白酒的潛在進入者有哪些，白酒針對群體有哪些

白酒消費人群主要集中在商務(wù)、政務(wù)以及社交等傳統(tǒng)消費群體之中,這一部分人具有一定的社會地位和穩(wěn)定收入

白酒

紅酒還可以覆蓋大學(xué)生、銀行等，紅白酒可以在過節(jié)時可以和各小型區(qū)域批發(fā)站聯(lián)系

現(xiàn)在的白酒產(chǎn)品一直往中高端發(fā)展以求得更高利潤。產(chǎn)品多元化導(dǎo)致消費追求老品牌放棄新生品牌。

你說的新進入者是業(yè)務(wù)員還是經(jīng)銷商？

白酒的生產(chǎn)工藝白酒的勾兌白酒的貯存白酒的包裝白酒的營銷白酒的歷史白酒的文化白酒與政治白酒的經(jīng)濟學(xué)白酒與電子商務(wù)等等

為什么研究，當(dāng)然是研究之后才更有利于這個行業(yè)更好的發(fā)展。 白酒生產(chǎn)過剩，其它飲料的沖擊，很多白酒企業(yè)虧損，部分白酒企業(yè)破產(chǎn)，研究白酒企業(yè)盈利能力是白酒行業(yè)更好發(fā)展的必要基礎(chǔ)。

白酒分類有很多，按制作方法或者原料的不同區(qū)分，類型較多，可以網(wǎng)上查查，君道貴釀酒應(yīng)該屬于醬香型的白酒，其中的典藏酒十分不錯，入口醇厚，圓潤飽滿，豐富的香氣可以在口腔中停留許久，喜歡喝醬香型白酒的朋友可以看看這款。

白酒分類有：1.醬香型 :以貴州茅臺、貴酒為代表。又稱茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。2.清香型:以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。3.濃香型:以四川瀘州老窖為代表。又稱瀘型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點。4.米香型:以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。5.鳳香型:以陜西"西鳳酒"為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔的復(fù)合香氣。酒質(zhì)特點為無色，清亮透明，無懸浮物，無沉淀。口感甘潤挺爽，諸味諧調(diào)，有余味。6.芝麻香型:以"一品景芝"系列酒為代表，于1957年發(fā)現(xiàn)。芝麻香型白酒是中國成立后兩大創(chuàng)新香型(芝麻香型與兼香型)之一。芝麻香型白酒是以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長，故有"一品三味"之美譽。是中國"十一大香型"中最年輕的一個成員，同時也是釀造技術(shù)難度最大，釀造條件要求最高，對環(huán)境要求最嚴格的一個香型，堪稱白酒中的貴族香型!7.豉香型:以廣東佛山"玉冰燒酒"為代表。以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。8.特香型:以江西"四特酒"為代表。以大米為原料，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長。9.老白干香型:以河北衡水"衡水老白干"為代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長而著稱于世。10.馥郁香型 :以酒鬼酒為代表。入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、具有前濃、中清、后醬的獨特口味特征。11、兼香型:①醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長;如湖北白云邊酒.②濃中帶醬型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。12.其他香型。君道貴釀酒屬于醬香。

產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的競爭根植于其基礎(chǔ)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，并且遠遠超越了現(xiàn)有競爭者的行為范圍。一個產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的競爭狀態(tài)取決于五種基本競爭作用力——進入威脅、替代威脅、買方侃價能力、供方侃價能力、行業(yè)內(nèi)競爭，這些作用力匯集起來決定著該產(chǎn)業(yè)的最終利潤潛力。一個產(chǎn)業(yè)的競爭大大超越了現(xiàn)有參與者的范圍。顧客、供應(yīng)商、替代品、潛在的進入者均為該產(chǎn)業(yè)的“競爭對手”，并且依具體情況會或多或少地顯露出其重要性。 二、中國白酒產(chǎn)業(yè)環(huán)境“波特五力模型”分析 1、行業(yè)內(nèi)競爭 行業(yè)內(nèi)競爭：現(xiàn)有競爭對手以人們熟悉的方式爭奪地位，戰(zhàn)術(shù)應(yīng)用通常是價格競爭、廣告戰(zhàn)、產(chǎn)品引進、增加顧客服務(wù)及保修業(yè)務(wù)。發(fā)生這種爭奪或者因為一個或幾個競爭者感到有壓力，或者因為它們看到了改善自身處境的機會。在大多數(shù)產(chǎn)業(yè)中，一個企業(yè)的競爭行動對其競爭對手會產(chǎn)生顯著影響，因而可能激起競爭對手們對該行動進行報復(fù)或設(shè)法應(yīng)付。 在中國白酒生產(chǎn)領(lǐng)域，業(yè)內(nèi)競爭激烈，中小型企業(yè)數(shù)量較多，市場不規(guī)范。 2、買方侃價能力 買方的產(chǎn)業(yè)競爭手段是壓低價格、要求較高的產(chǎn)品質(zhì)量或索取更多的服務(wù)項目，并且從競爭者彼此對立的狀態(tài)中獲利。 在中國白酒行業(yè)里，買方的侃價能力體現(xiàn)在生產(chǎn)企業(yè)對于原料供應(yīng)方的影響。中國白酒行業(yè)廠商的原料侃價能力相對比較弱，這與中國農(nóng)產(chǎn)品價格政策有一定關(guān)系。 3、賣方侃價能力 供應(yīng)商們可能通過提價或降低所購產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量的威脅來向某個產(chǎn)業(yè)中的企業(yè)施加壓力。供方壓力可以迫使一個產(chǎn)業(yè)因無法使價格跟上成本的增長而失去利潤。 在中國白酒生產(chǎn)行業(yè)里生產(chǎn)商對于下游行業(yè)是賣方，知名企業(yè)產(chǎn)品價格控制力相對較強，侃價能力較高；但小企業(yè)侃價能力比較低。 4、進入威脅 加入一個產(chǎn)業(yè)的新對手引進新的業(yè)務(wù)能力，帶有獲取市場份額的欲望，同時也常常帶來可觀的資源。結(jié)果價格可能被壓低或?qū)е率爻烧叩某杀旧仙?，利潤率下降。有一些公司從其它市場通過兼并擴張進入某產(chǎn)業(yè)，他們通常用自己的資源對該產(chǎn)業(yè)造成沖擊。 在中國白酒行業(yè)，由于國內(nèi)競爭比較激烈，新進者有一定的困難。 5、替代威脅 廣義地看，一個產(chǎn)業(yè)的所有公司都與生產(chǎn)替代產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)競爭。替代品設(shè)置了產(chǎn)業(yè)中公司可謀取利潤的定價上限，從而限制了一個產(chǎn)業(yè)的潛在收益。 替代品所提供的價格—性能選擇機會越有吸引力，產(chǎn)業(yè)利潤的“上蓋”壓得就越緊。 目前中國白酒行業(yè)的替代品較多，中國白酒行業(yè)面臨著大量替代產(chǎn)品競爭壓力。

1、白酒中的醛類醛有香味，低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。2、白酒中的雜醇油雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，它在中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。3、食用酒精方面低檔白酒使用的酒基功能大多數(shù)是普通級食用酒精，國標(biāo)是異戊醇<80mg/L,而世界上大多數(shù)國家標(biāo)準(zhǔn)異戊醇含量為0,俄羅斯為2~5mg/L,而我國大多數(shù)白酒中異戊醇為50~60mg/L。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質(zhì)量不高也是引起口干上頭的原因之一。4、酸酯平衡方面酸酯平衡是中國白酒的傳統(tǒng)特色，中國名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對身體的副作用很小，濃香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關(guān)系之奧妙。以上就是白酒上頭主要原因，按道理來說好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。這也是醬香型白酒為何越來越受歡迎的原因。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒例如七種武器酒就具有喝時好喝好吞、喝后不頭痛不口干的特點。如果你喝酒還是選擇七種武器這樣不上頭的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。

所謂“上頭”，就是喝后或者在醉酒的時候感到頭暈、頭痛。好白酒的標(biāo)準(zhǔn)一是口感好，醇厚，二是“不上頭”，因此讓人頭暈頭痛的白酒屬于比較差的。傳統(tǒng)工藝中所有的香型成分都需要經(jīng)過復(fù)雜的釀造、蒸餾、陳化、復(fù)合調(diào)制而形成，但傳統(tǒng)工藝的難點在于如何將原料在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的雜醇類物質(zhì)逐漸通過復(fù)雜的陳化過程消除。倘若不能消除，就會在最后成品中體現(xiàn)出苦、辣、酸等雜味，并且使飲用者事后頭暈、頭痛。白酒“上頭”的原因一小部分是消費者“天生酒量小”——即白酒本身的乙醇在體內(nèi)擴散和代謝過程中，一部分進入腦部，產(chǎn)生頭暈的感覺。主要因素分別是雜醇油上頭、醛類物質(zhì)上頭、酸酯平衡失調(diào)、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)。1.雜醇油的麻醉作用比乙醇強，而且氧化速度比乙醇慢，停留時間長，就會引起頭暈頭痛；2.白酒中殘留的醛類物質(zhì)會引起交感神經(jīng)興奮、心悸，并使血壓升高，導(dǎo)致頭部眩暈、脹痛；3.酸酯平衡失調(diào)的話，會對人體產(chǎn)生副作用；4.一些劣質(zhì)白酒還會出現(xiàn)鉛等元素超標(biāo)，也會產(chǎn)生副作用，導(dǎo)致消費者頭痛頭暈?？傊?，好的白酒喝后是不會上頭的。