷史。四大名酒是指在1952年的第一次全國評酒會上評選出的四個國家級名酒，分別為：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒。1、茅臺酒貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產，中國國家地理標志產品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自于歷經歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業(yè)生產相結合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。2、汾酒漢族傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代漢族勞動人民的智慧的結晶。3、瀘州曲酒瀘州老窖中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”。瀘州老窖是濃香型白酒，產于四川省瀘州市。據瀘州出土文物考察，瀘州酒史可追溯到秦漢時期，這可從瀘州出土的漢代陶角酒杯、漢代飲酒陶傭以及漢代畫像石棺上的巫術祈禱圖上得到證明。也就是說瀘州老窖至今也有2000多年的歷史。但更確切的記載始于宋代，那時釀酒原料十分豐富，據《宋史食貨志》記載，宋代也出現了"大酒"、"小酒"之分。所謂"大酒"，就是一種蒸餾酒，從《酒史》的記載可以知道，大酒是經過臘月下料，采取蒸餾工藝，從糊化后的高粱酒糟中烤制出來的酒。而且，經過"釀"、"蒸"出來的白酒，還要儲存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史稱"侯夏而出"，這種施曲蒸釀、儲存醇化的"大酒"在原料的選用、工藝的操作、發(fā)酵方式以及酒的品質方面都已經與瀘州濃香型曲酒非常接近，可以說是今日瀘州老窖大曲酒的前身。4、西鳳酒陜西省寶雞市鳳翔區(qū)特產，中國國家地理標志產品。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格聞名。

繼中高檔白酒瀘州老窖、劍南春先后宣布提價后，川酒“老大”五糧液也對部分產品價格進行上調，從8月上旬起執(zhí)行新的出廠價，出廠價平均提高51元。其中52度水晶裝五糧液出廠價從418元/瓶，上調至469元/瓶；38度五糧液從338元/瓶提高至369元/瓶，漲幅超過10%。按傳統(tǒng)的市場觀念來看，8月份并不是白酒銷售的旺季，但業(yè)內人士表示，上述酒企的目標很明確，那就是針對中秋及國慶兩大節(jié)日，提前抬高高端白酒的價格?！　‖F狀　　節(jié)前高端白酒齊漲價　　7、8月原本是白酒的銷售淡季，但中高檔白酒卻一反常態(tài)，紛紛上調價格。7月中旬，瀘州老窖將高端產品52度國窖1573的出廠價由每瓶408元上調至468元。7月23日，劍南春緊隨其后正式上調部分產品出廠價，漲價幅度為40元～60元，調價幅度為其近年來最大的一次。　　劍南春此次漲價主要涉及兩個品種，“劍南春”出廠價上調40元，“東方紅”上調60元，金劍南、銀劍南系列價格沒有調整。調整后，52度“劍南春”出廠價為268元，漲幅20%?！　〗衲瓿跏?，茅臺、五糧液搶先提價。隨后，沱牌高端酒舍得系列對外售價上調10%～15%，山西汾酒則在兩個月內兩度提價，最高漲幅達3成。至此，在川酒的上市公司中，除了水井坊未明顯提價外，其他企業(yè)均加入了漲價大軍?！　∥寮Z液　　零售價將破600元大關　　在其它“金花”的帶動下，五糧液也不甘人后，該公司已經從本月起悄然提高了出廠價格?！　∑渲?2度水晶裝五糧液出廠價從418元/瓶，上調至469元/瓶；38度五糧液從338元/瓶提高至369元/瓶，均上調51元，漲幅超過10%。　　據了解，目前52度水晶裝五糧液市場零售價為568元/瓶?！　≡诔鰪S價上調后，如果經銷商要維持這個利潤空間，52度五糧液零售價格應該上調至620元左右。　　一位多年銷售五糧液現“轉行”銷售其它品牌的酒類經銷商余先生向記者表示：“雖然五糧液的零售價高居不下，但是由于其出廠價高，所以經銷商并沒有太大的利潤空間，而這次五糧液再度提價，意味著我們也要提高零售價格，才能維持理想的利潤水平?！薄　×硗?，有關業(yè)內人士表示，五糧液自去年開始就嚴格控制市場存量，成功解決了經銷商利潤空間倒掛的問題，本次提價不存在實質性障礙?！　【破蟆　〉咎醿r讓消費者有“緩沖期”　　據分析，白酒企業(yè)紛紛在淡季調價，一是為之后的旺季銷售做鋪墊；二是因為原始材料、運輸成本、人工和財務成本的上漲?！爸懈邫n白酒企業(yè)選擇淡季提價，是考慮不會引起市場強烈反應，且為銷售旺季作好鋪墊。”一位業(yè)內人士表示，等到了國慶、中秋節(jié)，消費者經歷了“緩沖期”后就容易接受了?！　‰m然國內CPI指數仍在高位運行，但市場人士認為，這樣的數據對高端消費品的銷售不會產生實際的影響，因為相對于零售價來說，漲幅的價格就顯得微乎其微了，不過廠家的提價對自身經營的拉力是十分可觀的。有關人士測算，本次提價將使五糧液旗下的進出口公司提高約12億元的利潤空間?！　　澳壳案邫n白酒比低檔白酒更好賺錢?！庇嘞壬蛴浾弑硎尽Ａ硗?，從五糧液近年的年報看，也能發(fā)現高檔酒利潤率遠超低檔酒。2007年末，五糧液高檔酒毛利率高達71.95%，而低檔酒只有16.5%。五糧液2007年實現營業(yè)收入73.3億元，凈利潤14.7億元；而同期貴州茅臺營業(yè)收入72.4億元，凈利潤卻高達28.3億元。分析人士指出，低檔產品限制了五糧液的利潤空間。隨著五糧液營銷策略向高檔產品調整，預期將改變五糧液銷售收入高，利潤卻偏低的局面。　　早在今年6月份，就古越龍山大幅提價后會否引發(fā)連鎖效應，記者采訪五糧春廣東省總代理廣州坤侖貿易有限公司總經理余坤時，他就表示：“高端酒漲價的可能性還是存在的，其中五糧液提價的可能性更高?！庇嗬み€透露，茅臺曾經調過一次出廠價，就價格而言茅臺的市場價應該說是適合的，未來提價的可能性不高?！　《聦嵣衔寮Z液的出廠價比茅臺的要高，但是市場價還不如茅臺，后者是出廠價低，把空間讓給經銷商，而五糧液自身的網點多，消費者也認可，就把空間讓給消費者。如果五糧液想讓自己的市場價與茅臺看齊，那提價的可能性就更大了。

五大系列:1.醬香型,其代表是茅臺,郎酒2.濃香型,其代表是五糧液,瀘州老窖3.米香型,其代表是狀元紅,加飯酒,花雕酒4.清香型,其代表是汾酒5.其他香型(兼香型),其代表是董酒

白酒分六種主要口味：【醬香型】又稱茅香型，以貴州省仁懷市的茅臺酒為典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料?！厩逑阈汀坑址Q汾香型，以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表?！緷庀阈汀坑址Q瀘香型、窖香型。以四川瀘州老窖特曲酒為典型代表。?！久紫阈汀恳詮V西壯族自治區(qū)桂林市的三花酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料。【鳳香型】以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料．【兼香型】以安徽淮北市的口子窖為典型代表。兼香型白酒又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，【其它香型】除了以上6種主要香型的白酒外，采用獨特工藝釀制而成的獨特香味白酒，均稱為其它香型。因為這種香型的酒品繁多，又可分為以下5種：（一是董香型 ）又稱藥香型，以貴州遵義的董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料，（二是豉香型） 以廣東佛山的豉味玉冰燒為典型代表。這種香型的白酒以大米為原料。（三是芝麻香型） 以山東省安丘市景芝鎮(zhèn)的特級景芝白干為典型代表。這種香型的白酒以高粱為原料。（四是四特香型 ）又叫做特香型，以江西省樟樹鎮(zhèn)的四特酒為典型代表。這種香型的白酒以大米、高粱為原料。（五是老白干型 ）以中國北方一般白酒而言。這種香型的白酒以高梁為原料。

1．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優(yōu)劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上獨創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風格獨特。 以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因為各種名酒的獨特風味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對人類來說還是個謎，有待于進一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學的發(fā)展，我國白酒將會涌現出更多的獨特風格。

醬香酒：茅臺 習酒1998 國臺十五年 望山河 賴茅酒濃香型：五糧液 國窖1573 洋河 劍南春 古井貢酒清香型：汾 紅星二鍋頭 寶豐酒業(yè) 黃鶴樓酒業(yè) 牛欄山

白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調，尾凈余長。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。 西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調、尾凈悠長”的獨特風格?！安簧项^、不干燥、回味愉快”被世人稱為“三絕”。 還有五小香型，它們是，以白云邊和中國玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山東，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在貴州）為代表的藥香型白酒；以玉冰燒為代表的豉香型白酒（在廣東，要用肥豬肉泡的）；（以四特酒為代表的特型白酒。