1,關于 飲料 酒類
酸甜苦辣都有!
各有各的味道
不是個味道
2,白酒飲料等食品的的產品分類
應該屬于硬件產品過程的結果就是產品(Product)。任何過程的結果都是產品,所以說“產品”是一個廣義的概念。 國際標準化組織(ISO)把“產品”分為四種通用的類別: 服務(如運輸): 服務通常是無形的,并且是在供方和顧客接觸面上至少需要完成一項活動的結果。服務的提供可涉及,例如:在顧客提供的有形產品(如:維修的汽車)上所完成的活動;在顧客提供的無形產品(如:為準備稅款申報書所需的收益表)上所完成的活動;無形產品的交付(如:知識傳授方面的信息提供);為顧客創(chuàng)造氛圍(如:在賓館和飯店)。 軟件(如計算機程序、字典): 軟件由信息組成,通常是無形產品并可以方法、論文或程序的形式存在。 硬件(如發(fā)動機機械零件):硬件通常是有形產品,其量具有計數的特性。 流程性材料(如潤滑油):流程性材料通常是有形產品,其量具有連續(xù)的特性。硬件和流程性材料經常被稱之為貨物。 許多產品由不同類別的產品構成,服務、軟件、硬件或流程性材料的區(qū)分取決于其主導成份。例如:外供產品“汽車”是由硬件(如:輪胎)、流程性材料(如:燃料、冷卻液)、軟件(如:發(fā)動機控制軟件、駕駛員手冊)和服務(如:銷售人員所做的操作說明)所組成。
首先要看你代理的是什么品牌,是省級代理還是地級代理了, 費用也是不一樣的
3,飲料有哪些
飲料一般分為不含酒精飲料和含酒精飲料。一、不含酒精飲料大致有以下幾類:1、碳酸類飲料:是將二氧化碳氣體和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。像可樂、汽水等。主要成分包括:碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料,有些含有咖啡因。2、果蔬汁飲料:各種果汁、鮮榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。功能飲料:含各種營養(yǎng)要素的飲品,滿足人體特殊需求。3、茶類飲料:各種綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、麥茶、涼茶以及冰茶等飲品。有些含有檸檬成分。4、乳飲料:牛奶、酸奶、奶茶等以鮮乳或乳制品為原料的飲品。5、咖啡飲料:含有咖啡成分的飲品。二、含酒精飲料酒的分類:市場上含酒精飲料品種繁多,各種品牌琳瑯滿目。我們在這里按照制造工藝,把它們簡單地分一下類。按照制造工藝,酒大都可納入這三類:釀造酒,蒸餾酒和配置酒。
一般分為不含酒精飲料和含酒精飲料。
不含酒精飲料大致有以下幾類:
碳酸類飲料:是將二氧化碳氣體和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。像可樂、汽水等。碳酸飲料:主要成分包括:碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料,有些含有咖啡因果蔬汁飲料:各種果汁、鮮榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。功能飲料:含各種營養(yǎng)要素的飲品,滿足人體特殊需求。
茶類飲料:大家熟悉得不能再熟悉了。
咖啡飲料:速容咖啡、煮泡咖啡。
4,含幾度酒精的飲料算是酒
酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20 ℃時的體積比表示的,如 50 度的酒,表示在100 毫升的酒中,含有乙醇50 毫升(20 ℃). 表示酒精含量也可以用重量比,重量比和體積比可以互相換算. 西方國家常用proof表示酒精含量,規(guī)定200 proof 為酒精含量為100% 的酒. 如100 proof 的酒則是含酒精50%啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的,由此可知,酒精度低于12度.如常見的淺色啤酒,酒精含量為3.3-3.8%;濃色啤酒酒精含量為4-5%.葡萄酒和黃酒,常常分為干型酒和甜型酒,在釀酒業(yè)中,用"干"(dry) 表示酒中含糖量低,糖份大部分都轉化成了酒精.還有一種"半干酒",所含的糖份比"干" 酒較高些.甜,說明酒中含糖份高,酒中的糖份沒有全部轉化成酒精.還有半甜酒,濃甜酒.
中華人民共和國國家標準 飲 料 酒 分 類 Classification of alcoholic beverages GB/T 17204—1998 1 范圍 本標準規(guī)定了飲料酒的類別、定義和種類。 本標準適用于酒精(乙醇)含量為 0.5%~60%(V/V)的飲料酒。提示:該標準2008版,將于2009.6.1實施,修改如下:2.1 飲料酒酒精度在0.5%vol以上的酒精飲料,包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。注:酒精度低于0.5%vol的無醇啤酒屬于飲料酒。
含酒精的就算是酒精類飲料了不含酒精的叫軟飲料 可樂 咖啡之類的
算
5,飲料的一般分類
按照GB/T 10789-2015《飲料通則》中分類,飲料可分為包裝飲用水、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、碳酸飲料、特殊用途飲料、風味飲料、茶(類)飲料、咖啡(類)飲料、植物飲料、固體飲料、其他類飲料共11大類。
飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料,無酒精飲料又稱軟飲料。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲料,包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。無酒精飲料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v),以補充人體水分為主要目的的流質食品,包括固體飲料。不要用飲料來代替水(加倍注意)有的父母用飲料,尤其是果汁來代替水,因為大家往往認為果汁營養(yǎng)豐富。其實,真正的天然果汁并不多,而且在加工的過程中水果中的維生素常遭破壞,市售的飲料中含有色素、香精、糖精以及防腐劑,會增加孩子肝臟的負擔。白開水最能解渴,進入體內后能很快發(fā)揮代謝功能。平時喝白開水的人,體內脫氧酶的活性高,肌肉內乳酸堆積少不容易疲勞。多喝白開水有利于代謝廢物的排出,因此,請不要用飲料代替白開水。按照GB10789-2007飲料通則,將無酒精飲料分為碳酸飲料類、果蔬汁飲料類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、固體飲料類、特殊用途飲料類、植物飲料類、風味飲料類、其它飲料類等11類。一般分為不含酒精飲料和含酒精飲料,不含酒精飲料大致有以下幾類:碳酸類飲料:是將二氧化碳氣體和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。像可樂、汽水等。主要成分包括:碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料,有些含有咖啡因。果蔬汁飲料:各種果汁、鮮榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。功能飲料:含各種營養(yǎng)要素的飲品,滿足人體特殊需求。茶類飲料:各種綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、麥茶以、涼茶以及冰茶等飲品。有些含有檸檬成分。乳飲料:牛奶、酸奶、奶茶等以鮮乳或乳制品為原料的飲品??Х蕊嬃希汉锌Х瘸煞值娘嬈?。含酒精飲料酒的分類:市場上含酒精飲料品種繁多,各種品牌琳瑯滿目。我們在這里按照制造工藝,把它們簡單地分一下類。按照制造工藝,酒大都可納入這三類:釀造酒,蒸餾酒和配置酒?! ?、 釀造酒 釀造酒是制酒原料經發(fā)酵后,并在一定容器內經過一定時間的窖藏而產生的含酒精飲品。這類酒品的酒精含量一般都不高,一般不超過百分之十幾。這類酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。葡萄酒主要以新鮮的葡萄為原料所釀制而成的。依據制造過程的不同,可分成一般葡萄酒、氣泡葡萄酒、酒精強化葡萄酒和混合葡萄酒等四種。一般葡萄酒就是我們平常飲用的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。氣泡葡萄酒以香檳酒最為著名,而且只有法國香檳地區(qū)所生產的氣泡葡萄酒才可以稱為香檳酒,而世界上其他地區(qū)生產的就只能叫氣泡葡萄酒。酒精強化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。米酒主要以大米、糯米為原料,經過精湛技術,與酒曲混合發(fā)酵而制成的。其代表為我國的黃酒和日本的清酒。啤酒是用麥芽、啤酒花、水和酵母發(fā)酵而產生的含酒精的飲品的總稱。啤酒按發(fā)酵工藝分為底部發(fā)酵啤酒和頂部發(fā)酵啤酒。底部發(fā)酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十幾種,頂部發(fā)酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麥啤酒、蘇格蘭淡啤酒等十幾類。 2、蒸餾酒 蒸餾酒的制造過程一般包括原材料的粉碎、發(fā)酵、蒸餾及陳釀四個過程,這類酒因經過蒸餾提純,故酒精含量較高。按制酒原材料的不同,大約可分為以下幾種。 中國白酒。一般以小麥、高梁、玉米等原料經發(fā)酵、蒸餾、陳釀制成。中國白酒品種繁多,有多種分類方法。 白蘭地酒。是以水果為原材料制成的蒸餾酒。白蘭地特指以葡萄為原材料制成的蒸餾酒。其他白蘭地酒還有蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。 杜松子酒。人們通常按其英文發(fā)音叫做金酒,也有叫琴酒、錦酒的,是一種加入香料的蒸餾酒。也有人用混合法制造,因而也有人把它列入配制酒。威士忌酒。是用預處理過的谷物制造的蒸餾酒。這些谷物以大麥、玉米、黑麥、小麥為主,或加以其他谷物。發(fā)酵和陳釀過程的特殊工藝早就了威士忌酒的獨特風味。威士忌酒的陳釀過程通常是在經烤焦過的橡木桶中完成的。不同國家和地區(qū)有不同的生產工藝,威士忌酒以蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大和美國等四個地區(qū)的產品最據知名度?! 》丶?。伏特加可以用任何可發(fā)酵的原料是釀造,如馬鈴薯、大麥、黑麥、小麥、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特點是不具有明顯的特性、香氣和味道?! ↓埳嗵m酒。龍舌蘭酒以植物龍舌蘭為原料釀制的蒸餾酒。 朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗為原料,經發(fā)酵蒸餾制成的。一般分為淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。3、配制酒 配制酒是以釀造酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入各種天然或人造的原料,經特定的工藝處理后形成的具有特殊色、香、味、型的調配酒?! ≈袊性S多著名的配制酒,如虎骨酒、參茸酒、竹葉青等。 外國配制酒種類繁多,有開胃酒、利口酒等。
6,酒水飲料的分類
3.1.2 種類
3.1.2.1 果汁型原果汁含量不低于2.5%的碳酸飲料,如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。
3.1.2.2 果味型
以果香型食用香精為主要賦香劑,原果汁含量低于2.5%的碳酸飲料,如桔子汽水、檸檬汽水等。
3.1.2.3 可樂型含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖 色。
3.1.2.4 低熱量型
以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。成品熱量低于75kj/100mL。3.1.2.5 其他型含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動后失去的電介質、能量等的碳酸飲料,如姜汁汽水、沙示汽水、運動汽水等。
3.2 果汁(漿)及果汁飲料(品)類
3.2.2 種類
3.2.2.1 果汁
a)采用機械方法將水果加工制成未經發(fā)酵但能發(fā)酵的汁液,具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量。
b)采用滲濾或浸取工藝提取水果中的汁液,用物理方法除去加入的水量,具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量。
c)在濃縮果汁中加入果汁濃縮時失去的天然水分等量的水,制成的具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的 制品。
含有兩種或兩種以上果汁的制品稱為混合果汁。
3.2.2.2 果漿
a)采用打漿工藝將水果或水果的可食部分加工制成未發(fā)酵但能發(fā)酵的漿液,具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量。
b)在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時失去的天然水分等量的水,制成的具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的制品。
3.2.2.3 濃縮果汁采用物理方法從果汁中除去一定比例的天然水分制成具有果汁應有特征的制品。
3.2.2.4 濃縮果漿
用物理方法從果漿中除去一定比例的天然水分制成具有果漿應有特征的制品。
3.2.2.5 果肉飲料
在果漿(或濃縮果漿)中加入水、糖液、酸味劑等調制而成的制品,成品中果漿含量不低于30%(m/V),用高酸、汁少肉多或風味強烈的水果調制而成的制品,成品中果漿含量不低于20%(m/V)。
含有兩種或兩種以上果漿的果肉飲料稱為混合果肉飲料。
3.2.2.6 果汁飲料
在果汁(或濃縮果汁)中加入水、糖液、酸味劑等調制而成的清汁或渾汁制品。成品中果汁含量不低于10%(m/V),如橙汁飲料、菠蘿汁飲料、蘋果汁飲料等。
含有兩種或兩種以上果汁的果汁飲料稱為混合果汁飲料。
3.2.2.7 果粒果汁飲料
在果汁(或濃縮果汁)中加入水、柑桔類的囊胞(或其他水果經切細的果肉等)、糖液、酸味劑等調制而成的制品。成品果汁含量不低于10%(m/V);果粒含量不低于5%(m/V)。
3.2.2.8 水果飲料濃漿
在果汁(或濃縮果汁)中加入水、糖液、酸味劑等調制而成 的、含糖量較高、稀釋后方可飲用的制品。成品果汁含量不低于5%(m/V)乘以本產品標簽上標明的稀釋倍數,如西番蓮飲料濃漿等。
含有兩種或兩種以上果汁的水果飲料稱為混合水果飲料濃漿。
3.2.2.9 水果飲料
在果汁(或濃縮果汁)中加入水、糖液、酸味劑等調制而成的清汁或渾汁制品。成品中果汁含量不低于5%(m/V),如桔子飲料、菠蘿飲料、蘋果飲料等。
含有兩種或兩種以上果汁的水果飲料稱為混合水果飲料。
3.3 蔬菜汁及蔬菜汁飲料(品)類
3.3.1 定義
用新鮮或冷藏蔬菜(包括可食的根、莖、葉、花、果實,食用菌,食用藻類及蕨類)等為原料,經加工制成的制品。
3.3.2 種類
3.3.2.1 蔬菜汁在用機械方法將蔬菜加工制得的汁液中加入食鹽或白砂糖等調制而成的制品,如番茄汁。
3.3.2.2 蔬菜汁飲料
在蔬菜汁中加入水、糖液、酸味劑等調制而成的可直接飲用的制品。含兩種或兩種以上蔬菜汁的蔬菜汁飲料稱為混合蔬 菜汁飲料。
3.3.2.3 復合果蔬汁在蔬菜汁和果汁中加入白砂糖等調制而成的制品。
3.3.2.4 發(fā)酵蔬菜汁飲料蔬菜或蔬菜汁經乳酸發(fā)酵后制成的汁液中加入水、食鹽、糖液等調制而成的制品。
3.3.2.5 食用菌飲料
a)在食用菌子實體的浸取液或浸取液制品中加入水、糖液、酸味劑等調制而成的制品。
b)選用無毒可食用的培養(yǎng)基,接種食用菌菌種,經液體發(fā)酵制成的發(fā)酵液中加入糖液、酸味劑等調制而成的制品。
3.3.2.6 藻類飲料
將海藻或人工繁殖的藻類,經浸取、發(fā)酵或酶解后所制得的液體中加入水、糖液、酸味劑等調制而成的制品,如螺旋藻 飲料等。
它分為酒精飲料,和無酒精飲料
酒精飲料:白酒,紅酒,黃酒,啤酒,清酒,白蘭地,伏特加,朗姆,特基拉,威士忌,金酒
非酒精飲料:咖啡,可可,茶,牛奶,碳酸飲料
7,酒水飲料分類限定以下飲料
紅茶,綠茶,麗顏茶,蜂蜜綠茶,茉莉花茶,檸檬茶,咖啡,奶茶,果珍,礦泉水,可樂/健怡可樂,雪碧這樣就可以了。
3.1.2 種類 3.1.2.1 果汁型原果汁含量不低于2.5%的碳酸飲料,如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。 3.1.2.2 果味型 以果香型食用香精為主要賦香劑,原果汁含量低于2.5%的碳酸飲料,如桔子汽水、檸檬汽水等。 3.1.2.3 可樂型含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖 色。 3.1.2.4 低熱量型 以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。成品熱量低于75kj/100ml。3.1.2.5 其他型含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動后失去的電介質、能量等的碳酸飲料,如姜汁汽水、沙示汽水、運動汽水等。 3.2 果汁(漿)及果汁飲料(品)類 3.2.2 種類 3.2.2.1 果汁 a)采用機械方法將水果加工制成未經發(fā)酵但能發(fā)酵的汁液,具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量。 b)采用滲濾或浸取工藝提取水果中的汁液,用物理方法除去加入的水量,具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量。 c)在濃縮果汁中加入果汁濃縮時失去的天然水分等量的水,制成的具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的 制品。 含有兩種或兩種以上果汁的制品稱為混合果汁。 3.2.2.2 果漿 a)采用打漿工藝將水果或水果的可食部分加工制成未發(fā)酵但能發(fā)酵的漿液,具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量。 b)在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時失去的天然水分等量的水,制成的具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的制品。 3.2.2.3 濃縮果汁采用物理方法從果汁中除去一定比例的天然水分制成具有果汁應有特征的制品。 3.2.2.4 濃縮果漿 用物理方法從果漿中除去一定比例的天然水分制成具有果漿應有特征的制品。 3.2.2.5 果肉飲料 在果漿(或濃縮果漿)中加入水、糖液、酸味劑等調制而成的制品,成品中果漿含量不低于30%(m/v),用高酸、汁少肉多或風味強烈的水果調制而成的制品,成品中果漿含量不低于20%(m/v)。 含有兩種或兩種以上果漿的果肉飲料稱為混合果肉飲料。 3.2.2.6 果汁飲料 在果汁(或濃縮果汁)中加入水、糖液、酸味劑等調制而成的清汁或渾汁制品。成品中果汁含量不低于10%(m/v),如橙汁飲料、菠蘿汁飲料、蘋果汁飲料等。 含有兩種或兩種以上果汁的果汁飲料稱為混合果汁飲料。 3.2.2.7 果粒果汁飲料 在果汁(或濃縮果汁)中加入水、柑桔類的囊胞(或其他水果經切細的果肉等)、糖液、酸味劑等調制而成的制品。成品果汁含量不低于10%(m/v);果粒含量不低于5%(m/v)。 3.2.2.8 水果飲料濃漿 在果汁(或濃縮果汁)中加入水、糖液、酸味劑等調制而成 的、含糖量較高、稀釋后方可飲用的制品。成品果汁含量不低于5%(m/v)乘以本產品標簽上標明的稀釋倍數,如西番蓮飲料濃漿等。 含有兩種或兩種以上果汁的水果飲料稱為混合水果飲料濃漿。 3.2.2.9 水果飲料 在果汁(或濃縮果汁)中加入水、糖液、酸味劑等調制而成的清汁或渾汁制品。成品中果汁含量不低于5%(m/v),如桔子飲料、菠蘿飲料、蘋果飲料等。 含有兩種或兩種以上果汁的水果飲料稱為混合水果飲料。 3.3 蔬菜汁及蔬菜汁飲料(品)類 3.3.1 定義 用新鮮或冷藏蔬菜(包括可食的根、莖、葉、花、果實,食用菌,食用藻類及蕨類)等為原料,經加工制成的制品。 3.3.2 種類 3.3.2.1 蔬菜汁在用機械方法將蔬菜加工制得的汁液中加入食鹽或白砂糖等調制而成的制品,如番茄汁。 3.3.2.2 蔬菜汁飲料 在蔬菜汁中加入水、糖液、酸味劑等調制而成的可直接飲用的制品。含兩種或兩種以上蔬菜汁的蔬菜汁飲料稱為混合蔬 菜汁飲料。 3.3.2.3 復合果蔬汁在蔬菜汁和果汁中加入白砂糖等調制而成的制品。 3.3.2.4 發(fā)酵蔬菜汁飲料蔬菜或蔬菜汁經乳酸發(fā)酵后制成的汁液中加入水、食鹽、糖液等調制而成的制品。 3.3.2.5 食用菌飲料 a)在食用菌子實體的浸取液或浸取液制品中加入水、糖液、酸味劑等調制而成的制品。 b)選用無毒可食用的培養(yǎng)基,接種食用菌菌種,經液體發(fā)酵制成的發(fā)酵液中加入糖液、酸味劑等調制而成的制品。 3.3.2.6 藻類飲料 將海藻或人工繁殖的藻類,經浸取、發(fā)酵或酶解后所制得的液體中加入水、糖液、酸味劑等調制而成的制品,如螺旋藻 飲料等。
碳酸飲料:可樂/健怡可樂 雪碧 果汁飲料:果珍 茶飲料:紅茶,綠茶,檸檬茶,麗顏茶,蜂蜜綠茶,茉莉花茶機能型飲料:咖啡 水飲品:礦泉水 乳飲料:奶茶希望能幫到你。